材料* g/ e' m- B$ d% k; X; o
鮮雞 半隻（約400克）
$ T& a3 J" Y6 j% t/ V, Z& g% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油 1湯匙
4 N8 o& F* F2 F5.39.217.76 豉油汁公仔箱論壇7 O3 y* K5 ` s" `
薑（拍扁） 10克
$ X' L* ^0 }4 @4 B" k/ j公仔箱論壇 生抽 1/2杯
9 q8 G4 q" |+ o& K* T* |5 E" h公仔箱論壇 老抽 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u" [2 h; K# a/ ~; N
冰糖（碎粒） 100克tvb now,tvbnow,bttvb; j6 Q3 H* ]2 m6 B6 k/ V% j7 L
玫瑰露 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 F. \2 ]0 N+ r" S* k2 k
清水 3杯5.39.217.769 ]7 {' w9 N4 c+ x5 ^3 w$ T
公仔箱論壇3 Y; l" r. P+ F1 _- Y
做法
9 l) y" ^1 g4 d" z. y# u# X: m- u 1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。
+ V6 z9 F! \2 d5 S$ Q# l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- Y8 l) T A; T4 {- T5 V) T3 L
2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。" c; B9 J+ C$ C9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X4 H3 z3 X; ~
3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。7 g; u6 \/ X, o2 R0 ?2 J
* Z! ?1 A. V& R& K& |& h8 d, U8 d
4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
7 G5 t R; \' w$ j( Y% m |
發表於 2013-6-29 01:27 PM
| 
發表於 2013-8-9 12:12 AM
|