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[中式食譜] 醬爆雞丁

  【做 
; L- o% L9 l/ [; j5.39.217.76法】
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1.雞胸肉洗淨切丁,放入大碗中,加入所有醃料拌勻並醃約10分鐘,放入熱油以中小火炸熟,撈出瀝乾油分備用。
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  2.青椒洗淨,去蒂及籽後切塊;青蔥洗淨切段;薑洗淨,去皮切片;備用。
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  3.鍋中倒入適量油燒熱,放入作法2所有材料中火爆香,再加入所有調味料A及作法1拌炒均勻,最後加入調勻的太白粉水勾芡,淋上香油即可。
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  【材 
, T: ~: Z! `6 ?0 ~$ P- Ttvb now,tvbnow,bttvb料】
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雞胸肉
  U4 y" W0 U& p6 B5.39.217.76  
  

150公克

  
  青椒
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1/2

  
  青蔥
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1

  
  
* C+ B( I" z: J公仔箱論壇  
  

5公克

  
  【調
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  A.甜麵醬公仔箱論壇$ E+ x9 X5 f% k( x5 b: k# }( h
  
  

1小匙

  
  醬油5.39.217.76& T# m# [8 o" G! Y  y- n
  
  

1小匙

  
  細砂糖
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1小匙

  
  米酒
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1大匙

  
  
, W; Y- n  F% j7 C+ f9 b5.39.217.76  
  

2大匙

  
  B.太白粉水
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1小匙

  
  香油
# a( Q+ o! j2 o1 N1 S7 h5.39.217.76  
  

1大匙

  
  【醃 5.39.217.764 o2 ~( w4 @& I$ F' S: L+ S9 F
料】
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少許

  
  太白粉
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1小匙

  
  香油
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1小匙

  
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