【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k$ i3 K$ u& }! u
虱目魚 半尾
4 w. {7 a4 w! K" Y5 `& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 半支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b7 ^: R7 ]9 }/ ?$ o# l0 t
薑 半兩
7 v" C+ f. Z: l7 }1 p9 m2 h5 l* C5.39.217.76魚骨高湯 3碗 + g2 ~& T# w# C, Q4 f q$ S
白粥 1碗
. c+ V* F6 B1 Y7 ]! W公仔箱論壇【調味料】
! _. F; ?0 L4 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
2 ~, B" e" @1 z' K! R公仔箱論壇胡椒粉 1/4小匙 1 u) ?/ X6 W. |1 \
米酒 1茶匙 5.39.217.76( S" |# @) Z5 c* i0 C
【做 法】
5 v- ?: [, Y. m3 G# W: X1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。
5 E$ |; @: q) N3 e5.39.217.762.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。
/ b W: L( c2 p1 I6 @1 m, H% [5.39.217.763.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _1 v% }! j- e9 R+ L
4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。
G; b7 x8 U" _& g9 s5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。 tvb now,tvbnow,bttvb# Z4 v6 P* P7 B& |. y. j2 K
6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。
+ Q6 H& ]/ w4 U: o. gtvb now,tvbnow,bttvb7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。
' S( z% ^, \4 J8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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