蛋白餅
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" `6 N* u/ e6 V. C. g! i材料
, B7 H. n6 q( k$ H: R" e. utvb now,tvbnow,bttvbA. 蛋白 140g
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3 P2 e4 \; [$ V; f! z2 l& T糖粉 225g- Z I7 V; i# |2 d+ y
2 s. U# @) X T. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 15g9 L. M6 O/ r Y
B. 開心果碎tvb now,tvbnow,bttvb& T8 E2 E) K" T
適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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: `9 e& N; A8 e4 S1 s4 A作法：
& O5 f+ ~. _8 `9 F7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 [- f: O3 I2 Y$ F4 o+ J
/ w2 O4 _, N- p# j+ y1 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
& M; X% z- o+ l2 Htvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
- g& T( J) Q# A+ \3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘5.39.217.76) U7 E/ ^: M: F
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PS W# @. }! X& v+ r6 y- ^' i! z! p
1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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