研究發現，高蛋白質早餐能控制食慾，快速減重。但營養師提醒，長期利用高蛋白質早餐減重，小心有營養不均衡的健康風險，特別是醣類、及碳水化物的攝取不足，容易造成腦部思考延緩，以及身體容易脫水等症狀，千萬不可小覷。
6 E) D7 ?$ Q+ _; \ }5.39.217.76- [# Y2 s7 }( K8 L( B. x
tvb now,tvbnow,bttvb8 G0 d# S$ S* Q
美國密蘇里大學營養學系，曾針對18至25歲，20位體重過重的女性，進行早餐減重研究，發現受測試的肥胖女性，每餐只給肉、蛋、奶等蛋白質食物，而澱粉類幾乎不碰，2個月下來，體重竟都快速下降7公斤左右，不僅能抑制食慾，更能快速減重。
# E8 b4 R5 v1 b; A5 V5 P
8 a+ ]- r9 ]1 L- L公仔箱論壇高蛋白質早餐減重要小心
+ C7 d" j7 s- D: c% j3 c' qtvb now,tvbnow,bttvb
7 J7 q8 |+ B3 e1 v+ ^對這項研究，大林慈濟醫院營養師王子南表示，雖然早餐是一天活力的來源，吃一頓健康的高蛋白質早餐，配上有氧運動，絕對能控制食慾，達到減重效果。但長期利用高蛋白質早餐減重，容易造成健康出現風險。' Y y1 k1 R9 k3 t; C, L- E2 B
' [" o0 E# N) c6 X, e. s2 x公仔箱論壇主要是高蛋白質食物，如肉、蛋類，或是牛奶，能刺激胃酸分泌，延緩腸胃蠕動「排空」時間，讓腸道有飽足感，達到安定食慾效果。但是若早餐營養不均衡，長期缺乏醣類、或是碳水化合物等營養素，則容易造成新陳代謝異常，嚴重影響肝腎功能。
4 H: ?# A' s5 S4 |! ~5.39.217.76
( \3 @' N7 @* D; l5.39.217.76優質早餐能活化腦細胞" g! p; O) }# f& R1 C5 P/ V0 J; M
公仔箱論壇! b! }; `8 u7 q, y3 a
事實上，一日之計在於晨，如果能在早上補充足夠均衡的營養，有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。因為優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」，此時腸胃吸收力最佳。而國外的研究也發現，早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現。公仔箱論壇5 }; }. H7 x8 J
4 J3 i, k% d d3 b) M3 I
營養早餐熱量需控制
- X* }" g* F0 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [6 X* p' S) o, h/ G1 N* A# l
王子南營養師強調，一般早餐的熱量應佔每日建議攝取量的1/3至1/2，例如每日建議攝取熱量為1800大卡，則營養早餐熱量應為600至900大卡，剩餘熱量則平均分配到午、晚餐中。切忌不可早餐吃的多、中餐及晚餐也吃的多，加上沒有適當運動消耗熱量，體重就不容易有效控制了。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^7 \( F' _9 o5 G
tvb now,tvbnow,bttvb+ a4 \" m, m- P" ?/ e6 V$ Q: ^
活力高蛋白早餐4原則
* r# b2 |6 I: P: ?0 u5.39.217.76
6 ?8 ]4 p, I t* h3 q/ H+ K; Y1.高纖：如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。
5 q( | i8 ]% ]" {6 _% S+ y0 h5.39.217.76
4 M$ {+ B5 f' T6 l0 N+ Y6 ^2.高蛋白質：以下都是優良蛋白質來源，盡量從中攝取幾樣。: n) z" T6 R+ [# i
' p, ~ `: u8 ?' C$ t( D1 stvb now,tvbnow,bttvba.肉類來源：適量的魚肉、雞肉、鮪魚。
[& X$ x+ S; T9 W5 Z" Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, P& z4 o! S; Z' g4 r
b.奶類來源：牛奶、起司、優格、優酪乳。tvb now,tvbnow,bttvb! a: y3 x3 n$ K t& i5 D8 }
, W) @- Y$ y- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c.蛋類來源：雞蛋。
" P6 }; f$ @" `tvb now,tvbnow,bttvb
- V# W* j% Y) w: [6 k |6 bd.豆類來源：豆漿。
% |1 V4 m+ k5 @* rtvb now,tvbnow,bttvb6 C1 t! w; ~% t- g# g; P
3.附餐：搭配蔬菜、水果更完美。tvb now,tvbnow,bttvb) p% ]6 B2 ~" {! @" L$ L' q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o! ^" t7 r& i9 q
4.禁忌：避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。 |
發表於 2013-7-2 07:14 AM
| 
