除了喝牛奶、吃鈣片補鈣，吃青菜也能對抗骨質疏鬆，但網路上流傳「抗骨鬆三大蔬菜」，分別為洋蔥、筊白筍與高麗菜，營養師認為，一般來說骨鬆病患補充鈣質，會先建議攝取奶類跟深綠色蔬菜，而網路上指洋蔥、筊白筍與高麗菜含有維生素等多種營養是正確的，但並不能稱為是抗骨鬆三大蔬菜。
2 A1 R# s* r3 e5 J- f6 [9 R) ~' J
* ?. U/ B6 u0 L5 Z7 J, Btvb now,tvbnow,bttvb0 i' J/ k( _5 z
鹿港基督教醫院營養組組長陳紋慧表示，針對骨質疏鬆病人補鈣，會先建議攝取奶類，份量大約是1天480到500c.c.，如果是年長者，則以低脂牛奶補充較好，蔬菜部分以深綠色蔬菜如菠菜、A菜，1天建議最少食用300克，網路上流傳的「抗骨鬆三大蔬菜」不是首選，以下破解蔬菜謠言。
; B7 O8 u' O. i. G8 S/ K7 ztvb now,tvbnow,bttvb
: D9 @$ T( W) l8 }5.39.217.761.筊白筍的黑色小點點，可延緩骨質老化？
. r4 E: K- c, p* @0 t公仔箱論壇
; ^8 Y. e2 o2 c$ R3 t! J1 J公仔箱論壇有人認為筊白筍的黑色點點是因含有菰黑穗菌，是一種可以幫助代謝，進而間接延緩骨質老化的物質，營養師指出，筊白筍是健康的蔬菜，但它並沒有延緩骨質老化這麼神奇的功效。
8 C, M$ e# } y/ J" t4 W- \% Ktvb now,tvbnow,bttvb
8 F g2 t# H3 b+ l2 R1 f7 L" c: H公仔箱論壇2.高麗菜含有維生素K，有助於維生素D及鈣質吸收？
5 r. n; q% Y+ atvb now,tvbnow,bttvb
7 c% V0 v# c! X0 H' q$ x c# s2 b9 [公仔箱論壇高麗菜裡含有維生素K，可能有助於維生素D及鈣質吸收，但針對骨質疏鬆的食物補充，高麗菜的功效遠不及其他深綠色蔬菜，且腸胃功能較差的人，要避免生吃高麗菜，因高麗菜纖維多，恐引起腸胃不適。公仔箱論壇2 J/ t+ f3 ?. ^0 {# y
tvb now,tvbnow,bttvb i5 o( G, U- z# X
3.洋蔥可抑制骨質流失？
2 \4 E5 R; ~- H9 M5.39.217.76
7 [! e/ X4 l# u7 m) v2 O營養師表示，洋蔥是很好的蔬菜，有抗氧化、抗癌等功效，但並不認為它對延緩骨質疏鬆有功效，抑制骨質流失應該是多補充鈣質，並多運動讓鈣質吸收。tvb now,tvbnow,bttvb; r! ?" G# \" B+ V9 }
5.39.217.76) y( F+ @* o: @& a; X* T
【營養師小叮嚀】：公仔箱論壇; Y& a: ] h. P, H( I! L
tvb now,tvbnow,bttvb, C6 ? R+ k7 e$ Z; U
對抗骨鬆並不是補充鈣質就好，最好能在生活飲食中攝取多方營養，吃的均衡，並規律運動幫助鈣質吸收，如果想要補鈣，從天然的牛奶、深綠色蔬菜中攝取最好，不須聽信網路偏方。 |
發表於 2013-8-14 12:48 AM
| 