材料6 r k; t' Q2 [) E) h% k
鮮雞 半隻（約400克）
( \' d+ H2 r1 {) L9 Mtvb now,tvbnow,bttvb 油 1湯匙/ ~& K( |! S2 H W
豉油汁, \. B: J3 T x7 L) J( r; X7 j
薑（拍扁） 10克tvb now,tvbnow,bttvb a9 W- [$ n) D; n
生抽 1/2杯
. P. v0 e6 j! U7 l. Ttvb now,tvbnow,bttvb 老抽 1/4杯 J) Q" R& ^! ]$ w* w' U9 v
冰糖（碎粒） 100克' U) t9 q, @4 N
玫瑰露 2茶匙
- _3 Z$ X: x3 h% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清水 3杯
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& u, _2 w+ f$ F- rtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 P8 H; ^" c7 s% `5 R; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。5.39.217.76" ]2 f& F4 L8 X7 L
0 y1 f# `! w; g3 Q9 o1 f' M: \! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。
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3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。# \( h E9 h# c0 A" {' Y# R7 C
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4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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