8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！
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田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。5.39.217.76$ j& C8 ^$ {" Y& y/ R& J! @, a. F
, Z* W' U+ U; O9 K. l/ U/ Ntvb now,tvbnow,bttvb香桃拖羅軍艦
+ o5 L$ a0 Y" x# d: s1 s公仔箱論壇桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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香桃凍湯公仔箱論壇2 `' q/ h& r9 {
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。tvb now,tvbnow,bttvb. p0 O( b- s: l1 X/ K* i
5 S: M+ q- J/ Q2 ]3 c. Q西班牙火腿香桃
d5 T, S4 Q% I2 J# k: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
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% |- h; f! n4 O4 q* Ntvb now,tvbnow,bttvb鐵板鵝肝香桃汁tvb now,tvbnow,bttvb" U% X* r! G$ z) }, d$ d
桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
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桃肉香檳
) Z* Q- A% X* E, P% a0 {9 t公仔箱論壇有濃郁桃香，容易入口。公仔箱論壇8 q3 K3 T! V" M) t+ H) D
; J7 g! y" t9 ~7 ~! O9 jtvb now,tvbnow,bttvb田舍家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C, e2 ^- k1 j) ^5 Y
地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣6 ]1 l! b4 w1 C5 k
% Y- ^4 x1 H L q! P■餐廳位於101樓，景觀一流。
( w1 g2 P6 Q+ Z1 Z4 H$ D5.39.217.76註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。tvb now,tvbnow,bttvb+ m Y, n$ P- m( d0 T. V
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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