素菜在香港愈來愈受重視，荷里活廣場於明日（7月25日）至7月29日（一）舉辦的美食活動，也以「蔬食文化節」為主題。商場今次與志蓮淨苑合作，請來甄頌英和徐欣榮兩位廚師，一起設計多款蔬食套餐、小食和點心，大家只需即場捐出$10，即可選試其中一款菜式，例如脆米紙焗陳皮蘋果酥、鮮竹沙葛牛油果菜苗清炒、野菌雲餡伴竹炭麵。捐出$30則可嘗到客飯套餐，龍門咖喱、八寶豆腐配上白飯、蔬菜湯，飽足健康，收益撥作慈善用途，別具意義。/ `: f& V3 ^$ Y5 y: [9 M" l
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除了即席品嘗，亦可以到「素」材市集選購約五十款天然醬汁和食品，都是志蓮淨苑與不同單位合作製成的，例如酸甜的仁棯醬、九製陳皮，還有來自台灣和意大利的食材，都是烹調素菜的好幫手。為令活動更有意義，主辦單位首創素廚餘實驗館，教大家用廚餘做肥料，學成後便可試試在家中裁種蔬果了。
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) I, L! S# a; t4 x/ y& e6 g5.39.217.76蔬食文化節
7 }1 Q: S5 {: n/ ^6 T2 R地址：鑽石山龍蟠街荷里活廣場1樓明星廣場. u; [. h' W) y
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鮮竹沙葛牛油果菜苗清炒 $105.39.217.76( x! v/ l* z" d8 }$ k7 Q9 R. J
清爽且口感豐富。
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■大家捐出$100或在商場消費滿$500即有機會學做紅菜頭沙律。
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" w L9 I9 U5 M: H& E/ n3 ]6 D5.39.217.76野菌雲餡伴竹炭麵 $10
' M0 q- N" b# Y1 O& X9 Btvb now,tvbnow,bttvb竹炭麵條軟滑，菌味夠濃。
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: R$ W4 S4 G& a& }4 A! o牛肝菌 $60/50克
/ F \ I) u0 _5 i+ u" Jtvb now,tvbnow,bttvb牛肝菌是志蓮淨苑自家出品，焗飯一流。4 ^. f0 E$ j+ z) E0 x' O u- n
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發表於 2013-7-24 01:31 PM
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發表於 2013-7-25 01:14 PM
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