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原料：
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净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。
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1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；公仔箱論壇: C6 b5 u* J! ]4 ?8 N3 G
* j1 R; R# @4 w- R 2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁
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3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。 |
發表於 2008-2-2 11:48 AM
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