一位乳業專家爆出“國內液態奶60%用奶粉衝兌”的消息，在乳製品市場再次引發軒然大波。5.39.217.76" u5 k- }$ h. n3 x
B% Q7 }: T* F1 z- V+ Q0 g, x; Z
對此，國家食藥監總局昨天表示，現有法規明確，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，用奶粉作原料的液態奶必須在包裝上標明“復原乳”，如不標明屬於違法，消費者可撥打12331舉報。5.39.217.76* ^3 w, w4 L; X: R6 Q5 r+ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L9 K: h1 K& I+ U
' n4 [8 W! v: ~; p/ E公仔箱論壇純牛奶鮮牛奶不許用奶粉衝兌tvb now,tvbnow,bttvb3 A' S7 h, [* M0 P5 `( Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T* w1 w* [' }! \1 J3 A; H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I8 k8 k; D+ [0 u1 z
國家食藥監總局昨天介紹，《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》和《食品安全國家標準滅菌乳》規定，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，也不允許使用食品添加劑。) D3 m5 [8 l3 U1 p+ O4 L. {
5.39.217.76+ M7 O& H- W+ m$ \ F# l9 L; {
按照《乳品品質安全監督管理條例》和有關標準的規定，以奶粉為原料生產的液態奶應標明為“復原乳”，並在產品配料中如實標明復原乳或乳粉所含原料及比例，禁止“復原乳”混為“純牛奶”。
8 P8 P: S% k8 D, }tvb now,tvbnow,bttvb
8 }/ ?' Q$ ]( U0 P
4 K3 B% N! y" o$ d% F7 R) T公仔箱論壇超市純牛奶配料都標注為“生牛乳”tvb now,tvbnow,bttvb" S5 r) ^+ d9 Y" J7 L
tvb now,tvbnow,bttvb$ X% c0 k' f' t0 M0 o1 ]6 H
1 }. j- n) |/ K% R0 A. btvb now,tvbnow,bttvb記者昨天走訪北京順天府、家樂福、億潼隆等超市，在牛奶售賣專區查看多個知名乳製品品牌的產品，發現純牛奶、鮮牛奶的外包裝配料表中，都標注的是“生牛乳”。一些調製乳、滅菌乳，成分中也多標注“生牛乳”，表面上無法看出產品是否被添加了奶粉衝兌的成分。據了解，目前標明“復原乳”的，主要是旺仔牛奶、味全等部分產品。至於一些含乳飲料、乳酸菌飲料等，成分中也明確標注有奶粉、全脂奶粉或脫脂奶粉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g" r- p4 N+ ?9 h
( d: c8 ?4 V; k* Q
食藥監總局相關負責人介紹，如消費者發現有企業以奶粉為主料生產液態奶，卻不標注“復原乳”的違法行為，可撥打12331舉報。
$ m) X* i4 B7 c9 |& ]" w6 a公仔箱論壇公仔箱論壇, }% l8 | D) @- c/ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b! c7 w8 ]* p7 H9 v
焦點1
1 M6 r& @& G* a
, v- a7 D& W" m60%液態奶用奶粉衝兌？
9 e2 d, @6 P- h+ l$ B( l0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V/ l! ^: b# k4 t8 T$ d0 d
專家：比例誇張，按去年進口量算不到1%5.39.217.761 d; {+ J- |6 L+ ~. v7 A7 p+ G
tvb now,tvbnow,bttvb/ l! o7 D5 n9 @) f; S# s
% d; {$ T" q3 p' V“國內市場上，60%液態奶用奶粉衝兌”的消息，是西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧係教研室主任魏榮祿接受某媒體採訪時說的。
+ L" w4 Y* R; C$ {! g! ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 B! P0 E6 Y. Z! D7 s+ e
魏榮祿依據的理由是，2005年到2008年，我國進口奶粉一直在3萬噸到9萬噸之間徘徊，去年達到60多萬噸。短短幾年間進口數量增長了近10倍，而這些奶粉有幾個去處：有的做餅乾等其他食品，有的用於嬰幼兒奶粉，但不多，最重要的用途就是用來衝兌做液態奶了。, X7 \3 u' A x( f# K4 U% F
/ D/ @' Z8 |4 U1 w
對此，中商流通生產力促進中心乳業高級研究員宋亮表示，乳業行業內確實存在一些用奶粉衝兌非法純牛奶、也未對外明示標注的現象，但量不會特別大，說60%的液態奶都用奶粉衝兌，有些偏頗和誇張。根據去年的進口量估算，佔比不到1%。
1 s$ g7 k: H& q9 {- _5 p- T
( k! D1 C1 i2 \3 v8 N* R宋亮介紹，去年我國進口的奶粉，60%用來生產嬰幼兒配方奶粉，近20萬噸用來生產乳酸菌飲料、調製乳產品、烘焙食品等，合法復原乳也只是其中一小部分。剩下的幾萬噸奶粉如果被非法衝兌成液態奶，按照奶粉和牛奶1：8以及後來規定1：8.5衝兌的比例，可以生產幾十萬噸液態奶，而國內全年液態奶的產量在2000多萬噸，佔比很小。6 _6 p1 T! o* f: ]% ~$ }+ H
tvb now,tvbnow,bttvb! B3 [9 d$ q# m g/ f
對於“大多數常溫純牛奶是奶粉衝兌”說法，魏榮祿昨日接受新華社採訪時表示，“相關部門可以抽查，準確數字有多少，應該由政府公佈。”5.39.217.76" e. U0 j+ e9 K" ]5 x1 |
tvb now,tvbnow,bttvb( p" b7 ^6 z7 I& P ^$ }: b
5.39.217.76( j6 w. y. \/ p ^
焦點2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e' w3 `0 x7 y& ~
1 V% L( G1 H2 @公仔箱論壇奶粉兌液態奶成本更低？
! t h- h8 c: ^' v6 h公仔箱論壇
& @$ {1 o$ B; u4 N) c* [5.39.217.76專家：企業一般奶源緊張才會用奶粉“補短”
5 Z4 K$ i1 l3 H; A+ L
/ B0 M0 j3 k' B# k. a- |( g( \
4 A# n: F1 u, K公仔箱論壇報道稱，魏榮祿指出，由於國外奶粉很便宜，每噸存在高達6000元以上的差價，使得大量中小企業以及大企業紛紛採購國外奶粉，包括進口大量低質低價的奶粉衝兌。
) _: p0 A z" l8 O公仔箱論壇
5 {$ z% g( T& M4 A公仔箱論壇對此，宋亮介紹，買進口奶粉專門為衝兌液態奶，其經濟效率不會很高，因為用奶粉衝兌，涉及改生產工藝，成本費用也很高。企業一般情況是在奶源供應緊張，為保證市場供應，才採用奶粉衝兌作為“補短”。5.39.217.768 K1 z1 e5 U9 d. o8 |5 D; H
公仔箱論壇% S) O! w- L& Z4 i1 N
在2009年之前，進口奶粉每噸價格2.2萬元到2.5萬元，兌換1公斤奶，成本要3元錢，而國內原奶不超過3元，還原奶並不是一個“經濟”的舉措，而且企業總是用奶粉，會喪失大量奶源，得不償失。tvb now,tvbnow,bttvb' W8 J) Y# e$ r7 r3 @' E6 ]2 k
公仔箱論壇2 p9 ^! c5 m$ W6 v8 o' j9 d
: \; _& T0 M5 s4 u
焦點3 5.39.217.769 Y) \1 J4 _$ \* A5 { [: H
tvb now,tvbnow,bttvb1 z- r6 [3 ]: ~: y* U8 F2 C
奶粉衝兌營養受影響嗎？tvb now,tvbnow,bttvb: w, r v* s: W! ^: c2 D2 j- n
& E2 K# F, m; c4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家：復原乳營養肯定不如鮮奶
" g$ K/ E }# R) x, c& {$ Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! N0 Y- e( A: Q6 r y
7 c8 _/ n5 I) U
宋亮表示，奶粉衝兌的復原乳在營養上肯定是不如鮮奶的，因為還原奶要經過兩次高溫處理，先從原奶生產成奶粉，然後又從奶粉還原成奶，經過這些過程，奶中的蛋白質、維生素等營養成分損失較大，而純鮮牛奶的營養成分基本能保存下來。
0 Q( H( |% V- I+ H* A3 N3 V- @5.39.217.763 o& \* @# m9 ^# K' Q" U
' g. y& j$ V6 H; n; G2 Q4 N蒙牛產品中的純牛奶和調製乳全部使用鮮牛奶（生牛乳）。部分產品，如乳品飲料，如需使用奶粉，將嚴格按照國家標準要求，對使用奶粉的產品，在產品標簽上標誌出奶粉的使用。* v3 s4 G( \ v- g. Q0 l
- z) T- S1 Z. X* L/ g$ j8 V! @. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 ~' ?' H9 Q/ P' W
——蒙牛公司公共事務系統負責人5.39.217.762 C( M4 I4 g, n) k( P7 W" @# }
1 T0 z9 W" T! Y: e7 q( N0 j公仔箱論壇 ' \5 _: @8 V0 ^1 s9 W2 R! ^
沒必要對沒有根據的說法做出回應。
" `5 B) l" j: f/ M8 m7 c( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K+ d. ^# }" u5 b% ^$ b- y/ W公仔箱論壇 5.39.217.76) ^: S4 D! _! w: P
——伊利相關負責人 |
發表於 2013-7-24 06:51 AM
| 