相較於日本人吃鈉豆、海帶養生，中國人的長壽養生食物「粥」，看似簡單，實則博大精深，不僅可飽食，還能入藥，且隨著不同種類的米粒和所添加的食材變化，適度補充所需的營養，因此幾乎每個百歲人瑞都以粥品維持健康元氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j; G6 Z, D3 E$ h
粥可入藥，具有補中益氣的功效，且粥品的水份高，養分容易被消化吸收，適合脾胃功能不好、生病、體質虛弱的老年人。- j; C4 z3 J. I, n* n9 F0 V' r' |
養生粥品 口味千變萬化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j4 T1 G% t, e5 {
中醫師陳玫妃表示，粥可因應各種食材，熬煮成甜、鹹、蔬菜、藥膳等不同口味的營養粥，改善人體不適症狀，或達到養生的功效，舉例來說，蔬菜粥的纖維質高，可改善便秘；雞肉粥或排骨肉粥的蛋白質含量高，可補充寶寶成長發育所需營養；粥品加生薑熬煮可祛寒、預防感冒；杏仁百合粥可潤肺、顧氣管、平咳止喘；粥品加入當歸和紅棗，則具有養血補血功效。
& U1 ^. [) K# W2 F" t5 K穀米種類多 營養大不同tvb now,tvbnow,bttvb$ C3 _1 j8 S' y6 Y
此外，不同的穀粒種類，本身就具有不同功效。未完全去殼的糙米，口感較差，但卻保留豐富膳食纖維和完整的營養素，如胺基酸、維生素和礦物質，提供人體所需的大部分營養和能量。7 P! J- H3 P5 K9 A& M1 @ i+ F+ [
紫米具有滋陰補血、養腎的功效，適合女性月經後或貧血的民眾；小米含有豐富維生素B群，具有養胃消食、預防口角炎的作用，紅糖小米粥對產後婦女有調理的功效。至於近來很夯的燕麥，則含有大量維生素B群和膳食纖維，可降膽固醇，改善便秘。
0 Y- V9 W+ _ a9 [; q8 Z' E+ `夏日養生粥品推薦
% j) O8 h' n) L正值潮濕悶熱的夏季，許多老年人胃口不佳，營養攝取不足容易生病，對此，陳玫妃中醫師推薦「龍眼八寶粥」和「山藥吻仔魚粥」，幫老人家健脾、補腎、養血、促進食慾，達到養生保健的功效。
1 n/ i C: R: N6 o/ T7 p【龍眼八寶粥】
/ \1 l7 X( W+ o% Vtvb now,tvbnow,bttvb● 食材：紫米適量、枸杞3錢、紅糖10克、龍眼乾2錢、紅豆20克、綠豆20克、紅棗5顆。$ D) H0 e, H0 |* T# J H. i
5 X L9 W7 t6 V; Q) g$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：
" X, M1 m$ G" B. ]! m/ M A; V$ o6 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 先取適量紫米加水煮成紫米粥。紅豆和綠豆煮熟備用。
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3 X' }* E( {0 f3 t公仔箱論壇2. 紫米粥加入煮熟的紅豆、綠豆和其他食材，一起加熱熬煮入味即可。
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/ {; t; Q/ h0 u: H, s$ I3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 說明：龍眼乾可補血但屬性偏燥，體質燥熱者建議只加2錢提味，一般人可加3至5錢提高補身效果。tvb now,tvbnow,bttvb" `( c6 J1 J; c) \# `/ E0 X5 y- Y
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0 q$ R _0 [/ r9 t( c公仔箱論壇【山藥吻仔魚粥】. Q& q# m$ H P8 s4 s' G4 K
● 食材：山藥3錢、蓮子3錢、吻仔魚20克、海帶芽20克、高湯半碗、肉絲少許、白米適量。tvb now,tvbnow,bttvb" q7 e) r: q7 J0 D3 l5 ^! E" G
+ d2 j3 Q1 B6 D4 ]6 T& P' h● 作法：
* G |9 u/ c' Z; x9 ~1. 將山藥和蓮子煮熟，備用。" `0 ~" u4 U# F/ L. t
0 {! g3 b( A2 |$ k3 _5.39.217.762. 高湯加水煮白米至軟爛，再加入煮熟的山藥、蓮子和其他食材，一起熬煮入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb" n8 u+ Y" \& [
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) M" f# x9 `- F J● 說明：山藥和蓮子可健脾補腎，吻仔魚和海帶可補充鈣質，白米粥可護胃，是夏季的滋補聖品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e$ @2 s- e. s8 ^2 }! q
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/ i/ r0 M( e' @* Q! n% L7 d1 _粥的口味變化萬千，可依據材料種類提供不同營養，達到養生的功效 |
發表於 2013-6-27 12:42 AM
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