材料：% S7 w) u0 h5 h- T# a) S( C2 Y3 a
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
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7 J7 U6 W4 H V; N0 e醃料材料：
/ @3 }" Z3 H6 ~- n0 f H2 Y5 F, r5 ntvb now,tvbnow,bttvb白醋2大匙、白糖2大匙
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醬汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n5 c/ {' v3 M/ i: T( i* l6 Z9 C
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量tvb now,tvbnow,bttvb$ Z* T# V0 \4 U1 _4 v: H
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U. C. a% x6 ?: ?
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。" O# s6 a( A0 P
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 E/ g% F/ d1 @1 w3 t- H
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
( h1 K) @; l( }+ @8 U. f k4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
& @: K7 Y9 E# p5 S# Ttvb now,tvbnow,bttvb*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s( ]7 \' c- J2 Q
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
5 ]. F2 v c+ y4 P公仔箱論壇*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。tvb now,tvbnow,bttvb1 }0 m1 J3 `9 T
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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