蛋白餅
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材料
! d1 v1 a+ }# X6 L- s- ]2 iA. 蛋白 140g
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糖粉 225g8 K, d; m8 g3 a5 A
' r K& A7 q! M! G, O$ ~公仔箱論壇檸檬汁 15g
& o, i- V) W" |, K9 ?/ r- IB. 開心果碎
- s( J1 G, `" h' f' F, Ctvb now,tvbnow,bttvb適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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* z5 F" @. i4 O+ H7 E$ r9 P* r: v3 y* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A* _/ `+ G5 j8 w3 C/ n
. [% }/ V9 J; h9 Z8 Y5 p作法：
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1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡4 s+ d! e5 f# G$ c5 u! ^7 G
2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎% g0 x0 q& [: K5 R/ h
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 L8 d: I# a! @) @: k
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S5 L5 d% j0 t, K' Q7 N+ M1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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