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( x1 T' t6 M3 vtvb now,tvbnow,bttvb原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒
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k1 w$ d8 ?0 @+ X& Y* n 特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。公仔箱論壇2 ]& Z" ]( o/ E3 e9 Q* m5 J
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制作过程：5.39.217.76) A8 C) `, R, ]" e# a9 l1 G X
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1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。
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5 W; f6 U2 O+ i8 y4 K7 K5.39.217.76 2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。3 S- V. h' |3 C$ E0 f
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3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。 |
發表於 2008-2-4 08:57 PM
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