老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。
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盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。) B# m8 }" \7 t$ D
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上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。tvb now,tvbnow,bttvb/ S! ^% @0 m( t4 n+ T q& y
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【南瓜雞肉沙拉】
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7 p/ p- t- p5 W9 f3 C6 G● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。
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● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。
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● 作法：公仔箱論壇" M6 \ c( ?4 k) r8 R8 O: l3 h; `
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1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。公仔箱論壇6 L2 b: _/ G" i
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2. 調味料拌勻備用。公仔箱論壇) `+ P; z/ Q2 Z" \1 x
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5 Y; J7 }2 E! _& R8 L5 [; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。
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4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。5.39.217.76- {, \( B- `2 C0 s' {; Q
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2 h: a8 c0 C: x* j% ~5.39.217.76預防眼睛乾澀 生活保養不能忘
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4 B7 ~' B5 M# ~; n- H公仔箱論壇預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。& C0 v# i. e. y' e9 R+ Z2 j0 V
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1. 睡眠充足、不熬夜。
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2 a t4 O! y" a* r0 B8 A# x1 utvb now,tvbnow,bttvb2. 用眼不過度，適時休息。 J1 E, J# s8 d% v
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# _9 A. ?5 r. V; g) Q' a/ m公仔箱論壇3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。
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5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。( _/ h* x) R- _5 W9 N
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/ f% N+ `4 P* [% H6. 避免吃刺激性食物。5.39.217.76; Y+ G+ B# d# H& v8 c
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7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。
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8 m% M5 G+ @6 |- x1 R. y7 K8. 勿亂服藥物。公仔箱論壇4 A- }# y* }; B/ `! O
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k; Q# G; s- i4 ]公仔箱論壇夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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