【材 料】
+ \3 c( \- ^ M% H# K$ c/ k5.39.217.76虱目魚 半尾 & [9 b5 `# C6 [1 s3 ?
蔥 半支
- c9 {1 L: s+ J2 r. V' [1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 半兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N& r8 W$ _. z0 Q- R
魚骨高湯 3碗
8 N0 N& \* A2 V- C( A. C* z公仔箱論壇白粥 1碗 # R5 ]' J5 n+ b' V9 K
【調味料】 & r5 l* G! |2 x& r
鹽 1茶匙 5.39.217.761 U8 X; b1 V& n1 y0 z3 m
胡椒粉 1/4小匙 公仔箱論壇. K3 u4 ?7 {; O2 Y! X
米酒 1茶匙
: Q; s; O, Y) Q. P% l' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S- v0 {2 G8 k6 ~. {1 M5 I$ P
1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。 公仔箱論壇: r5 C# p; F+ U P5 Y7 I
2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。
2 n( a0 N2 G y! y3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。
4 _' E" v+ s h: C5.39.217.764.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。
; q( F8 D, M) @9 t: Xtvb now,tvbnow,bttvb5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m: E2 g3 ]4 q* e
6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。 公仔箱論壇# W. p) U1 d3 v
7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。 tvb now,tvbnow,bttvb' \4 d4 }- X$ `9 X
8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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