老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。
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, y6 b& B2 z2 J% t8 Q1 }盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。5.39.217.76" Y( N, B! W# Q' Q( k( a" ^
" j8 t8 q8 d4 j" k( P公仔箱論壇上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i1 ]0 x# P: J Q. Z
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【南瓜雞肉沙拉】! U& g m2 \3 R, v
5 I/ P7 F3 C; n$ H: U- ktvb now,tvbnow,bttvb● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。4 S: A- z. \+ k$ e/ X/ P
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_8 F$ C. S7 ]7 {● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。5.39.217.76" ?5 X3 W6 w! h
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● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb. e* K1 n! \& |
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1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。
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2. 調味料拌勻備用。
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。
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2 F" @. c+ e4 p+ u* n4 A" n公仔箱論壇4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。
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預防眼睛乾澀 生活保養不能忘
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預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
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' k/ \, X% ^4 f5.39.217.761. 睡眠充足、不熬夜。
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2. 用眼不過度，適時休息。
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4 d4 m: V# Y% W公仔箱論壇3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。公仔箱論壇1 G7 }& y5 k; E
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* g: Q# p" P$ b& s; H! d4 ]9 M4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。公仔箱論壇% S& p0 W6 d3 ~. l( k: V
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5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。
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6. 避免吃刺激性食物。
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' J, w5 ?% k# k( L: P0 L* g" G7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。* u% N; z8 Z2 Y F5 ?
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8. 勿亂服藥物。公仔箱論壇" P' r: ^: J8 s6 N) C( A
, y; z/ |' m) d/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76+ @2 L! t6 F- c0 T* D$ q
夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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