材料：tvb now,tvbnow,bttvb' q. W( j2 F" Z3 m% f- a
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜/ @4 _- X9 E6 Q# r: B
1 M4 R" M! M: ~' {7 q- Htvb now,tvbnow,bttvb醃料材料：
5 V, X3 M$ N4 z T1 t7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋2大匙、白糖2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ I5 D) o/ Z+ R" g
3 m& M# e7 r, k
醬汁材料：
, w! B- e H* u# U# M+ f. s CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量4 Y3 x8 J) K' e3 q
公仔箱論壇1 r) D' C% p k$ k: [' w$ ` d. {
作法：5.39.217.762 \) n4 M* F4 i, a" o1 ]
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。; V1 m; ] |9 n2 T1 h
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
* M0 w Q* I3 N4 c: r+ c+ I5.39.217.763.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
5 Z7 |% g4 t- q: S5 j4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
$ E# j \3 j& N N QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。# J1 P0 h. J; \5 r
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
) Z9 t% F2 `( V; d, \*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
" L( _8 I7 [3 [& f7 m8 k1 E
# C: p) X: O$ h2 I5.39.217.76 |
6 E) Y. d$ k. e. v& h }( ~
& p- Y0 z) d- H8 w2 R! S& F+ @( btvb now,tvbnow,bttvb1 H' z' ~0 Y5 d7 |: @
|
|
發表於 2008-2-4 09:22 PM
| 