8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！
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! U$ s1 w- t% @, F) K: Q8 Q& X, X田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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' ^5 K. w1 j" G5 ~! Z/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。
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8 C( x8 l1 w5 N香桃拖羅軍艦% o# k T! T0 V% z& x1 N
桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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# _+ R6 q: \; p- Y香桃凍湯
% Y9 y8 }, n" b8 }5 v公仔箱論壇忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
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+ H' J3 H( J; c/ ]! `公仔箱論壇西班牙火腿香桃
6 g# V* E" S7 O$ M& O% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
/ U$ `4 l7 E* |4 K% b/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \* i% c# y" P! y, k
鐵板鵝肝香桃汁
/ p7 B5 N- b5 R* f3 @" j桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
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桃肉香檳
! \" s1 ~* Z# M5 T: Y8 Ntvb now,tvbnow,bttvb有濃郁桃香，容易入口。
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田舍家
1 d& k8 y/ F+ A* C地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣tvb now,tvbnow,bttvb( Y/ Q9 P, m6 K, D) ?; Z3 F. @ M0 J
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■餐廳位於101樓，景觀一流。tvb now,tvbnow,bttvb! q, F& Z9 @# I! i/ T# G
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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