材料： 5 G8 q) g+ V' D% [
中蝦10隻9 f# W4 ^4 u. D) k# f+ r
茉莉花乾5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' j/ I, ]4 Z/ _, @6 \2 Q
蒜茸1湯匙3 w, E1 ]2 P+ D+ V9 y" V& e4 k
薑茸1湯匙: y: v6 l0 j2 K0 X
蔥段2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q* n. U* R, e* o
1 u0 y7 P& g+ J& Z6 r% E2 ~, P5.39.217.76* \9 m7 x* b6 A/ n# h
芡汁：
, h# `: W/ }* S生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# N% W# ~8 B8 G# u) z, W$ s% E4 s
水2湯匙1 x4 |4 I# u* A3 r6 J2 a8 K) n
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做法：
w- S7 V1 l$ c6 Q1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
$ H7 W, W; f' Z0 C) |5.39.217.762. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
) R2 W7 [4 C; v6 u) h4 Y3 otvb now,tvbnow,bttvb3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb: P( t, ]# _8 k" f
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。公仔箱論壇2 r; ~: N/ \9 }# I$ G' b7 G
小貼士：5.39.217.76% u& e# h9 a# W5 k
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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