黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發生。
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器官的老化可引發一些疾病，老年性黃斑病變就是由眼睛老化而引起的一種疾病，
/ v3 g5 A1 u6 x1 |: x3 z# l P0 A嚴重時可造成視力缺損。有關專家研究發現，黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發生。
7 t# }9 k. ~' t6 I4 P" I人體大量攝取黃體素和玉米黃質，能降低43的患病率。公仔箱論壇3 ^7 J7 a; } u3 E
2 R) c6 E: v# p; |4 P/ p. [" B k公仔箱論壇 玉米是人們非常喜愛的一種食品。根據營養分析發現，5.39.217.76% P0 v( @: O' u) n+ j' B x0 ]
其含有蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、黃體素和玉米黃質，尤其是玉米黃質的含量較高，
' W v1 t: |+ {/ F+ o/ H6 J因此，多吃玉米可以抗眼睛老化。但由於黃體素和玉米黃質為脂溶性，因此，
$ [& r7 h$ B- h食用時最好加油烹煮，以利於吸收。研究顯示，在115攝氏度以下，tvb now,tvbnow,bttvb+ o' _( O$ Q9 O L* J
將玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後，其抗自由基的活性依次升高22、44和53。 |
發表於 2008-2-3 07:17 PM
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