材料：(2人份)
8 q0 _6 m$ ]8 E' B5 `tvb now,tvbnow,bttvb花蝦4隻公仔箱論壇6 z3 J7 `3 |$ H- {) D! r* a
海鹽適量
4 i) A) E0 q" O- w日本酸蘿蔔少許! B6 i. w5 R/ ?
紅蘿蔔絲少許5.39.217.76& e1 r! Y0 W5 ]* G
日本紅梅子5粒
9 P% O3 ?8 A/ J; l( p8 E, X+ N公仔箱論壇 汁料：
2 ?5 A1 S; y" X7 z' u公仔箱論壇蛋黃4隻5.39.217.76! C& u7 ]0 _: S' d3 ^! ~$ S
菜油1/2公升tvb now,tvbnow,bttvb3 i5 Y+ j6 t. G* p1 m* t
芥末2湯匙$ D$ ]; c0 w4 F+ B# ^& x( E" m: o
醋1湯匙 " }, R" B* T6 F/ y X+ c4 r
做法：
9 n; \* ?$ G! w1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" @5 j& o1 f6 R- c" r- T j
2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
& }! a b0 j+ ^( a/ a5 |5.39.217.763. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N8 E' |( _2 F- M# M4 o& r
4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。公仔箱論壇: X5 B% J4 {, ^' P2 ~9 k, j
* ~( m0 N( P0 s' |, s: V! E公仔箱論壇小貼士：
1 N/ _; t- @2 v, q& }! S公仔箱論壇1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。
/ D4 i" L& J8 k9 Z. Q( D1 b4 E9 Z5.39.217.762. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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