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1 D$ s3 Q/ H e% c& g奶皇餡
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8 f! l' b8 R' F" P* _' C. f* S材料A：tvb now,tvbnow,bttvb1 _5 [6 o5 A) V a8 z6 a
椰漿 100g
( S( F" V7 I1 l) F9 O- V公仔箱論壇無鹽牛油 15 g
N9 D. z7 |/ x; d# H7 `0 x公仔箱論壇
( V {* _. ^, l) i公仔箱論壇材料B：
( g% k. N' g$ O: q% D/ l; V5.39.217.76低筋麵粉 15g tvb now,tvbnow,bttvb: M, r& `1 R+ f) M
吉士粉 12g 5.39.217.76. J, B* ?0 T5 A) W( W
糖 20g
" r6 ?* N% Q# M蛋液 15g
) }5 M/ L- s, r" X6 s% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿 15gtvb now,tvbnow,bttvb/ j R& q- m' t' g& i4 }
鹹蛋黃 2個
: [4 M/ ?( X2 g! P+ J% W1 s公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [3 {3 H6 S h, o9 C
1, 先將材料A放煲中煮滾。
+ L- I, V4 |6 E1 T% ztvb now,tvbnow,bttvb2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。tvb now,tvbnow,bttvb+ d. @. T/ p3 Z% A* Q/ ^: e/ E
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
" n% s" [% i U: f s; t公仔箱論壇4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。5.39.217.76! E8 a# D5 B9 J6 u4 a1 y
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。公仔箱論壇" K0 Y$ `, Q! q( Y4 `! E
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。. t+ c. L7 V2 l! Y! B; c5 r
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9 Y# Z4 O& m% i9 K# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮tvb now,tvbnow,bttvb2 y" ]3 v+ f. b
材料：
% z3 I$ B8 `1 ]5 M" z2 X3 t* E. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i9 F7 h3 ]2 O7 u" a
糖霜 22克
) S! O; j/ C# O! S5.39.217.76蛋液 9克. u4 A" f: c: C" G/ T
低筋麵粉 54克
+ C' H# w, p8 H4 J/ l( b7 Q奶粉 8克
8 g- y3 A4 o4 G0 s. j8 x吉士粉 6克
/ Z" L0 ?0 E6 B- [) Q/ j5.39.217.76
7 ?8 w6 o% |9 G% f W% C+ G7 j2 F8 v. g5 ~, f0 z( K9 _! y T
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X' d: H+ U7 V8 r# b! L0 ^
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
" S9 y P0 B) n4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。6 O2 D, r! s( }0 `$ }2 D/ i
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。* j! O4 g8 Z7 O7 Z8 B/ l
掃面蛋漿
9 M. F% u5 \8 J公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V: `. m: M* `* ~
蛋 1個5.39.217.76( e5 w# [* r9 o* ?; [! D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k" M) O1 ^& S" X
做法：
2 G& N# U$ X$ Z. z8 n1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
! N6 d- b5 J# W" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T* r/ \( z( {' m! t- p, n5.39.217.76掃面糖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w4 t) ]4 t+ }1 {
材料：tvb now,tvbnow,bttvb, @- b, H( N9 O4 ^# C5 S( Y
糖 10g
8 V! N2 H8 A- b" f' a- D5.39.217.76水10g
2 G( L5 f. Q7 P9 |5 @* Q& f b5.39.217.76做法：5 c$ Q0 M$ g( S% ~2 i' q( r
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用公仔箱論壇& G R$ L( f* n' U9 E/ O, U
組合：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X0 H+ T h, ^" F8 ^: g* R; h' c
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。1 J- C, F7 j4 J: P
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。tvb now,tvbnow,bttvb u( v, R- n5 h/ C, X- e6 |
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，, I$ p. }- h# ^) `( J" z: l9 H% U
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4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb- C9 J- R! b$ W4 u& |
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。tvb now,tvbnow,bttvb! t8 p! c2 P7 ~: J4 r" T/ W
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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