蛋白餅" |5 e- M& a3 L( H
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公仔箱論壇2 F/ J! a+ K' x* R l7 @4 K- n
材料- R& k' ~4 p; S" X1 {0 X! A
A. 蛋白 140g
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糖粉 225g
4 \ c, {5 G- o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S3 d' Y E/ N) t
檸檬汁 15g; u3 r6 f1 B0 |( J) f' ]. Y
B. 開心果碎5.39.217.76' P6 o+ p2 s p @; X3 K; J
適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)5.39.217.76 m0 i1 w0 g- p8 s! y5 i
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [# ^+ _4 C) n3 E2 ~8 Z! Z" k% Z; j: \
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1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
. j$ l9 y7 T" `, k+ A/ p' h公仔箱論壇2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
2 ]4 K. l6 o/ i g+ G+ ?3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘5.39.217.76% j' [* u7 L( d+ A% P U
; X! p$ V9 @2 ~9 y# P }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h o# p: o6 S3 l5 Z" ~# [6 U# Z
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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