站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。5.39.217.76& K8 Q1 u4 o& z- a6 V O! Y. k
專家看法) C' C5 e2 W$ v5 B
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。1 `% t/ L6 y2 G$ O1 J, }2 s) P
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
7 H! [) L2 o& p+ z+ ]0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三種茶飲方
1 i' m- o: s$ U6 l2 ?8 U1.三花橘皮茶
1 b. N. H1 S3 k* N; M" G公仔箱論壇材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。公仔箱論壇$ z8 N0 F# p* L8 y) O
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。公仔箱論壇) Q; S$ m$ `$ {) i; A# r8 P7 E
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。公仔箱論壇0 G6 a7 j7 B7 A0 P; s! ^
2.荷葉烏龍茶
9 H% j" H2 b' w; t1 Q0 v# _/ \" q材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
' [8 \( ^! y$ o. a/ ?+ o& F) Z- Etvb now,tvbnow,bttvb作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。0 c$ |. i( F/ W# Y( g
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。6 @4 O+ v4 k0 R% h* v6 ?* V
3.山楂甘草茶5.39.217.76" C; T7 b- S6 v4 O3 f
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
4 u, n" R' E* j公仔箱論壇作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。3 j S8 N* ]) e& N: E: U
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J# \6 S$ Q& G* ~: [8 S0 y
兩種藥膳粥
* _1 L" i; N6 _% |. S5.39.217.761.玫瑰荷葉粥
' D. @% D2 k& L: X$ r, v材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。5.39.217.766 X x- Z3 P6 s# c' d
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
' G/ Y( s- U! Xtvb now,tvbnow,bttvb好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。tvb now,tvbnow,bttvb$ h* R# I- v- D
2.紅棗綠豆粥
! c1 R2 j) `: b0 T' ?: H& S: z' N公仔箱論壇材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |: i, [. Y) Z H8 Y& n
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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