8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！# @0 L# `3 J! B% }8 f1 K4 B
5.39.217.76' M O; g; o3 g* J5 S; o
田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。公仔箱論壇! x4 e# Y7 `- L+ c2 X- ^7 F
. E5 v* ~6 ?/ P& s1 g# w* e0 }公仔箱論壇水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。5.39.217.766 G2 D) s, Q B+ Q/ @
b# \ v$ u1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香桃拖羅軍艦tvb now,tvbnow,bttvb9 g/ l9 x$ A0 ~4 O1 k' X9 A+ H, e
桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。4 U7 s5 I* i1 D1 Q
+ W; X6 z3 A' s* t7 v, J5 i" s
香桃凍湯
2 Q. Y; Y3 ^5 q Etvb now,tvbnow,bttvb忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
" m/ p0 f g) G" z
+ D7 M q+ X; n5.39.217.76西班牙火腿香桃- p' W; A0 @! E, B& ^5 ?
西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb0 {5 y/ U" u m* p
5.39.217.76. v5 g, H! k) F
鐵板鵝肝香桃汁
! o5 B4 q5 ? qtvb now,tvbnow,bttvb桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
5 m M' K/ Z# {5 I2 o: k9 x' d公仔箱論壇* z0 F! v8 p# z4 s4 w
桃肉香檳
1 f, d! _9 v0 j( ?: W5 i* |公仔箱論壇有濃郁桃香，容易入口。tvb now,tvbnow,bttvb) {) D1 }. w1 ?, Q6 v; W
" c% ^: G# _ Z" Q1 z6 U田舍家5.39.217.767 w0 q% f: F! g9 I+ d1 L' G5 O
地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
- v* O9 W( y& W2 x0 t5 A) J5.39.217.764 M' L0 Z0 e) f& Y3 b
■餐廳位於101樓，景觀一流。
& r- l8 {" A) j5 k2 a2 F註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
[: |/ A, j( T" s( e6 J- M+ Jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-8-13 01:23 PM
| 