站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
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新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。5.39.217.76) F! _7 }8 a7 _0 i+ O$ F' n8 {
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。' D6 Z, w$ u' |$ b) m
三種茶飲方
. j( p( t0 u" a, ~# ^5.39.217.761.三花橘皮茶
5 W5 c1 J- C8 [- r) C' @' p; Z6 f公仔箱論壇材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。公仔箱論壇% Z- [( ^- l6 m# o1 }
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。# p$ }6 v" ~9 L; D7 n
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
: I S: e+ c6 X2.荷葉烏龍茶
; G5 d9 z7 Y- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。tvb now,tvbnow,bttvb2 M2 L% G# J+ E7 f0 d
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
5 |7 W( o; i2 @/ a好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
6 F% O6 x* u7 U$ [' M3 f5.39.217.763.山楂甘草茶
" |( r5 R. m x& S材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
5 E2 S, |& S* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v" `( r+ G/ r/ {: K
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。tvb now,tvbnow,bttvb/ D; m( A# T X) Y! r1 L
兩種藥膳粥tvb now,tvbnow,bttvb2 a( z& j1 \, R
1.玫瑰荷葉粥5.39.217.76- H9 f, l3 M( Z( @# J7 k
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。tvb now,tvbnow,bttvb8 O* t6 W% o4 |( F. m
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。3 w: D" h* s) V) { R) w8 \
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
/ H2 b# E/ {, i, Z E+ X( [/ A/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅棗綠豆粥公仔箱論壇5 P" `5 o) v* r* I% k! B
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。5.39.217.765 C- b, H, a" b1 G" ]
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。5.39.217.765 @, k U6 ]7 ]5 I& D$ B! x$ N
f1 \/ u9 n0 j) a C9 p+ Y/ H& J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I; R8 ?( P5 e Z
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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