材 料 :
5 d' J+ X6 Y- Y$ ` b5 W( n5.39.217.7612 兩片糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j4 Z% Z" B; R1 _) [2 L
7/2 杯水
. Q3 a8 V9 e2 m4 J: h7 {1 斤糯米粉
3 ~) Y- W* Y; {公仔箱論壇2 兩粘米粉
$ B6 O+ W( D) L& q! P紅棗及杏仁適量
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8 e+ i7 e6 u# e6 k' X2 Ytvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 5.39.217.768 P! V. ^* F! a& R
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。1 i$ A- y. o4 @* g3 z1 w
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．# k2 W, Y2 ?* s) F7 L
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。: F, x3 l- S; z1 c& M
3 o0 o/ |9 n2 u( ~5.39.217.76備 註 : 公仔箱論壇. ]$ c1 L% q7 F
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
; s# j5 z, a1 V6 |(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
