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6 {- ~0 b y' o5 }" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶皇餡
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材料A：5.39.217.765 Z% F8 d) q+ [
椰漿 100g
, m4 {$ i6 ]+ }6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 15 g
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材料B： $ S. z$ V2 r8 z4 h9 c. z# D
低筋麵粉 15g 公仔箱論壇" ~5 K2 ]% E. V0 X+ ?: D
吉士粉 12g 5.39.217.769 J6 ^; q) f3 K/ }" q0 h$ S5 u- U
糖 20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D8 J8 b5 \& |
蛋液 15gtvb now,tvbnow,bttvb( i" P* k5 {1 F3 Z0 _, s. K
椰漿 15g公仔箱論壇) A2 T0 _ i( s4 e; O( ]
鹹蛋黃 2個
, B% |$ B& }: i6 |, m# B S- Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
- D* r! ]* Y9 ]4 E, P3 T5.39.217.761, 先將材料A放煲中煮滾。& v1 N& M' n7 a5 b/ J4 v
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
# X9 Z" t+ M% a5.39.217.763, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
9 h$ [* M Z; e1 F公仔箱論壇4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。公仔箱論壇3 o8 x$ F; n" |
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。/ E4 h6 V/ g/ Q0 u# j
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y! P4 M0 H2 N1 u
2 s9 \: i, v; I. ~6 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 o2 P, g6 q. _6 j2 \
餅皮tvb now,tvbnow,bttvb# O! i+ m& t1 \' E# {
材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ u& h6 ^" T/ o$ U
牛油 38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y9 u) B9 k+ `2 n5 s
糖霜 22克
6 |# r# u! G9 ~! y) ~公仔箱論壇蛋液 9克
# L' I0 U- W) A9 J( n低筋麵粉 54克
2 p! [3 e6 p2 W. B2 B5.39.217.76奶粉 8克- `9 V. U0 r8 a6 K; n$ C
吉士粉 6克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^' Y6 p" L( I* [# Z- b% o6 t# X: h5 y
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公仔箱論壇) i# Y; X6 |' ~9 [
做法：
& j: N: a C) v/ @( _! e5.39.217.761, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。" D) T ?& T+ K1 Y
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
* L( p# F9 W' E0 ?6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。! c, K9 @4 }3 H/ L
掃面蛋漿4 D- X: O X2 [! }8 i3 Y
材料：
; n/ `0 ~( H7 z9 s公仔箱論壇蛋 1個
2 ~& L2 S0 N7 D6 ]) O. e. K5 ] _5.39.217.76
0 n- u. \. Y$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：/ u2 R @* o+ v3 h [
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
3 x) D& c; T& A" q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f1 `6 d8 }" z/ t( U- P: u& m
掃面糖水
6 m+ `3 G$ i$ h5 D材料：公仔箱論壇8 ~+ M' G0 }% \
糖 10g
. S' e! P9 Y. ^0 q5.39.217.76水10g9 ~; U6 d, d: y9 a8 [& v7 v, U k
做法：
$ ]& o5 K/ f# I" o: e$ ]) u' \tvb now,tvbnow,bttvb1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
" ^7 H6 W4 w7 V( e- O) h) u組合：tvb now,tvbnow,bttvb8 }/ `) |; T' _4 @# Z0 R2 P' `
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。3 c6 f5 Q: s; x2 i
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
# e8 j, Y) H9 i: u7 {% S; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]/ l; m% s, o% K4 i3 F3 n' I
! |1 U. P, E) [1 ~2 |/ Y4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
# p% t) A3 q2 V5, 出爐後立刻掃上糖水即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F# }1 ^) I( b, ~7 d
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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