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俗話說：「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生! G% ]* J" Z* s% l4 ?
素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。tvb now,tvbnow,bttvb! p! W# R1 r/ X S; v- _6 w9 ?
y) n' Q+ h3 O$ R' ~9 R% T* G; M 【紅棗的功效】
* h; m2 [3 ~) t; S6 [2 R9 K: `1 q# utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `: m5 a- U" P( D5 `5 u) U% W
補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的
5 m( G; R5 X: X8 m" F! H1 U5.39.217.76蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養$ r2 ?; R- @4 Y5 ?
品。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功
( u9 A- w( i6 t1 L7 |tvb now,tvbnow,bttvb能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是
! ~' D( [. L& l7 K5.39.217.76一種藥效緩和的強壯劑。公仔箱論壇$ M* ^0 t0 @1 N( K7 z
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在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：
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▲1. 健脾益胃' t) ^' R; A6 c: X3 x- L
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮- E2 z' ^& U# ?, P0 z( N
共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生5.39.217.76' S" S! ~4 y4 v- N y5 X* G
薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n/ ?% q" B: p- X7 d
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▲2. 補氣養血
6 o# c3 e0 \/ }5 L, x7 @公仔箱論壇 紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大
5 k1 M) l! t7 Z免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體
8 q2 Y) K3 h, {2 D! o的元氣，增強免疫力。
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▲3. 養血安神
* x* O {0 I! z K公仔箱論壇 女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘
; w. K4 C) Y# K; q2 u麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
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& a; x1 `8 Q: b+ H& J ▲4. 緩和藥性
2 o9 i4 A9 L L公仔箱論壇 紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正公仔箱論壇. _& K& P+ D$ o( O" M
氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性
2 }5 `6 k) t" s1 j. s公仔箱論壇，保護脾胃不受傷害。tvb now,tvbnow,bttvb c9 Q- g/ y9 \" n
' q. N. i0 C/ r5 {6 U2 Q 紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的5.39.217.764 \6 Y" m* s* z" B4 P5 r% \
補品，善用紅棗即可達到養生保健的功
" g% z3 T5 o1 N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N' H0 Z; O8 Y5 ~9 G/ O, P
【6種吃法讓營養翻倍】5.39.217.76! d& n5 a6 k/ R- k, D, i: {/ L; i
c: k% l- @2 J0 H9 o Ytvb now,tvbnow,bttvb 鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可3 q( p( r! V4 v, d4 o2 z' T' Z
能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其
" ~( ]/ Z7 ^+ b. \: ~# g7 o營養更易吸收，更適合食療，這裏介紹幾種大棗的食療做法。
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; |3 j! s, `! K, c- `公仔箱論壇 ✤①、紅棗泡水，養肝排毒5.39.217.76 p0 D( q8 w1 [
6 m3 {# G4 w3 f5 H7 X 實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清
+ ^1 e" s1 h+ L/ E0 s公仔箱論壇蛋白，從而達到保肝排毒的功效。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z) H3 i" l6 X! Z7 E
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紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，( Q: o8 H/ {! r, [5 |
如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖
2 Z1 M* G; A! v* p! D Qtvb now,tvbnow,bttvb泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z6 J: J( H9 I8 u
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還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C5 _2 e3 t! h _$ H6 s
含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。7 j! P/ E: l6 k W- [0 X# }
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✤②、紅棗泡茶，補氣護嗓4 W& D2 @! O5 Y2 |3 Z3 u- C
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紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
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如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子
9 ?; w8 _# w, Y' Wtvb now,tvbnow,bttvb頻率較高的人。
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. E) J) W, I4 Z# J& _5.39.217.76 ✤③、紅棗熬湯，止咳潤肺
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5 L1 B, x" ^! R" w3 J 唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可tvb now,tvbnow,bttvb, F% e/ N3 r; v+ X; G: M
止咳潤肺。5.39.217.76; W$ P, b8 z$ I* u! {) `7 W
) T/ z3 l1 i! {3 M {材料}：
8 O8 N+ l$ v5 C' Q Z3 C 銀耳：20克（大約半朵）5.39.217.76, b) k0 h4 I8 l
紅棗：20顆
) T0 m5 \7 o/ z公仔箱論壇 冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）5.39.217.76- J, T0 h' p( b' [6 x
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{做法}：
A5 t N* N; ]' i: N( @8 w0 h 把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放
+ {! r6 e8 q" U3 A到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S+ {" a5 [# Y( {6 \0 r8 O& w, [
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4 O+ t9 C% ?8 |5 F4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤④、紅棗煮蛋，補血養顏公仔箱論壇' [5 H* a, O2 M8 d
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用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐
8 {" x7 G: Y* z# c( s5 T" {$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋。
, p3 H4 u* u6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N! ^7 }3 s- G( K 紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
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✤⑤、紅棗熬粥，安神助眠: F$ o6 }. u' Z
, Z) E9 G }2 g3 `' P2 x公仔箱論壇 中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子
. t" m! s, e1 E. N) m4 Vtvb now,tvbnow,bttvb搭配紅棗調理。
: t8 [0 l, _8 r# `. e 若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。9 ?" l! B2 Z6 M& S& [* z
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✤⑥、紅棗泡酒，血管通暢
6 k% F1 r1 `- N$ Ftvb now,tvbnow,bttvb 紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血
/ d1 X& m% N/ F; {管通暢有一定效果。
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' ?; j/ P& u3 d8 x1 z" X* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【食用禁忌】
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$ r" a# X/ |6 f6 T$ Q2 Y公仔箱論壇 紅棗是女人滋補的佳品，紅棗可以幫助女性養顏美容，補氣血，是女tvb now,tvbnow,bttvb0 x5 g5 d0 J9 \! J
性的天然保健品。但是吃紅棗也是有禁忌的，不能隨便吃，比如說紅公仔箱論壇9 q* @9 r m( O. q- s; F
棗不能與黃瓜和蘿蔔同食，同食會破壞紅棗中含有的維生素，起不到- ?4 j6 @7 A* y h
保健的作用了就。於是我們飲食健康專家給出幾天食用紅棗的禁忌：公仔箱論壇3 v! s- l: {! H: o6 B e
- Z1 k4 `7 O3 y5.39.217.76 ⑴、食用紅棗要細嚼慢嚥tvb now,tvbnow,bttvb, W4 D. X! i9 k+ q+ E% V6 x
紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起" z+ j. m5 A/ n8 j
胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要tvb now,tvbnow,bttvb; J, B0 Y+ S: b4 ]7 E7 J+ U# E
細嚼慢嚥。
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' C7 W5 M" m5 b& vtvb now,tvbnow,bttvb ⑵、不要過多食用
+ `4 C( F9 g% U8 ^; ` p 紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足
1 j/ R7 f( Z: L; }# V4 a; y5.39.217.76夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。公仔箱論壇# V b; M& Q( u: U
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⑶、不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用5.39.217.76' N& a7 y* _4 ]4 R/ s
蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都公仔箱論壇2 C- ?# k' Y' W) x( ]* g
可能破壞其他食物中的維生素。
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( |: ?! N" N3 \5.39.217.76 ⑷、不要與動物肝臟同食0 G! E9 D$ S1 F3 L' D' K# X( F* z
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維
9 C& h$ u7 @% N8 u& r生素氧化而失去功效。tvb now,tvbnow,bttvb* x: Z5 t e8 r: m! w9 W6 z
7 S: O# U. _) J- W) t ⑸、服用退熱藥時不要食用紅棗
; F4 T' w k/ [7 {# h9 Z, M# r* r+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減
: x. X4 Z( y7 b$ r5 atvb now,tvbnow,bttvb少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，所以不能與退熱藥公仔箱論壇2 e; [1 ^4 @1 z; ~9 e8 V% Q
物同食。
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⑹、不宜與維生素同時食用2 F- X1 ~" s# e" |6 r8 f1 \
棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。
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3 l, E5 ?, e4 ]+ p$ O; z" e5 V* J$ e 紅棗雖是女性最佳補品，但是如果食用方法不當，只會達到事倍功半5.39.217.76' m6 ^: }5 ~8 p6 R4 k% l
的效果，所以還是注意點吧。
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2 L7 Q; A7 _8 Q/ J( w# |/ H5.39.217.76 【溫馨提示】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l5 H$ i2 B" H' ]6 h4 X# V
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✐1、幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口
! I1 b n- w5 D& w" G( E: t( H味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n0 \: `' f( P
很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
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✐2、紅棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用
$ O0 O) g. l0 I0 d6 W2 E; J5 d. |最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
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發表於 2013-6-26 09:23 PM
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