銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！
) y. D- p1 ?9 n! ?+ a ?公仔箱論壇
$ j$ m8 N! D. t/ q6 @1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。
8 Y# R1 x5 O2 V+ Etvb now,tvbnow,bttvb
7 t, `6 N2 [/ n% U4 m# H, Z5.39.217.76菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。$ e/ {8 T' F; I1 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m2 w' Z8 p) }" K$ k3 X% Y) m, ]
古法避風塘炒辣蟹 時價TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l/ x3 K/ [! F) `: y
肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。
) S7 ?% v9 ]% V7 s3 ~; i! C# n+ G5.39.217.76
, S+ } z2 X" Z4 K榮國府綠胡椒蟹時價
) Z* p& f9 v) p. c8 O4 k加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。
4 j( O+ B8 t/ r6 c8 O# p0 F! L5.39.217.769 l- x3 D+ `* C+ d+ ^; r5 k
香煎蓮藕餅 $68
+ [0 B$ b' R( ]* p6 Mtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb( c( R- H* H6 a( t& l& m
! R2 k3 D) P# x& e0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油王果皮煎蝦 $128
) J* k+ h) m( b3 V; W# E加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h- Q( `: |' R ~ Q0 b
tvb now,tvbnow,bttvb) M4 ?/ N% C2 m6 \/ c, f" Z
財記辣蟹
2 ], V7 i+ u" C8 v4 d! B地址：銅鑼灣謝斐道( x. s: g5 y8 `3 \( U
* Y* k% b! f+ z& {" [. E■財記有三十多年歷史。$ ^6 V3 K) X! B: e1 n" b: [
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。' e, Z' Z4 A8 E/ u; e2 }. J
|
發表於 2013-7-30 01:22 PM
| 