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原料：5.39.217.76$ `6 `9 L* I+ k- W5 D
8 \: |! _ u6 g 净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。: @$ x. D# _8 U. R; {! v7 T. G( K
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制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb _1 P$ s e# r7 J" @
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1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
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2 P) u6 R' z' T6 T g4 x5.39.217.76 2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁
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6 q# i& ~+ p+ e6 J) {2 |$ V \公仔箱論壇 3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。 |
發表於 2008-2-2 11:48 AM
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