8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！
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田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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m8 L5 x% T- _0 t2 U6 P1 J水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。tvb now,tvbnow,bttvb) n" B$ c3 B3 S* h) o) y5 i3 P8 |
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桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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香桃凍湯3 q2 v' x f8 X Y
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
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/ U! l9 Q3 s/ R# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙火腿香桃
9 h( q Y$ c z" M$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb( g! i: d- Y7 N+ F; }3 g$ [; I$ I- o
' b9 I# E1 y' L# b# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵板鵝肝香桃汁( r: b; o; |( D( Y9 k8 e. g: r$ z/ Q
桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。6 u, I2 u1 y6 J' r
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桃肉香檳7 ~, G. |9 {5 w1 ]
有濃郁桃香，容易入口。. j j5 a- f% d- } \
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田舍家
+ B; L5 z" e7 D9 K; R4 Y0 O! r地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
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: O0 Y! N3 T5 otvb now,tvbnow,bttvb■餐廳位於101樓，景觀一流。5.39.217.76+ m" c/ _$ ^3 Q* o
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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