材料公仔箱論壇- E. F5 X* O4 F7 h
鮮雞 半隻（約400克）
* s. m4 m: m/ v! ]* Ntvb now,tvbnow,bttvb 油 1湯匙
9 ~6 A9 n- z9 X/ [. ptvb now,tvbnow,bttvb 豉油汁
+ g7 h3 O8 C" ^1 V# ]/ F# r5.39.217.76 薑（拍扁） 10克公仔箱論壇( P$ U" U% x. {' E# ~0 A- X m
生抽 1/2杯公仔箱論壇, \% V. z3 g# [! Z
老抽 1/4杯$ h; A7 ]2 ?1 z) S1 w
冰糖（碎粒） 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P# \4 \' s- G( q% t! q
玫瑰露 2茶匙
& Q1 E- q. O, \5 W4 t2 g& {% w# ?5.39.217.76 清水 3杯
( i% g" s, W7 Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 B* u3 d) x! z: d9 } Z
做法
2 W7 z, t- V. B. {8 A5.39.217.76 1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。
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0 W7 F5 o2 e; g2 ntvb now,tvbnow,bttvb 2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。
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3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。
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3 I2 W0 o9 r8 e5.39.217.76 4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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