借分享http://blog.yahoo.com/vickyegg/articlestvb now,tvbnow,bttvb/ H& T" n, L: S# T
/ t: Z/ w, `4 I% F1 K* j) O& y5 mtvb now,tvbnow,bttvb奶皇餡
! S; {6 c5 ^ o' R! A$ Q
8 ~; l: A- Q% C- |% T材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D8 k) E. D& [; S& h z* X
椰漿 100gtvb now,tvbnow,bttvb" k E" l! q" S4 }4 Z1 O% n% D
無鹽牛油 15 g
]2 H# @* \% \
; _- u; ] G$ l) x% G8 n }材料B：
0 Z0 a. W7 @0 h4 }0 `5 a7 C) A低筋麵粉 15g 5.39.217.768 |8 ]6 r) Z% X6 v( H7 d
吉士粉 12g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i8 R* q. C6 q8 {) ~
糖 20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i! w0 t8 v6 i1 W. p) N1 s
蛋液 15g
9 q" T" S6 D3 {4 ], M; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X3 n8 f1 x& K% ~6 o+ p
鹹蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb! f/ ?8 q8 n+ z2 N3 g; y& O; s
做法：3 ~3 p- b& f2 h: E( o* t! m' Y& h
1, 先將材料A放煲中煮滾。
' E7 Y2 ^- N+ T- ?2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
6 m7 T0 i: S$ Y( e7 [8 v$ v5.39.217.763, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
8 Q; t$ u( r- [! e) T4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
/ u: ]& z& S O) M4 t/ I公仔箱論壇5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
8 I j# g- z x公仔箱論壇6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B/ h& S* u2 \5 ]6 n
5 w) q; u. h1 k3 O) v6 C$ y$ k
' x+ @' ]8 a4 K公仔箱論壇餅皮7 Q& Q9 f) [5 q V) d7 Z+ L0 u' m* @
材料：3 Q E7 G6 ~2 }8 u( I, b; w
牛油 38克
6 o( O- E' m5 H3 Z糖霜 22克tvb now,tvbnow,bttvb1 i! R) i4 \+ H
蛋液 9克
" | W) U! U3 u3 g公仔箱論壇低筋麵粉 54克5.39.217.76/ u/ G( y* b3 X! M1 m; w$ ~3 A
奶粉 8克
3 H* E. ?( t3 P* ]* |吉士粉 6克
- E4 j, D( w$ ]; I, T$ V; z5 Y
g& ]3 h1 [6 s9 G2 |6 U* V5.39.217.76
; P' J Q. V+ c) |$ j* ]9 {5.39.217.76做法：0 b0 w5 |1 u5 P( p3 g
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
; u* Y* k7 C/ etvb now,tvbnow,bttvb2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。) J! F( k/ g: C! o8 J" b/ k1 z
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
: w/ b% T H8 F" v) X公仔箱論壇掃面蛋漿公仔箱論壇2 F3 C. J8 b1 ^1 Y
材料：公仔箱論壇3 s! s3 l! ]8 S/ N3 k9 j- _
蛋 1個
; I4 a0 L/ N& ]) S0 d2 y. Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, _% g0 t% [5 d- D) r2 A$ }0 H# R0 d
做法：
2 \4 K/ D+ t- R! ^; Q! s5.39.217.761, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
' H( u& k D+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v$ b# Y5 R9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掃面糖水- r4 f1 g6 P2 w& ~# R( L( ~8 d3 B
材料：5.39.217.76! X; j4 T0 g" @
糖 10g
! T5 U4 u' |9 `% h! H8 F' L- U水10g公仔箱論壇8 J8 I8 M, b( F
做法：
/ }* R' s' N% a" m; s& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 將糖及水1煮滾，待涼備用公仔箱論壇5 A' j* C- t5 h3 X8 s2 I V: O
組合：tvb now,tvbnow,bttvb" Q+ j/ [& Z# ^" S. h( I
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。5.39.217.767 Q1 }9 u) t( t( m" D/ y
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。公仔箱論壇, ^0 `, b3 W2 v
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，5.39.217.767 X* D7 {' T$ S2 b: {6 q
tvb now,tvbnow,bttvb$ @( m: ]+ ^1 F* ~
4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
( C+ N& z9 d7 `- r sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
6 I5 d, Z1 o- M3 o2 i9 Ntvb now,tvbnow,bttvb9 E0 d1 Y% Q( y1 J, S* x) i
o% {. b9 m6 i; J8 n0 o! q I公仔箱論壇 |
發表於 2013-7-17 02:55 PM
| 
