筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！
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/ ?& A7 M- J; p5 A3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。講究味道賣相
8 ?: i* p( u0 s, H* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！: Q, y3 q2 {6 I( ^: V& T! P1 l
- V$ Z+ D6 s; `/ n) g' G! @* Gtvb now,tvbnow,bttvb田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。
" U _4 F7 k5 ^% R) S& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 y3 ^3 c+ F' \/ W' C8 {6 B8 E
普廬旺斯香草羊架 $1885.39.217.76+ {( D7 k5 B: z/ e
羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！
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I# k2 h; S4 t& I' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食田園烤乳豬配烤雜菜$178' j4 y; q+ a6 \- H/ O$ L9 y7 P) K9 n
乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T/ |8 R" s! X4 Z9 [; C
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自家製心太軟 $48
" c$ D& p* a7 \1 L; G9 Y: u蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。
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地中海辣蝦沙律 $98
- K' L; Y1 g) _6 x6 v* Rtvb now,tvbnow,bttvb大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。tvb now,tvbnow,bttvb1 G R1 l1 U% ~% z* B* ]. R, j
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1 n0 ^9 T& H6 B; _& L6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下9 v8 f. b7 y+ f
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發表於 2013-7-2 01:33 PM
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