材料：
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做法： * O* i+ A! |0 E4 t8 M
+ B8 \! }- ]+ w. A0 U( e# Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e, K* ]% h# F4 O& L
2. 粉絲用水泡軟，備用。
! a& z- w( M& P0 I0 A4 R2 M, h3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
- I3 k" v6 Z7 c4 ?) a" [4 t P4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
: V) U7 A& }% {0 T' g; y5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
: p. g+ q- L5 ]' S# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @9 l) E- h5 t6 Y5 @
貼士： 公仔箱論壇" C, C9 ^1 ]( P$ R9 V" c
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 公仔箱論壇2 H% X& Z, f" V( W0 F
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 $ V/ |* x1 f! z* h5 j# T8 ~6 a. f
3． 粉絲炒過會好吃些的。 2 w6 ]3 [2 F( G& w( v; x* s, D
4． 湯的多少可隨意增減。 + m5 V# S3 ?( O1 D. |2 X& c6 w9 o
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食物錦囊:
! B7 q" N7 b: C: E5 T$ c: P% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e! f' {; x; s
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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