8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！5.39.217.764 _+ ?; t+ u2 G, Z! C4 v
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田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。5.39.217.76# C" T- j5 S1 J" c/ {
3 h+ I K" r; w. ~" y1 y) \4 ^水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。tvb now,tvbnow,bttvb8 z9 M5 o t0 W+ b( H8 R- m% w
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香桃拖羅軍艦
' Y5 j3 l- k0 s' F" B桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。tvb now,tvbnow,bttvb( F+ e; G1 w7 @! Z( ^; i& a7 r
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香桃凍湯
7 {) v$ j5 X) F6 B公仔箱論壇忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
+ ~) Q. U8 p3 T5 O& Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S) _$ s/ H7 E% c$ O
西班牙火腿香桃4 `1 U' I, N: u9 D
西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
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/ I6 i8 o* c; D1 }+ G0 u# U7 {5.39.217.76鐵板鵝肝香桃汁公仔箱論壇' ^5 A; h1 n) M$ y6 K0 f
桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。tvb now,tvbnow,bttvb' I/ z' _2 u, P" y' c! X2 K
4 q5 m( G5 p Y# f. U6 b3 S7 n公仔箱論壇桃肉香檳
% B4 ^$ c# L5 h3 u8 f有濃郁桃香，容易入口。
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田舍家
/ r& v4 o3 x) I公仔箱論壇地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣, F- z* J% m& U( d# v. I, p
9 z7 _3 {# x$ w& U公仔箱論壇■餐廳位於101樓，景觀一流。 c2 r4 r# t9 m% N" s L% E
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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