研究發現，高蛋白質早餐能控制食慾，快速減重。但營養師提醒，長期利用高蛋白質早餐減重，小心有營養不均衡的健康風險，特別是醣類、及碳水化物的攝取不足，容易造成腦部思考延緩，以及身體容易脫水等症狀，千萬不可小覷。/ p: J4 H, Z w; c3 x9 b
4 v/ @; Q9 z9 F4 W' k k8 w公仔箱論壇, ^1 l d! }. j4 u
美國密蘇里大學營養學系，曾針對18至25歲，20位體重過重的女性，進行早餐減重研究，發現受測試的肥胖女性，每餐只給肉、蛋、奶等蛋白質食物，而澱粉類幾乎不碰，2個月下來，體重竟都快速下降7公斤左右，不僅能抑制食慾，更能快速減重。tvb now,tvbnow,bttvb! B+ P3 H! U$ r3 a
5 o2 X7 K# J/ X- R5.39.217.76高蛋白質早餐減重要小心+ @; L# T+ g; z( n" J! K
# U' D5 B6 E2 c1 H$ Wtvb now,tvbnow,bttvb對這項研究，大林慈濟醫院營養師王子南表示，雖然早餐是一天活力的來源，吃一頓健康的高蛋白質早餐，配上有氧運動，絕對能控制食慾，達到減重效果。但長期利用高蛋白質早餐減重，容易造成健康出現風險。
0 @7 {0 }1 x( r7 @; Y# g |5.39.217.769 S8 K, o" B5 S G
主要是高蛋白質食物，如肉、蛋類，或是牛奶，能刺激胃酸分泌，延緩腸胃蠕動「排空」時間，讓腸道有飽足感，達到安定食慾效果。但是若早餐營養不均衡，長期缺乏醣類、或是碳水化合物等營養素，則容易造成新陳代謝異常，嚴重影響肝腎功能。tvb now,tvbnow,bttvb- M/ x% t& h# @4 v0 A
5.39.217.76) u2 ]- X+ r: d6 H; n9 ]
優質早餐能活化腦細胞
3 b/ \, ?4 a! u公仔箱論壇
& h; J2 R7 ]7 I# _7 J事實上，一日之計在於晨，如果能在早上補充足夠均衡的營養，有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。因為優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」，此時腸胃吸收力最佳。而國外的研究也發現，早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現。
3 a6 q7 c/ J* z: L% [% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n: |3 F2 N; ?4 B營養早餐熱量需控制$ R* d# P8 J( P `
公仔箱論壇& i8 u. ~) c# e f4 a# n' |3 T
王子南營養師強調，一般早餐的熱量應佔每日建議攝取量的1/3至1/2，例如每日建議攝取熱量為1800大卡，則營養早餐熱量應為600至900大卡，剩餘熱量則平均分配到午、晚餐中。切忌不可早餐吃的多、中餐及晚餐也吃的多，加上沒有適當運動消耗熱量，體重就不容易有效控制了。
# p, D3 u* t$ M8 |% n( s
+ O; o+ k9 n- n公仔箱論壇活力高蛋白早餐4原則公仔箱論壇7 Q7 f `$ @1 E. V3 i6 [
3 c# Q9 g( L+ b+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高纖：如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。
. j- H l2 ]# X( r4 D" @: ]5.39.217.76 J* w1 r8 w4 T; Z' ~% X$ O* O
2.高蛋白質：以下都是優良蛋白質來源，盡量從中攝取幾樣。8 C9 ~ K% i E5 z2 W5 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r/ O4 F9 \: t( \
a.肉類來源：適量的魚肉、雞肉、鮪魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q( V) [" _8 N3 W5 t; B1 V/ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j" V% W U H& G
b.奶類來源：牛奶、起司、優格、優酪乳。
* w' O- F# o4 ~3 n% ctvb now,tvbnow,bttvb% t( P4 i K; M3 k3 l$ `. G
c.蛋類來源：雞蛋。
! r; ^& f% ]8 A5.39.217.765.39.217.76# o& C4 ?( b5 N; o: @5 u% X% Y
d.豆類來源：豆漿。
) j4 `' m# L! u/ Z& o7 Q2 N/ M) c
1 i' K, m) G; ^6 }. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.附餐：搭配蔬菜、水果更完美。tvb now,tvbnow,bttvb) [7 ?% Z; L. F+ a9 g; i- U- f0 a6 A
5 O" _0 E) n+ I5 v4.禁忌：避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。 |
發表於 2013-7-2 07:14 AM
| 
