愛吃炸物、加工類食品等飲食習慣，讓國人大腸癌罹患率居高不下！據衛生署統計，台灣2010年大腸癌的發生人數高達1萬4040人居冠，包括知名法醫楊日松、李登輝前總統和今2日過世的戲劇鬼才李國修，都是大腸癌患者。營養師指出，大腸癌術後應遵從低渣飲食，待康復後更需改正飲食惡習，注意營養均衡。
# b* e9 m8 K: [2 d& `
# [) V+ |6 @7 b2 d8 }5.39.217.76
7 V/ G& ?. r0 j2 n ?; p9 W0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。術後低渣飲食 減少大腸負擔
* e1 U& H3 u( p! G& f# V5.39.217.76
1 q" e0 D( b0 @, y) ?# D* Stvb now,tvbnow,bttvb台大醫院營養室主任鄭金寶營養師提到，不幸罹患大腸癌後，手術完為減少腸道負擔，加速傷口癒合且避免刺激，進食宜採用「低渣飲食」（low residue diet），減少食物經消化吸收在腸道留下殘渣，為病患處在康復期的階段性飲食原則。tvb now,tvbnow,bttvb* A9 J8 d2 Z2 t
* o# C/ e. T3 k4 Z L( q5.39.217.76低渣的食物要盡量避免植物性纖維、皮、筋、油炸或全穀類製品，讓吃下肚的食物在腸子前半段就能消化吸收，不會留下過多的渣渣增加大腸負擔。建議可遵循6個原則，包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H# V% {1 e' L _0 R. X! G7 F
公仔箱論壇$ Z; l: E& _. e$ w$ I6 q
1. 需以均衡飲食為首要原則。4 f0 u; ]+ x* m, ~, S
0 Y4 }1 K" o& Q- I) G, ^5.39.217.765.39.217.76+ I& Y2 o$ K+ Q2 s4 U' ]: O4 |
2. 肉、魚類需去皮、去筋，每次吃1兩的份量，可以將肉絞碎、剁碎、煮爛，盡量減少加工調味品的使用。公仔箱論壇% E: L/ a. i' i
3 O8 c; G/ X1 ~1 O+ X/ D& ~( W j/ {
. e/ \, z0 h7 V2 o公仔箱論壇3. 蔬菜要避免根莖、老葉等以免過多植物纖維，另外容易產氣的蘆筍、豆莢、洋蔥、青椒、高麗菜、高麗菜芽、花椰菜、韭菜等也不能吃。
6 y% Q W4 S1 _/ {$ V" Y: @# Ytvb now,tvbnow,bttvb
' P) [/ {. c; Y) |/ h8 |% N3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b, [* j$ W' z U# D4. 水果可以打成汁後過濾再喝，避免高纖維的番石榴、棗子、柿子、釋迦、楊桃、鳳梨、奇異果等。
7 \" \! ]; @) l' o3 h/ Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 R4 y3 y$ i2 w/ [1 V9 g8 E4 ?
公仔箱論壇/ Q8 O+ L* u z+ i6 d* @' a
5. 避免富含油脂的堅果類，如腰果、芝麻、花生、核桃、杏仁、栗子、核桃等，以現成的植物油取代。
7 J6 I7 y# F! _
' c' I( l. O" E1 J1 Z5.39.217.765.39.217.76. |( L0 }/ F3 \% i( [/ u
6. 油炸類、油脂成分高的蛋糕、麵包、粗糙的全穀類等都要避免，適量增加水分的攝取，以防止便秘的發生。
! v+ n, c' Q9 @! @0 q0 Y! ?
0 ?$ i4 x c2 Q: E7 R1 h% r1 V* D r公仔箱論壇
- C: }0 ?( x' D2 m- N% [9 H( F1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l& y/ ?. b2 t1 l8 ]3 o
改正飲食惡習 吃出腸道健康
1 H7 }4 g" Y9 d2 V. u5 r V5 a! e. f9 ]5 z+ M# z2 }
鄭金寶營養師補充，當大腸癌病患康復後，以往的飲食惡習要盡快改正，依據個人體型及活動消耗，均衡從6大類食物：全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、油脂與堅果種子類、蔬菜類及水果類中選用合適的份量，避免大腸癌復發。另外，若術後使用人工造口，要避免產氣的食物如澱粉類、豆類，多多徵詢營養師的飲食建議，避免腸道負擔。 |
發表於 2013-7-3 07:04 AM
| 
