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俗話說：「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生: p1 e2 G9 O1 O7 W' E
素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。
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【紅棗的功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y! d* V4 _' F2 b6 Y# p) l
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補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的公仔箱論壇5 f7 o% f0 Y( X( E/ K* e: H' B
蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i5 E% {- Y6 Q* q7 V: {+ W- |
品。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功
4 W9 P8 M3 I: A3 |' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是5 f4 C- Q0 Z" D8 Y I1 s
一種藥效緩和的強壯劑。
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& h( H8 W8 F( C5 ]6 q& f公仔箱論壇 在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @2 t; Y/ ~3 [( Q" f% m
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▲1. 健脾益胃5.39.217.760 M: ]4 N( ^+ t9 {& M
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮公仔箱論壇: S8 A: t7 c+ N& B8 S7 H
共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生
+ _+ q L( s7 z" Otvb now,tvbnow,bttvb薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
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7 ~ d" p1 _+ _8 s3 f k& B& j ▲2. 補氣養血TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P! B$ E( o! p. p+ ^) Q
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大
: S! F! ~: n* d* c/ G/ |; k' F免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體
- Y& V% i* C# }6 z) Y. t( {的元氣，增強免疫力。
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▲3. 養血安神
e1 a) L& N2 }& }2 X4 E' P5.39.217.76 女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘
4 _ e3 _& x* G5 a9 p J/ A麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
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▲4. 緩和藥性公仔箱論壇- T4 D9 N: d; d- D( d6 n* j
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正
( _) h; ~! j" \4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性
& V, N' @' t7 {; N N) V. Z，保護脾胃不受傷害。2 U. v: r- W4 d% [; e
: l/ G1 r+ ^- F W' V& `" D7 R3 S( o公仔箱論壇 紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的tvb now,tvbnow,bttvb' K/ O K. X# I9 B
補品，善用紅棗即可達到養生保健的功5.39.217.76) I9 t$ I$ L+ p8 a
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【6種吃法讓營養翻倍】
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鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可5.39.217.766 y& Y# n8 D, B! ]3 z2 x* ~
能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其
& ?/ ?. w6 \) z5 Z. q, p4 Y: H公仔箱論壇營養更易吸收，更適合食療，這裏介紹幾種大棗的食療做法。
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✤①、紅棗泡水，養肝排毒
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實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清
# Z% S3 h2 ]+ T1 n% u/ x蛋白，從而達到保肝排毒的功效。5.39.217.760 R P+ m" D0 w0 n1 O
) ?' I4 _- p6 Q- f; t公仔箱論壇 紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，% r" I; E6 u: V9 N: N0 Y" {
如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x3 y# y0 u- X6 a8 J6 \
泡。
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還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C公仔箱論壇! [- n+ i' j! |& C# H: a: S
含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。公仔箱論壇6 o5 |* L/ ?, R3 E4 \ Z
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✤②、紅棗泡茶，補氣護嗓
" K- A; x% F7 N/ X/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- | L8 U+ I/ K9 X公仔箱論壇 紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。5.39.217.76! [8 V! x* s. r: y4 F% u5 p+ o l
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如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子5.39.217.767 V- G$ e/ i3 q
頻率較高的人。公仔箱論壇2 m2 u* ^0 H$ I# d3 I" p
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✤③、紅棗熬湯，止咳潤肺
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* n7 ~; f9 `5 l- M, }3 N9 z5 n: X 唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可9 _$ n1 `. J; p8 C- @
止咳潤肺。
% ]) G( P! N2 h1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H6 I: b% A. \) ]: W: r {材料}：) N7 w/ S* o- ~+ z! C
銀耳：20克（大約半朵）公仔箱論壇; Z5 x- h9 ?9 g: x& p% ~
紅棗：20顆
( e+ J/ e0 u* n, c) Otvb now,tvbnow,bttvb 冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）
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' w% d: t+ S8 [2 u1 K- w5.39.217.76 {做法}：
9 C* [3 J8 ]. p; k( z- B公仔箱論壇 把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放
' v# i& Q# j2 w7 C5 Q8 w) _3 a" F5.39.217.76到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火" d- D6 Q7 v4 J8 | c( u8 k
。
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✤④、紅棗煮蛋，補血養顏
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) L \- v3 S+ ?6 e" Y- `& Gtvb now,tvbnow,bttvb 用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐: N7 f& W4 D% }* O5 C' `6 a/ r
熟雞蛋。
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紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
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4 } F1 ]; f3 a D# e ✤⑤、紅棗熬粥，安神助眠
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; X" n8 x; h) i4 Z* g1 o( M: l公仔箱論壇 中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J# U) D( p6 I7 g# ?# x L) _& }( M# L
搭配紅棗調理。
- r: ~5 w4 K) {7 r* ftvb now,tvbnow,bttvb 若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。! q7 Q6 }, J" f8 v/ C; E* m9 X$ R6 P% Z
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✤⑥、紅棗泡酒，血管通暢公仔箱論壇$ { Q$ Z8 E4 e! \* a- `3 }
紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血tvb now,tvbnow,bttvb) Q) z) C' O3 {' f
管通暢有一定效果。
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* H8 l! g7 P) V" K公仔箱論壇 【食用禁忌】
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紅棗是女人滋補的佳品，紅棗可以幫助女性養顏美容，補氣血，是女
1 e5 a3 m3 ~6 k0 P& ^公仔箱論壇性的天然保健品。但是吃紅棗也是有禁忌的，不能隨便吃，比如說紅5.39.217.76/ u+ [0 `% t! d, Q6 F. I
棗不能與黃瓜和蘿蔔同食，同食會破壞紅棗中含有的維生素，起不到
% T$ K2 M1 t0 ?: J0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保健的作用了就。於是我們飲食健康專家給出幾天食用紅棗的禁忌：
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8 \+ p7 ]( M- d+ F* W9 ]: ~公仔箱論壇 ⑴、食用紅棗要細嚼慢嚥
1 x8 C; {) @, m! e0 ]& { 紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起5.39.217.76) M* T6 U0 ]0 e6 {5 t& f
胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要( V- Y! G5 K( q# u1 k: v9 J
細嚼慢嚥。tvb now,tvbnow,bttvb" M5 n$ h8 G9 U* d+ d( @# ]
3 Y0 k3 @6 K) w% p: R x公仔箱論壇 ⑵、不要過多食用
# P1 c# i4 C" O i" N3 k5.39.217.76 紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足; W8 \! |% r6 ?0 J8 `- c! n7 W
夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。tvb now,tvbnow,bttvb: E5 P6 B% e# S4 v" E
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⑶、不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用
/ y5 \: I% N8 u. b3 I( D5.39.217.76 蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都5.39.217.76& ~" p% _# |% v- B9 q
可能破壞其他食物中的維生素。
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/ Y2 M0 ]4 y7 T+ V9 Y! [( xtvb now,tvbnow,bttvb ⑷、不要與動物肝臟同食
( ~: W; K1 D% s3 O' i5.39.217.76 動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d, m2 w: ?2 ^
生素氧化而失去功效。6 o- ?% ]' v2 ^% ]: V- R
1 k* _) e7 t8 d5.39.217.76 ⑸、服用退熱藥時不要食用紅棗
& ?+ O) s" d" s* n7 s 服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減
* k+ Q$ @# \! `/ i2 P+ ]8 e公仔箱論壇少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，所以不能與退熱藥
8 ^. w" N4 c9 S& j; g公仔箱論壇物同食。5.39.217.76! @' O2 t/ o2 X' m' k( J
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⑹、不宜與維生素同時食用tvb now,tvbnow,bttvb- l1 Y% `" h# I* C# V5 k6 z- |3 N
棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。
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% y- a' [' D6 a 紅棗雖是女性最佳補品，但是如果食用方法不當，只會達到事倍功半
" n5 ?1 V+ ?3 [7 h5.39.217.76的效果，所以還是注意點吧。
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! ^- {: Z- J0 U7 c# R- ?4 Etvb now,tvbnow,bttvb 【溫馨提示】：
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✐1、幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口tvb now,tvbnow,bttvb" M1 |- V% ~& `* K- k; o d
味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感5.39.217.76" `2 n4 L& q* {! R: R6 H
很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。* o. u" q- F5 Y% T
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✐2、紅棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用公仔箱論壇9 j; R+ f0 D5 d) y8 R# Z
最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
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發表於 2013-6-26 09:23 PM
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