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牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。
3 S) E. q0 ?% A) F2 c& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% j: q+ r4 l9 T7 W, ~ C' b
配料：
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) R7 c& w$ K! J4 ?- }2 q5.39.217.76 調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。
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- c J; F3 y6 _& f; d1 c 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^* W j9 T$ x, |
9 x! Z& [; P" Z" s5 }. k+ ] 1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。 5.39.217.76$ u* g* ?+ p P* `
; k+ H6 I4 m3 ]5 t1 ^ 2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。 : U t2 U" q+ _1 ~2 b" z$ o2 X, d
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3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。
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2 w5 Z# T5 j# Z1 Z& w- T 4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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