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) M5 A- g% Z2 w) x( v公仔箱論壇原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒
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* V4 o2 A7 |* d( a! @5.39.217.76 特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
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制作过程：
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( U* w. A2 \* ~1 `$ E( L公仔箱論壇 1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。
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( I: Q5 g1 E( `5 Y 2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。
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% }( S& T8 i+ Q- D& }5.39.217.76 3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。 |
發表於 2008-2-4 08:57 PM
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