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【主 料】:
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& A0 d3 L0 o1 B+ B1 E 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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$ x4 \+ Z" ^! s" y9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w1 r1 u- {( ~0 ^0 p6 V5 ^8 b. [+ n
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； 8 q/ C8 ^% c5 D
. ^4 y6 [0 ~5 P G7 {! @% Y5 _5.39.217.76 4.啤酒1瓶备用； 公仔箱論壇* m# \- l1 U* V2 w9 G7 ]5 f
9 i. Q& e, |8 v) E8 n: @& w 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； 5.39.217.76& G2 u; `$ `/ f" j% G( \: [
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 5.39.217.766 N, }3 J) @+ p# ^4 m
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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& N6 j q/ v( `. n 【制作方法】:
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 公仔箱論壇) N- b) B$ t6 X: t0 ?
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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; P+ g# D% R: A7 N9 s 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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' g y7 Q# e, g1 ~ 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 r- T8 m4 A; u6 ~' F9 s5 W; ?
# ^3 E! `+ U" O) j" n8 [4 ^9 |公仔箱論壇 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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( y4 k+ j- l1 l ]/ Z# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 公仔箱論壇9 V# S" t4 s* ?) p' P* B
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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