蛋白餅公仔箱論壇. F1 a; L- X7 w3 A1 ^& G" X
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: r; l. D9 j* a. I# r; a8 P5.39.217.76材料
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作法：
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1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
7 p" n4 M0 M3 W公仔箱論壇2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎7 U+ H* X7 D; e) ^. ~2 U @
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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PS' o, {, {9 R! o
1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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