材料
% n# {2 o& X- a9 p0 t 鮮雞 半隻（約400克）
& ?& Q6 G- |" N$ J* l& n 油 1湯匙公仔箱論壇% K1 P. U' C6 M
豉油汁5.39.217.767 Y8 h+ T4 a6 T3 |
薑（拍扁） 10克
' A/ O/ F; Y( A- A0 V/ Z公仔箱論壇 生抽 1/2杯
/ L7 m Z* C0 O6 v3 Z公仔箱論壇 老抽 1/4杯+ U; h) k) g2 ~
冰糖（碎粒） 100克
, o1 ^& j+ ^0 t B; f) Atvb now,tvbnow,bttvb 玫瑰露 2茶匙4 x8 _$ a0 O$ _) S8 M: c
清水 3杯
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做法
; [: g }6 i2 U8 a I3 o# l* t 1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u' B5 k0 ~! C! H4 `2 h* ^
. }, a" x; O8 q8 I- t7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。
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3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。
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4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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