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6 n5 |( G, j4 r4 ?* H/ Y【主 料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； 5.39.217.76- C% w6 G; `: u" B
. D& ]7 s' `- E! T0 N6 a% M4 o公仔箱論壇 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^: |# z* u# X6 @9 Z
7 ^9 F% O* T( Ttvb now,tvbnow,bttvb 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； 公仔箱論壇7 ] q0 Q/ f8 B
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4.啤酒1瓶备用； tvb now,tvbnow,bttvb" n9 @; D$ e* A: z
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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( k; W9 s" K% I$ d, ]# X5.39.217.76 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r' b3 n6 w) y0 B) z
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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【制作方法】:
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" M4 O' j {, G 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 : h. s7 N0 d! ]" _5 \/ z) N
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 ! ^8 x7 Y' W6 H
/ h) [* D- O- ^/ w- g$ ?, @% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 tvb now,tvbnow,bttvb& j" f; z% m. N7 ?4 m& f
% G% N- X" H9 _2 S% X5.39.217.76 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
7 e; V: Y6 S; K3 M3 i0 L# W8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b' L: x. w: L3 u, ]% {5 w& O 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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; G0 n2 B( i( V: k( l, \ 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 * V2 x3 n' h X
* M: g+ ~: _- m |tvb now,tvbnow,bttvb 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 ' T: |: P6 Q( Y. {
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 5.39.217.76+ y1 o/ X0 _4 N2 _, ~. Y N( K
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 公仔箱論壇4 X- U8 W' _% ^* f! N; J( V
/ E. C8 _, G* ]- j) W/ q5 k公仔箱論壇 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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