黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發生。
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. F9 J8 {. K; g. e, _( k 器官的老化可引發一些疾病，老年性黃斑病變就是由眼睛老化而引起的一種疾病，公仔箱論壇* l8 i$ n7 e n- ]) f9 x
嚴重時可造成視力缺損。有關專家研究發現，黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發生。公仔箱論壇( _( l T% z; |% w8 v& x
人體大量攝取黃體素和玉米黃質，能降低43的患病率。
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玉米是人們非常喜愛的一種食品。根據營養分析發現，公仔箱論壇1 Y N* R U; H& E, ]
其含有蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、黃體素和玉米黃質，尤其是玉米黃質的含量較高，
1 X$ d$ Z2 Q1 O# n: A O$ Btvb now,tvbnow,bttvb因此，多吃玉米可以抗眼睛老化。但由於黃體素和玉米黃質為脂溶性，因此，tvb now,tvbnow,bttvb* `; _, B* t( b* h7 q' T6 ]
食用時最好加油烹煮，以利於吸收。研究顯示，在115攝氏度以下，$ O+ W ]7 C8 m x; E+ N* g
將玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後，其抗自由基的活性依次升高22、44和53。 |
發表於 2008-2-3 07:17 PM
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