忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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6 m: H9 P6 ^' Z! @, p9 @$ l蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。/ i" ?/ g# r6 w# O/ O, |( l
, R/ z% z% F# N# q% v3 l; D. H9 @' N5.39.217.76紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁公仔箱論壇3 m% k! a2 z( O2 S9 }. T; U
, B! S2 Y0 \) Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）公仔箱論壇4 w8 |7 Q6 l: e3 }7 @
# ?$ \! }5 b! \$ u做法：
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. i/ D& y: G% Y& r0 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。公仔箱論壇0 d6 P7 A& D7 h& f4 O* D
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【營養師小提醒】( T) B9 u0 l( H0 c
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。$ _( c# b0 i {# \- O3 m' a6 v
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奇異果草莓汁
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x1 M: x7 a" ]% w7 R& h
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做法：
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- b# A2 Y: v; rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M; o) F/ L6 r$ L% C- g3 ]
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【營養師小提醒】tvb now,tvbnow,bttvb, J8 |; ~ `+ F6 I j4 \9 L0 ~3 N9 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \+ K1 l+ I; a! Q. a4 ]
奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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菠菜活力飲
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" y: ~1 G m) w, d7 r1 P) h" [6 m8 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）. m3 A: @, H/ a, |& T/ v4 L. ~
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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% x: b; r1 j! b5 b- P- {3 A" ?公仔箱論壇2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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) S9 h) f0 z" H) h. `5.39.217.76依「彩虹蔬果」原則，多方
/ B) {- m, K. i! l, D食用不同蔬菜、水果，補充! H6 A) }; l+ K0 B# ~
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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