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' t/ e- c8 {% i7 W! u/ w, o) Itvb now,tvbnow,bttvb奶皇餡
& G0 G+ r; E X. u5.39.217.76" j% V# ^+ I( X/ i
材料A：0 K. Y) t6 ^- ~5 x4 ?4 ?* R
椰漿 100g
0 c0 m" A/ o% l$ J無鹽牛油 15 g
7 |# }" x( M/ U5 V6 p9 U7 ktvb now,tvbnow,bttvb
2 r# g& v( D% d+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B： : H. j9 z7 c/ g) p- ?: f4 M0 A% N
低筋麵粉 15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n* t+ G4 M+ D1 o0 W2 i
吉士粉 12g ! }8 v8 v1 i @+ `+ e6 ]! z
糖 20g
$ h! t4 l$ v8 E( o0 J公仔箱論壇蛋液 15g
% Z' d0 z5 A8 m6 n8 h8 S7 s0 i& utvb now,tvbnow,bttvb椰漿 15g0 T* v; ?( c8 R9 {8 {$ Y
鹹蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X: j# g' H) h9 c( c$ }
做法：5.39.217.763 ~- M$ T, s `+ v0 a& d! }
1, 先將材料A放煲中煮滾。
" A0 R- ?% J8 X* n) U! R. q公仔箱論壇2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。公仔箱論壇# r5 L$ D; d+ X; d n$ A. a
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: [3 w1 S( ?4 c* W
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
- T8 S) w' a9 F/ y0 s( ~( p5 m公仔箱論壇5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。) E. d7 U$ \7 R0 y, Z" `" K$ r
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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餅皮5.39.217.760 c0 a$ q8 m( K0 {. ~0 J6 L
材料：
, P: a1 c5 \' }" p2 k牛油 38克
0 f/ s1 b8 C7 V6 P1 B A* Z糖霜 22克
* `, g/ ]9 O# ^( G1 Y; {8 S% i! m) B蛋液 9克
: R" W# r a6 e |* ]! s公仔箱論壇低筋麵粉 54克7 U( e7 [4 c% c! ~) P
奶粉 8克
7 \( o- V$ j$ W1 ]& d. Y$ `5 N公仔箱論壇吉士粉 6克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c! Y* Y3 r$ {: @; e9 G
' K; x; y: Z% P9 I9 D公仔箱論壇1 [4 Z8 J; J. A: W m9 A
做法：
" P6 T: T, E# z, N& ?' |1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z( V+ i6 \# z" X9 R ?1 Q
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。5.39.217.762 m7 I( B! \( p! Q2 s8 f B& K
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
j: Q6 l3 F) F* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掃面蛋漿
# \) ~' m2 G* ~' ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
' z# W k0 L! ~( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1個tvb now,tvbnow,bttvb4 l" m% P. t" x8 ]
% V) }" @: N* ~+ Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：/ {) p' X# s( v( B( u$ O
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
& \- s% \4 K% Y6 k( C3 y/ a& I7 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G0 I4 r) @; F6 ~% G' A
掃面糖水
9 Q9 Q2 n; C* |! O+ B/ A材料：
: u5 l8 d6 Y* m9 D# O1 S7 Ntvb now,tvbnow,bttvb糖 10g
: y( m7 ?, ~9 r0 o( m* O水10g5.39.217.765 {! n* x+ m0 `+ F6 [" m
做法：
# @6 d( X9 J, t# v- ^1 s公仔箱論壇1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
4 v' j! T! D# C6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組合：公仔箱論壇; V1 M, y. v9 N/ a- x" l
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
7 n4 s' C" W- U9 |! |- `2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
' R8 \" ^" Y3 n# J- a" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
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4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb# u7 K8 e$ A) X; p, Q
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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