日頭赤豔豔，許多上班族習慣在晚餐飯後來一杯冰涼的啤酒消除暑氣，還有些人認為喝酒有助於消水腫、預防心血管疾病。然而，營養師表示，啤酒的主要成分酒精、糖和水，雖有清涼助興的效果，但過量攝取對人體的健康危害更大，可謂弊大於利。5.39.217.76" P) ]: Q) b9 G1 |# k7 {
6 E; b, B7 Y1 ?) S; X6 S+ G( ?5 U公仔箱論壇 喝啤酒好處多？黃佩茹營養師表示，啤酒的成分僅剩水、酒精和糖，對人體健康是弊大於利。（攝影／駱慧雯）tvb now,tvbnow,bttvb! _1 O9 h7 [' _2 f, t
8 |/ J$ q# `8 V% x( P+ U
5 [# y: `( g1 w$ d/ Rtvb now,tvbnow,bttvb苗栗大千醫院營養室營養師黃珮茹表示，啤酒是麥穀經發酵、過濾後所取得的液體，麥類原有的營養素如維生素B群已大量流失，成分僅剩酒精、糖、和水。在營養學上，啤酒被歸類為油脂類食物，幾乎沒有其他營養成分，對人體而言，壞處遠多於壞處。
" ~ `; @% S0 h# ^【啤酒的好處】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j* ]# e' q; z; _
1. 聚會助興：啤酒屬於酒精類飲品，對腦部具有刺激興奮的作用，少量酒精可讓人放鬆、心情更愉悅。/ T& A6 _, W% r. D7 ]5 G+ ~- L
公仔箱論壇2 |# y8 K6 ]1 u) ?1 X8 J* m
2. 解渴消暑：啤酒含水量高，喝起來清火潤喉，但常溫的啤酒略帶苦澀味，民眾習慣冰涼後再飲用，若炎熱夏天喝一杯冰啤酒，人體感受的溫度瞬間下降，感覺暑氣全消。
0 f& F3 N3 r& S公仔箱論壇# L& x1 |4 [' y; m; W+ b$ {6 m
3. 消除水腫：啤酒因酒精可加速人體代謝，幫助利尿和消除水腫。4 \ v8 ? N9 ~/ W6 h
- n; h9 j; B) c$ }
5 c- h. w4 F& l. V; R4 @【啤酒的壞處】公仔箱論壇# n" E+ o) n, K; s6 k6 c4 W. c
1. 熱量高易肥胖：啤酒的熱量高，一罐330ml啤酒的熱量幾乎快達半碗飯，且民眾喝啤酒喜歡搭配燒烤、油炸類等高熱量食物，在缺乏高纖蔬果的情況下，腸胃會提高對油脂的吸收率，無形中增加肥胖風險。tvb now,tvbnow,bttvb2 J8 b1 D m$ t* X
公仔箱論壇8 i, g2 @8 `, O: E0 M8 c; ?4 c) |
2. 增加心血管疾病：有些人認為適量飲酒可預防心血管疾病，但黃佩茹營養師表示，那是指含有多酚成分的紅酒，反觀啤酒因製造過程不同已流失大量營養素，很難說有抗氧化或預防心血管硬化等作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P. _& k% C7 B7 C( U
公仔箱論壇. x9 E5 d7 Y4 r
3. 提高痛風可能性：啤酒具有抑制尿酸排除的作用，長期或過量攝取會造成尿酸代謝異常，尿酸鹽結晶沈積在關節內，引發關節炎和痛風。5.39.217.76" L# l+ F0 D% X/ \9 J8 h9 {/ h# x- @
公仔箱論壇$ `) O( f0 G4 g' J+ R8 w, [9 B# G
4. 提高慢性病風險：酒精會增加腸胃、肝臟和腎臟的消化和代謝負擔，過量容易引發肝病、新陳代謝、腎臟病、高血糖、高血脂、高血壓等慢性疾病。 |
發表於 2013-6-11 12:30 AM
| 
