研究發現，高蛋白質早餐能控制食慾，快速減重。但營養師提醒，長期利用高蛋白質早餐減重，小心有營養不均衡的健康風險，特別是醣類、及碳水化物的攝取不足，容易造成腦部思考延緩，以及身體容易脫水等症狀，千萬不可小覷。
$ W+ Z8 O t3 }1 v4 @5.39.217.76" O) n, h+ p* q# C6 _" m% {$ ?
5 C" T8 R; M, k6 B美國密蘇里大學營養學系，曾針對18至25歲，20位體重過重的女性，進行早餐減重研究，發現受測試的肥胖女性，每餐只給肉、蛋、奶等蛋白質食物，而澱粉類幾乎不碰，2個月下來，體重竟都快速下降7公斤左右，不僅能抑制食慾，更能快速減重。
; i" r& u2 J& @3 E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n4 O( G' q: }! F; P. H7 i2 C
高蛋白質早餐減重要小心
7 a" j" [$ h3 h0 q
+ f. n- c3 K" [+ F) D+ g對這項研究，大林慈濟醫院營養師王子南表示，雖然早餐是一天活力的來源，吃一頓健康的高蛋白質早餐，配上有氧運動，絕對能控制食慾，達到減重效果。但長期利用高蛋白質早餐減重，容易造成健康出現風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n+ S4 m2 ?" K7 c% t
% ^7 y; r! w5 x j* e$ t* ]* C4 l) Z* ]主要是高蛋白質食物，如肉、蛋類，或是牛奶，能刺激胃酸分泌，延緩腸胃蠕動「排空」時間，讓腸道有飽足感，達到安定食慾效果。但是若早餐營養不均衡，長期缺乏醣類、或是碳水化合物等營養素，則容易造成新陳代謝異常，嚴重影響肝腎功能。
/ H% X! B; U5 q! D7 W8 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 l9 s6 I2 |+ D
優質早餐能活化腦細胞
: L) z8 C: F+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S' k) ]% K* |% Y6 u* v事實上，一日之計在於晨，如果能在早上補充足夠均衡的營養，有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。因為優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」，此時腸胃吸收力最佳。而國外的研究也發現，早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現。5.39.217.766 V/ v) M4 p# c9 H
F+ k1 }+ S# |營養早餐熱量需控制5 A9 @" [/ N( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `- u. D" ~' g% n9 Z" A
王子南營養師強調，一般早餐的熱量應佔每日建議攝取量的1/3至1/2，例如每日建議攝取熱量為1800大卡，則營養早餐熱量應為600至900大卡，剩餘熱量則平均分配到午、晚餐中。切忌不可早餐吃的多、中餐及晚餐也吃的多，加上沒有適當運動消耗熱量，體重就不容易有效控制了。5.39.217.76+ N8 w ^ ]# y6 i! P/ c, l" z# {
4 S/ i* O+ [0 _. N% l0 U6 \活力高蛋白早餐4原則tvb now,tvbnow,bttvb' L0 Q, C. R9 l( B! K$ \
tvb now,tvbnow,bttvb, Y5 a3 x, U! b0 Q5 Z( k
1.高纖：如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d2 A! T- }+ G
; B9 v4 D9 T8 _, j% c4 c3 G8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高蛋白質：以下都是優良蛋白質來源，盡量從中攝取幾樣。
* ]5 @8 ~7 L2 C6 `9 y0 c( Z2 v$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~- u$ e) L, _" J; @4 F* E
a.肉類來源：適量的魚肉、雞肉、鮪魚。
# m2 X$ } e8 W& y c3 d- q
. h" p8 {+ G3 \1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.奶類來源：牛奶、起司、優格、優酪乳。5.39.217.76# @7 ]6 m, {1 X: x0 M! O
5.39.217.76% ^% @% }( l% {. x4 I g) U# m
c.蛋類來源：雞蛋。
6 F3 J. o7 x% G4 V+ S; |
* u* I3 N; I9 l7 {- l0 Z# M5.39.217.76d.豆類來源：豆漿。
+ ~! |/ W0 K. [! h1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |/ N& z. ~, w0 w2 q5.39.217.763.附餐：搭配蔬菜、水果更完美。9 ~7 ]5 p1 o% [/ |& U
' R9 P4 x/ c6 ^% m( l `5.39.217.764.禁忌：避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。 |
發表於 2013-7-2 07:14 AM
| 
