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: n E6 r- w4 M3 D1 a% f公仔箱論壇【主 料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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" k; l h% b6 F! K9 \+ [/ K; S1 U' b5.39.217.76 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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4.啤酒1瓶备用； ! q. N! a* W+ d. ~" Q( D* r* j- p
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 公仔箱論壇- L6 v% b/ _7 d- |5 B3 b
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 5.39.217.76( U9 L2 E3 H" q% l$ o
' r2 U# @3 p4 A* |* k! M# l6 V公仔箱論壇 【制作方法】:
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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9 M& x) _+ F9 _, |! x) K公仔箱論壇 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 5 g3 J! T. T/ R
a1 {. ?8 u) i' s# }: L6 s; m 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K' s! D/ c9 [6 f7 u. B% i0 Q
- P, u7 L# ^0 v/ o) D2 [ 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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. S% V0 P4 _5 v: Z h 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K) `3 J' @$ P8 W% t
$ T' m# L% Z5 X# { m5.39.217.76 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 公仔箱論壇# } q: d# X& t. u( l% }8 F
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 5.39.217.76 Q$ l% U% Q5 E0 b7 |6 T
4 c i Q4 A6 ]( G公仔箱論壇 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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