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0 n+ I4 f! w! I5.39.217.76材 料
# E P8 N0 i' R3 o9 I$ E* L公仔箱論壇蛋 白 2 隻 、 斑 球 8 件 、上 湯 1/2 碗 、 蜜 糖 豆 少 許 （ 煮 熟 伴 碟 ） 、 豆 粉 / 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許
# I' H; `5 F6 @6 X' G! R; \8 S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]+ x1 j+ c5 L: Z8 L8 Q# _
湯 汁 ： 上 湯 5 湯 匙 、 豆 粉 少 許
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做 法
5 y7 p6 j& n% Q% H公仔箱論壇1. 蛋 白 及 湯 混 合 ， 包 上 保 鮮 紙 隔 水 大 火 蒸 10 分 鐘 。 斑 球 加 豆 粉 、 糖 、 鹽 及 雞 粉 調 味 後 ， 用 大 火 蒸 5 分 鐘 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C, A3 f- M) M" R1 U1 J% Z. u
: k8 x9 f" g# j* Y5.39.217.762. 煮 熱 湯 汁 材 料 後 淋 上 碟 便 成 。/ N- n4 q* E. c5 M: A9 }
貼 士
* }* r N, t/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因 為 蛋 白 不 能 受 太 大 火 力 ， 故 蒸 蛋 加 保 鮮 紙 可 令 蛋 白 不 必 直 接 接 觸 熱 力 。公仔箱論壇8 @; B9 |, ]* B% I+ U
" B# m; S- a# ~7 d( O8 Ntvb now,tvbnow,bttvb蒸 蛋 最 重 要 是 蛋 和 湯 的 比 例 要 正 確 ， 湯 多 難 凝 固 ， 湯 少 蛋 又 會 實 崩 崩 。 蛋 跟 湯 的 比 例 最 好 是 1:1.5 ， 這 樣 蒸 出 來 的 蛋 最 滑 。公仔箱論壇, Y0 f. T. t0 j% r3 T
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發表於 2008-1-31 10:56 AM
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