米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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無污染種植公仔箱論壇" X2 ?. w' ]8 W
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# I5 w7 z) P; {" `, Y8 Q! H
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。tvb now,tvbnow,bttvb& Z0 m/ v# A$ y5 \; w6 r, d7 u) F
' X! @, ]. d6 _: K$ M, {5 W: Y公仔箱論壇地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）( U" r% n2 |! \3 P
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纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。tvb now,tvbnow,bttvb( D$ m ^$ f5 {& x9 T' _: B
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內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。5.39.217.76- T$ E" c. u, r( X
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池上白米 $865.39.217.76* m* f9 [0 h" P, Q. X) b; z) v
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。tvb now,tvbnow,bttvb( R: O/ ?) k: h& j+ H/ ^& J
U! @ o0 y$ l" P, _% M' y& a* D1 h富麗有機胚牙白米$104
/ H/ P2 b' N0 s, ^5.39.217.76軟硬適中，米味馥郁。公仔箱論壇- o$ }4 G) Z' v! F
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Bio Dynamic有機米$90/包公仔箱論壇1 f& k7 m2 y: ?
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。5.39.217.760 @# G4 j' o+ {' N$ Y
4 N8 a* s# G/ c1 b7 X公仔箱論壇■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。5 p$ k. e9 o2 h
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池上糯米$5.2/100克
3 }9 x1 U: Y& ^7 _& s公仔箱論壇用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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