站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
* m$ O, u& F8 S, ~1 \專家看法5.39.217.76: X7 J+ o* Z' W7 g2 ~( T2 Y3 q
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
* m! m- M7 ]8 V: ?廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
3 q" }8 o/ v" z! q: t4 J0 G) Z0 O5.39.217.76三種茶飲方公仔箱論壇9 W0 u* ]8 E: l6 c
1.三花橘皮茶
& p% [# K8 w# R: F8 d$ X7 g材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
( J0 ^- z. j9 b/ T x3 _' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
" v# y& N7 a4 M g' p& \5 x9 ]tvb now,tvbnow,bttvb好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
/ D( k7 k2 N" r2.荷葉烏龍茶
( r( d% l& H* k" p3 c5 T4 E材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
, J: p. u7 C1 N0 P e; _" l/ ^! {. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
+ G8 m( e* s! @" A# v5 W& y$ l0 i公仔箱論壇好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。9 V6 R8 E& y+ @% N
3.山楂甘草茶9 C: S& t# |: u! E
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。8 O! G* l6 J* c
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
]+ n/ I0 x% {% A% z- k好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
$ D4 d& g. @1 L) k兩種藥膳粥8 m3 C k* T8 X0 L# c5 }7 B
1.玫瑰荷葉粥5.39.217.76# T6 V+ @- J {; a1 S. c$ s# Q
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。$ Q5 D" r# x6 X8 e3 K0 z% K
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。公仔箱論壇5 J' R6 g- P% e: R/ `
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _" [& C1 q9 V5 ~8 S& @
2.紅棗綠豆粥
0 ?2 T' }0 X0 K3 L/ u# Y9 m. s3 i8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。tvb now,tvbnow,bttvb+ X' Y! C9 Z% J% H5 h' q+ Y
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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