米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。4 l, Q Y4 V4 B9 B, d0 Y
& t8 f) c7 n, u/ q* b5 M7 C, A無污染種植5.39.217.76. F6 ~* e; ]2 j" ~5 y
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b, N% V0 w- Z* a/ u' Z% D
$ g% n- `7 m4 A" b# c愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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$ e: d8 A3 E& z; S( |6 ftvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）tvb now,tvbnow,bttvb6 S( g( l0 m: N
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池上糙米 $5.2/100克
N$ f/ Z; \4 S# mtvb now,tvbnow,bttvb纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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3 v c/ ~" V3 d, F5 j5 I8 ?1 v公仔箱論壇十穀米 $4/100克tvb now,tvbnow,bttvb/ l7 b4 ~3 P. a9 }7 I _1 w
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
2 ^9 W# S9 c& t0 n6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f6 |2 D" R% z
池上白米 $86
" A8 W0 {( C% \8 O: A7 ?公仔箱論壇米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d- g' b0 P z+ ^2 z3 |" n; ~
8 m% _, Y0 P _9 L+ Q& p' Z# \富麗有機胚牙白米$104公仔箱論壇3 D- d* q. d! g5 s* C
軟硬適中，米味馥郁。tvb now,tvbnow,bttvb( m/ G: d( e# v, m
, c7 n0 W7 D0 W+ M4 ? R( |! Gtvb now,tvbnow,bttvbBio Dynamic有機米$90/包
5 G' E$ k9 L; K2 b$ s# p菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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) N2 A8 l9 `8 `+ K* }5 o8 |5.39.217.76■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。7 i4 t( A" f$ a7 k3 r
: }% {+ c% ]5 [8 X# `" f公仔箱論壇池上糯米$5.2/100克" g, i1 C$ ?- y6 |6 f% S5 J
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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