蘆筍是葉酸的大寶庫，女生要多吃 ! 女生要多多注意，而男士們也要多關心自已身邊的女士哦 !!!
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蘆筍是現代人的佳餚，在日本，要吃到上好的蘆筍所要花的銀兩可讓我們難以想像，公仔箱論壇/ E7 E2 n H4 |; B+ o; }. s2 j) M
到高級餐廳點上一客神戶牛排，來一盤生鮮的上好蘆筍，真正是人生享受。或許您並不知道， y8 h* }/ s! F1 D9 d
除了美味可口，蘆筍的營養價值在那裡 ?公仔箱論壇) l. D+ K0 c, ?$ ~% M
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首先要提到葉酸最近幾年葉酸的研究引起醫學界很多的注意，比如說 打算懷孕的婦女，
& A1 _& y3 X1 D6 F1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多吃葉酸能防止生出神經管缺陷的嬰兒 ，後來又發現它能防心臟病，癌症，成為非常受注目的營養素。
* V8 @ q( {& C- Z- h) N0 D. z( C5 e5.39.217.76蘆筍中含有非常豐富的葉酸，大約五根蘆筍就含有 100mcg 的葉酸，已經達到每日建議量的 1/4 ，公仔箱論壇/ A2 E. |/ |, n6 I% f
所以多吃蘆筍就能達到補充葉酸的功效，不單是孕齡婦女要多吃，一般人吃蘆筍能防癌抗老防心血管疾病。
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; P3 A& g3 A: I; m% V6 `另外就是 蘆筍中的維它命 E ，同樣以五根蘆筍計，大約有 0 。 5IU( 國際單位 ) 的維它命 E ， C0 p3 J" j1 W& C" ^
雖然這和能夠達到保健功效的劑量相差很遠，但是多吃廬筍也等於得到天然來源的維他命 E ，公仔箱論壇0 t. b$ m' f5 h- x. {# C q" N" ]
對於心臟病一樣能預防，也是最天然的抗氧化劑) @2 b, p- U( j M# Z( ~ p
; i. a; b- d. `: e2 G$ G4 x烹調注意：蘆筍中雖然含很多葉酸，但是很容易被破壞，所以 要避免高溫烹調 ，水煮也會流失葉酸，5.39.217.765 W/ X- Y, O. @1 S+ d
最好以微波輕烹就能食用，日本人喜歡生食蘆筍沙拉，能保留原味原養份，存放時要先以保鮮袋保存在放入冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb- l7 l% r# w7 R" d" {9 L/ y
以保留養份，也要避免陽光的照射破壞，買來後盡量趁鮮食用。 |
發表於 2008-2-5 12:40 AM
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