8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！
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田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。5.39.217.76- C, x( L% w% S. z& W: G
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香桃拖羅軍艦
) \4 @0 o5 N* \$ S C3 b: k6 e公仔箱論壇桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。5.39.217.76& r0 ~; h- w/ q; Y: C2 V% {
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香桃凍湯
4 x4 K G. x( [忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
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西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
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鐵板鵝肝香桃汁
3 B& f( a- m5 _ _+ \ {% `8 y桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
( Z ] a, y! C0 A- t1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @* V" q0 J% B/ Z( j& l" A9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃肉香檳
1 E/ v) `0 |4 M4 ~/ D6 @有濃郁桃香，容易入口。tvb now,tvbnow,bttvb" z# g0 z B7 g2 @
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3 s4 _; X( ^8 J* F0 u: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣公仔箱論壇& L& r+ A( H4 u. }; @
4 ]( Q; ^, j/ Z2 Btvb now,tvbnow,bttvb■餐廳位於101樓，景觀一流。公仔箱論壇3 K7 s# w9 a) ]( S W, `
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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