蛋白餅
; L& y$ d# |9 m$ p* g9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, x! k# \/ X( X) jtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇0 i2 B% v' F- Q& m8 Y/ ?( f
A. 蛋白 140g
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糖粉 225g
) L% ?6 F1 V0 S4 I) Qtvb now,tvbnow,bttvb
) r5 E2 H6 f, c1 O* c檸檬汁 15g
6 _2 c% u/ A$ W+ j" Itvb now,tvbnow,bttvbB. 開心果碎3 c2 N. \0 l* L
適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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4 H) t! P+ K5 l9 G: ~; ~5 N公仔箱論壇作法：
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2 o7 x' B+ i. ]6 I5.39.217.761. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?! N6 s6 Q. M1 K. T9 ?
2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
. E2 O3 x9 \! e# @0 f9 X0 [+ D5.39.217.763.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘: A& M% g3 Z3 ^4 E# m, v0 m7 f1 D
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* r( ?1 ^6 u2 A& ^: N; \/ p公仔箱論壇PS
* E: b: m( C: U( d# E1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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