材料： @5 G+ U2 H% J& x
葫蘆瓜
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桂魚
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粉絲tvb now,tvbnow,bttvb0 `$ f* [2 {. k- L
1小札5.39.217.766 N+ i7 L! Y! K4 d( z
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1湯匙5.39.217.76. a8 ^- T1 J& h% f( y3 K% R
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做法：
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
2 M: d% X; ^5 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 粉絲用水泡軟，備用。 + O& I6 R* `& h/ L) l
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
/ u1 y" p6 q+ ~8 |2 Y7 Y- I& S" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
: [! p' y |4 \& ?2 C5.39.217.765. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P/ x# ? k1 U) g
0 k8 E' s% {9 g. H! V; D貼士：
: l" n0 A2 g. {/ M }+ C% l' f公仔箱論壇1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
7 @; s+ }0 Y! L }$ A9 I }tvb now,tvbnow,bttvb2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
# Y3 z d9 @" a a) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3． 粉絲炒過會好吃些的。 公仔箱論壇2 ^$ X, V3 g. g+ L* A% l, ~
4． 湯的多少可隨意增減。 5.39.217.76+ q; ^2 l S5 @. M* f d& N
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食物錦囊: tvb now,tvbnow,bttvb; O, [6 N8 O% b$ f- K" _
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
( X1 k# E8 |: ]桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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