 公仔箱論壇2 }8 Y [1 B1 D8 B
) f F0 y% N( v8 O; v! m0 b% v! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T$ t5 L2 h! `& {) {$ O) r公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb7 T$ C. a8 }# o
蛋 白 2 隻 、 斑 球 8 件 、上 湯 1/2 碗 、 蜜 糖 豆 少 許 （ 煮 熟 伴 碟 ） 、 豆 粉 / 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許5.39.217.762 G' q4 | k, ?1 p; [5 y5 n
; t$ h" ]9 U' ?7 `: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯 汁 ： 上 湯 5 湯 匙 、 豆 粉 少 許
' ?. T \" L; i8 d5.39.217.76
' z+ T: D" L1 |5.39.217.76做 法
% V' q: e$ `( M0 r# l5 Z1 n# u7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋 白 及 湯 混 合 ， 包 上 保 鮮 紙 隔 水 大 火 蒸 10 分 鐘 。 斑 球 加 豆 粉 、 糖 、 鹽 及 雞 粉 調 味 後 ， 用 大 火 蒸 5 分 鐘 上 碟 。
/ h' X. t$ y" s+ z, S! w
3 U# |* s- q4 L- k& [公仔箱論壇2. 煮 熱 湯 汁 材 料 後 淋 上 碟 便 成 。& O' m- C) l9 }) V# @+ J* Z1 L) r$ Q
貼 士
$ Z M/ C$ w# s$ a8 V- r因 為 蛋 白 不 能 受 太 大 火 力 ， 故 蒸 蛋 加 保 鮮 紙 可 令 蛋 白 不 必 直 接 接 觸 熱 力 。
9 W+ |5 z) y1 C9 |
# x( `5 z" G" P' C6 ^1 _公仔箱論壇蒸 蛋 最 重 要 是 蛋 和 湯 的 比 例 要 正 確 ， 湯 多 難 凝 固 ， 湯 少 蛋 又 會 實 崩 崩 。 蛋 跟 湯 的 比 例 最 好 是 1:1.5 ， 這 樣 蒸 出 來 的 蛋 最 滑 。
: m5 R- w5 d& t2 v. d. N% c |
發表於 2008-1-31 10:56 AM
| 
