香茅雞翼
; p& v5 B8 @4 m6 z: s5.39.217.765.39.217.769 p+ s2 D% h) o/ @% S! k8 ^8 t" O
香茅 (3條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x. L g% U H* l- {
糖 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^; g0 C" e4 K) U0 N& v
鹽 (一茶匙)
/ Z, n) ~1 Z4 x8 m8 d生抽 (一湯匙)
, o, u5 k: j; ~# f9 I公仔箱論壇酒 (一湯匙)
+ N9 z0 q3 I2 V4 k* V6 i/ t/ ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 (適量)公仔箱論壇7 [" J* ~+ U2 V! U+ U% T
雞中翼 (12只, 足三人份量)公仔箱論壇" d( u* Y& j, d4 x7 F( J% \4 |* D, M
) n5 j0 w% w# H$ S- _* s% R
步驟:
+ h- s0 `5 A7 @' y7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香9 ?) a' [6 `6 p9 R
2 . 再洗淨雞翼
/ J* O4 t2 o2 v0 }5 |3 B' m) }) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 .
( v. Y: k8 j. F0 K0 F% ]tvb now,tvbnow,bttvb將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時公仔箱論壇' B+ Y4 B. _6 i% \ T/ t E
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
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蒜頭雞翼
! H& H8 d% d) {/ L" d4 l公仔箱論壇/ C+ k" q0 w6 ? i0 B8 s
蒜頭 (2個). n* |5 H2 D t% B$ I1 S6 E
糖 (一茶匙)
5 P7 F" p9 v2 [" G2 B5.39.217.76鹽 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z0 m2 F5 `) R9 ?! a
生抽 (一湯匙)5.39.217.76, Z$ F) U2 S' K; e& A6 w$ G- j2 v
酒 (一湯匙)
2 |0 S1 N, O" [( F$ ^" f胡椒粉 (適量)5.39.217.766 |. ]: S5 ]. Y
雞中翼 (12只, 足三人份量)
. Y" i! a; @0 m D5.39.217.767 l0 F* X7 M& e
步驟:
3 j$ c/ v' a/ j8 J* r7 _1 .洗淨雞翼
. U3 a/ z9 }7 q3 _# G公仔箱論壇2
9 n+ N8 a) D" ~7 U.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
. P. Z. R! R+ h3 L- w3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,) U% Q% ?" r \+ P% V- H) c. `8 l# \
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
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豉油雞; A. i) N$ J1 _, Z
公仔箱論壇* O/ f) i# j2 |8 z' z! K$ d
鹵水汁 (5茶匙)公仔箱論壇/ W/ v0 B! y0 `/ P1 q# L9 k1 A
糖 (一茶匙)
; W. f" f/ m5 \# u+ n" _* k5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 (一茶匙)
9 G' G& L' W0 R. A/ {tvb now,tvbnow,bttvb生抽 (一湯匙)5.39.217.760 Q( ?% L& B. a
胡椒粉 (適量) B3 @ { k' r2 J& a, T4 r( ^2 G( }: x
雞中翼 (12只, 足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb$ B5 o: Z- v" Q/ J6 [( L
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步驟:
1 t2 @- j$ x/ P/ Z公仔箱論壇1 .洗淨雞翼& M; D2 l9 c( {0 @3 [7 z+ O- O
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時5.39.217.76* M( ~) O% k1 X- g* T
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
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可樂雞翼公仔箱論壇) H& v% i w3 q2 u' q0 W: X
tvb now,tvbnow,bttvb$ v: @# P/ n/ g& f5 P$ {
材料：tvb now,tvbnow,bttvb" ]9 n8 U6 ?3 N: ^! j) y; J* f
雞中翼12隻 蒜頭2粒公仔箱論壇8 ^0 m, h% [4 R# V
燒酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \+ I/ I$ C: E0 f+ W! [$ v
8 v3 n- _) s; k1 w5 W5.39.217.76醃料：
+ ^& R7 ? ?- {4 B# [( w可樂2罐 生抽3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I2 X( y: T$ ~+ d P& S: D- q
冰糖2兩 八角 數粒tvb now,tvbnow,bttvb3 U" X2 C& }; ~! J/ d9 m" Y9 K
薑 數片
7 f; y |8 B# Y( R ^ _) o
7 t3 W( f2 z! l* V/ t調味料：
5 T; l( G- \4 m3 t* A3 x! wtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙公仔箱論壇- v4 w9 n) u+ J3 y4 O8 p- v
生抽1/8茶匙 水2湯匙公仔箱論壇+ u$ O9 b# Y1 V1 S; ^, N6 b+ o
1 ~" Y# v( s" Y/ H; K, m
做法：公仔箱論壇4 |& g3 h0 F2 v9 a, E2 N7 d+ A$ ^
1.
( K2 f/ ]" |" B8 D雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb( K1 g, d+ T" z' T. _5 D" E: P0 w
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
8 u/ ^. s! L4 K$ a% xtvb now,tvbnow,bttvb3.
4 g% A+ y5 c F. `7 n# G% F* |7 \將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
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腐乳雞翼公仔箱論壇) w5 ^1 V/ p, E: W
9 d+ z. Y6 o3 ~+ |) W3 K5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： C' x: _+ F0 t6 v. R; ~5 m
雞中翼2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v$ A+ p, E- P* d4 s
蒜茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 R# @+ C; k) h- ^
燒酒 少許5.39.217.76& P$ j6 k4 w/ ~0 s0 d6 C
乾蔥茸2湯匙
1 J+ H+ e# [% O" C3 \辣椒油1/2茶匙
. n/ D9 c; X- B- z公仔箱論壇
- K9 j# L, O5 P3 F& e7 ^4 M" r公仔箱論壇汁料：" c) l: k! b9 b0 d3 F# r$ n1 {
腐乳 (搗爛) 3湯匙5.39.217.76* `8 I: f+ K0 s
水3/4杯
- C) N) k, `. v) L# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙
5 g$ Q9 P6 s: j7 W8 r- L8 A: N* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w* Q& k' \0 O
做法：
( |# R5 O8 N( w9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。5.39.217.76; N9 X. R6 v B3 v0 M
2.tvb now,tvbnow,bttvb% k& L% `: S2 Y, o$ E
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
4 }2 M* _9 @4 C% \9 `公仔箱論壇
/ y* G. c+ H4 h4 F) x`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb% y. b# z9 F, t. O% v% y; p0 X
& f& d9 G: i" d: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士雞翼
4 Y4 p; D: D+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q4 u# a! i' t2 O' [1 h% Y
材料：9 d( L* }2 H2 |, ~
+ k. ]! f; l& ~( j7 |2 Z% y% ftvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 １２兩tvb now,tvbnow,bttvb0 U, P' F8 A+ g+ l: Q/ c
紹酒 １湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* h) J3 V. }: a( z2 Y) r
薑 ２片
' M- a& m( X* h5 W1 F' |! x( e公仔箱論壇胡椒粉 少許2 b0 e7 y- O1 {8 u5 ?7 Z/ ]
蔥段 １條
. ]: f( B( L: r9 N水 ３/８杯
* i. z( W- [5 r5 ?2 X八角 １粒 B( Z4 Z% d' H$ q% ^
甜豉油 ４湯匙公仔箱論壇* r# R: y/ x6 Q# R; A, n* F
花椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {7 k4 Q2 g6 }7 V
老抽 １湯匙5.39.217.76" a* s- c5 {7 U
片糖 １/２片
' H# W7 p: W- O; q- p公仔箱論壇o急汁 １ １/２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s: c, ^ `% U; a9 G: ~
公仔箱論壇( O' n5 r, O3 U% \6 E- X8 G
做法：, U# o0 R4 y' W3 j; `5 f1 N" N
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
8 Z2 M( {! o, a* z5.39.217.76段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
* W/ P5 k0 H& R5.39.217.76上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
6 {( a/ `7 e, I9 L7 M8 M' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ w0 q3 S, d/ K r" t
蝦醬雞翼公仔箱論壇9 `! n- ^6 Q* W Q0 n+ o1 s
; }; R' @1 ? C' M- L5 u7 G公仔箱論壇蝦醬 (4茶匙 )
, @9 Z7 o! g0 f! jtvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙)
1 ?' s. i1 p; E& O. ^鹽 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \ L. q5 f! g+ F0 `
生抽 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb9 u, z4 j3 f& _( W2 n# y: O8 N
酒 (一湯匙)" S5 w m2 Z5 m# A- l
胡椒粉 (適量)
. N% H& O) A1 Z# L9 j5.39.217.76雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q3 C2 L4 h; }2 G- L# @% G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e; g+ w' W7 R6 I+ b' d; M
步驟:
8 w+ {. N& O4 q1 .洗淨雞翼5.39.217.767 N: E& k/ S% ]8 q( `
2
1 _/ n* v X% D- u.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k' C6 J* K0 P* W$ R8 D8 C* j& L
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色% O H* c8 ^: {. S
* R- P* ^% }3 i. I; {公仔箱論壇泰國甜酸雞翼
8 H# w1 d8 q% [2 c S8 c3 A5.39.217.76
8 ?& g$ Q& I3 W: k3 E# S& ?tvb now,tvbnow,bttvb材 料 V/ y1 f# G1 b9 L+ |+ e
雞 翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb" y, H4 }& r- C) d1 q. F2 J
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
5 b1 L' _$ f( W( X" u& s- r6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯 匙5.39.217.76% s3 Y6 M- w0 s A- f9 b
+ a! k, c6 f7 y4 b醃 料
7 X+ v8 n+ |# j" x9 Itvb now,tvbnow,bttvb生 抽1湯 匙
% e" K/ s' E( vtvb now,tvbnow,bttvb生 粉1湯 匙公仔箱論壇3 c0 e$ v. D" q" \: U, w' y% ^/ W
胡 椒 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d8 D6 F) l1 K7 _4 ?- {, n
酒1茶 匙
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5 r3 Q: S/ x( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 r* ^8 Q3 ]+ V/ V. s' F
雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。公仔箱論壇# S) G1 g9 D$ x1 q9 e6 m5 A
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。
! D( C1 k. n& _0 k3 g: Z2 H+ `, Q5.39.217.76平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T+ E2 t% [' X, R, `
起 隔 去 油。公仔箱論壇4 K8 h, G% a8 t; }5 n
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平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
' w% v# f. I$ u3 z- }$ k D# V3 R5.39.217.76略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
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密汁沙薑雞翼
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+ R: C1 U) f' K6 ]+ K5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J6 n8 T9 L- o4 h
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
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醃料： A7 Q9 Y( L# t1 J
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
) K8 _) ~$ k8 ?3 g, y5 J/ q5.39.217.761 _* g& i( K3 W
做法：5.39.217.76+ ~9 J, U; f; q
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
# m. b8 L3 Z u/ f$ i# y% c5.39.217.76五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
" ^( G/ h. i, q2 ]- Rtvb now,tvbnow,bttvb焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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