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【主 料】: tvb now,tvbnow,bttvb" n. l3 y! h6 r# B" M" A7 V
- o2 r7 W4 e# f( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~6 u* x7 _: e4 x$ Q; c
9 i& ]6 a" d$ q4 D' f- l, X0 w公仔箱論壇 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
; D6 `) e- i: W1 _, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d& y( t( W' {5 l( t/ a, p 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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4.啤酒1瓶备用； 5.39.217.763 b5 n; z; Q8 a9 x h2 B) J
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； 5.39.217.76# }* |4 N" ]$ \6 S' o `' S2 I
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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1 T( J: z# K$ d8 C" U4 V9 O公仔箱論壇 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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+ O+ l0 ~1 t& F0 V! G. G 【制作方法】: 公仔箱論壇- C: f# c; x* V5 G' z' W9 p( [+ E
' W* q- T6 f+ k( R0 p 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb% [! D" P5 N; I1 [* E
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 tvb now,tvbnow,bttvb, W* J* y& W. _+ b7 ~
: c$ b* }' r; C. N B7 M+ O1 g 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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% q" y! @2 I% S 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 5.39.217.765 B' g* H% W4 s( W5 ~1 K
& b6 x& L9 P! q9 [! R. l4 i Ntvb now,tvbnow,bttvb 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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i- e: ?4 x/ r$ Y5 x# Gtvb now,tvbnow,bttvb 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 公仔箱論壇; G7 n5 H4 g' F
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 公仔箱論壇: q: i' H- E$ J1 V+ f3 x2 o
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 tvb now,tvbnow,bttvb4 V$ P' w4 _; |1 _
- }0 y0 e4 V+ I( r5.39.217.76 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 ( y3 f' M7 c, i' ^. F' b
7 Y" _7 s& y- A* ?+ _% ^+ gtvb now,tvbnow,bttvb 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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