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俗話說：「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生
( b$ ?( a. \ h' r' K素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。公仔箱論壇 r& E. G+ d& m' f% y
0 B6 C$ L; A5 R5 rtvb now,tvbnow,bttvb 【紅棗的功效】
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補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的
- x* ?! ]0 D7 F# R# B1 ptvb now,tvbnow,bttvb蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養
' r+ w7 x: d( s' u5 ^7 O2 [$ I `5.39.217.76品。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功公仔箱論壇; x8 ?. [$ P; @, e6 h& P
能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是5.39.217.769 j8 [" T4 T3 i+ ^6 ?( c8 O
一種藥效緩和的強壯劑。
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在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：公仔箱論壇+ S. n2 d* e" w, D* ^/ I) U9 Y7 K
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▲1. 健脾益胃5.39.217.76/ W& ~$ ?9 f6 t+ K# n2 W' d
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮) V: v$ ^8 T$ d8 v5 J
共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生
0 i& ^$ {: @7 R8 E公仔箱論壇薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。 t9 \/ {% F7 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K# e9 b8 U/ b8 m1 T% q. L
▲2. 補氣養血
, l$ W2 Q: A: m 紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大5.39.217.769 P% j! z& B6 j+ `
免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體5.39.217.76$ @. H5 M# l+ z, |- I) c
的元氣，增強免疫力。
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▲3. 養血安神
7 D S; D. E. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘3 a2 w8 V4 h+ y" z- z, A' L
麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p- n2 ]# o) D0 a. x* t& g" y
# j& g* j {- s: n5 F9 G5.39.217.76 ▲4. 緩和藥性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f2 b* ~7 U$ d5 ~2 b3 f8 T5 v/ J
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o9 l4 Y: O+ w+ _/ i% }9 n6 G3 y
氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性
. _$ C, Z9 v; n7 X, z" c，保護脾胃不受傷害。tvb now,tvbnow,bttvb( b" { ?( ?- S$ S( g
) O# B5 Z( d4 `+ V- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的
( _6 T4 {9 [3 U; rtvb now,tvbnow,bttvb補品，善用紅棗即可達到養生保健的功0 k; q+ c) n, \+ {
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【6種吃法讓營養翻倍】5.39.217.76% }, c9 I: T$ {3 {/ {: a( `8 }
1 O$ C( |% {2 B0 s/ F9 Mtvb now,tvbnow,bttvb 鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可5.39.217.76' ~5 x* z- e e5 O" _
能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其
/ A) l3 U7 C5 \7 D9 l0 b% {& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養更易吸收，更適合食療，這裏介紹幾種大棗的食療做法。
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) q+ M) I0 c _( w+ W( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤①、紅棗泡水，養肝排毒
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實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清
$ T% N8 f: F2 e公仔箱論壇蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
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紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，公仔箱論壇9 q) A5 p$ l. C1 d" s% e9 d; p; t
如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖
' C( ]+ o; j% ?5 r, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b7 v' y n! n; G. [+ z: h2 B
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還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C
# b: c8 J2 V8 E含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。; c& G" @4 t8 ?. W7 i
) z6 z' p8 M+ d0 r0 V3 qtvb now,tvbnow,bttvb ✤②、紅棗泡茶，補氣護嗓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f; U2 ~+ _& ?, i( D t2 k
" x3 y6 B) i+ `: w! Y- ` 紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
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如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子
* e- j2 q: m' P頻率較高的人。
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$ i; j# @' X( F5 q6 Y5.39.217.76 ✤③、紅棗熬湯，止咳潤肺
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唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可
0 e6 [8 \- }( K& o7 m止咳潤肺。
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) g& H6 K/ k0 U7 H! o2 U+ I9 Mtvb now,tvbnow,bttvb {材料}：
7 X/ h, [- Z3 j) h 銀耳：20克（大約半朵）
; Z& s. k8 j* ~$ {+ h4 w 紅棗：20顆
* A, A [- ]: H" gtvb now,tvbnow,bttvb 冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）( p; _# S% p- p& a" Q
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{做法}：
( Z' V" Z: K$ Z' @4 `+ K 把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放
) p: g2 U% [. \到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火
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2 B; W( A4 M6 h3 j* t( w ✤④、紅棗煮蛋，補血養顏, x; H& y- n+ }0 P
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用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z1 {% } }# U' l1 O
熟雞蛋。
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紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。( I; T, I1 E: d8 s
6 \) {* G+ y" F1 [" Q" r6 ^tvb now,tvbnow,bttvb ✤⑤、紅棗熬粥，安神助眠
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2 R" A5 P! k3 R) O7 B: ]8 s公仔箱論壇 中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子
d3 `8 A* }1 `$ ?1 O7 {公仔箱論壇搭配紅棗調理。tvb now,tvbnow,bttvb% H. ?- q8 C% i- k' P2 m+ P/ ^
若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。* `9 P0 @5 F1 G8 O6 U" u5 c
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✤⑥、紅棗泡酒，血管通暢公仔箱論壇1 |1 t3 z6 s1 V; |1 q# g
紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血
; w9 q8 ? @; }: ]4 r6 Ktvb now,tvbnow,bttvb管通暢有一定效果。
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【食用禁忌】
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紅棗是女人滋補的佳品，紅棗可以幫助女性養顏美容，補氣血，是女
0 e' N/ N6 ]$ p7 l. ^9 j& d1 L" ctvb now,tvbnow,bttvb性的天然保健品。但是吃紅棗也是有禁忌的，不能隨便吃，比如說紅5.39.217.763 f1 l" O! ]( `( B2 D
棗不能與黃瓜和蘿蔔同食，同食會破壞紅棗中含有的維生素，起不到7 j* ~( z/ w+ T3 y
保健的作用了就。於是我們飲食健康專家給出幾天食用紅棗的禁忌：
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⑴、食用紅棗要細嚼慢嚥
# C' }5 i1 D- w" y% }1 a5.39.217.76 紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起公仔箱論壇+ f- N8 t- Q: K- e, ~+ ^) i
胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要tvb now,tvbnow,bttvb7 d, F! D/ G" A. Z N. O* f7 x ~
細嚼慢嚥。5.39.217.769 h4 a! a( [" H" `5 S' m
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⑵、不要過多食用
! @. C2 f6 `4 U8 e4 G6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足5.39.217.76, h% P9 J: U1 [9 @; F( z/ h( Q
夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。
6 v. e8 t+ q: Q7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " Y. {' ]" ?, b0 T5 I. o3 s
⑶、不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用公仔箱論壇5 i+ b r5 p2 t: P$ i5 \* a% j) W
蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都
! N7 s3 q8 g" u7 M& |1 X1 _可能破壞其他食物中的維生素。4 X& @# h# v- u* z4 }8 ~: l; z
; F# Y# s8 k# @! n1 E5.39.217.76 ⑷、不要與動物肝臟同食# @" W; y' }5 m/ l1 Y$ r
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維
5 _4 m4 E g5 H( y( ]tvb now,tvbnow,bttvb生素氧化而失去功效。. a8 j! `$ Y4 _4 A
2 v/ x1 Y3 x/ X- M/ c9 ~ ⑸、服用退熱藥時不要食用紅棗
# I8 v: ~" e6 }% d' Q' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減
' G# Y* g: h+ x O4 g4 r5.39.217.76少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，所以不能與退熱藥5.39.217.763 J% V3 f1 E, e6 \
物同食。
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⑹、不宜與維生素同時食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H; q7 }/ v3 F# y" ]$ b
棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。公仔箱論壇% \/ A( x H/ P: o7 X0 B4 q
4 B) b6 @! N; P9 b 紅棗雖是女性最佳補品，但是如果食用方法不當，只會達到事倍功半
/ G2 g" o7 J* u+ D& ]7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的效果，所以還是注意點吧。tvb now,tvbnow,bttvb. I$ }/ w5 } l6 ^$ S* E
: u" ]6 @- o3 E; C公仔箱論壇 【溫馨提示】：
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0 P% I5 R# \' @7 o. p/ Z- B% b ✐1、幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口tvb now,tvbnow,bttvb/ P! I' J# h4 H2 r9 ~. {6 `
味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感
3 E A; `8 Y/ t) V/ x5 i/ Y公仔箱論壇很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。5.39.217.768 E; u2 `3 V4 Q5 A3 p
公仔箱論壇 V2 ?5 y! |( G3 n* I7 E
✐2、紅棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用* K k; V1 h$ [& N& G4 ] E+ L
最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。5.39.217.76% d7 g; v7 `0 R5 v% D
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發表於 2013-6-26 09:23 PM
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