本帖最後由 willkao 於 2013-7-4 07:21 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m( v& I5 L: I& F ~2 i/ U6 i7 o
/ g3 O8 D. r" g8 v8 V8 v公仔箱論壇許多癌症病患擔心錯誤飲食會加重病症，這也不敢吃，那也不敢嚐，最後往往導致營養不良，影響治療效果。良好營養是治療的基本，為了讓癌友有足夠營養和體力應付艱辛的抗癌路，營養師以抗癌為訴求，研發設計出「抗癌勇士套餐」，幫癌友一次補足所需營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w" a2 `# t( b
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) z: {" L% r* b6 n: C# p& x5.39.217.76癌友「食」在困難6 H$ t9 f# c1 H" ]0 h L! s1 O) J
. J3 ~, A* M2 r2 [# s2 I公仔箱論壇切膚之愛基金會執行長詹麗珠表示，癌症病友在治療過程中，經常聽聞坊間有關癌症的食療，或是病友間的經驗分享，但礙於每人的治療方式及體質不盡相同，並非都適用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v. D" b0 r! I% F$ p+ m& d7 C
/ U! E- p+ X& h5 n4 h5.39.217.76此外，癌友常會因治療的副作用造成味覺改變、食慾下降、口腔粘膜破損，加上專屬疾病的飲食禁忌，常有吃不好、吃不下的困擾，長期容易導致營養不良，缺乏體力對抗病魔。" j% O! E! d" E. D/ r# E# x+ |
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抗癌之本在於營養
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# j3 g- ?. m2 C! }, P5.39.217.76彰化基督教醫院營養部營養師施曉婷表示，良好的營養是治療的基本，足夠的營養可預防或避免體重過度減輕，修補因治療所產生的原組織損傷與新生組織的建立，增加患者對各種治療的接受能力，提高抵抗力，預防感染的發生，減輕治療所引起的副作用，且預防因營養不良引起的併發症，使病患感覺較舒適、精神與體較充沛等。tvb now,tvbnow,bttvb, @, J6 S3 t& \& o5 W5 Y2 C1 E
0 ^. W1 L- C1 F4 c* J; |5 k1 |公仔箱論壇癌友在治療期間，需有正確的飲食觀念，包括飲食均衡、少量多餐、食材多樣化、多補充高熱量和高蛋白質食物、適度補充綜合維他命和礦物質等，其中高熱量食物應在治療後逐漸減少。吃的優先順序，則是營養價值高的、喜歡的食物先吃。
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, { M0 p0 _3 L; b* s8 b抗癌勇士套餐補營養+ A: g* d# I. D8 D' z( `
( V5 G8 v+ w$ i; ^1 x9 ]5 _為了讓癌友吃得健康又無負擔，施曉婷營養師以抗癌為訴求，利用新鮮食材設計出各類癌友都適用的「抗癌勇士套餐」，菜色包括五穀飯、蛤蜊絲瓜鑲肉、彩燴鮑魚菇、莧菜吻魚、薑絲南瓜、和風雙耳、紫菜味噌湯、黑芝麻黑豆漿及季節水果。
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9 n) y2 T% ~2 k) |/ U【食譜示範一：蛤蜊絲瓜鑲肉】, O' u( ^9 h! Z
6 |4 M1 z+ n6 ~$ l1 p; F) Q! U& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：絲瓜、絞肉80克、洋蔥20克、大蛤蜊6粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~" b' q" `8 U
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● 作法：$ v. T D/ r# C2 h+ x
! q0 B5 p5 w2 Q+ I& z. J+ D( R1. 絲瓜洗淨去皮切塊，每塊約100公克。公仔箱論壇+ L6 e5 Y) c7 h. {# L9 C8 S
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2. 用湯匙將絲瓜塊中間局部挖取一湯匙後備用。公仔箱論壇/ P# e9 z* l- Z+ _/ {
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" @* {0 P+ Z, ^6 P4 e( U3. 絞肉與洋蔥混合加入適量鹽巴及醬油調味。tvb now,tvbnow,bttvb( a3 D& Q. e" N( P
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; U2 ?8 M+ J6 ]: }: o) F$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將絞肉整型為圓形後，放在絲瓜凹洞上方。( _4 t9 m8 u* j0 y: U& _
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5. 大蛤擺放至絲瓜周圍，放置電鍋蒸熟即可。 |
發表於 2013-7-4 07:19 AM
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