忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。公仔箱論壇! |% n: h1 n: z! ]+ K
4 ]8 ^8 e. B _, b' y5 e d蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。公仔箱論壇* r/ c/ p" h# ]$ ~
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁1 O/ Q) j) `( G \, t
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紅蘿蔔汁
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$ K# f+ Z$ b7 C9 t' ~- \% k材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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- C, p7 d1 u; P* c8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j: C" u+ K# P2 b, A6 _
: J+ O6 O8 A# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o! J* W" B$ d( y' |3 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^4 t) G/ J) u x+ Y/ ?
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8 s5 ] i/ O2 k+ V5 F' btvb now,tvbnow,bttvb3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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) C4 p7 q* C0 z* S% ^5.39.217.76【營養師小提醒】5.39.217.76" `) a4 Y+ w% y% a. N8 n- V! O
" Q, {0 V" q( E9 T9 G1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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4 E3 h/ d, a- `; [6 ] e& F" k8 V+ {tvb now,tvbnow,bttvb奇異果草莓汁
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）tvb now,tvbnow,bttvb" {( H3 ?* N7 x% ^% Y/ D, w$ m
. S& v# M3 A) l6 e5.39.217.76做法：公仔箱論壇2 D5 E. i1 E4 {& i$ [- n X
$ E* n' S1 G0 C e* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料洗淨、奇異果去皮。tvb now,tvbnow,bttvb/ I. W6 H8 U' ?
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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【營養師小提醒】
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# Y! @/ X5 q1 l" t; W奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b% \1 d! m% ~
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菠菜活力飲5.39.217.769 Z3 I" y' n1 A* W# D9 z7 H
) B% @- w0 Y+ X" D6 j5.39.217.76材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）" r% W; s* z5 A1 E" ^9 [& D
9 O9 q3 J, N/ p/ C做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C9 C4 Q2 D% O$ e# ]$ |' ~
2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。tvb now,tvbnow,bttvb6 a+ j! |# i$ a* H1 |$ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d* u- Y2 A n' |3 i8 b5 E6 f& u+ k% U
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; |# H# a/ l; F3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。1 `4 I& T8 m2 z7 `6 [, A2 ~* i
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& h2 @! r7 I0 X0 Etvb now,tvbnow,bttvb依「彩虹蔬果」原則，多方公仔箱論壇4 {9 \" z8 i* W: \3 ^! J! {
食用不同蔬菜、水果，補充
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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