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* h4 B$ |% z2 f4 D2 w( ^公仔箱論壇材 料/ i2 [4 {) }- N2 L
蛋 白 2 隻 、 斑 球 8 件 、上 湯 1/2 碗 、 蜜 糖 豆 少 許 （ 煮 熟 伴 碟 ） 、 豆 粉 / 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許公仔箱論壇$ |1 h- J! [+ T
2 L8 y$ I' e. C7 A- J0 e' q n公仔箱論壇湯 汁 ： 上 湯 5 湯 匙 、 豆 粉 少 許
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; Z! i; S! E7 v6 itvb now,tvbnow,bttvb做 法
7 y; o) Z8 {: \. t- p8 |公仔箱論壇1. 蛋 白 及 湯 混 合 ， 包 上 保 鮮 紙 隔 水 大 火 蒸 10 分 鐘 。 斑 球 加 豆 粉 、 糖 、 鹽 及 雞 粉 調 味 後 ， 用 大 火 蒸 5 分 鐘 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F7 M2 K* t9 _8 O/ B( r
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2. 煮 熱 湯 汁 材 料 後 淋 上 碟 便 成 。
- o( S' D& I9 ?% e& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
. X) P4 H0 Y% I# h因 為 蛋 白 不 能 受 太 大 火 力 ， 故 蒸 蛋 加 保 鮮 紙 可 令 蛋 白 不 必 直 接 接 觸 熱 力 。
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7 `' b, T4 m! \3 z3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸 蛋 最 重 要 是 蛋 和 湯 的 比 例 要 正 確 ， 湯 多 難 凝 固 ， 湯 少 蛋 又 會 實 崩 崩 。 蛋 跟 湯 的 比 例 最 好 是 1:1.5 ， 這 樣 蒸 出 來 的 蛋 最 滑 。$ ^! z6 d/ g3 M7 y) _$ o4 [
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發表於 2008-1-31 10:56 AM
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