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原料：
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净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。
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制作过程：
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) j4 E' K3 A" ]" E+ S& J 1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
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, i+ Y6 w; i! x" u# E9 D 2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁
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# l+ t3 q5 Y% N5 Z$ G4 y4 T/ p 3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。 |
發表於 2008-2-4 08:59 PM
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