除了喝牛奶、吃鈣片補鈣，吃青菜也能對抗骨質疏鬆，但網路上流傳「抗骨鬆三大蔬菜」，分別為洋蔥、筊白筍與高麗菜，營養師認為，一般來說骨鬆病患補充鈣質，會先建議攝取奶類跟深綠色蔬菜，而網路上指洋蔥、筊白筍與高麗菜含有維生素等多種營養是正確的，但並不能稱為是抗骨鬆三大蔬菜。
- s; n) J! {; r0 C$ B) m' Y: D( ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h5 f. v* @4 `4 W0 ^% V h [( t$ @' G
9 J" W! q% n9 T6 C/ R5 |5.39.217.76鹿港基督教醫院營養組組長陳紋慧表示，針對骨質疏鬆病人補鈣，會先建議攝取奶類，份量大約是1天480到500c.c.，如果是年長者，則以低脂牛奶補充較好，蔬菜部分以深綠色蔬菜如菠菜、A菜，1天建議最少食用300克，網路上流傳的「抗骨鬆三大蔬菜」不是首選，以下破解蔬菜謠言。
. p$ h" W" t) z3 o1 ]5 v5.39.217.76公仔箱論壇3 d- A3 L o& P% K
1.筊白筍的黑色小點點，可延緩骨質老化？
/ ]- o% C1 v5 A& C9 J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |5 T' C/ _8 M5 @
有人認為筊白筍的黑色點點是因含有菰黑穗菌，是一種可以幫助代謝，進而間接延緩骨質老化的物質，營養師指出，筊白筍是健康的蔬菜，但它並沒有延緩骨質老化這麼神奇的功效。: T* M0 f* |0 j7 x
: Y! Q+ j/ T) f `8 ~% h公仔箱論壇2.高麗菜含有維生素K，有助於維生素D及鈣質吸收？& k1 J$ y; |2 U: _" C6 d1 Y
; x7 o' O- k* O: \& I! h8 g8 v/ |高麗菜裡含有維生素K，可能有助於維生素D及鈣質吸收，但針對骨質疏鬆的食物補充，高麗菜的功效遠不及其他深綠色蔬菜，且腸胃功能較差的人，要避免生吃高麗菜，因高麗菜纖維多，恐引起腸胃不適。
, {" t/ U k3 n7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& \6 |) n: l/ W2 }8 N# Y( D: Y% Itvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥可抑制骨質流失？
; J& F+ Q! h6 i$ \6 S3 j8 l
" f! W2 l$ l" U5 Z! Btvb now,tvbnow,bttvb營養師表示，洋蔥是很好的蔬菜，有抗氧化、抗癌等功效，但並不認為它對延緩骨質疏鬆有功效，抑制骨質流失應該是多補充鈣質，並多運動讓鈣質吸收。公仔箱論壇( ]4 q0 f5 n. y' S
5.39.217.768 E/ Y G7 e! l7 G! Q7 b9 g) J
【營養師小叮嚀】：
$ H: [- A! K" u; r' o公仔箱論壇6 C: Y! F- s0 ?$ r8 t5 w) H
對抗骨鬆並不是補充鈣質就好，最好能在生活飲食中攝取多方營養，吃的均衡，並規律運動幫助鈣質吸收，如果想要補鈣，從天然的牛奶、深綠色蔬菜中攝取最好，不須聽信網路偏方。 |
發表於 2013-8-14 12:48 AM
| 