相較於日本人吃鈉豆、海帶養生，中國人的長壽養生食物「粥」，看似簡單，實則博大精深，不僅可飽食，還能入藥，且隨著不同種類的米粒和所添加的食材變化，適度補充所需的營養，因此幾乎每個百歲人瑞都以粥品維持健康元氣。
- I4 p0 Q/ D, k% {" o8 l4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥可入藥，具有補中益氣的功效，且粥品的水份高，養分容易被消化吸收，適合脾胃功能不好、生病、體質虛弱的老年人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A$ L9 o- h+ {6 |2 P
養生粥品 口味千變萬化
8 X; ^7 A$ i2 T" f5 s公仔箱論壇中醫師陳玫妃表示，粥可因應各種食材，熬煮成甜、鹹、蔬菜、藥膳等不同口味的營養粥，改善人體不適症狀，或達到養生的功效，舉例來說，蔬菜粥的纖維質高，可改善便秘；雞肉粥或排骨肉粥的蛋白質含量高，可補充寶寶成長發育所需營養；粥品加生薑熬煮可祛寒、預防感冒；杏仁百合粥可潤肺、顧氣管、平咳止喘；粥品加入當歸和紅棗，則具有養血補血功效。
5 {0 m' n! W; x, f* htvb now,tvbnow,bttvb穀米種類多 營養大不同
; b1 t$ }+ {+ L3 p5 `( ^7 d! C此外，不同的穀粒種類，本身就具有不同功效。未完全去殼的糙米，口感較差，但卻保留豐富膳食纖維和完整的營養素，如胺基酸、維生素和礦物質，提供人體所需的大部分營養和能量。
/ T; S6 f( j0 Q6 G/ s紫米具有滋陰補血、養腎的功效，適合女性月經後或貧血的民眾；小米含有豐富維生素B群，具有養胃消食、預防口角炎的作用，紅糖小米粥對產後婦女有調理的功效。至於近來很夯的燕麥，則含有大量維生素B群和膳食纖維，可降膽固醇，改善便秘。2 |6 }4 c/ D( m, e
夏日養生粥品推薦
' p; H% d5 K3 P& y$ L/ l9 q5.39.217.76正值潮濕悶熱的夏季，許多老年人胃口不佳，營養攝取不足容易生病，對此，陳玫妃中醫師推薦「龍眼八寶粥」和「山藥吻仔魚粥」，幫老人家健脾、補腎、養血、促進食慾，達到養生保健的功效。
# k8 R$ [. l& c' I' P! G5.39.217.76【龍眼八寶粥】tvb now,tvbnow,bttvb% l, j* _& L+ k
● 食材：紫米適量、枸杞3錢、紅糖10克、龍眼乾2錢、紅豆20克、綠豆20克、紅棗5顆。
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# Z8 c7 e' j2 J* z1 m. I4 U● 作法：
: C; ~5 l* ~/ l# T( @& D1. 先取適量紫米加水煮成紫米粥。紅豆和綠豆煮熟備用。
5 p2 H3 x M. j# _+ ]7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u: j8 W0 O& I2 p. D$ M5 e
2. 紫米粥加入煮熟的紅豆、綠豆和其他食材，一起加熱熬煮入味即可。
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, j" S' f+ F" A' ^! a! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o# c/ z( S3 h) q8 D. S● 說明：龍眼乾可補血但屬性偏燥，體質燥熱者建議只加2錢提味，一般人可加3至5錢提高補身效果。5.39.217.76 R* V% l2 |4 r: P1 T/ w1 F
: l( K) x' u: J0 u- ^' p2 F( S: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. ^& _1 q; G3 w' k5 h/ Q$ p3 K& {' Z
【山藥吻仔魚粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S0 @, U( l. O, V; j
● 食材：山藥3錢、蓮子3錢、吻仔魚20克、海帶芽20克、高湯半碗、肉絲少許、白米適量。
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1 s: H+ y+ j* r8 t6 f, z8 z; I* g* L/ Ztvb now,tvbnow,bttvb● 作法：
0 o7 k9 Y/ t8 ^1. 將山藥和蓮子煮熟，備用。5.39.217.76$ d( ^4 a' E0 v( @9 {7 a) [
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2. 高湯加水煮白米至軟爛，再加入煮熟的山藥、蓮子和其他食材，一起熬煮入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb' L6 L' q4 B2 M% W6 k
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; h# Q" f1 g% v) M● 說明：山藥和蓮子可健脾補腎，吻仔魚和海帶可補充鈣質，白米粥可護胃，是夏季的滋補聖品。9 O7 I; S& v$ t. p% \/ C! [1 }
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6 Y7 v: P! k9 K1 g/ U粥的口味變化萬千，可依據材料種類提供不同營養，達到養生的功效 |
發表於 2013-6-27 12:42 AM
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