研究發現，高蛋白質早餐能控制食慾，快速減重。但營養師提醒，長期利用高蛋白質早餐減重，小心有營養不均衡的健康風險，特別是醣類、及碳水化物的攝取不足，容易造成腦部思考延緩，以及身體容易脫水等症狀，千萬不可小覷。
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& |; J+ \2 B! ~' g( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l! s! T/ E' q1 G6 O0 \
美國密蘇里大學營養學系，曾針對18至25歲，20位體重過重的女性，進行早餐減重研究，發現受測試的肥胖女性，每餐只給肉、蛋、奶等蛋白質食物，而澱粉類幾乎不碰，2個月下來，體重竟都快速下降7公斤左右，不僅能抑制食慾，更能快速減重。公仔箱論壇6 a! `7 u5 r/ \* ^0 F9 Y
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高蛋白質早餐減重要小心. \; ^9 p3 l5 X
4 ]7 v) ?; E& b* a* A1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對這項研究，大林慈濟醫院營養師王子南表示，雖然早餐是一天活力的來源，吃一頓健康的高蛋白質早餐，配上有氧運動，絕對能控制食慾，達到減重效果。但長期利用高蛋白質早餐減重，容易造成健康出現風險。
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8 o* \( P" |1 g5 u0 F主要是高蛋白質食物，如肉、蛋類，或是牛奶，能刺激胃酸分泌，延緩腸胃蠕動「排空」時間，讓腸道有飽足感，達到安定食慾效果。但是若早餐營養不均衡，長期缺乏醣類、或是碳水化合物等營養素，則容易造成新陳代謝異常，嚴重影響肝腎功能。! K7 p* x7 w& J a
! v% S+ o/ O5 d- D7 ~優質早餐能活化腦細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]6 y, y) g4 I, G* F
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事實上，一日之計在於晨，如果能在早上補充足夠均衡的營養，有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。因為優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」，此時腸胃吸收力最佳。而國外的研究也發現，早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現。tvb now,tvbnow,bttvb7 g5 N# Y" c+ v2 O# I+ h
o& ~. X2 {) ?- q3 i7 ctvb now,tvbnow,bttvb營養早餐熱量需控制
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4 [& h7 i% K6 N5 E8 g9 `7 c" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王子南營養師強調，一般早餐的熱量應佔每日建議攝取量的1/3至1/2，例如每日建議攝取熱量為1800大卡，則營養早餐熱量應為600至900大卡，剩餘熱量則平均分配到午、晚餐中。切忌不可早餐吃的多、中餐及晚餐也吃的多，加上沒有適當運動消耗熱量，體重就不容易有效控制了。公仔箱論壇/ c3 V2 M3 _- I
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活力高蛋白早餐4原則tvb now,tvbnow,bttvb# U0 k$ i% C0 n. w
' u7 e1 V, j G5 ~( H$ T* a1.高纖：如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。
! }0 F1 {. B7 |0 V' Z, J+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A1 ~6 t5 _' i3 d M8 r公仔箱論壇2.高蛋白質：以下都是優良蛋白質來源，盡量從中攝取幾樣。; e6 N5 ^4 m& p; A" c% M
1 W5 I/ }6 V `' t6 na.肉類來源：適量的魚肉、雞肉、鮪魚。2 L2 B- u& Q7 D# X- {
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b.奶類來源：牛奶、起司、優格、優酪乳。
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c.蛋類來源：雞蛋。' e+ h* Y" a: w6 L( x+ Y: O
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d.豆類來源：豆漿。
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, u( }/ {9 W& g3 E8 q3.附餐：搭配蔬菜、水果更完美。
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1 U# v# Z& ]; `tvb now,tvbnow,bttvb4.禁忌：避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。 |
發表於 2013-7-2 07:14 AM
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