香茅雞翼
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香茅 (3條)
1 `; q( m9 W: ?2 h! }5.39.217.76糖 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F" i4 F# [1 V8 V
鹽 (一茶匙)
4 u3 ~! P2 J& L' V ~生抽 (一湯匙)
6 X2 i& p2 L/ j, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 (一湯匙)5.39.217.76" ]- m' C; q0 n; k# U* ?1 e
胡椒粉 (適量)tvb now,tvbnow,bttvb9 D9 l0 D& |/ a/ f7 x4 r
雞中翼 (12只, 足三人份量)
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步驟:
- W+ h7 ]# S% P% p1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
9 Z) K- u: a2 ~$ K$ u7 `! E2 . 再洗淨雞翼; ~6 s2 w: T- G$ J6 \. U3 _* x
3 .5.39.217.76& {! M& j E" A% L) K# V1 z
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時0 P, v' t$ }7 {
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
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蒜頭雞翼
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蒜頭 (2個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f! a/ g- [6 H' q
糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb- z8 H$ L) E. s* H- S
鹽 (一茶匙)
& X8 Y/ }; Y9 i- G/ e6 i# a U生抽 (一湯匙)
" \# J0 o8 c$ {8 L; X酒 (一湯匙)5.39.217.76% B0 S* A2 D. r1 H5 n& x
胡椒粉 (適量)
r; g8 i w$ g5 j) p5.39.217.76雞中翼 (12只, 足三人份量)
' E- f0 R6 s* P公仔箱論壇
& u4 v0 ?( {! V5 s; I7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:5.39.217.76! n' t" w/ p5 v$ z1 F- e1 q
1 .洗淨雞翼5.39.217.76, j. `/ }- v. P' t4 m
2
0 S: N; H$ D, ~+ F/ r.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
8 A" `7 R) s5 K' }- y4 ?3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
% W& N1 G3 c; ]3 V. Q. [7 V% y( K+ Qtvb now,tvbnow,bttvb直至轉色呢過都類似蒸啦~~~9 l4 [ ]" p7 E! h0 f
# c! }# a3 e, x+ _# o公仔箱論壇豉油雞
* z8 M F0 J7 i! `公仔箱論壇公仔箱論壇. a7 S/ b7 h0 G2 ^) }
鹵水汁 (5茶匙)5.39.217.769 p+ Z, w$ F% U2 a7 t! |; g
糖 (一茶匙)
) d! G \- s- F& C鹽 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb1 Z: ~7 N$ I$ K' U- _
生抽 (一湯匙)
( a& k2 y2 I" w+ M5.39.217.76胡椒粉 (適量)
; g# _) r+ N- D4 K9 ]/ `tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C t6 l# Q1 D5 }4 {" v
' C ?+ _7 O6 e0 n" B( q5.39.217.76步驟:5.39.217.763 s9 P) }/ P, g7 {! W$ ]4 o+ L
1 .洗淨雞翼公仔箱論壇. L: M; c( T- e: g: g
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
' }, C2 u- @" G% T公仔箱論壇3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
1 @6 ]: e8 l+ v0 K( p3 D2 o+ t/ Y公仔箱論壇5 p* y# a1 p% r2 T
可樂雞翼
1 q0 q9 [. n I2 q0 J7 f5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: a2 s" C! W9 H* f5 l
材料：
5 F9 F' P' d$ x* i1 x8 J7 Y雞中翼12隻 蒜頭2粒5 [# ]4 }4 t F& X1 \
燒酒 少許公仔箱論壇" m; b6 n5 w5 y( c1 ^! I
公仔箱論壇8 y3 u9 ~- u' v2 O3 V0 |
醃料：* ?+ J8 t* l2 k0 [" o6 R: z0 y
可樂2罐 生抽3/4杯
8 l( x1 {3 U$ h: ~公仔箱論壇冰糖2兩 八角 數粒* I2 ~* n8 x+ @" h% q
薑 數片$ B8 h0 `4 R" x7 n+ s$ W9 ?
公仔箱論壇5 W# q, V" @, \* b i4 i
調味料：
! l8 N1 V* v2 C2 K! S/ z# Ztvb now,tvbnow,bttvb蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙 ^- ?4 }# j0 P
生抽1/8茶匙 水2湯匙
" e! A7 p8 T" jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& m: U& J N3 Z) Z! M" H
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p, _0 N+ R+ q! a8 b
1.# a: ~1 c* D$ z$ X9 b
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。公仔箱論壇6 T9 j2 _$ {# F! s! ]# A
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。& k# r5 j& s& ~! x+ M. y
3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 { P0 [" }4 t8 M
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k. ~9 T: q% G
8 p; H2 \7 \* m& W7 w3 K5 M' X5.39.217.76腐乳雞翼
- t! x* `- p9 `9 [: _5 z: [9 F8 _" I7 ?" d# j5.39.217.76
* D1 P) u& F7 h0 p# y2 ?5.39.217.76材料：
( S. k& L$ {% |$ [7 stvb now,tvbnow,bttvb雞中翼2磅
+ \9 L0 T' j. b/ e蒜茸2湯匙公仔箱論壇# l3 I5 v6 k& \9 r
燒酒 少許
U4 C+ u# a# I/ q. Y6 @5.39.217.76乾蔥茸2湯匙1 M% p+ x/ |% V' F. s
辣椒油1/2茶匙
w. i3 j: c% s$ T; P% C0 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 o z' K/ b" S
汁料：
9 F7 {8 _# i6 `' l V& K3 o; k& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳 (搗爛) 3湯匙
4 d3 D1 `) I& ]* _- B+ G5 Btvb now,tvbnow,bttvb水3/4杯
; @9 d% t/ g5 V. s0 j- C$ rtvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙
; ^+ z, V+ q, |' ~4 s- s2 ptvb now,tvbnow,bttvb
( ~! P$ q2 t: r0 F% F1 A5.39.217.76做法：
+ {, m) Q1 z+ D1 `/ ^5 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
- z/ e' Q* M; @7 f( B: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.( ^2 j3 a3 ~2 m( l
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
: Q' ^ [$ t, c, v! p$ Y# G# k _
" E1 |$ f I/ {5 Q% Ttvb now,tvbnow,bttvb`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。) m: K4 S, r* D7 \, u7 y# \
( v$ s: z, A4 Z2 Q/ |4 B3 A! J _5.39.217.76瑞士雞翼2 L6 ^0 }3 l2 z
5 ]' q7 U9 ~9 m# ^6 v材料：公仔箱論壇8 d& q3 e& E( {* d
公仔箱論壇" Y, E3 B: {$ ^3 A. b% X8 D
雞中翼 １２兩- l2 i: n9 G. j
紹酒 １湯匙# m; m2 T8 G a1 m
薑 ２片
: x o- {- k: K9 I胡椒粉 少許
. W7 `( s6 D0 P& d蔥段 １條公仔箱論壇2 c K" @3 @9 G) c1 g: S
水 ３/８杯' |$ t- X M& ~
八角 １粒
; Y2 R' Q; Z* z5 o" g" S5.39.217.76甜豉油 ４湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f8 q: P4 H& t* I4 ]! L
花椒 少許. f% ]. ^) \9 r0 d% u
老抽 １湯匙
/ z5 w" g- u* F+ Q* c* F8 u公仔箱論壇片糖 １/２片" k& G4 E3 o2 ?* r
o急汁 １ １/２湯匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H* H* x, S2 _7 M0 ?5 d6 }
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
; Z3 x2 N6 W) u$ D1 K+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D& p' D3 x3 W" J
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。2 m3 q& |( J+ Q/ l# \ ~
, h5 f$ M, Q& j; U5.39.217.76蝦醬雞翼, d; Q6 J# O- S. r Z1 g! T
9 R0 o7 Q. W/ Y3 k! d' t- Ftvb now,tvbnow,bttvb蝦醬 (4茶匙 )tvb now,tvbnow,bttvb0 I: r( T4 p0 i* r4 r2 T
糖 (一茶匙)
) U) r, ]: E' `4 T0 L鹽 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb( {" ]7 B! T5 Z" Z1 \# F% L
生抽 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G' P7 |) s& D1 d7 W7 D# }- a
酒 (一湯匙)
7 m# x! q; a' a胡椒粉 (適量)
' ~. e' J2 F! A雞中翼 (12只, 足三人份量)
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, w2 q# Q% Q3 l# N# l8 `3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o2 `% B3 x; ~! T
1 .洗淨雞翼
; {, N; {8 ^/ s# j公仔箱論壇2
4 Q+ u7 r, ?( J.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
1 \: l+ g; G3 A0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
1 A; g8 T0 Q. D: \- @& @2 L# v. ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ z0 U' d9 ]) T
泰國甜酸雞翼
6 b0 z6 @& f% S* a, a t9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
! d. ^- D1 c. @/ x7 x公仔箱論壇材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F/ p) _0 c* j) D- b. y
雞 翼1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y- s; k6 Z# i( B; }& U
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
5 P0 m$ C+ W8 t: ], V& M: K水2湯 匙
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醃 料: Q* @! Y: x2 `- o( ], i1 v% \- _
生 抽1湯 匙5.39.217.765 ^, s8 Q$ ?+ ~ M) }1 j- u
生 粉1湯 匙9 S! B, U Q1 Q G; L! _/ x% j
胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇# z9 A3 t& G& a- ~5 h
酒1茶 匙1 k1 B9 E8 j1 y7 c: W" e2 K" @" N
* z' o% u, R" [7 w$ o& A5 t
做法公仔箱論壇8 I$ y" _. H4 R! Q4 o
雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。5.39.217.761 [5 }$ }; w. D0 ]
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。) \' U2 k- n5 K" N
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]! P' I% \) h0 C- S4 {
起 隔 去 油。公仔箱論壇; m4 |7 d. \* J& ?* h) ]
9 a' ^6 h, b8 X8 t0 f& E0 F) O
平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
( o; ?* p* y, C略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
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* V0 u2 b! k4 g) v% W) c密汁沙薑雞翼公仔箱論壇: X0 A* @$ v0 s
4 {8 |2 X3 |) Z4 w: o5.39.217.76材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 k$ j+ m! c. o1 ?9 f
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）9 ?. D. s; {2 [0 s: ^9 B
9 A8 n3 l3 C" G' z g1 J3 j公仔箱論壇醃料：
; G) C! f% X0 @) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
! ?. {9 @1 g4 I' K7 g8 @' U
+ V0 ]3 a# v6 L3 q# T! P/ e) t做法：
+ @4 G3 \+ A$ \2 H, Mtvb now,tvbnow,bttvb洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十公仔箱論壇) {" Y+ j* J: z" ^) e
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，tvb now,tvbnow,bttvb4 }. o* J9 `( w/ J' ?
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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