站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
3 W! t+ d0 M7 a# ]9 B" q' ]. X! X專家看法4 D5 ^: |% ?% [! x6 u
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 q5 o4 c* b' a/ f
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。公仔箱論壇" g2 a" ]8 Z. ]6 t; b+ P
三種茶飲方" s! Q6 e) |( P; M3 m" W$ N
1.三花橘皮茶5.39.217.76" f7 Z$ u' P7 ]; h7 \
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。' ], f; x1 W7 v
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
8 ~ h L) Z5 p0 Vtvb now,tvbnow,bttvb好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
( k% W' x3 e2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.荷葉烏龍茶
1 W. F0 M3 L7 S; h* \材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。5.39.217.76+ G8 A. Z3 _( O
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
/ x* g0 h$ U, W8 P6 F! O* o. i好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
' u# u* L) _/ S5.39.217.763.山楂甘草茶0 c) m7 a' z- o6 X% ~) a9 P! i
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。公仔箱論壇5 Z- N( n H& r. }
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。! S/ x3 N5 A: g# l. ]$ B7 w
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。公仔箱論壇: ?$ d2 C: j) i! \1 R I* {* B
兩種藥膳粥) ^: s- B( G: k5 X5 F7 \
1.玫瑰荷葉粥tvb now,tvbnow,bttvb$ u, O: b2 H- j, J/ ?
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。tvb now,tvbnow,bttvb+ H1 L8 v8 |% Z( M- ^
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
& b; C0 | W, F6 T公仔箱論壇好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。; |3 A$ B# a, I$ f1 ?, w
2.紅棗綠豆粥
9 n' o6 i9 T0 [) ~材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。: S3 K' b& o% X+ [* l7 p3 N0 f# o
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z. ~5 Y U$ u7 a" V2 `2 q/ {
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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