站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
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新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。5.39.217.76/ P# T3 M2 P9 V3 t# X3 ]
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
4 x5 b& O: R+ r; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三種茶飲方5.39.217.76& z; N# b: {4 L! o% Y( n5 r% l; _5 b
1.三花橘皮茶7 C$ V+ X0 q: u ^
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
. a: w+ a' h1 v" u$ q5.39.217.76作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
& Z. \( z7 B6 l好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
/ ~2 l1 c! F& ~7 G$ T- X9 P) ztvb now,tvbnow,bttvb2.荷葉烏龍茶公仔箱論壇5 Z9 W6 S5 \# L4 V2 a$ q( ?# E, K9 N8 [
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
$ E' |" C. s2 n3 ^, M2 }" i- b$ C作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。tvb now,tvbnow,bttvb3 r/ _" \; E* m. B9 S
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。3 S, E* _5 c% l6 E$ }6 \
3.山楂甘草茶
. Y( E1 {- B& E7 p' S8 u5.39.217.76材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
$ c/ r% g$ d) c" y) P作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ [6 ^8 H2 V+ {$ P4 J# d. |* R
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
# Y4 T7 F+ D! L Q+ k$ k5.39.217.76兩種藥膳粥tvb now,tvbnow,bttvb' R% A |% q0 w6 g
1.玫瑰荷葉粥, a- g. `$ u' E, L( i
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。: ^1 J: s: H- h2 o+ ~! @
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。, C# X6 f$ A. `( ~- U. V
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
7 \, V$ E& f" k5 o/ B- d# q2.紅棗綠豆粥
" D; f6 y7 ]# I% J# k+ M材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。, }0 }: r- [8 X% z: B) U
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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