材 料 : 5.39.217.76. Y! L! d) S8 u2 K' Y' z6 w h' K
12 兩片糖
, {' N; a; R" M, a% j% D7/2 杯水
" [# P. n# c! s4 P0 {3 c3 L" z5.39.217.761 斤糯米粉
5 s5 [1 Y; q- J8 s. |公仔箱論壇2 兩粘米粉
+ A1 @- i" C% A% M( S6 N# o; }紅棗及杏仁適量
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+ @. q: X* Q$ k1 [! ~: @! p做 法 :
* |/ D* q: Z$ ?3 \ D(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n; V9 y8 l4 C: m# K
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．; T/ G& v9 ^! J1 ?
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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備 註 :
) ^6 _3 i4 ?+ a1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。5.39.217.766 @0 D& y# O8 y0 ^# a5 G
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
