材料
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無糖豆漿………500毫升
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3 w& t/ ^6 V9 ]! `; T滑豆腐…………500克 ( c( h0 A# h9 @* [# k6 J) B _% V
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魚膠片…………4-5片
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8 \7 g. O' ]* @ E; g6 ^& B* R甜忌廉…………150克
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Mascarpone芝士…100克
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朱古力蛋糕……1/2磅 公仔箱論壇) H1 K& B4 K8 A- s! R! u
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草莓及薄荷葉…各少許（裝飾用）
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步驟 5.39.217.76( q* d5 S5 k* P: H$ ^. Z v
9 R/ q/ V4 |9 T(1)魚膠片加水煮溶待涼備用
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6 Y) c2 C$ T/ w9 S: A1 ktvb now,tvbnow,bttvb(2)用攪拌機把無糖豆漿及滑豆腐打勻
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0 s4 `% A; w9 T Atvb now,tvbnow,bttvb(3)倒入容器，加入甜忌廉拌勻
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- Q* H" r- G' G" b4 `(4)加入魚膠溶液繼續攪拌 / e" J8 V* X2 Q8 G5 G; `8 B
. R s) R/ j, F7 P5 u2 n(5)以隔篩隔除泡沫，靜止10分鐘後放入冰箱1小時
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(6)朱古力蛋糕切薄片置於方形豆腐模上，薄塗一層mascarpone芝士 tvb now,tvbnow,bttvb" Z2 \; R4 a9 V, t
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(7)從冰箱取出半凝固狀的豆漿倒在上面
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(8)放入冰箱3小時後以小刀 |
發表於 2008-1-28 09:08 AM
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