許多人在夏季有共同的經驗：一吃完東西，特別容易鬧腸胃。醫師表示，夏季氣溫高，食物若保存不當容易長細菌，就可能引起腸胃炎，尤其吃4類食物更要注意，否則症狀輕則拉一下肚子，重則有嚴重腹痛、高燒不退、大便出血等症狀，有這類警訊時應趕快就醫。
. C% U/ r) q( j) u2 S
( w4 m+ C# C' k; m$ Y: {( v) \; h6 c" d: L5 W/ t: D* y
4類腸胃炎危險食物4 W% [& w2 {4 P- d1 Q
( I- }" d4 T2 n7 e5 x; c8 Ktvb now,tvbnow,bttvb北醫附醫消化內科醫師張振榕表示，夏季腸胃炎很常見，除了有些人是病毒感染引起腸胃型感冒，主要是因吃了不潔的食物，當沾附的菌量愈大、愈可能引起嚴重的細菌感染，以下幾類食物特別要注意：( s% b0 K9 c8 k
5.39.217.764 M* e x) Y" Y/ A! s# V2 Q
● 生魚片等生食
y- M+ \: @8 D* s6 C5 b5 R( |3 ?8 ]/ r$ Q: {2 Z
公仔箱論壇" G/ d$ ]4 B" f- S
生食務必要選新鮮、乾淨的食材，否則本來就容易長菌，一般不建議在常溫下放太久才吃；生食食材更要注意是否受到病因性微生物污染，比如去年有連鎖餐廳發生食物中毒，就是進口的韓國生蠔受到諾羅病毒汙染。
$ Y/ L+ J: E! C Z, T+ vtvb now,tvbnow,bttvb
9 Z- e7 g) K6 ^, I/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 冰品
' o. g. u/ Z, `, ftvb now,tvbnow,bttvb8 G/ v! [8 s( S: ^$ J
tvb now,tvbnow,bttvb6 P! @: ~$ h( S) C( r
夏季是冰品的旺季，不過冰品的冰塊，若是由生水製成、且運送與儲存過程沒有注意清潔，很容易有大腸桿菌汙染，導致吃了鬧肚子疼。此外，有些人腸胃比較敏感，吃冰品容易刺激腸胃，也會拉肚子。
5 H) @- Z0 b' l; H3 r/ `1 y7 ]* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |7 B. x% ^3 K6 F9 V! E0 U& [9 g* k
● 自助餐
7 K9 Z" {4 |+ w% h/ \* @! V9 B7 u( D. z: V
( h8 m" C+ _/ t" k# Z
高溫的環境下，如果食物擺放超過3小時，就可能長細菌，因此居家剩菜務必要妥善冷藏，隔餐要食用前再拿出來加熱；在外面吃自助餐更要注意，因為店家若販售時間較長，食物在常溫下就可能放比較久，建議不要太晚才去買比較安全。
/ _- O$ d$ \ H8 k! T \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }4 p/ L' u, Y3 }% U- |2 i3 o6 P3 N
● 燒烤肉tvb now,tvbnow,bttvb, Z; b8 S. y. F" d. ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h* r4 ~# t* m' B9 s1 C1 I9 {
7 J) {. }* Z0 N( c7 }. i
肉類含蛋白質，若沒有妥善保存、本來就容易長菌，去燒烤店時更要落實煮熟再吃，否則半生不熟的情況下，特別容易拉肚子。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]$ w Y5 v% D( [! a4 Q* Z' I
6 o' e5 g) n# @$ W腸胃炎保健與警訊* R7 u% [, t4 `' P( {
tvb now,tvbnow,bttvb6 r% T) h9 J" f- n/ s- f; }
張振榕醫師指出，一般腸胃炎在腹瀉過後會緩解，建議多休息、補充水分與電解質、飲食清淡些來保健。
& U- l0 U q6 H8 r. a! `1 p+ I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^( y# t. X9 v: i" J
但若出現嚴重腹痛、高燒不退、大便出血、脫水症狀，應該趕快就醫治療。此外，65歲以上長者若有腸胃炎，由於容易產生併發症，也建議及時就醫治療，比較安全。
6 |6 g* f+ N' z; R
2 A' e, |$ U2 ~* t3 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) _. ?/ v5 U/ {# y
更多健康資訊請上 http://yahoo.top1health.com |
發表於 2013-6-13 03:19 PM
| 
