老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。
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盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。5.39.217.765 L4 v3 [" y o- e) x1 f
6 \$ k8 e d$ D& D' P) k J上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。5.39.217.76& \) J$ S4 ~" _" \9 v; F+ _
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【南瓜雞肉沙拉】公仔箱論壇/ t2 V( W$ ~; F# t
) ]" u% S1 Z2 ?( g9 y● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。5.39.217.76& H5 M) [; U- A/ U' c- C0 J
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0 _0 J( X0 d m, y& E tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb2 u7 N" b* s0 q: [/ P: }; O6 ]
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● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb' I( k/ @6 c2 d) M; I! Y+ H
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1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。
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( }% p; ` R* N5 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 調味料拌勻備用。
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( i* z9 R4 q2 S% \8 Q& H2 F- K6 A3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。5.39.217.760 i7 k: O \ C- N, W' o* r
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4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。0 e$ x9 ]$ O3 e4 r3 f
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預防眼睛乾澀 生活保養不能忘
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預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。tvb now,tvbnow,bttvb' S: ]. D1 U' j* ^- W
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1. 睡眠充足、不熬夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c6 _) }6 }, c9 L
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% m, x4 ^' e; d+ Y2. 用眼不過度，適時休息。
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3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。$ U5 \! x3 t3 p& a N, i# ]$ Q
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8 \: k: H% O4 [# ]/ _6 Z* Atvb now,tvbnow,bttvb5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。
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6. 避免吃刺激性食物。
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' \. Q7 z N! M: S8 E n7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。7 [: U5 W, @; j2 ? F8 ^4 K
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- X. T" i% \8 y/ a6 z6 P* d5.39.217.768. 勿亂服藥物。
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# G, |0 c% c2 U* h夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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