蛋白餅
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8 {8 G/ _( c: g6 C3 e3 J材料
- t) f& R& o; C7 H4 t [5.39.217.76A. 蛋白 140g
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) \" b" ~+ U0 U4 e5.39.217.76糖粉 225g公仔箱論壇$ j) r1 I2 n2 ^% m/ y- h5 k
0 w1 j& c$ i5 w$ d! C3 s公仔箱論壇檸檬汁 15g
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適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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* X4 _+ m" f8 u8 K9 t0 ^% F. F) Jtvb now,tvbnow,bttvb作法：
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1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡! i: Q7 ~# ^7 d ]1 ~
2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
. @- b6 B2 H% q' o5.39.217.763.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f& K+ R l/ G
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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