材料：
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茉莉花乾5湯匙
6 v2 ], K0 B+ g+ J* J6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸1湯匙
7 l7 Z3 \( N! ]2 J O薑茸1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X- C2 I& o$ j) f* C- u
蔥段2棵
* E1 }/ g& F% F5 T5.39.217.765.39.217.76' L' e7 _# A3 ? m* A2 v# t
N& F% @) k9 q, g1 ?7 g, M芡汁：
" q) [2 w, K; Y4 {生粉1湯匙
7 X. M- V9 w, {# `4 H }) O水2湯匙
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做法：
4 g3 P: \0 @# b5.39.217.761. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。* B/ P0 |0 t2 ` b1 x
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。5.39.217.76* g( n- f0 e8 X# [4 G
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。公仔箱論壇0 _+ t$ B J6 B
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。tvb now,tvbnow,bttvb* o1 ^4 W' \) `, r- Y! g
小貼士：
3 F% t# {2 ]; s& E" ?公仔箱論壇以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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