向來被視為豐胸和美容聖品的木瓜，日前被《美國飲食學會期刊》評選為營養密度第二、僅次於奇異果的水果，加上7月正值盛產季節，市場上掀起一股搶購熱潮。許多人認為木瓜的吃法單調，但只要善用巧思，木瓜也能入菜促進食慾和消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j; f5 f: a+ Q9 X! S) ~* D
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木瓜營養價值高 美容益壽好處多
" ?# B& m( P+ s1 l) _- |tvb now,tvbnow,bttvb每年7至11月是木瓜的盛產季節，各地舉辦農產品行銷活動吸引買氣，但因有國際研究報告的背書，木瓜在市場上成為炙手可熱的水果。就營養學角度來看，木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素，具有抗氧化的作用；含有鉀和葉酸，有助於心血管保健。9 }/ r* [9 ]' x; c( @* l' q
此外，木瓜中的木瓜酵素，可分解蛋白質、醣類和脂肪，幫助食物消化和吸收，減輕腸胃負擔，預防肥胖上身。木瓜酵素還能幫助青春期少女的乳腺發育，達到豐胸效果，且能增進乳汁分泌，幫助產後婦女分泌奶水哺乳。
( E+ y& X6 ?1 g" ~$ u Y, j+ s1 J公仔箱論壇而就中醫角度來看，木瓜性溫、不寒不燥，可鞏固脾胃、消暑解渴、潤肺止咳，生吃可緩解感冒、咳痰、便秘、喉嚨痛等不適，進而行氣活血，使身體獲得足夠營養，皮膚變得紅潤有光澤，因此素有「萬壽果」之稱，多吃可延年益壽。不過，懷孕婦女不宜吃木瓜，以免引發子宮收縮腹痛。
, [7 B% b4 C: M$ P) e+ I木瓜創意料理 自己在家做TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E( h- w1 L$ g. m7 G
多數人認為木瓜的吃法簡單，只能打成果汁或做涼拌青木瓜，但農委會提供不同的創意料理食譜，讓想嚐鮮民眾也能享受不同的木瓜好滋味。公仔箱論壇( {7 y0 A) M3 z* ?+ G* ]# i- n
【鮮蝦木瓜泡芙】
]. [ Z$ c; z% x2 i6 f, \" f; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：泡芙3粒、木瓜丁150g、鮮蝦9隻、美乃滋80g、小黃瓜50g。tvb now,tvbnow,bttvb! h% E5 _! R! L9 X9 R6 ?/ Q
f7 D# ]4 @2 p- G& c5.39.217.76● 作法：
6 D) F3 P) J* I/ d5.39.217.761. 泡芙烤酥備用。
4 Z, x3 @4 f% w# s* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O# x* D6 u" y1 c
2. 把木瓜丁、燙好的蝦仁、小黃瓜丁與美乃滋拌勻。2 |+ S* X1 y+ T+ T1 P3 x ?
6 i. T4 X. g* z) D) @公仔箱論壇3. 把泡芙由上往下斜切，填入2餡料即可。) x7 f- S% s4 t4 G- f
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【焗烤木瓜】公仔箱論壇- _5 R p7 j; ~
● 材料：木瓜1個、蝦仁300g、起士條500g、橄欖油1小匙。
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1 a1 ^ T/ `9 Dtvb now,tvbnow,bttvb● 作法：公仔箱論壇. f2 V1 l& j6 |
1. 木瓜洗淨對半切再去籽；蝦仁去腸泥切丁備用。
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- k1 F# o8 n# I; S2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 橄欖油加熱後，用中火將蝦仁丁爆香。
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3. 將爆香後之蝦仁置入分切後的木瓜，再鋪上適量的起士條，將烤箱預熱，木瓜置於烤盤上，用180℃烤10分鐘即可。 |
發表於 2013-7-7 01:07 AM
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