大家吃膩了傳統上海菜，大可一試尖沙嘴新開的上海婆婆336，廚師為傳統菜式注入新元素，推出冰鎮醉雞、特大小籠包，加上裝潢摩登型格，極受年輕客人歡迎。此外，區內開設了日式甜品店，以日本靚料製作，極富地道風味，吸引不少嗜甜的女生捧場！
Z2 O8 A8 ?3 Q K0 p8 D, Btvb now,tvbnow,bttvb
* N$ f, X6 {2 m" Y) o上海婆婆336是上海婆婆的年輕版，幾位老闆選擇在iSQUARE開店，並在店名加上「336」幾個數字，意思是上海話「謝謝儂」（謝謝你）。新店走型格路綫，捨棄傳統裝潢，以黑色和灰色作主調，加上水泥地、牆上塗鴉，乍看還以為是家西式Cafe，感覺摩登舒適。
( _! A& x$ ?7 z9 K) I% H! _5.39.217.76公仔箱論壇0 V X- g- Y: `3 Z& Z
菜牌上有三成是創新菜式，其餘傳統菜式也加入新煮法，減少調味料及油膩感，以迎合年輕一族口味。像冰鎮醉黃油雞便別具創意，將花雕酒造成刨冰，鋪在雞件上，待刨冰慢慢融化後，花雕酒滲入雞件內，酒香濃郁，肉質冰涼嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb1 z2 ]/ v$ }: v$ f) F4 t9 D9 J
tvb now,tvbnow,bttvb+ k4 A! E2 W5 C
小籠包是上海傳統包點，師傅將它改造成「大包」，Size較原有的大三倍，吃起來啖啖肉，肉汁更豐富。此外，亦保留傳統菜式，如醉乳鴿、鎮江肴肉、酸辣湯等。新舊菜式共冶一爐，不會失去原有風味，正是這裏吸引之處。tvb now,tvbnow,bttvb6 h5 y z' n3 r) h5 u' O/ [& J
" V, n5 C+ S+ F" f* J公仔箱論壇地址) e. ?7 G$ Q r! }0 |" n$ ^
彌敦道iSQUARE國際廣場$ R( x7 b: R: k* S! s" }' h
- K4 F+ i9 N2 v% \- Itvb now,tvbnow,bttvb0 h- J. ~$ q O5 S$ M
在跑馬地打響名堂的和櫻屋，最近遷到尖沙嘴，繼續主打精美日式甜品，雖然是外賣店，不設座位，但依然大受女士們歡迎。這裏布甸特別滑溜，原因是老闆堀脇成一郎下了寒天製作，這日本食材高纖健康，有助腸胃蠕動，用來代替魚膠粉，質感更軟滑。推介人氣出品Premium吉士布甸，用上3.6北海道牛乳、雲呢嗱籽及日本德島產和三盆糖製成，牛奶味濃郁，甜度恰到好處，以和菓子作點綴，增加煙韌口感。
5 O: {) P2 s7 X1 d) O- I" _" J5.39.217.76
4 u$ G. N% \' s# \- r# S公仔箱論壇老闆選用優質日本食材，如大納言紅豆、鹿兒島番薯等製作甜品，因此水準有保證。值得一提，部分盛載布甸的陶瓷器由老闆從日本買回來，印上和風圖案，非常精緻。客人品嘗後可將容器帶回家當作收藏品，實在超值！
" Q+ g) |9 P) {
: s$ y, M9 s* ?$ C9 [5 J+ q5.39.217.76地址公仔箱論壇' T# X8 [6 e+ ?+ b' x; p
河內道K11購物藝術館 Z9 @& x9 `: e4 }# q" f- Z
|
發表於 2013-6-22 01:18 PM
| 
發表於 2013-6-24 02:56 AM
|