研究發現，高蛋白質早餐能控制食慾，快速減重。但營養師提醒，長期利用高蛋白質早餐減重，小心有營養不均衡的健康風險，特別是醣類、及碳水化物的攝取不足，容易造成腦部思考延緩，以及身體容易脫水等症狀，千萬不可小覷。# H$ |* R; p9 c9 c* _
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4 C1 V+ n* x/ ?6 E$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國密蘇里大學營養學系，曾針對18至25歲，20位體重過重的女性，進行早餐減重研究，發現受測試的肥胖女性，每餐只給肉、蛋、奶等蛋白質食物，而澱粉類幾乎不碰，2個月下來，體重竟都快速下降7公斤左右，不僅能抑制食慾，更能快速減重。公仔箱論壇" C* c D7 _) O* z: {
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高蛋白質早餐減重要小心tvb now,tvbnow,bttvb G" p8 s: C0 E( ~; M. ^* p' a) Y
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對這項研究，大林慈濟醫院營養師王子南表示，雖然早餐是一天活力的來源，吃一頓健康的高蛋白質早餐，配上有氧運動，絕對能控制食慾，達到減重效果。但長期利用高蛋白質早餐減重，容易造成健康出現風險。5.39.217.76- f' v9 j7 X! c( c9 Y
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主要是高蛋白質食物，如肉、蛋類，或是牛奶，能刺激胃酸分泌，延緩腸胃蠕動「排空」時間，讓腸道有飽足感，達到安定食慾效果。但是若早餐營養不均衡，長期缺乏醣類、或是碳水化合物等營養素，則容易造成新陳代謝異常，嚴重影響肝腎功能。公仔箱論壇9 U! r# W% N4 d3 H8 a5 F/ |8 X
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優質早餐能活化腦細胞公仔箱論壇 q; K( l! W% }1 X
. J2 y" \' [! k K& D4 U( t7 B3 e/ w公仔箱論壇事實上，一日之計在於晨，如果能在早上補充足夠均衡的營養，有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。因為優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」，此時腸胃吸收力最佳。而國外的研究也發現，早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現。
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營養早餐熱量需控制
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王子南營養師強調，一般早餐的熱量應佔每日建議攝取量的1/3至1/2，例如每日建議攝取熱量為1800大卡，則營養早餐熱量應為600至900大卡，剩餘熱量則平均分配到午、晚餐中。切忌不可早餐吃的多、中餐及晚餐也吃的多，加上沒有適當運動消耗熱量，體重就不容易有效控制了。5.39.217.76. ^* q" \# @8 i
) l; B5 {0 p& n8 `& r6 j, n公仔箱論壇活力高蛋白早餐4原則
8 {0 O6 @8 T7 W, G# V3 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m- _" ?( Q2 S v! D
1.高纖：如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。
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, Y6 ]# V. I) f* I7 v4 a& Atvb now,tvbnow,bttvb2.高蛋白質：以下都是優良蛋白質來源，盡量從中攝取幾樣。公仔箱論壇3 E9 C8 N+ C6 o. A3 x! q
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a.肉類來源：適量的魚肉、雞肉、鮪魚。
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$ t: }3 t6 w' U. c" n* }; zb.奶類來源：牛奶、起司、優格、優酪乳。- F& Y9 y0 K/ Q9 J
7 D/ p z8 h2 s% I' J* Y: e公仔箱論壇c.蛋類來源：雞蛋。
4 P: [9 ]8 C2 v* W% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t+ m, U: O9 g; D8 p5.39.217.76d.豆類來源：豆漿。$ m$ D C# i) ^/ X7 W& [
R0 k% d M V* p* A9 F0 a公仔箱論壇3.附餐：搭配蔬菜、水果更完美。7 B7 [ q2 \. i' y
* L4 g3 @5 a) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.禁忌：避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。 |
發表於 2013-7-2 07:14 AM
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