材料： 5.39.217.760 ? K8 m! N5 n6 Q7 Y
葫蘆瓜
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1小札
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( U5 M; s/ M) i1 y冬菜
' K' y1 e/ ~- e) P8 L* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙
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做法：
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8 s& Q2 d+ t/ }" K+ s! H/ p0 h% }公仔箱論壇1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G! Z& J+ u8 z3 u* H* H" I6 ]
2. 粉絲用水泡軟，備用。
4 D5 A, F" T5 |& [0 h0 _+ C3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 5.39.217.76& @6 {- e4 V& V; v3 ?
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 ) m. S7 \7 J% @2 c P+ ^ o
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v( H/ t7 O% y6 r/ t( z7 Z, W$ M5 Y
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貼士： 9 G- k. b' A4 A* `
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
/ W P) u6 c/ R4 q, g2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
) _5 ^4 q( n9 X$ Q! H2 i$ b( L5.39.217.763． 粉絲炒過會好吃些的。
) \3 V/ @5 p1 x% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 湯的多少可隨意增減。 公仔箱論壇/ G5 k0 R @% m& g" L
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食物錦囊: # I% B7 r2 ^0 Y5 |
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
. h! P- N: j1 X: C1 F0 t) e; X公仔箱論壇桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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