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0 ? P) ~: ]( D" }6 O公仔箱論壇奶皇餡
: I$ a) e/ h- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D i# A1 S k. B7 r7 j
材料A：5.39.217.764 C; k, q* M2 _ E) I+ O K
椰漿 100g
) k/ D: y3 c# X. f7 C( P" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 15 g - u$ l/ ^( [% {# W
& V. O( M7 e1 _公仔箱論壇材料B： tvb now,tvbnow,bttvb0 w7 M- g5 e$ s: l
低筋麵粉 15g 5.39.217.768 }' m4 [3 }0 L! T* ^
吉士粉 12g 公仔箱論壇% i' s3 I, }" ?! ?7 e
糖 20g
6 `. t. L0 D; c蛋液 15g
0 e, h) z' u* j* [6 E) utvb now,tvbnow,bttvb椰漿 15g
- K+ b# H) Z, n5.39.217.76鹹蛋黃 2個
# B' R+ J* X) ~+ B8 [) j做法：
! y2 Z$ Q! ?+ b. t. A& k公仔箱論壇1, 先將材料A放煲中煮滾。
9 v# V! c# W; \3 X3 Qtvb now,tvbnow,bttvb2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
0 z: O. {2 D& e7 o9 ~. z3 t公仔箱論壇3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 a* i! d2 z9 R' Z6 b
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
7 g6 F* z" n: _$ H# Q, {. Y5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
: H1 X9 l; K) `3 ^3 j( e6 |/ `1 m6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
8 G L5 \0 f& d, D! k5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 R, w* C! y1 a; O
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餅皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b7 p i5 |, n, b
材料：
# K* A: H5 u9 V9 ?8 F+ e" b* M2 Q5 h公仔箱論壇牛油 38克
' t' g! s8 [/ J2 o+ s6 v0 B2 j2 c公仔箱論壇糖霜 22克
7 e8 R- Q$ I5 G- q蛋液 9克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C" x7 m1 b4 C6 Y* J# g
低筋麵粉 54克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z+ M9 N# ?! d$ D
奶粉 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y4 n9 X! m& C) ^* y
吉士粉 6克
g7 V) b' O! b/ Ntvb now,tvbnow,bttvb" r2 }1 n! Y( _% _1 c; t. K- w
) l" d$ Z# f- F4 ]' N' e6 ctvb now,tvbnow,bttvb做法：1 a' |/ c6 v, f5 e8 D
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。1 m+ v$ m+ o6 b( r! A
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
3 [5 n/ j* t1 t) g$ S5 {5 r/ H公仔箱論壇3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。3 D) B& j% `. R* _
掃面蛋漿tvb now,tvbnow,bttvb/ K n0 P2 o1 g9 Y
材料：
/ g" u8 b- n" G5.39.217.76蛋 1個
0 |+ Q" ?) C# [& }5 N8 ]$ I% ]5.39.217.76
" l9 z8 |; `2 C做法：
" b. R) @+ R& h" K5.39.217.761, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
9 h7 m4 l5 L( W% v5 m5.39.217.76+ Y [8 s) p0 d9 m( p" L# Z
掃面糖水
8 B, Z* V2 O& q( j3 C& }材料：
: |: T$ T# {8 P0 L公仔箱論壇糖 10g
) L6 g9 K4 M u水10g5.39.217.76" B; P- z6 S1 G
做法：3 C3 f! x( H6 H% @; L! v
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
( g0 p3 X( N2 W6 @/ N公仔箱論壇組合：
; ?9 w& W8 Z0 c" S9 |tvb now,tvbnow,bttvb1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
$ J- a1 w* g4 o+ W( A" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。公仔箱論壇: E- ]. R( h% W, i# s4 o# p. H
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb- i# }- H! s( s/ o9 D
9 m2 P. G- x O. j6 l; a公仔箱論壇4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。公仔箱論壇" @. D; }. B \% N
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。" r; I: h' V& R) s, W
公仔箱論壇$ A, H. \0 ^6 z1 Y
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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