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原料：tvb now,tvbnow,bttvb3 m8 Z# j1 a/ ^6 B g( }
$ b: R, a- F6 C0 M) R* G 净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。5.39.217.769 S: O8 `2 d; ]5 K! ^9 W
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制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb5 p9 p. X9 \! p. A, H, L5 d% P
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1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
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, k" ?7 k; X6 t( f 2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁
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3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。 |
發表於 2008-2-2 11:48 AM
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