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+ |" k; M7 c1 L/ |' ^tvb now,tvbnow,bttvb材 料
, p+ P( ~# X' L3 F8 x公仔箱論壇梅 子 4 粒 、 涼 瓜 1 個 、 一 字 骨 15 兩、 老 抽 1/2 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 / 生 粉 各 少 許 、 冰 糖 1 小 粒 、 蔥 / 薑 / 蒜 茸 各 少 許
5 ?( X0 S0 _) U+ s做 法
; J: m# }" R1 S6 Z4 t# {4 Z5.39.217.761. 涼 瓜 切 片 備 用 。
7 i9 q, Z( H6 l; U' ]+ Y, L公仔箱論壇2. 一 字 骨 以 老 抽 、 生 抽 、 白 胡 椒 及 生 粉 醃 20 分 鐘 ， 拉 油 備 用 。
9 ~, Q( @# j% M: \3. 爆 香 蔥、 薑 及 蒜 茸 ， 下 冰 糖 以 少 許 水 煮 溶 ， 加 入 涼 瓜 及 梅 子 炒 勻 ， 一 字 骨 回 鑊 兜 勻 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 。
2 B- r4 e% [% K6 D7 k' y7 D公仔箱論壇貼 士公仔箱論壇8 t1 W+ b$ d1 R
怕 涼 瓜 太 苦 ， 可 先 用 鹽 擦 拭 才 煮 ， 這 樣 可 將 苦 味 淡 。5.39.217.769 F6 F6 ]0 v! @0 V% \$ b7 t5 t" C: m
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發表於 2008-2-4 09:19 PM
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