材料：
' p. N# ~ A4 ^4 i6 w$ g. V1 T5 [tvb now,tvbnow,bttvb葫蘆瓜
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桂魚
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1湯匙
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. z& H" _7 u2 M0 O+ Y2 k公仔箱論壇做法：
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: X# U) k5 W$ y9 L" S) htvb now,tvbnow,bttvb1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
' L9 \/ g2 s; }) V/ h: ]5.39.217.762. 粉絲用水泡軟，備用。 & k) l- V( p. q; M
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb$ W4 t3 f7 e5 ?: W
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
/ z3 [5 A5 E- B+ X! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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6 O+ {# c' {0 K; g' k% q貼士：
2 D2 J7 U+ ]2 W6 B- l5 e# H% T7 Vtvb now,tvbnow,bttvb1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 9 Z/ t: Y' f; h" |% H, k1 B2 R7 [/ ~
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
- y4 R. a9 C$ g8 \# ttvb now,tvbnow,bttvb3． 粉絲炒過會好吃些的。 tvb now,tvbnow,bttvb* F9 W0 l- ^" C! O! a ^
4． 湯的多少可隨意增減。
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食物錦囊: 公仔箱論壇) \+ ^$ W0 ~4 {% R; Z- x1 x4 L
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 5.39.217.76; z/ y' x9 G( M$ E# ]1 K- `8 \
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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