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特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。
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X L8 @: w7 k* n" ? 菜谱配料： 公仔箱論壇: v$ d s( O& {' q" }
1 Z( G X- t5 s* H6 ~5 d4 [4 A+ i$ C5.39.217.76 水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @) h; W/ N. ^1 S# n3 D
# J. X7 A! y: k% q& L 1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。
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2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。 5.39.217.76 K5 l$ i0 {1 [! `# _ {" Z" p. r
& l v2 Z4 m1 K+ D8 t& o' t1 h4 t8 c7 Z* I公仔箱論壇 3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。 |
發表於 2008-2-4 09:21 PM
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