【材 料】
( M- Z8 y) f+ o' q+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虱目魚 半尾
5 |( F& K# \/ g3 e9 K+ W% b蔥 半支
3 U9 S7 e( a; A) A5 K# A" s薑 半兩 tvb now,tvbnow,bttvb2 [# r, x9 O0 t; \# ]8 X1 Q
魚骨高湯 3碗
9 Q: h, j7 e5 r/ |! |公仔箱論壇白粥 1碗
# H, `7 X; W1 j+ n- y4 E【調味料】 5.39.217.76; L0 _) W( S7 A# a T- N* }- l/ F
鹽 1茶匙
& g3 }6 D9 X7 K0 |; H+ e4 k5.39.217.76胡椒粉 1/4小匙
, c. R2 s, s0 U9 @" D6 Q公仔箱論壇米酒 1茶匙
% _3 e% y, Q. C( V" ^【做 法】
g" p; v9 h$ T8 m: g! R ztvb now,tvbnow,bttvb1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `, q4 `0 t8 h$ ^0 v* o z: u
2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。 公仔箱論壇% |+ S1 P6 D( S, R
3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。 公仔箱論壇( q/ |/ r& e/ G9 U+ o
4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。
/ E8 F( Y+ M( `! x2 X# ?# e( i+ O5.39.217.765.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y5 T" D; H+ q! C6 p( Q P
6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G+ A1 L/ e/ g% E1 _
7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。 公仔箱論壇; c L& `2 }* |, U2 B
8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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