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' F6 T& h% ?7 o 俗話說：「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生tvb now,tvbnow,bttvb! p+ d2 n: R, s
素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。
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7 d9 j& W9 `+ v( W* y4 g" B4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【紅棗的功效】公仔箱論壇/ T1 o) a) i( U5 T. K
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補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的
" W' `! S( g4 t& B. Q公仔箱論壇蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養
: g1 V0 @" b! H( h, n+ L5 e7 x4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功tvb now,tvbnow,bttvb5 I0 ^$ R2 a |) K. X- w; o
能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是
4 D0 m3 }3 b6 M* }- ], c3 s一種藥效緩和的強壯劑。
4 c! p/ B: l5 d1 i+ F JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.768 S L( r6 g8 ]6 o- \
在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：. G8 ?2 L$ k: l
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▲1. 健脾益胃
. A. o; |" e; s5 c4 T2 y公仔箱論壇 脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮
/ x5 d( W% {3 s4 S! W6 z共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生& U% V" f6 _6 Y- r
薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
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▲2. 補氣養血5.39.217.76$ |, S/ D. i) _+ ^. k
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大
2 \/ X7 d$ z2 }6 t8 X, L* l& _5 c8 T公仔箱論壇免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體
) ]8 V7 I, J: U' B( [7 [" o的元氣，增強免疫力。
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/ a7 P& ?+ V! I9 Z9 k( o公仔箱論壇 ▲3. 養血安神
7 t0 h& s y+ I/ @3 u: c- x( D 女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘
4 H, { t5 x! v- E& P5 K# ztvb now,tvbnow,bttvb麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {2 v; t! ^7 z% N0 Z7 a
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▲4. 緩和藥性
/ |/ E$ |# m* w6 I( a U1 u公仔箱論壇 紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正5.39.217.761 g q/ p. {9 j- ~, C
氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性公仔箱論壇/ `& k1 c/ O9 w0 e' W! H# K
，保護脾胃不受傷害。
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8 k1 Z! d& F0 x/ l5.39.217.76 紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的
" U! l% B- w' {$ G y2 p補品，善用紅棗即可達到養生保健的功1 n/ }- e& x) W
4 P2 `9 R. B0 U 【6種吃法讓營養翻倍】
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鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可
7 Z! `4 a: F3 @& L atvb now,tvbnow,bttvb能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其
2 ~5 c- m$ R5 G, N0 { V: x3 I& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養更易吸收，更適合食療，這裏介紹幾種大棗的食療做法。5.39.217.768 k' X, N. z4 M7 g A8 A& `
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✤①、紅棗泡水，養肝排毒tvb now,tvbnow,bttvb0 r; K% w% J1 d' d
9 S! s5 t. Y6 K ?2 K0 N3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清
' T" {- y3 y$ n- Q公仔箱論壇蛋白，從而達到保肝排毒的功效。tvb now,tvbnow,bttvb& y$ f1 A* S$ l* x4 g! b
1 H) I/ K/ I0 ?+ ~# d5 O) y( z) y; \4 dtvb now,tvbnow,bttvb 紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，
1 Q; s% z( K- f1 ?5 b3 |$ O公仔箱論壇如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖
- F l- ]6 w1 G: n$ i- b& ntvb now,tvbnow,bttvb泡。
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7 e! l( I1 P* [6 ]) otvb now,tvbnow,bttvb 還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C
5 i5 V5 ?' I( _9 i. h5 Y6 \% jtvb now,tvbnow,bttvb含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
7 h4 J, B& b' V+ @+ w, s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @% \; D; o$ J6 S' C, q. O9 ?% p
✤②、紅棗泡茶，補氣護嗓
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紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。& F6 |3 g! B' b1 [% J, K
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如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子
V3 a! |1 X6 ]" c/ a/ z+ gtvb now,tvbnow,bttvb頻率較高的人。
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✤③、紅棗熬湯，止咳潤肺tvb now,tvbnow,bttvb/ B- g' K6 d8 M; t; V& w
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唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可( \ q. Q l& _ O6 p8 A
止咳潤肺。
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{材料}：5.39.217.76) @3 o: u! ^, ^6 Q D
銀耳：20克（大約半朵）5.39.217.765 e' }% g3 M* F
紅棗：20顆
6 X$ ]% D1 K; W' `+ k; i 冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）tvb now,tvbnow,bttvb2 m8 h7 t" ?; x) E' u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a/ `, d7 B/ n8 i
{做法}：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B) L" F, P( W3 ]$ b; M( L! R9 F
把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放% ?' k" }4 v( O" U
到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火公仔箱論壇/ m/ T l0 `3 F
。
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& v. ]: a% H v; `7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤④、紅棗煮蛋，補血養顏5.39.217.76. O: u4 }3 k8 z! L! D: s
; f- z u5 T% `! [4 {; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐
& p' b8 Y. z( b) |" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z0 S+ {) g% Y2 K
+ E" K0 M) X% O; q7 V, l% Y 紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
* Z4 T! n* L! ]" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 ]* G4 y! G. w1 W1 h
✤⑤、紅棗熬粥，安神助眠
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中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子
) i0 X. C+ f: F K9 T' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搭配紅棗調理。
5 ^) Z6 x% K, |6 |) ^6 T6 i1 F. Y 若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。9 e% I, K) N+ C% t. m6 @7 j
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✤⑥、紅棗泡酒，血管通暢
8 a* ^/ \4 B+ {) X5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血5.39.217.76. U; [1 o* ]5 I$ B; G6 k8 w
管通暢有一定效果。
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【食用禁忌】公仔箱論壇2 |% c' D' l% k( ]: _3 o5 v
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紅棗是女人滋補的佳品，紅棗可以幫助女性養顏美容，補氣血，是女
1 a5 N% t) a2 R/ y! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性的天然保健品。但是吃紅棗也是有禁忌的，不能隨便吃，比如說紅# f, e) ~( g* q; Z3 \( J8 T
棗不能與黃瓜和蘿蔔同食，同食會破壞紅棗中含有的維生素，起不到tvb now,tvbnow,bttvb7 f7 x( u! x! l
保健的作用了就。於是我們飲食健康專家給出幾天食用紅棗的禁忌：
! o9 i' `& M* \. X' L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m9 r0 y& n9 B
⑴、食用紅棗要細嚼慢嚥2 t5 d1 C3 D1 f: q3 f) s, X- u
紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起
5 ~: f+ L1 r7 i* @; q6 V, _9 z公仔箱論壇胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要
! I1 ?' a+ I- F5.39.217.76細嚼慢嚥。( Q0 T% {$ _: s8 K# Z! M
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⑵、不要過多食用5.39.217.76; ~, |% G& }/ ^! h0 r
紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足
3 c5 j9 R; ~3 K: W3 @# L G& i夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。
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4 r$ F2 x9 v7 |. ~# ?公仔箱論壇 ⑶、不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用. e1 U, N6 R I& h
蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都
) s1 g; E2 A: v) I0 C3 s* h% F" o5.39.217.76可能破壞其他食物中的維生素。. I2 a2 \. \2 y
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⑷、不要與動物肝臟同食tvb now,tvbnow,bttvb2 K$ O/ J t- k( x' z$ c
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維
o* n4 |$ d& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生素氧化而失去功效。公仔箱論壇1 y3 K! j% w/ ?* ^# g& U
* h( |% e1 h* F4 d& ] ⑸、服用退熱藥時不要食用紅棗/ b' E& \* _) M! F5 e1 O% l
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減5.39.217.769 B$ i4 y, H' Q8 F6 y
少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，所以不能與退熱藥
4 i D( q% \& |( C$ @. K2 n物同食。5.39.217.768 h0 G3 K0 W* ?4 Y$ L ?
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⑹、不宜與維生素同時食用
& f, f. R2 s- l. G! `8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。
" l: C, ]. o* v8 C! Q X, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. c) {. f. D! W+ J* _5 h7 K \$ B6 E
紅棗雖是女性最佳補品，但是如果食用方法不當，只會達到事倍功半
3 l9 a. C: Q8 T, [6 ?8 \tvb now,tvbnow,bttvb的效果，所以還是注意點吧。5.39.217.764 C X% r, A( ~' @% y
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【溫馨提示】：公仔箱論壇; v! N% T4 U) N% F6 ?
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✐1、幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口
: [# D" |- m/ a- M' ftvb now,tvbnow,bttvb味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感
$ _$ @- Y% o8 ntvb now,tvbnow,bttvb很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。; n# \( D3 b# P7 r8 z: `+ i
+ z( ^+ v/ y5 } ✐2、紅棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用tvb now,tvbnow,bttvb+ X& a8 C7 l7 T: o- U7 ], h& F
最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。& w( p& B$ ~, s* w; O$ o. C8 |
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發表於 2013-6-26 09:23 PM
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