本帖最後由 willkao 於 2013-7-4 07:21 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w9 T8 m; h, s( r. C6 u0 z
% q1 e3 `+ L4 W% X許多癌症病患擔心錯誤飲食會加重病症，這也不敢吃，那也不敢嚐，最後往往導致營養不良，影響治療效果。良好營養是治療的基本，為了讓癌友有足夠營養和體力應付艱辛的抗癌路，營養師以抗癌為訴求，研發設計出「抗癌勇士套餐」，幫癌友一次補足所需營養。
# @. J' Y8 }, c q( |! k' p+ H
( a5 i& l& N* t7 [. U4 Y4 e2 N8 y- g5 @
癌友「食」在困難5.39.217.76, t' t0 W" r$ x4 q. T
: e8 x, `( _! y3 V" t6 a. q切膚之愛基金會執行長詹麗珠表示，癌症病友在治療過程中，經常聽聞坊間有關癌症的食療，或是病友間的經驗分享，但礙於每人的治療方式及體質不盡相同，並非都適用。
) Q2 X6 Q- W S+ P/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W2 s1 C$ Z5 [5.39.217.76此外，癌友常會因治療的副作用造成味覺改變、食慾下降、口腔粘膜破損，加上專屬疾病的飲食禁忌，常有吃不好、吃不下的困擾，長期容易導致營養不良，缺乏體力對抗病魔。5.39.217.76+ T& h! p, B# W, `: J, J% k+ |
; G- ~1 }+ {4 T: Y5 B公仔箱論壇抗癌之本在於營養
, f/ X* v# b1 T( {6 ]$ R& d ]
) a* b* S) F" Y3 I公仔箱論壇彰化基督教醫院營養部營養師施曉婷表示，良好的營養是治療的基本，足夠的營養可預防或避免體重過度減輕，修補因治療所產生的原組織損傷與新生組織的建立，增加患者對各種治療的接受能力，提高抵抗力，預防感染的發生，減輕治療所引起的副作用，且預防因營養不良引起的併發症，使病患感覺較舒適、精神與體較充沛等。9 r/ s' K. k! y% V8 d( A0 E
tvb now,tvbnow,bttvb: o1 C9 a* Y# ~3 d/ U
癌友在治療期間，需有正確的飲食觀念，包括飲食均衡、少量多餐、食材多樣化、多補充高熱量和高蛋白質食物、適度補充綜合維他命和礦物質等，其中高熱量食物應在治療後逐漸減少。吃的優先順序，則是營養價值高的、喜歡的食物先吃。
) e5 P+ J5 ~6 N" w+ m# f+ Y* ]; K& j8 { ]: j _' g+ ^
抗癌勇士套餐補營養公仔箱論壇" e9 o* \4 m: m, m6 V$ }, q
5.39.217.76/ F7 H' _ q1 |+ j2 Q
為了讓癌友吃得健康又無負擔，施曉婷營養師以抗癌為訴求，利用新鮮食材設計出各類癌友都適用的「抗癌勇士套餐」，菜色包括五穀飯、蛤蜊絲瓜鑲肉、彩燴鮑魚菇、莧菜吻魚、薑絲南瓜、和風雙耳、紫菜味噌湯、黑芝麻黑豆漿及季節水果。
3 n3 Y- q! M/ F) Q z7 w
) G: |: d e, r i p$ A+ T4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食譜示範一：蛤蜊絲瓜鑲肉】5.39.217.764 V+ B+ I9 q+ Z. [8 [& C4 M
" `# R& h7 p. s, b6 d2 O
● 材料：絲瓜、絞肉80克、洋蔥20克、大蛤蜊6粒。
9 m8 g9 U( P" V# S1 C. e0 V3 ?5 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. a' ~& Y) t/ `7 d2 F
1 [ M* Y( w/ w
● 作法：
3 A/ Y' A' D+ M# p1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }7 s, N1 c# L! u |% M0 ^公仔箱論壇1. 絲瓜洗淨去皮切塊，每塊約100公克。tvb now,tvbnow,bttvb4 {1 w/ Y$ A( d7 o9 e
p& D' d) B: x
+ T: _9 y7 f& Q& F0 \
2. 用湯匙將絲瓜塊中間局部挖取一湯匙後備用。
; E. D" g" O6 t9 x5 _, [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& i% t l! \0 M& E/ T
8 j5 p# W; O8 `9 I1 @& H7 i" x
3. 絞肉與洋蔥混合加入適量鹽巴及醬油調味。
/ @* w0 q0 x% G
: U* n# G! J7 p) e3 h. J/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
]! s5 `) R6 L) p; ?' j( o% w( |5.39.217.764. 將絞肉整型為圓形後，放在絲瓜凹洞上方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G5 r* {! v s( n/ f7 n
# X! C1 k/ x, b5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 e7 y. p( f- G* g- Z$ C
5. 大蛤擺放至絲瓜周圍，放置電鍋蒸熟即可。 |
發表於 2013-7-4 07:19 AM
| 
