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[中式食譜] 豉油蒸雞

材料
% n# {2 o& X- a9 p0 t  鮮雞 半隻(約400克)
& ?& Q6 G- |" N$ J* l& n  油 1湯匙公仔箱論壇% K1 P. U' C6 M
  豉油汁5.39.217.767 Y8 h+ T4 a6 T3 |
  薑(拍扁) 10克
' A/ O/ F; Y( A- A0 V/ Z公仔箱論壇  生抽 1/2杯
/ L7 m  Z* C0 O6 v3 Z公仔箱論壇  老抽 1/4杯+ U; h) k) g2 ~
  冰糖(碎粒) 100克
, o1 ^& j+ ^0 t  B; f) Atvb now,tvbnow,bttvb  玫瑰露 2茶匙4 x8 _$ a0 O$ _) S8 M: c
  清水 3杯
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做法
; [: g  }6 i2 U8 a  I3 o# l* t  1. 在雞腿連胸位置用刀切小口,讓其更易熟透及入味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u' B5 k0 ~! C! H4 `2 h* ^

. }, a" x; O8 q8 I- t7 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 鑊內燒熱油,雞略煎至上色。
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  3. 加入豉油汁材料煮滾,轉中火浸煮2分鐘,熄火。
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  4. 雞及豉油汁置容器內,放入蒸爐,以85℃蒸半小時至熟。即成。
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好像很容易做,学着做做看!谢谢分享美食!
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