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[中式食譜] 賀 年 年 糕

材  料 :  
7 S0 l& D# Y% d0 @tvb now,tvbnow,bttvb12  兩片糖
- `- a3 l% x+ N+ c& [4 stvb now,tvbnow,bttvb7/2 杯水
0 A  O0 X) j7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  斤糯米粉
2 ~3 e5 Y* [7 c0 \! ]  [5 D/ r6 @2  兩粘米粉公仔箱論壇! |2 p9 Y( U8 Z' D, @! ~7 q
紅棗及杏仁適量公仔箱論壇) U2 K- x' w5 ~! ?# V9 x

8 M" V  I) v& Q$ H做  法 :  
, d8 G: R# a, l- btvb now,tvbnow,bttvb(1) 清水三杯半,加入糖煮溶,用篩過濾,冷卻留用。tvb now,tvbnow,bttvb+ g' p. Q2 i3 v- @4 @' }: \, U6 a
(2) 糯米粉,粘米粉拌勻,篩入深湯碗肉,片糖水分數次,慢慢加入混合粉肉,快速拌成軟粉漿.5.39.217.76# z  X8 A- a6 s1 p+ Q! O
(3) 糕盤抹上一層油,倒入粉漿,隔水大火蒸一個半小時,取出,放上紅棗及杏仁裝飾,隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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備  註 :  5.39.217.76! R/ a2 E0 W; P* j! M) E" W
(1) 蒸糕如半途水份不夠,一定要加入滾水,蒸好的年糕表面色澤才均勻。
& C1 k6 J0 b# m* {$ l, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 卻知年糕是否已熟,可月竹籤刺入年糕中央,竹籤如無粉漿沾上,即表示年糕已熟。

回復 #1 puma8811 的帖子

very good thanks
I like it!thanks!
如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..公仔箱論壇. S% b+ r! z- H9 H
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
, i# C& M9 {2 l0 X8 o公仔箱論壇thank you for sharing
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