潮流興創意甜品，將不同材料精心配搭，猶如變魔術般，每每帶來驚喜。像筆者最近光顧深水埗甜品新店，發現椰王內藏有焦糖布甸，賣相有趣，吃來清甜香滑，實為消暑佳品！文：KaKa 圖：何健勇 滑溜不過甜
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0 a' Z9 Z5 k" `: {7 B) n5.39.217.76新開業的甜入心，有別於區內老牌糖水店，最愛搞新意，除特設免費朱古力噴泉及英式果茶，更設計獨一無二的甜品，如招牌焦糖布甸椰王子。以椰王製作甜品並非新鮮事，但椰王內有焦糖布甸，卻是新奇特別。做法是將椰王內的椰青水製成啫喱，再加入自家製焦糖布甸，兩者味道匹配，啫喱清香，充滿天然甜味，焦糖布甸質感滑溜，不會過甜，刮起椰肉同吃，甜美無比！5.39.217.76/ B$ s' r! g+ U( i- j: k
0 g& c9 t9 P/ B P; @. a教人吃不停口的還有黃金小島，上層是濃厚芒果沙冰，底層有藍莓茶凍，加上配料如芒果雪糕、芒果肉、咖啡方果及朱古力脆脆等，口感豐富，冰涼透心。另外，造型像香蕉船的三美人也頗特別，分別有杏仁凍、香檳果凍及焦糖布甸，杏仁凍用上自家磨杏仁炮製，帶濃郁杏仁香；香檳果凍酒味較一般的重，入口酸中帶甜，酒香誘人。各式榛子甜點同樣出色，如榛子窩夫及榛子脆脆拿破崙，前者即叫即烘，吃起來外脆內綿；後者鬆化可口，加上榛子醬及烤過的榛子粒，伴以大量新鮮生果，非常滋味。$ d; ]* O* T7 @0 C5 L4 o
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甜入心
1 ~: y& c0 i2 O地址：深水埗福榮街文昌閣8 I% L. v% Y) f6 Z! r- J7 q6 Y
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焦糖布甸椰王子 $30
; \5 T) ?4 Y8 ] D9 S5 O5.39.217.76以椰青水製成的啫喱極清甜，與焦糖布甸味道非常匹配。
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三美人 $55
2 p) b+ A; J" L分別有杏仁凍、香檳果凍及焦糖布甸，香滑誘人。公仔箱論壇; B1 o8 V, Q* m, T4 U9 z% u- d6 i
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榛子脆脆拿破崙 $35
% R1 o6 v: D! }: r7 x. ^5.39.217.76拿破崙甚鬆化，加上榛子醬及烤過的榛子，滋味非常。
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發表於 2013-7-16 01:22 PM
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發表於 2013-10-26 12:16 AM
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