香茅雞翼1 r! k' x7 f) L6 S: O% ~
' T6 h7 x& L5 i& A: o. j1 l3 r6 {/ ~. S香茅 (3條)tvb now,tvbnow,bttvb+ l u# Q7 u8 J/ N2 a
糖 (一茶匙)5.39.217.76: d. ?$ ?) R, M: s! i
鹽 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z3 H. S8 V- F; K$ m
生抽 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]8 [2 D. P' m6 d# w4 [2 w
酒 (一湯匙)
, A* M' c5 T1 v2 k+ |tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 (適量)
7 V! M6 N) |/ u6 m5.39.217.76雞中翼 (12只, 足三人份量)
2 z0 n2 \. N: z: Ctvb now,tvbnow,bttvb
2 `" w4 y7 }; A, I7 jtvb now,tvbnow,bttvb步驟:
t" x/ O- T. r# p' U1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香tvb now,tvbnow,bttvb- K" k( v5 G! B# b! s* c- Z8 z1 y
2 . 再洗淨雞翼 f( D' r5 A& `+ X, i
3 .tvb now,tvbnow,bttvb' j: M- p3 K8 H" M* s
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時/ ~. H0 M5 w. U
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _1 o3 E5 @& v) @, |5 q* ~
8 Y! T; P+ M6 v% Utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭雞翼/ b. @8 R" Q# w
" L: r* T' ~6 b/ y( q P0 L I4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (2個); j6 r0 `8 T$ X- S: Q
糖 (一茶匙)
4 N5 L, h: k1 d. z: u2 I" }5.39.217.76鹽 (一茶匙)
5 d2 I- e7 ~: f6 U" v1 G. U/ R* \生抽 (一湯匙)5.39.217.76& \% H' P- {/ A& r6 p
酒 (一湯匙)
: S# D9 ^3 _6 e. J胡椒粉 (適量)tvb now,tvbnow,bttvb- m, x: @, } J6 T7 ~& [
雞中翼 (12只, 足三人份量)
1 |" i. F7 L( z' d: M/ H5 d公仔箱論壇
3 P6 r4 Q- c1 H. b步驟:
# P' o+ \% B4 X1 ]8 S" w5.39.217.761 .洗淨雞翼公仔箱論壇9 P) Y8 m/ q. l, u2 T) I, S
2tvb now,tvbnow,bttvb8 ^6 x2 k# ^$ V# S
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時2 E: E% r+ ~; j& l
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
; J8 Q L& \2 |2 g8 {7 f7 i! Q直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
8 c1 O S% h$ j5 d2 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ x$ b- `* z3 }5 k4 ?4 B! u
豉油雞
6 z$ b, T. n4 U0 N- L& W% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y7 r, F! h& v
鹵水汁 (5茶匙)
0 E/ M$ k/ ^7 J1 J, i7 G0 p% k7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 (一茶匙)公仔箱論壇2 S2 B E: h5 _& g
鹽 (一茶匙)
+ x: \- p9 q4 Y5.39.217.76生抽 (一湯匙)
Q j6 d) m Z. O8 m) u5 ^胡椒粉 (適量)
5 r- {! H7 o+ o1 k公仔箱論壇雞中翼 (12只, 足三人份量)公仔箱論壇. k$ e+ _# \$ z
/ u2 ^* f* b8 s, ?! i步驟:
, g! p p& k: [ n9 d9 }# D5.39.217.761 .洗淨雞翼
3 u+ n7 Z! L8 e" H2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
3 m" g U; @. C) D% `' J5 ]2 Jtvb now,tvbnow,bttvb3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色5.39.217.760 d1 h+ e0 a! m) H6 s. A, o
, i w7 H) T5 C! ]" t, q, p可樂雞翼5.39.217.761 A. C6 a ^8 w% M
" X4 X# p3 g* C+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 _6 `5 Z% C$ _. p0 B6 a) S
雞中翼12隻 蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb( a0 z! K3 a4 m
燒酒 少許
( X; }* B# D+ {3 z公仔箱論壇
2 P. I1 P/ S$ E s K醃料：
. y! c, w; P; E, |5.39.217.76可樂2罐 生抽3/4杯
+ L; N a& H! Q" i6 s; B, a; @冰糖2兩 八角 數粒公仔箱論壇8 i7 O% o, u9 ]# f
薑 數片公仔箱論壇# R1 E# v* d {- y m
' l e" J) X) A+ }( L; n+ b; ~+ \5 F
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb: i- v/ {" e3 D- L, v
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
1 K7 c% K: r+ T6 o" N1 Q h生抽1/8茶匙 水2湯匙
5 |7 y( C' Q2 t公仔箱論壇公仔箱論壇2 I; X) J) J! n \$ J" a
做法：0 o- U1 ?, F; t7 t* Y7 x
1.
4 V' m% B/ g' x. t& {tvb now,tvbnow,bttvb雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
* N* P6 c- {1 b% l/ dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
5 O$ V; S+ p1 E# @7 s7 y5 {6 ?, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k1 R1 v6 E8 {
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。5.39.217.76# E) B9 p$ W0 s2 f) y
: {4 C' o* x- wtvb now,tvbnow,bttvb腐乳雞翼
, t! z" ^2 j% @* o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 X) E( M( U, Y9 U& o0 c9 Q
材料：公仔箱論壇0 r) f+ F2 {. X V2 M
雞中翼2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W% `* k D2 m x( `- \; X
蒜茸2湯匙
. F0 P0 ]* A* v+ N- c2 ? M% y5.39.217.76燒酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v- P" D- k/ U' |
乾蔥茸2湯匙
) |4 t. q( u4 rtvb now,tvbnow,bttvb辣椒油1/2茶匙5.39.217.76) u, Q! [& b: H( o
公仔箱論壇- U0 r" H$ B& w1 i1 [# M; T
汁料：tvb now,tvbnow,bttvb, a+ S5 Z- Y0 d0 j8 x
腐乳 (搗爛) 3湯匙
$ E# [/ v! S. Y8 i4 g+ a& [9 b) c水3/4杯5.39.217.76" R9 E2 v( \" O
糖1湯匙
% D6 }6 M5 R5 u0 p
! _; J4 r7 o5 z% E Z$ H( x5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb% i2 N2 ]* z- y p1 ~3 I, L! j: W
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
9 G7 I0 U: Q' t4 |/ h9 M5 Q) K公仔箱論壇2.
6 x, T0 t( I8 D( j7 ^ A燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
! q8 B/ S! _( z4 Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! `2 M& r% e- f' N; e
`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
: H/ a7 y$ k- h5.39.217.76
5 @ ^* O6 B9 u. }3 _: G" [ C瑞士雞翼公仔箱論壇% R7 F& Y' N) W" Z9 F8 ?4 q4 J
: D, N5 M8 [' X, }" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
5 r3 X) Z; Q* l8 G8 x- S: l( f. y4 F' {
雞中翼 １２兩tvb now,tvbnow,bttvb) t& r; P. r3 n5 l3 [- Y
紹酒 １湯匙' a" ~) ~+ v6 k4 d' |
薑 ２片
1 t1 c; `+ E* a0 w5.39.217.76胡椒粉 少許公仔箱論壇& f9 f$ T1 m7 s7 {# z
蔥段 １條
$ |! k- m6 e( w4 c& U& [+ h水 ３/８杯
1 ~# w& r$ m- X3 J7 l4 x% W5.39.217.76八角 １粒tvb now,tvbnow,bttvb1 @- k& k+ d2 Z1 j
甜豉油 ４湯匙
& g3 K% K2 q5 k2 ^6 ?, h花椒 少許3 p* @" u1 Y+ p5 E/ O! v4 y9 j% o" T
老抽 １湯匙
2 z# Y7 C+ z, l/ U: e, X片糖 １/２片tvb now,tvbnow,bttvb7 `9 s" e9 c/ V8 g1 d
o急汁 １ １/２湯匙5.39.217.76: ~0 ~! |& o$ ]0 x
) l$ p0 r s; F; ~ e2 ]做法：2 p4 z# S5 E0 B: g* S
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
( G1 u7 H9 |- |# E段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、tvb now,tvbnow,bttvb4 r/ ~' e U( Y( K } Z' A
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。% n- X4 u% U- ^, W
公仔箱論壇) }1 n6 C- U8 F) P5 g" p R
蝦醬雞翼
2 o& `2 i4 S5 \1 V: H2 h* Z% A5.39.217.76
+ ?: Q8 P* n9 U% P蝦醬 (4茶匙 )
$ s* D- o0 j: { P# d2 D5.39.217.76糖 (一茶匙)
# w( O: H- ?. B2 K* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 (一茶匙)5.39.217.765 M3 p0 g n' b0 }
生抽 (一湯匙)
& X. @5 ]" K7 u8 e! n酒 (一湯匙)
0 h# [ r5 Y1 g6 y: j% |+ w胡椒粉 (適量)5 F; }# c/ f& F- B7 S% P: O4 v) O
雞中翼 (12只, 足三人份量)
+ H1 X# d1 }% }! ]( w: s. |+ ` WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 B6 x! X7 v$ o# S2 O7 L
步驟:) F2 d8 \. o6 H
1 .洗淨雞翼
% v/ d+ d8 [1 Q+ g% M5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2
; l( g& z& G4 a8 j/ h公仔箱論壇.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y' C# b2 g! g
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色1 O% _7 x3 o9 I$ z+ ~5 }8 J# w
; @! O& a- o w! x( p, Stvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸雞翼
9 }; \4 F7 A1 {% }( Z) I! J* N公仔箱論壇3 h" ]2 [4 S" b1 X
材 料% [+ o: x+ T) \+ C! O ]- u q
雞 翼1磅
; t) e* F4 Q+ O4 V+ T5.39.217.76泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
! B% m% Q4 \) s/ N; `) i5.39.217.76水2湯 匙5.39.217.76+ w! G: F# |0 Y) M. {+ z
6 ?3 X+ X; c2 W* k( y5.39.217.76醃 料
5 d9 x4 t ]$ C0 ^tvb now,tvbnow,bttvb生 抽1湯 匙5.39.217.76) i& y( `7 T6 Y- j p
生 粉1湯 匙5.39.217.76. F% `' `# {4 p4 ]4 x, z
胡 椒 粉 少 許6 Q% N% z0 y& @5 U4 ^1 j' O
酒1茶 匙
: N8 V9 i1 B+ v5 H& k8 O% w5 V5.39.217.76: U1 i5 t G8 h/ d
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R4 q t5 [9 N1 N9 v, Z! J
雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。
; O4 S. U7 A) P- k甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。
# B) S7 K) u3 s$ T% Z& c- u6 G$ Mtvb now,tvbnow,bttvb平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
# v) S* D0 N, i1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起 隔 去 油。
# l/ I$ i' ]( k1 G6 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) O% A8 i0 F7 G4 A4 ]2 d6 n% V/ o
平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
5 I- }7 F4 y3 x3 D* ^5.39.217.76略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb. d1 c' ~- s$ f% F+ g" e
" O# G1 U' C5 A7 g3 x5.39.217.76密汁沙薑雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m! B$ K2 ?' f3 m# f. V
( G5 U. F I, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.76* V6 C( _$ |( |8 d! ~7 c
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
" y1 y" M" u: x9 X
$ w* b* S- W% U( E ?. e$ c+ Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料：! w# }# K. v) |$ I
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。5.39.217.766 v( M- y e U2 u
( M' |& S7 F- _
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i# [3 ~) O% y
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十公仔箱論壇6 M# l: b1 B! P* ~
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內， o" N( w2 x C7 J
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
| 
