老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。
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& M$ P# w2 n- M) Y) W' \" n* f$ H盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。
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上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。5.39.217.76 M* [4 B9 r- Q; B3 S( Q, Z
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【南瓜雞肉沙拉】. H, I5 L" q8 p$ a# o
9 p: L ]! N" t; @3 w0 C公仔箱論壇● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。tvb now,tvbnow,bttvb8 L1 X$ X5 Q% M$ l
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S9 N( D7 b+ [5 |8 n) W● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。1 K4 b6 t. l' o9 j7 A6 f! d
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● 作法：
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" d q. U8 h$ N5 `5.39.217.761. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。5.39.217.76. {$ w# z9 ?$ l) a* ?% l7 M- I! R
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2. 調味料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F: Q# a3 K! f ?/ s7 x
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。
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# k1 f; r$ m! R. F0 u v2 v4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ \( J& m% ~" d8 h, J4 w
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) v" t6 E% n0 l3 {" m" Qtvb now,tvbnow,bttvb預防眼睛乾澀 生活保養不能忘
+ ?6 m8 t& |- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% L# a6 u1 H9 m4 I# ^4 m- J3 Q
預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
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1. 睡眠充足、不熬夜。& `0 U. f7 c. Y# `) D. b
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2. 用眼不過度，適時休息。
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3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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+ t, T% \+ c" \) G; e0 O: h8 {公仔箱論壇4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。tvb now,tvbnow,bttvb0 p2 P, O' q* {# O* y
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% Q. y) E! K- @公仔箱論壇5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。
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; e9 R$ N: M3 ~8 s! P; `( G8 _5 z公仔箱論壇6. 避免吃刺激性食物。tvb now,tvbnow,bttvb( O8 b" r g0 D4 w" d' @$ k
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* g4 z3 @: j% h' ]) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。
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0 ^* B8 c$ E2 B6 c3 e& E1 atvb now,tvbnow,bttvb8. 勿亂服藥物。
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- N, \# l5 K/ j A- n) E公仔箱論壇夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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