材 料 : 5.39.217.76' n' q' y0 l( T L; m5 ^, e
12 兩片糖
, I" R; a S2 R; H1 s7/2 杯水
! t# }7 @$ B; v; O& W% ?- _tvb now,tvbnow,bttvb1 斤糯米粉公仔箱論壇1 C: a; m' @& h A3 [
2 兩粘米粉3 C z; t. [* h! Z; ]3 u4 y
紅棗及杏仁適量
) F- j4 Q: t! D8 I+ p1 W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I2 I: n" J% t' B( [' X- [
做 法 : 5.39.217.766 q. r. M5 p+ f* [, P0 D( A
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
3 B3 ]3 {1 n6 c. [# D. i' `(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
8 W: ~: j: I0 Z4 y! U公仔箱論壇(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~) [# u. E* _+ j
: }8 A% v- z7 O, w; b: w& R備 註 : tvb now,tvbnow,bttvb, i0 s- N: e) x6 E: N' y: e
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
8 N. O% h/ P5 S% q# P% f(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
