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原料/调料：tvb now,tvbnow,bttvb/ w% K# @1 z6 Y0 P1 I
- z h9 h5 I# x) p 明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。
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3 N0 _- M, G* H: L: itvb now,tvbnow,bttvb 制作流程：5.39.217.76, p) Y/ d7 X) j5 N& x1 E
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将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。) q" k. l. k$ p3 r0 a: k9 ~
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姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。tvb now,tvbnow,bttvb* t/ H1 h: X4 q4 a- [
) b% m' m% q8 }% W! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。; H9 T( q. _* @% G( V' `
! P- E/ c7 K. \2 A/ \ 每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。 |
發表於 2008-2-4 09:01 PM
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