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【主 料】: 5.39.217.76$ p X2 E. y0 b& i8 _4 u, t! \
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； 7 P0 a7 z* o7 `# W
: X' i1 G. K7 E2 ]/ L5.39.217.76 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； 2 V X* n$ c. T4 C" `1 c
5 a1 P( z+ Z7 L 4.啤酒1瓶备用； tvb now,tvbnow,bttvb; P3 F3 s$ V# U
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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; p/ ^. ]- y# c0 U p: Z ftvb now,tvbnow,bttvb 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 1 S4 U( W0 z+ o+ R$ e8 \2 c
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
2 H7 {6 Z6 d4 I0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \/ j& y. @4 ` n0 V. | 【制作方法】:
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! v' j( |; X# K5 m7 _1 H" Z 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 公仔箱論壇5 ]" {) b3 n! H# Y
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 公仔箱論壇! l% U% X" J; |% V7 b
5 r( N4 |" w! p公仔箱論壇 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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; {2 ~* q- o# Y. r& \: |) Ztvb now,tvbnow,bttvb 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 公仔箱論壇* l6 b, a' D, E! j$ t
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 7 l) j. s( Y& k0 }
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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3 Q- b- m( T2 S$ J; x5 `+ Q' w公仔箱論壇 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 ' z/ K% F) \1 W" R% U
3 I, W: T( l& x 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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