站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。公仔箱論壇8 f+ a6 d7 t s' P; D
專家看法
; M7 \0 M. y! |- C2 G新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
! h J* \2 i$ V4 \" X+ v# A& f公仔箱論壇廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。公仔箱論壇7 t% J# o) p8 S9 ~ u5 Z D
三種茶飲方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E2 Z* x ]- w6 |
1.三花橘皮茶公仔箱論壇9 ~# |- X/ q4 \# K @
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
; J* S# |, f* V: [( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
2 |. d$ }0 _+ ?3 K. w4 B* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
8 S+ \" m; T4 S: h! o( ~, r2.荷葉烏龍茶 ?0 R( Z8 }/ Z. m
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
) s+ l; |( g- C& T2 Z作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
& p9 u* I1 E1 P9 F2 q+ D7 r0 C5 K* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
) l& t$ d5 n1 d) M$ q, Y* P5.39.217.763.山楂甘草茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^& A/ s" |8 m/ t4 {
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
3 v9 o) x. n# G! {6 c# B$ w# s) C4 ftvb now,tvbnow,bttvb作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
' ~- e6 R: D+ U2 E# s$ `, d好處：可望平肝降壓兼消食降脂。$ ]% O6 r& [) y$ m5 d8 I% H
兩種藥膳粥
6 V( a+ E- r1 A5.39.217.761.玫瑰荷葉粥tvb now,tvbnow,bttvb4 F9 e) g5 }! ^8 M8 D
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。; o' e, W$ F. \0 _0 f& x
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
4 ]1 |7 B" b; m. T, w好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
& P* J! o7 `8 P8 Q3 G7 s5.39.217.762.紅棗綠豆粥
- \+ }2 O3 y; o3 [ C材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
5 {8 A* r" d4 Btvb now,tvbnow,bttvb作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。# Q6 Q$ T t8 d$ h7 n
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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