蛋白餅
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材料tvb now,tvbnow,bttvb Z6 [7 O3 R* H+ G+ o
A. 蛋白 140g
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% Y1 N+ m8 u' m% |6 o8 otvb now,tvbnow,bttvb糖粉 225gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X1 [. ?# {8 u# ^7 e
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檸檬汁 15g
1 E1 |& m9 u: Y! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 開心果碎$ o8 t* _. ?8 f' t8 z, s! r0 X6 T
適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)) x2 u$ ~, O$ R. D! Z. p" P
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' B% v/ P: F8 o% y/ ?9 ]" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡5.39.217.76; h- g1 p; [& @3 N& p
2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎5 `( f5 e. W) |. b/ k( y9 Q$ _
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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