材料：
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桂魚tvb now,tvbnow,bttvb7 u) ^# j ?2 Z3 K# E2 X
1條/ y9 ]( o% G! e8 _5 p
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粉絲9 w% D- c7 R- F
1小札5.39.217.76& b, V; B ]& z# b
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冬菜
; U2 r9 p2 D$ i3 x# V1湯匙5.39.217.763 z/ A! d* {) k0 X! @$ e7 K
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( G+ w: p5 b: |9 itvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
3 i! U- e3 O) ]; j$ x& E. T- ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 粉絲用水泡軟，備用。
, _9 a l x; t g5 ~& `9 f* B公仔箱論壇3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 公仔箱論壇/ V5 w% X# j8 O. J' S) m( c3 d
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: l& V# U9 b5 J( H9 g3 T
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 公仔箱論壇 ]8 F8 v2 n6 g$ _6 U
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貼士：
+ ~; O$ q% J9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
1 ], e @# d8 Z2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 tvb now,tvbnow,bttvb* k! H3 R) U$ b8 e( [/ i( e- U9 i
3． 粉絲炒過會好吃些的。
6 d' X5 ~4 s/ U5.39.217.764． 湯的多少可隨意增減。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~' u4 X( C, I$ t4 W8 p' h
5.39.217.76# Z+ Y, U4 {9 u# B
食物錦囊:
5 R. o8 W& o/ {tvb now,tvbnow,bttvb葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M- r( j- ]: S. d; r
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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