8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！( D. N' [* J7 o0 t
公仔箱論壇) g1 S! s- d x" L" t
田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
) d0 c) o4 S2 Y- m3 q! E# ^, |' W$ b2 @9 J$ s' p( M
水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。tvb now,tvbnow,bttvb7 z" z0 R% f+ m. W7 k! a
_% S, O. v- Y
香桃拖羅軍艦
2 M8 c' t O- B4 h桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
7 r2 e/ }% E* y& a7 \5.39.217.76% b' ]/ ?, G4 B" s8 B
香桃凍湯0 R) s V4 K4 D$ R
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
: v* R$ N" _" z公仔箱論壇
7 i: b/ t2 e2 z* w3 R西班牙火腿香桃$ E* Q2 f- C7 O0 j
西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。5.39.217.76; w. ?7 Q$ `4 i' w8 @$ s2 \
7 J. f4 b! O! N$ [3 d4 V
鐵板鵝肝香桃汁
0 ~. z B; i$ B* Z0 ^! f# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。5.39.217.764 n5 Y$ |$ _7 q2 L- Y" P
. `% P$ x2 L, }6 B* ], q" e桃肉香檳8 J7 Y& I3 g0 r9 K
有濃郁桃香，容易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s! i/ ~4 t$ }2 }
/ @1 }5 A/ z, N6 K( j: [tvb now,tvbnow,bttvb田舍家- }6 d; {0 o0 d/ g
地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
8 a, e' B& t) R' C) y% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z2 u+ R* v0 `+ u7 G# L" N3 A■餐廳位於101樓，景觀一流。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z5 |+ F# q- ]% r
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
2 q% y" [( O, _3 @* @" m5 u0 z |
發表於 2013-8-13 01:23 PM
| 