一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
, g5 g3 r" C M% \據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。) g" j1 y* Q8 ]" A
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇9 g% J* f3 l% o9 @, W
, b1 j- V7 I3 f. ?8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
' k& ?+ h! i; G/ y* ^; T6 p8 i7 ?0 x點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
/ o' Q( h& @) q4 z1 l. r# Q5.39.217.76, ^. ?: ^% q' @( h
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
. C1 k$ g0 t7 Z7 Y. M7 N第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。tvb now,tvbnow,bttvb# N I6 A+ Q E# Q7 e4 j+ m* o
" a" d+ T" Q6 X" k$ n5.39.217.76點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
+ O' S. o# B' n: ~: i點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
+ D& D& k5 U q0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
7 @% J" G& t3 Y& {3 J! i/ L& R9 H- A b$ @) I
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
. H% D( b$ s# S P, c% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @8 a3 \1 O) E+ \/ S潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
a# \3 s6 X8 u3 V. _5.39.217.76老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
- N4 H+ V& c# {$ P, Xtvb now,tvbnow,bttvb潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
| 
