忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。5.39.217.76; ^' X( q3 p, |( e2 X5 l C" O
- l* T7 t g2 L! n0 [9 u, ^7 Jtvb now,tvbnow,bttvb蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。5.39.217.76( C) \. f6 n$ R* u
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁# r& {9 ^2 f- | v/ k
( i( \8 z, ?, z% b( t% o公仔箱論壇材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1） x0 K/ O2 [1 r0 M2 r
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。公仔箱論壇/ g- S Z+ D V5 b/ `: ~2 D
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。tvb now,tvbnow,bttvb t2 `7 @2 d: M# u
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】# R- c- m0 r4 [9 W) B7 N! _+ e, s5 L% R
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r* b# w+ V* ^* o$ ~
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做法：
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0 z: l/ U: z* f; L2 Q$ _5.39.217.761. 將材料洗淨、奇異果去皮。/ s" k m$ h' V
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9 x/ _ |7 w. r( S8 E+ u a公仔箱論壇2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。tvb now,tvbnow,bttvb" }4 J' }% w% ^1 d# n) R+ y
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" k3 n- Y5 I* d2 h- jtvb now,tvbnow,bttvb【營養師小提醒】
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# x) N/ T G' z* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。tvb now,tvbnow,bttvb. e- j9 G. b' S$ K5 F, ^1 K. A# L
6 E# c. T; U( n8 T* {6 Dtvb now,tvbnow,bttvb菠菜活力飲
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: t5 u& i+ h- q4 R4 D8 F: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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^9 A+ i$ ~, W% {9 [* w7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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0 t$ ?8 k* @& i( w/ i. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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0 u; L' X% G& b' i; D3 Q) s# ]1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依「彩虹蔬果」原則，多方公仔箱論壇7 Z2 s3 f4 _' F5 P0 Y; ]/ G" E) v! l
食用不同蔬菜、水果，補充
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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