【材 料】 公仔箱論壇& a! h' [1 `+ p1 L" f& R+ c; F
虱目魚 半尾
8 ]7 {2 W8 R6 ?8 b2 K, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 半支
, B. \* J' } pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 半兩 5.39.217.76 E/ v& I& t! j8 v1 z
魚骨高湯 3碗
& G8 e/ ]9 L. E公仔箱論壇白粥 1碗
8 S9 N8 a- O2 U ]" ?公仔箱論壇【調味料】
g3 m3 d) a! A& h+ l9 G+ r5 g2 ^公仔箱論壇鹽 1茶匙 5.39.217.761 x0 ^4 h" v, T
胡椒粉 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, Q2 O8 w1 y! e7 j
米酒 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb ~) s: U: X% ^0 R) x6 D6 }5 V
【做 法】
% }9 h3 |! k( P) g/ |5 s, M% ]- @5 S1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。
|, y+ b: h# e3 Q/ ]5.39.217.762.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。 ! N6 l1 P2 @5 v- Y8 d9 g
3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?0 e6 ^2 F! z
4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。
0 `% y: W" D# d% Z4 t5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。 公仔箱論壇0 ~( u% L( b0 ~( {9 _9 v/ J# ~) U
6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。
. |. q% M) {0 [2 q. m) W% ?; V7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。
# w/ s: j5 u+ W& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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