材料： v& E6 ^: w. m& R3 r
中蝦10隻
, I% X3 ^* n0 O2 a% E公仔箱論壇茉莉花乾5湯匙; f* {/ V3 ?4 \ i w
蒜茸1湯匙
% ^; d, y5 j) R; T( [$ wtvb now,tvbnow,bttvb薑茸1湯匙. e. l7 T' U6 q S, R8 u2 O/ ~
蔥段2棵
8 p. f5 X' L$ _$ l+ c) E9 g6 N/ u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U. X$ |9 p9 b
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芡汁：, x/ V6 O# u) C
生粉1湯匙# G' [) Y; K3 x- E6 A
水2湯匙公仔箱論壇7 I# M6 k6 J0 Y( U8 F; m
8 E$ R" X; L% v) e公仔箱論壇
: [- q( b/ U3 E1 F* r% i做法：
1 V- n: |5 {1 B( L2 o0 htvb now,tvbnow,bttvb1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。) a% o+ `0 @; x# x, o% {
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
& W2 m6 S0 ?/ j! g9 \, w3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
6 k* ^ W& ~$ V+ T. X6 A2 E6 ^公仔箱論壇4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。tvb now,tvbnow,bttvb! O; C2 Z0 B- `+ [
小貼士：
& R6 |- _, K" T% f3 |以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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