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材 料
7 c! {; q" c$ O+ U* W) X5.39.217.76雞 1 隻 、 翡 翠 苗 1/2 斤 、 上 4.8 公 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 / 油 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb8 [2 b5 i# _, Z
8 g% x! \3 Y& j7 U5.39.217.76做 法tvb now,tvbnow,bttvb9 w' P/ j( J! P# A
1. 雞 先 汆 水 ， 湯 煲 滾 後 放 雞 ， 不 斷 攪 動 令 熱 湯 浸 滿 全 隻 雞 ， 之 後 轉 細 火 浸 約 20 分 鐘 便 成 。+ @' m R) l5 b" Z+ q) {; s
( ^4 u; Z' P1 h( }2 }2. 翡 翠 苗 加 油 ， 放 糖 、 鹽 及 雞 粉 炒 熟 上 碟 ， 再 將 雞 斬 件 上 碟 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb3 F. w, a6 {; d& k! z
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb" k+ [- L/ P2 K" z/ ~1 u; u
注 意 火 候 ， 小 心 火 太 猛 會 令 雞 肉 變 「 鞋 」 。5.39.217.761 ?+ h* n9 [/ J3 J; n
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想 知 雞 是 否 熟 透 很 簡 單 ， 只 要 用 筷 子 插 入 雞 髀 骱 厚 位 看 有 無 血 水 。 又 或 看 雞 腳 筋 斷 掉 向 上 縮 便 為 之 熟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e# Q, B, X% X. l- g& b U' g+ ?0 ]. k
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發表於 2008-1-31 10:59 AM
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