大家吃膩了傳統上海菜，大可一試尖沙嘴新開的上海婆婆336，廚師為傳統菜式注入新元素，推出冰鎮醉雞、特大小籠包，加上裝潢摩登型格，極受年輕客人歡迎。此外，區內開設了日式甜品店，以日本靚料製作，極富地道風味，吸引不少嗜甜的女生捧場！公仔箱論壇4 s; O& P; H2 E! \5 W! Q
5.39.217.76# B: a7 m! i5 v& L3 T1 F
上海婆婆336是上海婆婆的年輕版，幾位老闆選擇在iSQUARE開店，並在店名加上「336」幾個數字，意思是上海話「謝謝儂」（謝謝你）。新店走型格路綫，捨棄傳統裝潢，以黑色和灰色作主調，加上水泥地、牆上塗鴉，乍看還以為是家西式Cafe，感覺摩登舒適。* h/ H8 b7 u4 ]4 n8 O% I$ e
$ P# C) p1 G ?! i: k7 H, x
菜牌上有三成是創新菜式，其餘傳統菜式也加入新煮法，減少調味料及油膩感，以迎合年輕一族口味。像冰鎮醉黃油雞便別具創意，將花雕酒造成刨冰，鋪在雞件上，待刨冰慢慢融化後，花雕酒滲入雞件內，酒香濃郁，肉質冰涼嫩滑。5.39.217.76$ M) q% q4 ?" M7 B2 o# A& w
5 U. l3 A6 @3 P
小籠包是上海傳統包點，師傅將它改造成「大包」，Size較原有的大三倍，吃起來啖啖肉，肉汁更豐富。此外，亦保留傳統菜式，如醉乳鴿、鎮江肴肉、酸辣湯等。新舊菜式共冶一爐，不會失去原有風味，正是這裏吸引之處。& a$ x6 I. @9 a7 s" N( ~6 `! e
) ~2 Q M a# ^8 V% H0 G& n1 ^- r
地址
8 `3 u) c0 }9 H+ M( y( v$ O彌敦道iSQUARE國際廣場
( t& }5 y h, j7 _公仔箱論壇公仔箱論壇( Q+ D( J& w" u i6 m5 w! a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g* o7 X8 h( E2 R# r
在跑馬地打響名堂的和櫻屋，最近遷到尖沙嘴，繼續主打精美日式甜品，雖然是外賣店，不設座位，但依然大受女士們歡迎。這裏布甸特別滑溜，原因是老闆堀脇成一郎下了寒天製作，這日本食材高纖健康，有助腸胃蠕動，用來代替魚膠粉，質感更軟滑。推介人氣出品Premium吉士布甸，用上3.6北海道牛乳、雲呢嗱籽及日本德島產和三盆糖製成，牛奶味濃郁，甜度恰到好處，以和菓子作點綴，增加煙韌口感。
9 s. _) q7 v1 t$ V H, ?$ Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]) {' |0 I; W$ t' ~+ D
老闆選用優質日本食材，如大納言紅豆、鹿兒島番薯等製作甜品，因此水準有保證。值得一提，部分盛載布甸的陶瓷器由老闆從日本買回來，印上和風圖案，非常精緻。客人品嘗後可將容器帶回家當作收藏品，實在超值！
- u1 E- {, b! p9 d* _3 ^/ R/ x' ftvb now,tvbnow,bttvb4 d/ E- r6 `4 ]% u& `- B: ] J
地址公仔箱論壇0 P# x& f7 w/ `" r3 y, d
河內道K11購物藝術館
- ^9 k B7 s m& A( | |
發表於 2013-6-22 01:18 PM
| 
發表於 2013-6-24 02:56 AM
|