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- u2 ~ K7 e' G& e7 n 俗話說：「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生9 G0 t c7 d' _
素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。& W0 A# d | W% `5 e# Y5 _
: X; W& l5 ?4 V0 o; ?: A5.39.217.76 【紅棗的功效】5.39.217.763 N2 d1 I% b2 }8 H" G1 A) g9 x( Y
& s) p0 n N' A" W/ L4 w0 d 補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的
5 ~9 K8 {* N) Z公仔箱論壇蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養) f. R9 O) m1 l A
品。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功1 t% v# S$ N% ^ n5 E+ l) V+ a3 Z( r. y
能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是5.39.217.76: [: V) O8 y% e0 c6 \ z5 a
一種藥效緩和的強壯劑。
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, @: G8 p% A& D' V5 ^' p* q% L公仔箱論壇 在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：
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▲1. 健脾益胃
1 V# F/ @5 G! h5.39.217.76 脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮- _6 T9 L2 ?3 F2 B2 j# s1 b8 G! D
共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生5.39.217.76' Z O1 k# n7 p' L
薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。0 U. O8 n! ?* b: {1 C
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▲2. 補氣養血TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U( c5 a" y! E r8 l- \
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大tvb now,tvbnow,bttvb% h$ _* e' W+ ?9 q3 J: h$ K! ^" j7 `; S
免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O' D$ L1 K9 C7 c) K, t
的元氣，增強免疫力。* } `* Z& r4 V' b: L1 ~
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▲3. 養血安神公仔箱論壇5 C$ s- K# K# u7 L# Z$ q6 m$ R0 |
女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘
0 m8 K- U" s+ p麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
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! [7 s4 r$ V9 k+ n/ k5 o' G7 F& L公仔箱論壇 ▲4. 緩和藥性
7 E$ @/ u9 g) [3 I, i* ]0 ?) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `" Q; S% R) J4 b
氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性tvb now,tvbnow,bttvb, e7 B# t: X& ~; N0 s0 ^
，保護脾胃不受傷害。tvb now,tvbnow,bttvb! a5 P6 a8 _ A
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紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t% P! E- ~# ]: d3 m& |
補品，善用紅棗即可達到養生保健的功tvb now,tvbnow,bttvb# W* ^# f+ Z) V# b! O* _
& p6 I! c: Q( \$ k 【6種吃法讓營養翻倍】
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; i3 g2 }) {( j7 v4 q/ v7 b9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可
0 N: c0 v U# d) N8 h- a4 _能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其
2 V' Y. @6 B+ K) E! P公仔箱論壇營養更易吸收，更適合食療，這裏介紹幾種大棗的食療做法。' a, q% g% P: P, ] P6 z8 v
7 t' I6 B8 K+ itvb now,tvbnow,bttvb ✤①、紅棗泡水，養肝排毒5.39.217.762 P0 y L! u$ C+ ~$ ~3 y
9 R. z5 F% t3 A5 p: J# W- T6 c- L公仔箱論壇 實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r0 `/ I! p( ?
蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
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紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，5.39.217.764 P" |' `' V6 B# g& [
如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖公仔箱論壇; W' Q" l, h2 i( q+ i: Q5 n
泡。! [2 r( q% g0 o7 B3 }
2 H7 D+ R) U: \) S [5 e7 {- H" A公仔箱論壇 還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C0 u! F. i" w0 ^% k
含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。3 }3 a* q/ @! ~3 y& M+ N
a& I L: s9 d3 h* I, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤②、紅棗泡茶，補氣護嗓tvb now,tvbnow,bttvb* D. q+ S; Q y: B7 O
' o t# K1 S) F6 O% x 紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
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如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子
& v. | s: ~4 @" u1 p5.39.217.76頻率較高的人。
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✤③、紅棗熬湯，止咳潤肺
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, q+ K o6 E8 t' X0 ^, C: ^+ D# i* Btvb now,tvbnow,bttvb 唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可: [( R4 [' r. _8 E, q7 r" ]
止咳潤肺。5.39.217.76 y1 k; A2 a3 _) W; O* l. a
; x* b" u a( S6 ?5.39.217.76 {材料}：. i. K- k$ c. w1 |) e' |
銀耳：20克（大約半朵）tvb now,tvbnow,bttvb2 H& w; C% T/ @6 `9 g/ I
紅棗：20顆
$ ~3 o7 l: \8 e 冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）
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{做法}：5.39.217.769 s: M2 K: a* n# a# ?' s$ a
把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放
! S$ [8 Q' W. U; M6 U7 N3 Dtvb now,tvbnow,bttvb到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火
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, ?8 y2 w$ m# o8 x" Z6 \* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤④、紅棗煮蛋，補血養顏
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用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐
# ?2 C& m' q4 B _; a; `5.39.217.76熟雞蛋。tvb now,tvbnow,bttvb! m& R- D r: b7 z; \8 r; I3 I1 S
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紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
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✤⑤、紅棗熬粥，安神助眠
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2 s! }! i) z2 @1 e 中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a1 R+ p+ i7 p5 W
搭配紅棗調理。公仔箱論壇$ c! F. d) `7 x! R% J4 p- }
若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。5.39.217.76" f0 S; T) n, M: R; Z H& k
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✤⑥、紅棗泡酒，血管通暢
2 N* v4 [( P% u. W, B; i3 S+ X. ytvb now,tvbnow,bttvb 紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血tvb now,tvbnow,bttvb6 I a3 R" G: [& c8 Z7 y' n
管通暢有一定效果。tvb now,tvbnow,bttvb [2 V0 {8 `" {. m/ Z1 v
# \8 j" T7 i, E& I7 `公仔箱論壇 【食用禁忌】
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紅棗是女人滋補的佳品，紅棗可以幫助女性養顏美容，補氣血，是女TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o2 _8 i0 r4 u; Z3 k0 U
性的天然保健品。但是吃紅棗也是有禁忌的，不能隨便吃，比如說紅
, C: }4 R# P" X( c6 r棗不能與黃瓜和蘿蔔同食，同食會破壞紅棗中含有的維生素，起不到
, |! P/ J" {: x* i( r4 q保健的作用了就。於是我們飲食健康專家給出幾天食用紅棗的禁忌：
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⑴、食用紅棗要細嚼慢嚥5.39.217.760 y) ?4 j' ?$ g# Q4 Q$ ~" ]
紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起
) l+ ]- h/ L+ z1 Y! [胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `6 s( I: {6 P
細嚼慢嚥。
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⑵、不要過多食用
. ~) B( u9 H! g( I1 f. k6 v8 C 紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足) w' Y! f6 N0 X' a+ y7 k# l
夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。4 j+ q* p1 x! ^9 E7 l, Q
: ^- A6 ?( R8 Vtvb now,tvbnow,bttvb ⑶、不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用: a, q. ~% n* U8 O N
蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都1 m3 [9 I/ q0 F, i: M
可能破壞其他食物中的維生素。( W/ _" x6 A7 j
2 k8 W; v& S- f& D6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ⑷、不要與動物肝臟同食tvb now,tvbnow,bttvb4 v0 [3 g$ S: A. q
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維$ R u; P, J4 y) y) h6 P4 M$ [
生素氧化而失去功效。
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6 o! H+ p* P2 U8 W, ?$ `# V1 T- J; T% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ⑸、服用退熱藥時不要食用紅棗
. W. I* b8 R3 u# F' U 服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減tvb now,tvbnow,bttvb' w4 v. v8 G( o' O& R
少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，所以不能與退熱藥tvb now,tvbnow,bttvb" x$ d5 | G" i1 h8 Z
物同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s( ~3 ?" A7 ]! C
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⑹、不宜與維生素同時食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^% e0 U% `* C" B) d6 ?" }: _
棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。tvb now,tvbnow,bttvb% @. L9 v' X2 z( a) G0 ]+ `. g
0 K: ]& A1 v5 n4 t! xtvb now,tvbnow,bttvb 紅棗雖是女性最佳補品，但是如果食用方法不當，只會達到事倍功半9 W( c. w% M% \
的效果，所以還是注意點吧。
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7 H! @* S k r3 P: |( e1 b0 O 【溫馨提示】：
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$ Y* l8 U1 N: P- E/ a( E% I5.39.217.76 ✐1、幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口
8 E# B' _2 d* C, H6 @2 Utvb now,tvbnow,bttvb味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感
, W0 h9 c7 z. ` }5.39.217.76很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。公仔箱論壇7 o! J2 j. I# u8 v. Z1 E$ D
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✐2、紅棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用
2 u* O+ I) V7 c6 W- M0 \5.39.217.76最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。tvb now,tvbnow,bttvb' m% u6 f3 n# }* }
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發表於 2013-6-26 09:23 PM
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