研究發現，高蛋白質早餐能控制食慾，快速減重。但營養師提醒，長期利用高蛋白質早餐減重，小心有營養不均衡的健康風險，特別是醣類、及碳水化物的攝取不足，容易造成腦部思考延緩，以及身體容易脫水等症狀，千萬不可小覷。
! H2 z+ f3 ?# T7 z. L; z5.39.217.76' \6 M$ x7 Z9 g
* d9 p* Z3 F+ E# e/ [+ Ptvb now,tvbnow,bttvb美國密蘇里大學營養學系，曾針對18至25歲，20位體重過重的女性，進行早餐減重研究，發現受測試的肥胖女性，每餐只給肉、蛋、奶等蛋白質食物，而澱粉類幾乎不碰，2個月下來，體重竟都快速下降7公斤左右，不僅能抑制食慾，更能快速減重。5.39.217.76& ?4 ~" K7 M/ m4 w
5 Z4 p% \( k7 P; T% Y" A2 L高蛋白質早餐減重要小心! K' ~0 |1 Y% K: Y
( h& f/ w9 ~- Z; }& ]0 n對這項研究，大林慈濟醫院營養師王子南表示，雖然早餐是一天活力的來源，吃一頓健康的高蛋白質早餐，配上有氧運動，絕對能控制食慾，達到減重效果。但長期利用高蛋白質早餐減重，容易造成健康出現風險。
, I6 Y3 O* b/ `- p& J2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Q! Z( X' L+ Z' i' M主要是高蛋白質食物，如肉、蛋類，或是牛奶，能刺激胃酸分泌，延緩腸胃蠕動「排空」時間，讓腸道有飽足感，達到安定食慾效果。但是若早餐營養不均衡，長期缺乏醣類、或是碳水化合物等營養素，則容易造成新陳代謝異常，嚴重影響肝腎功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u2 C) `3 X8 w: D5 _/ x; z; [
3 m: I. @: U# f1 e優質早餐能活化腦細胞
, s5 x; D5 ~$ Q8 D# D4 M公仔箱論壇
" g" J0 q8 T* Y4 s7 ^! ?事實上，一日之計在於晨，如果能在早上補充足夠均衡的營養，有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。因為優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」，此時腸胃吸收力最佳。而國外的研究也發現，早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w) \. J( x: d; M% U8 @
0 O, ^. j! I( ?- q3 y! C5.39.217.76營養早餐熱量需控制tvb now,tvbnow,bttvb5 X1 _0 w% u; }. B; T5 N
5.39.217.76& X& s9 O' P5 o6 |: h0 b
王子南營養師強調，一般早餐的熱量應佔每日建議攝取量的1/3至1/2，例如每日建議攝取熱量為1800大卡，則營養早餐熱量應為600至900大卡，剩餘熱量則平均分配到午、晚餐中。切忌不可早餐吃的多、中餐及晚餐也吃的多，加上沒有適當運動消耗熱量，體重就不容易有效控制了。5.39.217.763 l: R! h2 x ?3 C& U O
5.39.217.769 D8 Y, v; q: v2 A
活力高蛋白早餐4原則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x! H( K! V# p% y, Z2 G1 V
+ C5 e: x) i% U! htvb now,tvbnow,bttvb1.高纖：如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。4 x" D: f d& [. q- c: S
1 a5 a7 S2 q' u% p& C公仔箱論壇2.高蛋白質：以下都是優良蛋白質來源，盡量從中攝取幾樣。5.39.217.765 @( h0 D! y- A9 O7 G$ h
5.39.217.767 T; G' {+ E+ J6 t, q# I- f
a.肉類來源：適量的魚肉、雞肉、鮪魚。" T+ D$ g( }0 A, V$ d
7 }8 u7 l" t2 z/ I: rb.奶類來源：牛奶、起司、優格、優酪乳。
8 ?# i6 O% C6 U9 l3 k
! H* R2 N% u7 S5 F; atvb now,tvbnow,bttvbc.蛋類來源：雞蛋。
8 C4 q( D) ^, H5.39.217.76( @4 F+ c0 Z. T1 v
d.豆類來源：豆漿。4 n+ `, ?& r l( g" Y! ]
4 B( @1 V( u4 E2 d' `. Ztvb now,tvbnow,bttvb3.附餐：搭配蔬菜、水果更完美。公仔箱論壇1 {0 o* }4 I# {( s+ c/ p
$ d0 D- ]3 Q0 ?6 z$ c+ r. u& F1 |4.禁忌：避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。 |
發表於 2013-7-2 07:14 AM
| 
