研究發現，高蛋白質早餐能控制食慾，快速減重。但營養師提醒，長期利用高蛋白質早餐減重，小心有營養不均衡的健康風險，特別是醣類、及碳水化物的攝取不足，容易造成腦部思考延緩，以及身體容易脫水等症狀，千萬不可小覷。
1 F8 R3 I+ L. q5 H( M+ ~, T" _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W8 \4 g6 k& g& Z' m l0 h
公仔箱論壇2 X+ U7 ~, t5 X' {
美國密蘇里大學營養學系，曾針對18至25歲，20位體重過重的女性，進行早餐減重研究，發現受測試的肥胖女性，每餐只給肉、蛋、奶等蛋白質食物，而澱粉類幾乎不碰，2個月下來，體重竟都快速下降7公斤左右，不僅能抑制食慾，更能快速減重。
+ V" Y2 z9 {/ I1 e! e6 R' h4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l6 H: n) ]) p/ L2 Z8 j高蛋白質早餐減重要小心 ^# R; v% b9 C; }6 x
tvb now,tvbnow,bttvb% P1 [! @3 @5 U( Y
對這項研究，大林慈濟醫院營養師王子南表示，雖然早餐是一天活力的來源，吃一頓健康的高蛋白質早餐，配上有氧運動，絕對能控制食慾，達到減重效果。但長期利用高蛋白質早餐減重，容易造成健康出現風險。
. H8 j9 k5 {: n8 |8 d' Y# }- W. e5.39.217.76' l7 [/ w0 p* C/ z5 x% u1 i
主要是高蛋白質食物，如肉、蛋類，或是牛奶，能刺激胃酸分泌，延緩腸胃蠕動「排空」時間，讓腸道有飽足感，達到安定食慾效果。但是若早餐營養不均衡，長期缺乏醣類、或是碳水化合物等營養素，則容易造成新陳代謝異常，嚴重影響肝腎功能。
! B5 @7 ~9 V* T6 d5.39.217.76
% b8 K; ^) c+ X4 ?優質早餐能活化腦細胞公仔箱論壇7 a$ k2 a S- {& G& A, ^
公仔箱論壇% E7 u9 ]0 z% r6 G5 J- L+ D P0 {( f
事實上，一日之計在於晨，如果能在早上補充足夠均衡的營養，有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。因為優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」，此時腸胃吸收力最佳。而國外的研究也發現，早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z! J( ?. j7 z2 J9 j0 T: z# d) S
. a! t- I2 k. k' \+ f6 ctvb now,tvbnow,bttvb營養早餐熱量需控制TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^8 n7 h2 s5 d$ E3 F
5 N% g( S0 s" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王子南營養師強調，一般早餐的熱量應佔每日建議攝取量的1/3至1/2，例如每日建議攝取熱量為1800大卡，則營養早餐熱量應為600至900大卡，剩餘熱量則平均分配到午、晚餐中。切忌不可早餐吃的多、中餐及晚餐也吃的多，加上沒有適當運動消耗熱量，體重就不容易有效控制了。5.39.217.767 P1 C% u( ~ z6 J
! ~% w6 M' r/ l( _1 ]5 e活力高蛋白早餐4原則
% v1 l% q' J! \, q/ m5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 f: W* I; S8 {4 a2 x
1.高纖：如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。
. r7 E+ Y4 B# @' i+ c. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L/ ^3 I M8 g _; n2.高蛋白質：以下都是優良蛋白質來源，盡量從中攝取幾樣。3 M% k, e+ E6 Q3 d' }& G
tvb now,tvbnow,bttvb) X. e9 N. K" {
a.肉類來源：適量的魚肉、雞肉、鮪魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O) j. ?0 K- v9 `$ y: h% I( F
# }+ a, i' u0 e& _( [7 C+ o% t6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.奶類來源：牛奶、起司、優格、優酪乳。5.39.217.76( V& v3 r: a5 Y. { n! p
2 i' ]) E5 B) o# T公仔箱論壇c.蛋類來源：雞蛋。
& W6 D; G/ C/ {5.39.217.76! Q H' h1 S p" Z
d.豆類來源：豆漿。公仔箱論壇' }1 L1 n4 ?& Y$ s- x
+ q3 W5 l' R& Y9 j @! i$ T3.附餐：搭配蔬菜、水果更完美。
0 `9 J& ^( I$ m1 F. F
5 U. y7 N$ }7 r4.禁忌：避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。 |
發表於 2013-7-2 07:14 AM
| 
