材料：
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1條
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1湯匙
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做法：
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! _# L' w* [+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y- y: m3 l: a; U
2. 粉絲用水泡軟，備用。 5.39.217.763 E5 ]8 p/ q0 z9 k+ i' C
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _2 p# E* p9 p
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 4 D( ^4 U3 c/ P6 n3 I. C# @* L( C
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 tvb now,tvbnow,bttvb r/ N- l' l# W3 K; _" x2 @
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貼士：
+ r7 b; Y4 X( f: q) w* C: a1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
6 o! T' e( D) {: f2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
. H, q( m3 n& h+ z% Y2 n7 q公仔箱論壇3． 粉絲炒過會好吃些的。
9 P- l* \. k9 Y2 G5 [5 w) S9 [tvb now,tvbnow,bttvb4． 湯的多少可隨意增減。
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! ^7 T1 |& _6 \: o# ttvb now,tvbnow,bttvb食物錦囊:
9 O' {2 z- g8 t+ X葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
0 P! a% n- c2 p# l" f0 Z* F桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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