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, h" j# I# w/ d# M0 Q1 |【主 料】: tvb now,tvbnow,bttvb: z5 W7 b. B8 j7 r
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； % N- F# ?' z, |
: ]$ A7 A5 N1 p' r( B$ ?( `) S公仔箱論壇 4.啤酒1瓶备用；
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1 d6 y: Q/ S3 |: h. A; U! o5 i, s+ a 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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# x+ E) y6 w! R4 G" L- f' t" ctvb now,tvbnow,bttvb 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 5.39.217.76. i7 n: {+ Z. j, _) w
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【制作方法】: 5.39.217.76- m$ w# A# b* j
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb; g- k; y+ T+ m2 u& j# Q
$ e% G; [8 w/ x& h( P* n 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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+ Q5 l' u1 S9 _. H( `* F! t, c公仔箱論壇 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s# _! `& ~1 ^
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
* w; S9 I& K+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ S: i4 o& u7 R5 p! [7 Z) l 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 h- d9 R- N: x; E8 T. _- T
# j- l; E @4 l 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 5.39.217.76) U" W: v; ?" U! h% ^- J: y
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d, D& p2 F$ j6 L
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 # T0 H: E/ |8 [/ T7 A4 s$ h" X$ g
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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