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" [2 a3 v6 m' v* r4 Q1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
3 d3 K0 f$ W G3 O" R3 k, m% utvb now,tvbnow,bttvb津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許# E& x6 \4 C; _
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做 法5.39.217.76& o$ C+ V6 z& H h6 Q' y& @
1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。7 E3 I5 z9 z$ R4 E, a
7 l3 N$ }2 }7 g- w+ l) t公仔箱論壇2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。5.39.217.76+ G7 ^/ x/ I0 x2 Q
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3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb1 x% O$ Q3 N/ [9 I- ?- j: ?! g& u
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貼 士
! q- w5 i4 q+ }+ W7 x0 O! y5.39.217.76麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。5.39.217.76/ W1 z- O- R- Z* _
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由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。
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發表於 2008-1-31 10:58 AM
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