到了衣服越穿越薄的季節，有沒有因為減肥過度而導致身體失調呢？為了變美許多人都會節食，但若因為方法做錯的話，反而會離美麗越來越遠喔！到底要怎麼樣才能達到同時兼顧健康和漂亮的瘦身呢？環球小姐曾選出3種瘦身建議吃的食物，其中有一樣受到矚目的食物，既健康又適合減肥時吃，那就是核桃。
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 核桃含有優質油類，減肥怕油膩的人也可以適量攝取。
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2013年2月27日加州核桃協會所發表的最新研究正式宣布，攝取核桃可以抑制女性二型糖尿病的發生。現在，有機會成為糖尿病患者的日本人大約有2,210萬人，而全世界也增加到3億6,600萬人。而且，根據預估，在2030年可能會增加到5億5,200萬人。
* c7 w5 p$ D; A& [" u公仔箱論壇報告中還指出，為了預防糖尿病，改善飲食生活變得相當重要，但令人意外的，引起二型糖尿病發症的原因不在於「脂肪的總攝取量」而是「脂肪的種類」。' z2 r* D) U) k$ n
其他的堅果類食物含有比較多的單鍵不飽和脂肪酸，相較之下，核桃含有豐富的多元不飽和脂肪酸成為了特長。如果多元不飽和脂肪酸的攝取量增多，二型糖尿病發病的風險就會降低，這是被證實的。公仔箱論壇( B" Y6 u* t+ O' o+ ?
有關糖尿病及肥胖的專家David Katz博士表示，「這次出現了可以與強力藥品並駕齊驅的良好結果。」，根據這次的實驗，為了與糖尿病奮鬥，攝取像是核桃一樣的天然食品有很高的重要性。
& q) Y7 m( }8 ~) B$ P( W公仔箱論壇在這裡，為保護女性不受到糖尿病的危險，要來介紹一些在平常時候就適用的食譜。說到核桃，雖然常常和麵包、餅乾混在一起，但它其實也是與和食相當搭配的食材。以下要介紹可藉由核桃的食感來讓和風料理更美味的簡單方法。5.39.217.76' m& [8 C- K+ S9 g" O, G1 z3 _
1.拌在一起公仔箱論壇+ D C) w3 [2 R
這是一個有名的食譜，過年的時候也常會吃到。另外，和白芝麻或蔬菜拌的時候也常常使用核桃，沒有這樣做過的人請一定要試試看喔！tvb now,tvbnow,bttvb0 s/ {8 H5 Q2 p) a
2.做成甜不辣的外衣+ t9 y8 m% q$ B& m/ B6 \7 e% o
把壓碎的核桃和甜不辣的外衣混在一起，可以增加嚼勁，有脆脆的感覺。tvb now,tvbnow,bttvb' O& k/ ~. l# K5 e
3.和米飯一起煮
" B' N5 [5 K* v( P9 q) q8 M* D米飯和核桃是很搭配的，如果還能再加上蘑菇類的食材，可以做出充滿健康的森林風味米飯喔！
) `$ _3 j( M2 o" x. E! Ctvb now,tvbnow,bttvb核桃除了含有多元不飽和脂肪酸之外，還有維他命、礦物質，對於現代營養容易不均衡的我們來說，真的是非常推薦的食材。被稱之為人類最古老的樹木果實，從繩文時代就開始被吃的核桃，對人類來說或許是不可或缺的存在也說不定呢！ |
發表於 2013-6-24 12:37 AM
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