米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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無污染種植5.39.217.769 |0 c# h% i7 W! {4 `
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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+ v- o. u0 A7 Y" A8 ~5.39.217.76地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）公仔箱論壇8 `3 L' a: A3 Q$ I; R
?8 l3 Y7 @: C8 f: z* r1 @1 ` ?池上糙米 $5.2/100克
7 W1 V% T( E( n4 L; f' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。公仔箱論壇1 L2 f$ ?+ @2 x! U( u
/ S/ V+ K! S) V. g5.39.217.76十穀米 $4/100克
4 [9 Z3 i0 J, [: d3 x/ v+ Q公仔箱論壇內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。5.39.217.76! K7 p' a' y; M G/ j
% ]- G: X$ u9 I7 G6 u, Stvb now,tvbnow,bttvb池上白米 $86
; ~" d& T1 l9 n8 f u+ {# a米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。tvb now,tvbnow,bttvb' [! M# Y3 ? W& h' |/ ?
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富麗有機胚牙白米$104; h5 |4 K) V0 p9 L3 e
軟硬適中，米味馥郁。
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6 M$ R, M2 n+ K, X. w' w9 Utvb now,tvbnow,bttvbBio Dynamic有機米$90/包
0 \- Z( D" _/ j3 s公仔箱論壇菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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+ M) m3 w! ~, a+ z) X0 h4 P" d■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
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7 h; ?. A ^# z& O* z公仔箱論壇池上糯米$5.2/100克
4 w3 m& s8 i" w1 R公仔箱論壇用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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