香茅雞翼公仔箱論壇. F/ j' O' k6 ]6 D1 F; {8 ` `% D" ^
公仔箱論壇+ D1 ^* {1 g0 v+ x
香茅 (3條)
7 ?2 Y7 Z* J( [! v; i. L, x' u7 Stvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙)
6 U. M* t8 R, F鹽 (一茶匙)3 p7 j9 ?2 K& w" Z7 ^
生抽 (一湯匙)公仔箱論壇2 T8 s5 d4 e- A: d3 e! P
酒 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb; H: b: D5 F# T/ `9 g" Y s& P
胡椒粉 (適量)5.39.217.76' h4 H# j4 M+ h* `2 e
雞中翼 (12只, 足三人份量)/ Z; W) c. O: ] o5 J0 |3 f K! k
公仔箱論壇1 N9 _& M/ y% a2 E
步驟:
9 I2 l. V$ I% r, g; k& l公仔箱論壇1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
/ w% Y8 W+ N& N2 . 再洗淨雞翼
4 ^8 e1 ~2 y3 itvb now,tvbnow,bttvb3 .
5 ~# g2 s- F$ E1 J* M7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
$ X3 {* y% x6 J9 P6 B# D5.39.217.764 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色 H) x% G. L ]( P, ^+ s
_3 _- `2 o2 T/ c# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭雞翼公仔箱論壇+ c6 r. I: G; k3 q
公仔箱論壇, m) ~4 B/ C7 s! p
蒜頭 (2個)公仔箱論壇& w, j ^3 ?2 N9 N3 D
糖 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u% Q; `5 ?. d0 o2 p" |
鹽 (一茶匙)
/ j) z( i8 B8 [' G2 I* @6 J& W; _5.39.217.76生抽 (一湯匙)5.39.217.76( Q. R* i/ H8 f" w) }9 y
酒 (一湯匙)公仔箱論壇* P# B1 s: U) B4 E
胡椒粉 (適量)
, e8 i; P' L. I1 R公仔箱論壇雞中翼 (12只, 足三人份量)
: u i" y) ?7 O5.39.217.76
' e0 [6 G. R* ?, \! M" c ]tvb now,tvbnow,bttvb步驟:, H* J8 n1 U/ H4 c3 Q" m1 K9 Q' G
1 .洗淨雞翼% ^5 C5 n7 G+ v" N
2tvb now,tvbnow,bttvb' x( R3 Z- m+ F6 q
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb2 G% e$ z2 Y, w& B4 ^3 i
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
1 _/ y, R" ^0 D8 y. [/ J2 y5.39.217.76直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
* `, W8 Z0 E# F/ k3 X0 O5.39.217.765.39.217.764 ] d4 k% t3 R+ P5 W
豉油雞
9 i9 P0 C( h5 P# d6 Y, _: I& m b公仔箱論壇
& I; c6 \1 J1 a1 L& T/ \1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵水汁 (5茶匙)5.39.217.768 J) z9 m$ M% R9 x
糖 (一茶匙)5.39.217.763 u' U h8 M. z4 k& l
鹽 (一茶匙)
# H9 N% V; N- r( u! b5.39.217.76生抽 (一湯匙)
) J# c |; ~# W8 o% d胡椒粉 (適量)' m" ]$ k0 c! ^' G. U: h4 O3 l
雞中翼 (12只, 足三人份量)公仔箱論壇9 \" l' S0 x& U
! J: g) K9 p* }tvb now,tvbnow,bttvb步驟:公仔箱論壇, L) Z# s8 }) z
1 .洗淨雞翼( E6 U9 {6 S) P5 a
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時, Q9 { Y" J) P+ f& ^
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色5.39.217.76) I! F% j0 w+ }' M8 m" x
! v. U: _% t) x可樂雞翼2 ~7 H- s- |, \9 j$ }
$ v% b. \ |2 c8 f+ f4 @5 S! k$ h" m q; e5.39.217.76材料：
6 V' F2 ?; o( M; Z' q公仔箱論壇雞中翼12隻 蒜頭2粒5.39.217.76( V9 T# Q8 G, ]
燒酒 少許5.39.217.76, \1 I6 M- D$ F8 f. k
! V9 A: [* j6 @4 N3 f" f公仔箱論壇醃料：tvb now,tvbnow,bttvb0 U6 Q) Q& C' a* h; L
可樂2罐 生抽3/4杯
+ p- W7 i6 F1 r( x冰糖2兩 八角 數粒公仔箱論壇+ J ^; p* B1 Z& \5 T; Z
薑 數片5.39.217.767 v* H. {7 H6 J, f) G# R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G8 I; h. d. i: R
調味料：5.39.217.763 c3 T6 I2 r# ?/ s1 `& G/ X
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙8 a# k8 z+ S* Z5 n5 |- S
生抽1/8茶匙 水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ W' |' X* _, G; ?
( |6 O: ^0 H. D' Z f5 K做法：
$ k5 H! p: Z6 y; {. V& g/ r! L5.39.217.761.
) L e( p8 T4 C* |: vtvb now,tvbnow,bttvb雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
0 f; a- s2 J6 J2 f5 Z2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。3 s5 b( B( \3 V. I
3.tvb now,tvbnow,bttvb) H( J. i- l2 [- `' `/ U1 _& {& e
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。公仔箱論壇) y3 `( _) R3 r4 H8 i
公仔箱論壇" s' J* N3 q s% S
腐乳雞翼
, ^, I5 Q" | H. Q
+ q1 G6 v3 e/ [# l; M+ ?* P% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
z7 a1 p( ]1 h9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v6 V/ k. F# j9 s. ?
蒜茸2湯匙
4 w$ y# O: G- o( H- ?1 p3 U6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒 少許5.39.217.76" G1 s6 s- n# V# {6 g3 _2 {
乾蔥茸2湯匙( R$ v* ]0 T7 }# `
辣椒油1/2茶匙
2 h5 Y# X9 }' R7 x% Ltvb now,tvbnow,bttvb3 z3 W1 w& }# e: v
汁料：9 k( R9 W2 J* X; w0 ]" _1 b% ~& H
腐乳 (搗爛) 3湯匙5.39.217.76! n2 P* p$ _5 _5 m# T T
水3/4杯
3 D3 C5 ]3 Z d" X* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙公仔箱論壇. b, T$ r1 A" ~$ Y! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _+ I, m# J% f O* O$ I( J
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# M5 @6 p: d4 x1 ~& F0 [- M, i. i
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
0 w9 P$ U! [" \: ]5.39.217.762.
$ @5 W* a1 A# U" s2 w( |1 w6 F) E# @燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
) Y; D+ y% H' X) o( {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- c# O# z7 }# V% t* p
`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
% t5 w0 ]# R& |& @1 l4 H
5 ?, O4 i& e2 o( J3 `$ G7 K. _, ?tvb now,tvbnow,bttvb瑞士雞翼公仔箱論壇' [. e2 n7 D5 N9 r, s( B
公仔箱論壇0 G( G9 ^9 }+ o% F% @0 [! {2 R4 j
材料：
7 Q1 S; D! T8 I+ o9 p' S0 N5.39.217.76! P% _& p/ `, S7 G# K! e
雞中翼 １２兩公仔箱論壇; W7 s K, f/ S8 l
紹酒 １湯匙
$ W' [9 t0 J1 @8 c! P( w7 d公仔箱論壇薑 ２片
- s( v, H* M% T9 w5.39.217.76胡椒粉 少許
$ D& j, b) B! o0 R tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 １條公仔箱論壇3 X( h5 D: l- [! E+ v
水 ３/８杯7 r* W7 e7 q$ w+ E; c4 L5 O
八角 １粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I1 G+ Y( A1 f1 j7 @; F: y4 [
甜豉油 ４湯匙
9 M: w( u' _) A2 V) Q- h; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb) d9 Q5 w/ i( G( j4 Y1 O0 W
老抽 １湯匙+ }! U, [6 Y% k) I3 G" n( l. Y# m
片糖 １/２片
5 ]) B% J/ W: co急汁 １ １/２湯匙
! I: ` i* c+ @8 @
7 Z# q* V1 \4 R; l做法：
7 Y& f0 i" K+ Z3 E7 h雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
, Z5 q: u' y/ v( l5.39.217.76段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
2 s4 a8 `% S. R* O5.39.217.76上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。- W2 }7 J# H; `+ c- _& S
u1 Z! ?5 ^* p- h" y蝦醬雞翼
1 v9 d5 ]$ y/ u! k* }5 D$ C- p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F( b! A* R% ^( F
蝦醬 (4茶匙 )/ M/ _2 b* v, o( \$ m6 ?2 U& V5 q T
糖 (一茶匙)
0 R0 h1 n$ n2 S$ C2 V& Y8 c鹽 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb3 s; o& O7 N# [
生抽 (一湯匙)
& k/ @8 o* m& p3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 (一湯匙)
, c4 D$ M1 n; i9 X9 `$ W4 m: }/ r公仔箱論壇胡椒粉 (適量)公仔箱論壇- R* v x9 C; I- a( D% L2 t
雞中翼 (12只, 足三人份量)
6 u1 R2 E1 A) u) i0 {5.39.217.76公仔箱論壇+ E& J2 z- \8 @: l8 S$ O6 W, x3 ^& \
步驟:
+ m4 {# Y. a* h7 Z9 r公仔箱論壇1 .洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A; p; B9 m3 j" l- U+ }4 A) ?
2
' k2 p) k# u' n2 f L.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb4 r) s" K$ B$ Z- Y2 l
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色5.39.217.763 V9 i w$ Q) L+ y
公仔箱論壇# W3 ]: t% } L8 B* a
泰國甜酸雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _; {: T, F( X, N. \7 [, w0 [
5.39.217.76' V4 w0 s. h% d7 \. h
材 料
4 Q6 a: T" r) k" [& M6 E* h* Z雞 翼1磅
) t: x4 v5 j+ s% b5 A p5.39.217.76泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
, C, m+ B- @+ ?3 n5 j5.39.217.76水2湯 匙$ w# c# n) ^; n
" C: s* T' @; B$ T
醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x; M7 p2 Q# M( L1 p# P
生 抽1湯 匙
6 R8 H+ N: Z$ D! ?6 {* h7 a生 粉1湯 匙
. S! m' s+ R- E# a- g& S) ~5.39.217.76胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇; L6 T1 y" W+ v
酒1茶 匙
$ R# s4 y. p2 l, x) u5.39.217.761 \7 g- N1 g* r$ b, ?" }
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 S$ l S( A" b; x+ {) `) T
雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。公仔箱論壇1 i4 w& Z1 R: L/ b. c# \: z& J
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。
9 N3 R2 ^* Z6 X* M. _& u$ @; g, z& N平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
5 Z R+ O9 E' \: Z7 R! m8 [5 Q起 隔 去 油。
' W! D5 S' V" B5 | w: R7 Q/ X0 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ Y: f3 b: S3 O- ?
平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
2 p# B" f+ \- f y( Rtvb now,tvbnow,bttvb略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。5.39.217.765 T, ?% s9 C2 ]+ a
tvb now,tvbnow,bttvb# A2 C% a& @3 g6 Q) e2 u% y1 O
密汁沙薑雞翼
& R$ T4 ], ?6 a1 ]- T7 \9 a) [1 P/ T) f
材料：
. V; d" _8 Z: c* B7 k" D! A! Ptvb now,tvbnow,bttvb雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）5.39.217.76) h$ X1 [) t5 l: S7 G
# Q# d( U# @5 V( a0 G% v醃料：
" w# D8 S& E" r& B) {. M/ q% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
0 x4 A8 q4 L3 ~: j公仔箱論壇. }* I' l3 M0 {& q5 R% y6 f
做法：
' X1 a( L% s& T* G3 K, X/ r8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十1 r/ [& [& Q2 |
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
7 u. q! g: r- F8 F( [. P# j/ G$ F$ k焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
| 
