忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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7 P1 C) y% T* A6 ~0 J) l$ @, h營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。! X* Y# b. t3 E$ U4 m g9 j! t
3 D$ t& F) Z, ~" n) D- I, s {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。5.39.217.76$ i" {8 T4 R# `
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁公仔箱論壇& ?' T C* b) q; |" x$ _( Z
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L8 r& @# ^. e
6 U& y5 X1 n' d$ m+ \& {公仔箱論壇做法：% j; f5 z/ r7 M% A
3 n2 ^7 [8 D% y& ~' m1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。' _! o0 g' e+ `
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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. u. ~; @6 M. I( E8 X5.39.217.76【營養師小提醒】
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* M0 P0 `4 m! O' J6 x. [) P0 u紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。公仔箱論壇: k2 w" m* ?4 Q/ p/ o2 ^4 E
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奇異果草莓汁& E6 e* M* V' m+ n! h" ?+ m
8 i0 S% y. y4 Q9 j+ F5 mtvb now,tvbnow,bttvb材料：奇異果、草莓（份量1：1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |0 j4 e; s+ @" l/ |, d
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb" u" ~0 ]7 f. r- j k! L6 m2 _
# A% h" G6 }" K+ m" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料洗淨、奇異果去皮。0 _9 _5 X m. V- E$ s4 b
8 h. J v% J3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n' a H& x2 e/ |
2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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菠菜活力飲
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6 a6 l; s$ } c( ]" E5 {5.39.217.76材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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: V t1 T( J0 w$ w" D% u4 a做法：5.39.217.76 v3 J2 q" n7 M, o9 n u9 v8 A6 K
: J' Q" Q/ y# t$ L$ g公仔箱論壇1. 將材料洗淨、切小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e( b7 [% r& r( ~& U! i+ \
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。9 c& H0 }) N l
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$ q9 o) x, L, k/ B( j; T6 r5.39.217.763. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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食用不同蔬菜、水果，補充
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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