研究發現，高蛋白質早餐能控制食慾，快速減重。但營養師提醒，長期利用高蛋白質早餐減重，小心有營養不均衡的健康風險，特別是醣類、及碳水化物的攝取不足，容易造成腦部思考延緩，以及身體容易脫水等症狀，千萬不可小覷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j- a' T: R1 P R- E* e
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美國密蘇里大學營養學系，曾針對18至25歲，20位體重過重的女性，進行早餐減重研究，發現受測試的肥胖女性，每餐只給肉、蛋、奶等蛋白質食物，而澱粉類幾乎不碰，2個月下來，體重竟都快速下降7公斤左右，不僅能抑制食慾，更能快速減重。
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2 A+ q A6 d0 y4 y5.39.217.76高蛋白質早餐減重要小心
. [2 C' M4 \/ N4 [9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l' h$ f0 R2 E& K$ j- H
對這項研究，大林慈濟醫院營養師王子南表示，雖然早餐是一天活力的來源，吃一頓健康的高蛋白質早餐，配上有氧運動，絕對能控制食慾，達到減重效果。但長期利用高蛋白質早餐減重，容易造成健康出現風險。tvb now,tvbnow,bttvb' O1 L8 K7 D0 o# y7 Q* N1 R
4 W- _9 b e3 V4 L主要是高蛋白質食物，如肉、蛋類，或是牛奶，能刺激胃酸分泌，延緩腸胃蠕動「排空」時間，讓腸道有飽足感，達到安定食慾效果。但是若早餐營養不均衡，長期缺乏醣類、或是碳水化合物等營養素，則容易造成新陳代謝異常，嚴重影響肝腎功能。& j) R* V' z% j2 s; s V
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優質早餐能活化腦細胞
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* B/ _3 s$ T- v, @' y# I( \ [; atvb now,tvbnow,bttvb事實上，一日之計在於晨，如果能在早上補充足夠均衡的營養，有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。因為優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」，此時腸胃吸收力最佳。而國外的研究也發現，早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現。tvb now,tvbnow,bttvb+ N7 y5 O# v4 n
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營養早餐熱量需控制5.39.217.76* _ y1 q: A' O! F: F
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王子南營養師強調，一般早餐的熱量應佔每日建議攝取量的1/3至1/2，例如每日建議攝取熱量為1800大卡，則營養早餐熱量應為600至900大卡，剩餘熱量則平均分配到午、晚餐中。切忌不可早餐吃的多、中餐及晚餐也吃的多，加上沒有適當運動消耗熱量，體重就不容易有效控制了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u$ z G! x3 {* B! H
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活力高蛋白早餐4原則
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1.高纖：如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。
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4 P1 Q- m9 B+ Q7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高蛋白質：以下都是優良蛋白質來源，盡量從中攝取幾樣。+ M+ f1 p6 r* b1 v9 |- |6 F3 v
/ e K0 v- l+ C2 R/ n公仔箱論壇a.肉類來源：適量的魚肉、雞肉、鮪魚。
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- a+ P7 ~' c1 Z }* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.奶類來源：牛奶、起司、優格、優酪乳。
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c.蛋類來源：雞蛋。
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d.豆類來源：豆漿。公仔箱論壇7 h7 V7 y/ i, ~% u) K; I
6 M& H8 J" l2 M3.附餐：搭配蔬菜、水果更完美。
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' M) i8 X/ e- z6 `公仔箱論壇4.禁忌：避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。 |
發表於 2013-7-2 07:14 AM
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