老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。
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盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。tvb now,tvbnow,bttvb$ {* A( d; L6 d0 h2 y S
; j% F9 k7 Y2 W# N$ k3 G" i- M) `公仔箱論壇上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。5.39.217.76+ D' h# M E f
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【南瓜雞肉沙拉】tvb now,tvbnow,bttvb& r6 z$ D& Z" Y# F" H7 K2 i) C- |
: f1 } d0 G8 rtvb now,tvbnow,bttvb● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。
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● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。5.39.217.76$ G% t' E0 O' K3 M" e) W: X
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● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w' O3 U Q( O6 d
( @) T5 n! Q+ y" q. J1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。
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4 T& H* ~9 N& q9 T5.39.217.762. 調味料拌勻備用。
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: q) S9 W0 ?, t6 f3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。
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$ M A! B6 |, d$ V! C8 J0 ]- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb# Z. ^8 n! A1 g: T7 U
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預防眼睛乾澀 生活保養不能忘公仔箱論壇0 F* M% _) U- M
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預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
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6 i5 ~; d$ {8 w9 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 睡眠充足、不熬夜。
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! G& Z& P0 l' S3 ^1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用眼不過度，適時休息。
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; n0 A9 u I3 r" _tvb now,tvbnow,bttvb3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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; N# ^6 u$ [- r& Otvb now,tvbnow,bttvb4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。
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5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。
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, q0 }6 e; W) E+ U$ _# f5.39.217.766. 避免吃刺激性食物。
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7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。
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8. 勿亂服藥物。
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# r0 J) j# P! u. v. n8 v" K8 m2 y7 P0 q5.39.217.76夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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