相較於日本人吃鈉豆、海帶養生，中國人的長壽養生食物「粥」，看似簡單，實則博大精深，不僅可飽食，還能入藥，且隨著不同種類的米粒和所添加的食材變化，適度補充所需的營養，因此幾乎每個百歲人瑞都以粥品維持健康元氣。& {* n: N+ \, b# T/ \8 k! L
粥可入藥，具有補中益氣的功效，且粥品的水份高，養分容易被消化吸收，適合脾胃功能不好、生病、體質虛弱的老年人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h5 A* U" Q/ k$ t( ]$ ~( ^" c+ W
養生粥品 口味千變萬化
& V! q) D; }; X3 a7 M# k5.39.217.76中醫師陳玫妃表示，粥可因應各種食材，熬煮成甜、鹹、蔬菜、藥膳等不同口味的營養粥，改善人體不適症狀，或達到養生的功效，舉例來說，蔬菜粥的纖維質高，可改善便秘；雞肉粥或排骨肉粥的蛋白質含量高，可補充寶寶成長發育所需營養；粥品加生薑熬煮可祛寒、預防感冒；杏仁百合粥可潤肺、顧氣管、平咳止喘；粥品加入當歸和紅棗，則具有養血補血功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R7 l$ `" W v3 V! F. Z
穀米種類多 營養大不同TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 c. a1 V1 C% G6 Y1 s3 I
此外，不同的穀粒種類，本身就具有不同功效。未完全去殼的糙米，口感較差，但卻保留豐富膳食纖維和完整的營養素，如胺基酸、維生素和礦物質，提供人體所需的大部分營養和能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o1 b2 E" O; b0 Y8 v9 k
紫米具有滋陰補血、養腎的功效，適合女性月經後或貧血的民眾；小米含有豐富維生素B群，具有養胃消食、預防口角炎的作用，紅糖小米粥對產後婦女有調理的功效。至於近來很夯的燕麥，則含有大量維生素B群和膳食纖維，可降膽固醇，改善便秘。& ` {/ e5 b5 G- i
夏日養生粥品推薦
( G$ }2 {5 j( C" J: l7 |) q正值潮濕悶熱的夏季，許多老年人胃口不佳，營養攝取不足容易生病，對此，陳玫妃中醫師推薦「龍眼八寶粥」和「山藥吻仔魚粥」，幫老人家健脾、補腎、養血、促進食慾，達到養生保健的功效。
/ I2 ^6 w: _) t, X0 P1 X5 v# B0 mtvb now,tvbnow,bttvb【龍眼八寶粥】
" t2 d6 f. L9 ~% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 食材：紫米適量、枸杞3錢、紅糖10克、龍眼乾2錢、紅豆20克、綠豆20克、紅棗5顆。( W8 A2 N5 \: e* x5 @3 O# t b
1 H- ?- s8 s$ D' ]" n$ i
● 作法：公仔箱論壇7 u9 J6 C- C" G/ L7 i3 r
1. 先取適量紫米加水煮成紫米粥。紅豆和綠豆煮熟備用。5.39.217.764 O" d9 Q& q; M$ a* j
tvb now,tvbnow,bttvb1 A2 b6 M0 g \) F/ ]/ ^/ a" G9 Y
2. 紫米粥加入煮熟的紅豆、綠豆和其他食材，一起加熱熬煮入味即可。
- y. O" H7 V8 |. wtvb now,tvbnow,bttvb( ^+ w% _( Q& L R; b& f
* U$ }; }. D+ Z" j; @ o5.39.217.76● 說明：龍眼乾可補血但屬性偏燥，體質燥熱者建議只加2錢提味，一般人可加3至5錢提高補身效果。3 D7 Q I3 K4 i; V' N( u
+ @- L3 q1 h+ e公仔箱論壇
& T8 c, v W3 \9 x【山藥吻仔魚粥】公仔箱論壇+ [( y- \/ c' _- u0 g1 i
● 食材：山藥3錢、蓮子3錢、吻仔魚20克、海帶芽20克、高湯半碗、肉絲少許、白米適量。
. I! |* N% ~; h; G公仔箱論壇公仔箱論壇$ h$ C$ y# l" i1 M& i
● 作法：
5 w5 B, H- p- |1. 將山藥和蓮子煮熟，備用。
, k8 h, e, R& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; W1 _3 u# f0 J+ v$ }0 N
2. 高湯加水煮白米至軟爛，再加入煮熟的山藥、蓮子和其他食材，一起熬煮入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 |7 _! L o6 o
: n7 G7 y7 l$ g8 g9 V; E5 _* W
tvb now,tvbnow,bttvb6 p$ Y& k. b$ h; m! K/ X) X
● 說明：山藥和蓮子可健脾補腎，吻仔魚和海帶可補充鈣質，白米粥可護胃，是夏季的滋補聖品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L& ^. F0 Y2 {7 O3 N& g6 r) i0 p
+ J0 A- ]4 c# p3 N f! C: q2 htvb now,tvbnow,bttvb
i# K" L$ G4 ^2 w6 N0 rtvb now,tvbnow,bttvb
9 b5 D2 Y" U* n) h. m公仔箱論壇粥的口味變化萬千，可依據材料種類提供不同營養，達到養生的功效 |
發表於 2013-6-27 12:42 AM
| 
