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# }2 }+ G& o1 _' R5.39.217.76奶皇餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W" w" s9 S# T% k% \5 k
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材料A：
& o' z. G1 v- v; R K: e5.39.217.76椰漿 100g
: N& a3 U* f6 @) g) _8 u7 V3 V+ ftvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 15 g
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3 n5 R) M* e! S9 Q$ } Y4 Y材料B：
1 e# ?/ V. j7 j6 h公仔箱論壇低筋麵粉 15g + ]9 f' Q4 A; ?9 a
吉士粉 12g 5.39.217.76! A+ l$ W+ }1 K+ j; T6 K$ {
糖 20g - Z. M3 }9 W' g3 t
蛋液 15g
5 s+ s0 f+ u: k. W0 v椰漿 15g5.39.217.76/ A( ~/ j5 Q5 M. w& Y" c9 f' l
鹹蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb2 q4 [) Z8 a5 i' k0 C/ O) Z
做法：
- |) c. v( X! n: c% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 先將材料A放煲中煮滾。 [& U2 z8 ?4 S# W+ K9 j& [3 [
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z( v# x! o$ I- i$ k
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
. }1 D5 I+ r! Z4 |, C ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
7 W9 z+ p# P# I- h% s5.39.217.765, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。5.39.217.762 ~; |" s. A. B/ A& O5 m9 p+ |1 ?
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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1 U/ E1 @& e. {+ L& t
8 V- u) C( L& |; t& i: N" J) L+ Stvb now,tvbnow,bttvb餅皮
( {5 F# u3 Z, {+ y+ X材料：公仔箱論壇& z8 _" ]- R, m& S% S7 H
牛油 38克" @/ o j3 n0 f
糖霜 22克
6 F0 e3 x7 {1 ]" n" v$ A6 rtvb now,tvbnow,bttvb蛋液 9克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^7 Q: z/ ~# o. b) ]
低筋麵粉 54克& f9 X* P" n: }* d9 I, {" Q* q' J' B! j
奶粉 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K5 Z7 y/ q4 ^/ g$ V8 r9 B
吉士粉 6克
0 Y5 I! n% v- c5 B% {& O( J7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, w0 p& F9 d+ j+ u/ v! A
' U \. J( I, g' ]# D* [公仔箱論壇做法：
' @/ d5 U& A# }% }8 T0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。5.39.217.767 S0 o8 F0 d( n- t, y4 J( R- P
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
4 y9 F8 D& C F+ `3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。2 f2 H" z/ g: e
掃面蛋漿
5 J8 Z3 y) O, i9 n! ?* l1 c6 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S* F4 [# h# W/ v
蛋 1個
& h3 y. r o7 q2 e+ o1 z8 k5.39.217.768 }$ u+ b+ A5 w* L5 E
做法：5.39.217.768 O+ v8 @8 p5 N: A) \9 v
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
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. e# G5 W9 s# o& Z! C7 O ~% l8 j掃面糖水6 {2 v( w! R9 Y1 f
材料：公仔箱論壇. E2 ^5 p% W9 D% O: o* V
糖 10g5.39.217.760 j4 A! C8 }+ _
水10g
) Z: F7 s; }7 i4 M9 [( T$ O9 s; L做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 ^! j! m. @5 P) B. n$ E5 b
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
, f) o7 R8 U9 o$ s公仔箱論壇組合：
4 D6 s: |7 w( H1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
+ Q6 ]8 q/ o$ X" o* x公仔箱論壇2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。8 `; i6 f- V" K! t2 |4 r% S
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
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0 L- y6 x3 Q' n, g' e V2 v9 ~公仔箱論壇4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。" ]( l8 P% a- c- r' r$ y, Z
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
0 N" ~$ D* p( x% i. u$ I公仔箱論壇
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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