蛋白餅
; E7 x# \6 ?( C2 ^- i9 A1 H公仔箱論壇
+ B! p# V* x2 f; h* }
1 F# `( s7 q& T `: E: J5 x* Atvb now,tvbnow,bttvb材料! W- r0 f' V8 m* j
A. 蛋白 140g
% ~$ P. O) l; OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I( ]% H$ F9 m+ ^6 H: z# w! ~
糖粉 225g
) Q. `$ [8 s2 M: M! L' D5.39.217.76
( _7 ~) ^7 W* {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 15g
; b" c% I; f3 e$ h# O5.39.217.76B. 開心果碎
8 C4 y6 N3 A, t+ N! b; g( j5 r適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)4 r% H# P3 y& C
4 l7 |) a% U% e. e5 u
7 K) r# T8 ]; K0 k% H公仔箱論壇 {, Q* Y+ X: |( u/ w8 k$ X+ z# V) y
2 p3 z& U+ S. M# y0 D0 i. [2 ]
作法:' G: u/ b" a9 ]. j" |8 F" b) J
+ v2 |8 U/ F d. \% I9 ]公仔箱論壇
6 k U Z6 D& T6 O- Y) Q- ?; ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將A所有材料混合均勻,打發至硬性發泡. q) v" S0 G9 Y" n! h1 L7 i
2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中,在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀,再灑上開心果碎) B5 W) A4 D1 ~. W5 ]; T1 n
3.將作法2放入以預熱的烤箱中,以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
$ j; W' T: T1 x$ X" ^* N
- ?& V. P( v! u$ u: Y" b' Q5.39.217.765.39.217.76' k' l# G( e* Z! y d3 j! W% f
PS公仔箱論壇4 Z; u: U$ o0 c' ]- ^8 c9 N8 W
1. 蛋白要打的好,衣錠要使用乾淨的容器,不能沾到油或水,蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼,否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後,慢慢加入糖一起拌打,蛋白才會打的漂亮 |