站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。tvb now,tvbnow,bttvb! L" M7 r# l; ^3 L
專家看法
; j) ^' ~! w" f2 B公仔箱論壇新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
! o' Z1 i& b' ` H8 T! b( N, Atvb now,tvbnow,bttvb廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。5.39.217.76, I9 V% }- G. W: J# a6 r$ T- b
三種茶飲方
* r+ L" C4 o. g/ _) }' a5 }& \: ^4 {1.三花橘皮茶
' K+ G& z. v8 U8 e& b" t8 J5.39.217.76材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i% M8 F& ~& L* v4 w) Y. R3 \
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a3 }2 ~7 c- p: V
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
" j. s9 P$ R) D* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.荷葉烏龍茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }! y. M& }7 C/ g- x* h( v' |
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
S8 d! ]; V- }作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
! \ ]% L' Y: P2 j好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。公仔箱論壇' T( k/ {4 i1 B9 O1 e6 v3 f) N, p
3.山楂甘草茶
- R# k9 C' m6 k3 ]材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
& P# m5 W3 H% `! g! ktvb now,tvbnow,bttvb作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。公仔箱論壇& S9 b' n4 ]' K1 j8 I/ f
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
' X/ | a0 t! F1 w3 Q( n( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩種藥膳粥5.39.217.769 Y: ~ w! g/ U+ W
1.玫瑰荷葉粥tvb now,tvbnow,bttvb; Q6 p! C3 O, q+ ]7 [, C
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
3 _/ S8 X5 A5 X) E. A- U# K8 u7 J* ^公仔箱論壇作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
' N! \7 ?( k9 p! D, f" ktvb now,tvbnow,bttvb好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
* t3 f- d0 F# M2.紅棗綠豆粥
! @$ E: s. T2 v6 w2 p9 B" A公仔箱論壇材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。tvb now,tvbnow,bttvb3 u* }! s9 e9 P. f* j- e" g
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。8 @* e: u$ U% s
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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