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【主 料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； tvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 @6 k" o8 `6 R! ?* b
2 H$ m- T# q2 e, B: d6 Utvb now,tvbnow,bttvb 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； 公仔箱論壇$ k' k7 j8 T" s- t% I# H9 q9 ~
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； 5.39.217.763 o! m4 m4 A W) D
8 Y2 V- z0 x, G KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.啤酒1瓶备用； 公仔箱論壇! i# r- M8 \4 N* ]. i$ f9 W
0 P: P) D$ O6 C4 I- Z' ? 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
% w. X- e9 P) t: d8 T* B5 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L" B D0 t' _$ ]1 Q
6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 公仔箱論壇7 h' ?( P' X) ?- [8 Y
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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# ?/ k- P; q, c8 M+ e6 y5.39.217.76 【制作方法】:
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I$ T0 F4 d3 e* ~tvb now,tvbnow,bttvb 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 公仔箱論壇, k% m/ m6 }' z# K @7 A
& k. L* y# I2 V1 V- j) C: f5 r8 E0 _公仔箱論壇 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 4 j# {/ |: A4 Y$ |+ |$ L( U E
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 5.39.217.76( F( j) N0 y( f- _
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y% l; s+ n& P7 u$ m/ z( ]
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 5.39.217.76# }# ^& M1 X5 ~" L$ O e( Y! ]
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 tvb now,tvbnow,bttvb6 i- B* E! K' o8 Y/ A0 R% @
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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; u7 m t+ p# i0 L8 ] Z6 F 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a& r+ v8 V) F
( f. U8 K, S/ U6 ] n: rtvb now,tvbnow,bttvb 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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