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) Q9 c; V- ] V3 E+ `5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料! N( u8 l6 g9 C* k h; Y
津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許; t* V% ?; S/ K9 H
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4 X2 \0 w1 x5 K# B公仔箱論壇1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N7 `4 R& U% \) Q3 ^
& F' F- f6 `0 U4 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。公仔箱論壇 v0 n) |4 A) c( n4 H6 |) ?) V
& p+ L% }" @* D* u* s! o3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。
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麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。
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由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。5.39.217.766 s$ z$ i6 I8 G6 a7 Q6 ^ ]. W
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發表於 2008-1-31 10:58 AM
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