銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！
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銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。tvb now,tvbnow,bttvb$ C8 J6 ]; C* q* G( g- n
7 E$ t- n, |% r# p5.39.217.76菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。
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- T# T3 M7 O6 X7 Q0 z: q d古法避風塘炒辣蟹 時價
# P6 V5 R$ ]& d: R: x! d7 ^& ztvb now,tvbnow,bttvb肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。
4 e* Y# t: o' ?; z3 [8 g9 t; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U3 y/ \ R$ z8 Z! O+ x9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榮國府綠胡椒蟹時價
+ m' R" d: m: c9 _1 K2 l f5.39.217.76加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。公仔箱論壇& F; `9 v) }+ x7 c6 o1 k
9 `" t/ x$ e% M9 h+ D( [$ Y3 htvb now,tvbnow,bttvb香煎蓮藕餅 $68
& {( E: `; b' J7 btvb now,tvbnow,bttvb蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。
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! D8 C% C1 ~. ^' [+ F) B公仔箱論壇豉油王果皮煎蝦 $128
$ n# n8 |+ J+ [# p; I2 K7 _公仔箱論壇加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。
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* C& @' Q; @4 c$ S+ F& {/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。財記辣蟹+ R$ e& {! _+ ]5 ?4 l( ~
地址：銅鑼灣謝斐道
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% X U3 x) X( e0 G5.39.217.76■財記有三十多年歷史。
$ H* R/ N9 D$ I1 i註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。5.39.217.76 L# I5 D& W2 J% ~
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發表於 2013-7-30 01:22 PM
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