【材 料】 公仔箱論壇. S7 J0 c6 ^* W. B9 i
虱目魚 半尾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b& L+ I) R8 c3 e a" n
蔥 半支 3 y7 t+ O8 G/ X/ t; j4 G
薑 半兩
4 _! F3 N1 P, r+ ]$ m& p: x魚骨高湯 3碗 tvb now,tvbnow,bttvb W$ \3 O5 _! }" D
白粥 1碗
3 C, d# x& ]: J: Q2 M6 ^【調味料】 5.39.217.760 K( X* C1 e, ~7 `7 ]
鹽 1茶匙
# D3 {2 D0 D8 G7 V6 f" E7 H胡椒粉 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ d' d- \- T( L
米酒 1茶匙
) n% i$ ~( `( x4 u4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb: h8 q, q4 W$ a/ L% x5 d
1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。
2 t) k: C( r% @! N1 H$ z9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。
3 X9 C X! }' O! t& t Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。 5.39.217.76- c5 _0 T9 w& [, [) Y
4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。
7 N H( `) E6 w8 y, w5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^7 q& R1 a% c) j+ d
6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。
/ ]! {( L4 @) p9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。 公仔箱論壇7 C$ M2 V( S. l' K9 a
8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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