材料：(2人份)tvb now,tvbnow,bttvb, U5 M- \% l! W! ~
花蝦4隻; G: i$ d' d: z. W) t
海鹽適量公仔箱論壇) m7 l2 `+ r: X) b* c
日本酸蘿蔔少許
2 ~1 J, w! r0 p$ `tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲少許tvb now,tvbnow,bttvb- E% \* d B; a! {% S$ A; D; h! x
日本紅梅子5粒( N8 l, x9 `6 J& l$ a
汁料：
: u1 `% W* @/ E4 q3 d4 G( D9 d公仔箱論壇蛋黃4隻
# _$ ~, ~% w/ f" \菜油1/2公升5.39.217.767 M. E3 g% R+ m
芥末2湯匙0 }' k, ]' O& o4 t1 L
醋1湯匙
' l4 Z4 {% V; S# p8 ?* M( `5.39.217.76做法：
, Q8 M- G/ I9 v0 j3 T) M7 L8 ~1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
- ^$ _7 w; @3 m9 a6 T* {0 `2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。7 p7 T8 U+ t$ [+ `7 E7 I8 E* P, C
3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。& d- d1 }6 u4 T9 T
4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。
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# @" k' o, u, B3 u3 B% ]2 etvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
& s1 s( {; {( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。
7 @8 O; |0 k2 e2 u: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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