材料： 公仔箱論壇- {( c, H( s7 m3 V3 z4 a+ `! \; R0 H
葫蘆瓜公仔箱論壇) r- l- Q+ x8 h* J7 h
1條
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5 n9 W3 t9 L7 c+ btvb now,tvbnow,bttvb桂魚
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! E! w; x0 M; J. O粉絲
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1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J7 Z" q" C9 B& p- X. H. ?0 e
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% p6 ^. c8 `7 a' U, d* n公仔箱論壇做法： - I9 Q3 m& \+ q7 z& ^6 Q
: n+ W6 `8 @0 r4 Btvb now,tvbnow,bttvb1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
5 P% j: q6 \6 ^8 c Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 粉絲用水泡軟，備用。
* _' b) `6 K2 m+ {. l2 M5 j! @3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
! A+ x! b2 {* n' I) [5 p3 d5.39.217.764. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
! e! R8 P% L1 I0 Z% {/ ^& k5.39.217.765. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 5.39.217.76- E" P6 X5 |! {
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 : y/ u4 E1 l2 } L" X$ {; i
3． 粉絲炒過會好吃些的。
4 b7 b8 a! I+ W- Z6 g0 D. K5.39.217.764． 湯的多少可隨意增減。
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; ]2 g% j/ v4 U7 o' N# d( O+ P公仔箱論壇食物錦囊:
* t! g, I! H+ E: i3 i5.39.217.76葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
0 L5 `1 `9 z/ t, i( H$ x公仔箱論壇桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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