本帖最後由 willkao 於 2013-7-4 07:21 AM 編輯
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許多癌症病患擔心錯誤飲食會加重病症，這也不敢吃，那也不敢嚐，最後往往導致營養不良，影響治療效果。良好營養是治療的基本，為了讓癌友有足夠營養和體力應付艱辛的抗癌路，營養師以抗癌為訴求，研發設計出「抗癌勇士套餐」，幫癌友一次補足所需營養。
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. u( e v$ }6 j. j- H癌友「食」在困難TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c- h4 `. e6 M B G$ b3 ?
- C5 S* J- P! a8 X! j* S切膚之愛基金會執行長詹麗珠表示，癌症病友在治療過程中，經常聽聞坊間有關癌症的食療，或是病友間的經驗分享，但礙於每人的治療方式及體質不盡相同，並非都適用。
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5 c2 [: d9 y1 G- S( l+ C! V- ]此外，癌友常會因治療的副作用造成味覺改變、食慾下降、口腔粘膜破損，加上專屬疾病的飲食禁忌，常有吃不好、吃不下的困擾，長期容易導致營養不良，缺乏體力對抗病魔。tvb now,tvbnow,bttvb+ t2 P; K$ z& M0 q1 E* P
4 l! g& D* w5 ^- B- {: L1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗癌之本在於營養5.39.217.76( g% C/ j+ h- B: J
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彰化基督教醫院營養部營養師施曉婷表示，良好的營養是治療的基本，足夠的營養可預防或避免體重過度減輕，修補因治療所產生的原組織損傷與新生組織的建立，增加患者對各種治療的接受能力，提高抵抗力，預防感染的發生，減輕治療所引起的副作用，且預防因營養不良引起的併發症，使病患感覺較舒適、精神與體較充沛等。5.39.217.76' P, v+ o. E. l! `3 B6 S
/ { e. F* E) [# H, B5.39.217.76癌友在治療期間，需有正確的飲食觀念，包括飲食均衡、少量多餐、食材多樣化、多補充高熱量和高蛋白質食物、適度補充綜合維他命和礦物質等，其中高熱量食物應在治療後逐漸減少。吃的優先順序，則是營養價值高的、喜歡的食物先吃。
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* A. o; B6 H+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗癌勇士套餐補營養TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K- q( O9 M8 P+ v7 M
) J/ X& x+ ?& z( U, u! {# }5.39.217.76為了讓癌友吃得健康又無負擔，施曉婷營養師以抗癌為訴求，利用新鮮食材設計出各類癌友都適用的「抗癌勇士套餐」，菜色包括五穀飯、蛤蜊絲瓜鑲肉、彩燴鮑魚菇、莧菜吻魚、薑絲南瓜、和風雙耳、紫菜味噌湯、黑芝麻黑豆漿及季節水果。
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5 f, d0 O; b! b, }# ^8 j( B: f公仔箱論壇【食譜示範一：蛤蜊絲瓜鑲肉】
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# u9 H5 X; F/ Q9 ?" U) q ^) J k● 材料：絲瓜、絞肉80克、洋蔥20克、大蛤蜊6粒。tvb now,tvbnow,bttvb% E0 v. l, {2 t" ^) h; O1 N) t
/ J" y$ {( V! S+ j! j Z7 o2 n. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]$ {: `# a+ d/ E$ k! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：
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1. 絲瓜洗淨去皮切塊，每塊約100公克。
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. P' s& H6 K+ {" M( S* Q' C0 T6 |2. 用湯匙將絲瓜塊中間局部挖取一湯匙後備用。公仔箱論壇' C- B3 S7 `! y1 b
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3. 絞肉與洋蔥混合加入適量鹽巴及醬油調味。
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# J# V# s% C" z( X4. 將絞肉整型為圓形後，放在絲瓜凹洞上方。$ b* Z6 T# S/ e0 S# K% \0 g. M
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5. 大蛤擺放至絲瓜周圍，放置電鍋蒸熟即可。 |
發表於 2013-7-4 07:19 AM
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