蛋白餅
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* U- Q- i3 x" C) \) C; m, v4 t5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w/ M( f: k$ `% C1 n. j4 m9 M: e7 Q
A. 蛋白 140g Y1 F! ^# J+ Y# a, k; d# _4 O, D
! J: @/ l( \5 gtvb now,tvbnow,bttvb糖粉 225g
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檸檬汁 15g) P1 g' F5 p. _; c! A9 A$ |0 n- j
B. 開心果碎
- b6 g6 a* f) i$ R: @; f適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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# w) U5 q% T; }7 S( w6 Y作法：
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1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
: o6 t& w. E& W5 W) b9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎公仔箱論壇7 s9 o7 A% P* g8 K* L$ c( l
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( k8 S5 p+ K4 v9 J( E: v
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PS
( h5 D* y& Q8 ?+ K" K' s( O1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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