材料：
# C# M6 E% E0 r/ c1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦10隻
, R" r9 I% P* |茉莉花乾5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, a9 j7 @. z) ?, C5 d; F
蒜茸1湯匙
0 J- L8 P1 z# [1 p- {, b! r薑茸1湯匙5.39.217.763 Y- o: ?7 R, F
蔥段2棵
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$ j; h, B4 n8 D1 D+ g- Vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：0 o, [$ s" [( s2 f/ i! S
生粉1湯匙+ X3 A0 d- U+ l: S* S
水2湯匙
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1 c1 ]6 S! E# _1 k' y' T1 b# a做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 Z6 d2 e/ ^, B, {" ]! U* S
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
9 x3 m3 f5 Z& [tvb now,tvbnow,bttvb2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
; z+ H+ c9 c! c4 B" G5.39.217.763. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。公仔箱論壇# F/ y0 f( `- z+ P! S0 @7 m9 E
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
- e1 a1 H) O8 ^ p/ }公仔箱論壇小貼士：
8 \* b1 x) L9 j+ C( I6 v4 C7 ytvb now,tvbnow,bttvb以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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