材料
4 P" Z4 w( j; I6 B5 P8 j2 _tvb now,tvbnow,bttvb 鮮雞 半隻（約400克）8 e5 k2 ?) g0 i" @: p* |
油 1湯匙+ S( D" ?( ^7 d, R
豉油汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y& }7 Q8 f; j2 y5 x
薑（拍扁） 10克
9 k+ C8 V1 U$ z& etvb now,tvbnow,bttvb 生抽 1/2杯
+ ]: G* A1 n. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 老抽 1/4杯, X" S4 v, k# z+ Q4 q; ~
冰糖（碎粒） 100克
/ u- s# W# y( T5 P! N# K b$ htvb now,tvbnow,bttvb 玫瑰露 2茶匙% m- j! m" K$ o2 q6 H/ Y6 G
清水 3杯tvb now,tvbnow,bttvb7 a2 p- c" E& t& t% g
$ `! H# a) T. c: ]5 R% v6 M9 U做法
3 [, _+ P9 v, t 1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。+ V# D i B, T! W
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2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O: u0 Z( v' b/ X. ~0 R3 U8 b+ X7 S
; t) v3 _& ?6 U1 P; S9 w 3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。5.39.217.76, n% l0 Z& Y& }1 G- q: q
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4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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