站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。公仔箱論壇& Q# A L. u3 w* H( {
專家看法公仔箱論壇) |, T0 j$ G {* f1 X. e
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ s0 I2 A6 ? k& \: W" r4 ]$ x
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。公仔箱論壇: V( |" l2 N2 p- K2 B! T. \
三種茶飲方
+ M; @0 v* j# T4 R5 p1.三花橘皮茶5.39.217.76& k+ g6 x+ O. ?# J2 m
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。- O+ |4 Q3 W) T$ D8 K% v; F
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。2 p# d$ H2 W z2 l) |
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。tvb now,tvbnow,bttvb, m* O) w, M2 `/ D1 T. S0 w0 f# R9 o% i
2.荷葉烏龍茶tvb now,tvbnow,bttvb P* M$ |( R8 S/ j
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
6 a3 p4 b v: h. y Y& Q' e6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C% g3 \! v3 H5 U! O! d0 N& u
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
5 V0 Z' E$ x: D6 c6 c5.39.217.763.山楂甘草茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O# W+ G) u" g
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。) ~4 y% ^, a6 z4 z: R
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
( L! J! C% q' W" k6 H$ J好處：可望平肝降壓兼消食降脂。* A' G0 |# d% N& w
兩種藥膳粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z0 @9 b) t+ L2 H% n
1.玫瑰荷葉粥
T' U# J1 M; X- q% q, V5 Otvb now,tvbnow,bttvb材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
6 X6 l9 o( `$ L ^4 f) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。5.39.217.76( @2 v9 K9 j+ ?5 _& e2 z
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
/ Q+ J2 U$ }1 \6 u, Gtvb now,tvbnow,bttvb2.紅棗綠豆粥1 |2 S5 r3 y. G5 H
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
* v2 W3 h7 U" Y7 w+ F; y5 l& v作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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