 公仔箱論壇4 Q! Q$ N Z. ]- l
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原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒5.39.217.76 D' d* u9 s. u! `! z
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特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
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制作过程：+ I+ Y8 ^/ y& A" S3 ^* n1 h/ Z
% G, _1 C/ C4 U1 h6 O6 f公仔箱論壇 1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。
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2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。! y5 r; K5 v/ }% P" e- M3 t+ F
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3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。 |
發表於 2008-2-4 08:57 PM
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