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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； tvb now,tvbnow,bttvb0 x( I2 Y% K/ q4 q
& {0 m) f' r- t2 S/ M 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； 公仔箱論壇/ Z5 g; @( n7 p+ h) ?" L6 Z
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； ) \1 w3 s* |+ k4 ?1 Q( V
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4.啤酒1瓶备用； tvb now,tvbnow,bttvb% D- |2 {8 D9 ^8 J/ d3 x' v" b
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； 5.39.217.762 D& m2 Q0 @; ~0 c
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a% s# B O4 [ F, F
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |$ u3 r( K0 T" A
( e$ ^7 j8 \& d5.39.217.76 【制作方法】:
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P9 \# y, W0 x3 F3 I
: ` C$ e2 m0 G( N& q( Ztvb now,tvbnow,bttvb 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 3 p* K z5 _1 Q
5 ^5 x* I" n" I) i公仔箱論壇 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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7 F2 J2 z* Q, s. F; y0 f 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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7 U; o' f0 ?' n5 q" v% a, P. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 : s. ]/ B; g" j8 H" d9 [ `* F
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 公仔箱論壇* H: b3 k" P: y" I6 I! r
: O0 l) y- I0 @+ otvb now,tvbnow,bttvb 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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