材料：
; B( k4 K0 v/ \- a! ]# n" F, d3 B馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜5.39.217.76 H1 \$ l0 C! y) `, L
" x, {- r7 i p- g/ ~4 g, S公仔箱論壇醃料材料：
6 s7 J0 K4 c: B% t+ u- X白醋2大匙、白糖2大匙5 b, y5 B8 V0 D; \% d% G; q, X6 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m2 C5 N- j& l+ _; ]* D7 Z
醬汁材料：
, T0 @( b4 y8 V9 Q' V# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
4 a, j. ~ N ?9 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 I' I: m9 J5 ]4 }, `- S
作法：tvb now,tvbnow,bttvb) B5 W, [" p$ O7 L, w# o
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
0 f8 N h- k4 q9 otvb now,tvbnow,bttvb2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
: n! n7 g" r8 ?3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
1 @: Z/ V, Z7 k a2 V# ~! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s' Y# r) s+ v0 W
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。公仔箱論壇/ z$ d9 r! C9 H1 A a
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W1 P0 H& z! ?. c
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。公仔箱論壇7 {+ _7 I3 P; ~% G8 N* L
5.39.217.76# P. q) o) y/ f( t& z5 O9 `4 A: I
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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