材料
l, a; [( \/ U1 e8 x( h4 j 鮮雞 半隻（約400克）
! m- o ]$ i; I0 S6 O- _. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油 1湯匙
$ F) T: Q, W _+ Q 豉油汁
1 t8 x# O( N: `, u; R! \ 薑（拍扁） 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z0 R7 ~" j7 f% E
生抽 1/2杯
' ~% q7 @6 f5 ~+ j6 x! b: [1 O8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 老抽 1/4杯4 } Z( U" Y+ l: g2 {) ~$ x
冰糖（碎粒） 100克; P# u- K; \$ f5 S' ~ f
玫瑰露 2茶匙
~ K$ {) h/ } 清水 3杯5.39.217.76* m, e! A5 u& C% G# b% l
' r% t: O- C/ L" ^做法
. P, O6 Z1 D7 h: P" Rtvb now,tvbnow,bttvb 1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。
% |! c2 O8 U! I* z8 d3 m( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p3 E1 W7 ~; Y3 ]8 j
2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。
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6 i6 x% v! q4 e1 l4 q* d 3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。6 X1 l4 I- Q# K5 I o
1 ], q* a% m# ^0 Z6 }. }) m5 v 4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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