日頭赤豔豔，許多上班族習慣在晚餐飯後來一杯冰涼的啤酒消除暑氣，還有些人認為喝酒有助於消水腫、預防心血管疾病。然而，營養師表示，啤酒的主要成分酒精、糖和水，雖有清涼助興的效果，但過量攝取對人體的健康危害更大，可謂弊大於利。公仔箱論壇3 t/ n* n2 ^' p: R# q- G8 G
, C: y$ \% J i
 喝啤酒好處多？黃佩茹營養師表示，啤酒的成分僅剩水、酒精和糖，對人體健康是弊大於利。（攝影／駱慧雯）! c/ Q0 \+ W( K) g
( T( E! }$ ]$ H6 o$ Y. _$ s
( f3 g3 E+ r9 P( K5.39.217.76苗栗大千醫院營養室營養師黃珮茹表示，啤酒是麥穀經發酵、過濾後所取得的液體，麥類原有的營養素如維生素B群已大量流失，成分僅剩酒精、糖、和水。在營養學上，啤酒被歸類為油脂類食物，幾乎沒有其他營養成分，對人體而言，壞處遠多於壞處。tvb now,tvbnow,bttvb7 P3 l: x# v0 i, ?( s
【啤酒的好處】
3 ?* x3 u* y7 E, W0 C7 _4 V# \5.39.217.761. 聚會助興：啤酒屬於酒精類飲品，對腦部具有刺激興奮的作用，少量酒精可讓人放鬆、心情更愉悅。
$ i& z! s( l( i% b1 p0 {5 f itvb now,tvbnow,bttvb+ _4 P! Q9 G% u5 M0 s0 B
2. 解渴消暑：啤酒含水量高，喝起來清火潤喉，但常溫的啤酒略帶苦澀味，民眾習慣冰涼後再飲用，若炎熱夏天喝一杯冰啤酒，人體感受的溫度瞬間下降，感覺暑氣全消。公仔箱論壇* F& l' g b: u' y, W7 P9 [
! J8 w- l. ]/ Q/ ~3. 消除水腫：啤酒因酒精可加速人體代謝，幫助利尿和消除水腫。
7 o' z2 e# s# F, [5 @公仔箱論壇
) c+ P# m1 y: q+ q" e$ f! n C7 |公仔箱論壇
4 p& e% q) u8 N7 U8 i0 f公仔箱論壇【啤酒的壞處】1 {1 q, g: ]# N" L
1. 熱量高易肥胖：啤酒的熱量高，一罐330ml啤酒的熱量幾乎快達半碗飯，且民眾喝啤酒喜歡搭配燒烤、油炸類等高熱量食物，在缺乏高纖蔬果的情況下，腸胃會提高對油脂的吸收率，無形中增加肥胖風險。
. ?- I! A( V. i7 f, k. ~' O4 N4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C" |2 H3 Y. f% D( O! f" n$ c
2. 增加心血管疾病：有些人認為適量飲酒可預防心血管疾病，但黃佩茹營養師表示，那是指含有多酚成分的紅酒，反觀啤酒因製造過程不同已流失大量營養素，很難說有抗氧化或預防心血管硬化等作用。% X8 |2 v: q' |: J
+ g$ |6 `) h9 F- D3. 提高痛風可能性：啤酒具有抑制尿酸排除的作用，長期或過量攝取會造成尿酸代謝異常，尿酸鹽結晶沈積在關節內，引發關節炎和痛風。公仔箱論壇/ ?0 n8 s! z: b6 k
5.39.217.76- Y& _. d* H1 C# r3 p# P
4. 提高慢性病風險：酒精會增加腸胃、肝臟和腎臟的消化和代謝負擔，過量容易引發肝病、新陳代謝、腎臟病、高血糖、高血脂、高血壓等慢性疾病。 |
發表於 2013-6-11 12:30 AM
| 
