材料： * m9 ]0 l3 q7 m+ H& S8 b7 F d8 i7 m+ E
葫蘆瓜
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桂魚5.39.217.76, j1 X3 @1 M' X( W$ `
1條5.39.217.760 a( u! Q0 v. c+ o# b
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粉絲
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1 L* G5 J3 Y/ j4 R+ qtvb now,tvbnow,bttvb冬菜
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, P' K4 [7 K7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 4 J/ X: _9 E/ u
2. 粉絲用水泡軟，備用。
3 E6 R$ h6 p5 G2 g" R" M5 o公仔箱論壇3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
9 o- f7 a Y- Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E J4 }% j7 s, J+ w! H/ D9 p3 N
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 公仔箱論壇* G+ V1 H# t, L S: k) w7 J: @3 _
6 V ?' g! b( T/ Y* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
+ J, o/ T/ U8 @/ E0 w7 `: h5.39.217.761． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 ' l9 |9 p' R* w7 K4 W7 u2 _
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 公仔箱論壇) r8 S) J% D- b! m$ o
3． 粉絲炒過會好吃些的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m' H% u5 p9 U* n9 d9 D5 T6 P& _
4． 湯的多少可隨意增減。
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, R2 b3 Y1 F" D9 Dtvb now,tvbnow,bttvb食物錦囊:
0 o7 u, S; n. ~6 ~! n5 K5.39.217.76葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 : V# q/ `) _' I; Y1 S& ^
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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