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原料：* T, q* s: k. n( Y
* z4 w- p% ~ q7 I' z# t7 U+ _6 n# G4 n5.39.217.76 净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。, {$ D9 q# }- e2 c) G
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制作过程：5.39.217.76" O1 @* ^* q3 |3 U
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1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；0 N! w* h. | b9 Z- a
: s8 m; s; J' o# V* c& _公仔箱論壇 2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁
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3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。 |
發表於 2008-2-2 11:48 AM
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