香茅雞翼5.39.217.769 G$ w& _ M. w; g( q
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香茅 (3條)
9 H4 c( t2 P7 x& Z5.39.217.76糖 (一茶匙)5.39.217.76; q8 r5 n) X6 I3 O2 w! r8 e: ?% x) S
鹽 (一茶匙)
- c2 P1 r( P+ A, {生抽 (一湯匙)
& V& `) o6 x# f3 w# B# K酒 (一湯匙)
' i$ w% v& R. I公仔箱論壇胡椒粉 (適量)
( ~, B& H, Z* q7 } m6 i公仔箱論壇雞中翼 (12只, 足三人份量)公仔箱論壇2 `9 }4 H. j: X5 A8 l- p
+ B! c7 q6 U. t. b, \2 t( B( v1 g" K3 Atvb now,tvbnow,bttvb步驟:tvb now,tvbnow,bttvb0 U! {+ |5 A. P9 j% W: P
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
F$ a" k% G1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 . 再洗淨雞翼
. H6 R8 E4 a# G3 Y3 ^$ \公仔箱論壇3 .6 J9 T6 `1 H" i. a& k& m
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時7 D6 P% ]6 b$ _- D- j! R ?
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇4 x% ~5 `- g! S! @
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蒜頭雞翼5.39.217.760 l: x, j- f7 U0 {; [6 B1 G
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蒜頭 (2個)tvb now,tvbnow,bttvb) \6 Z7 r# F- k3 c1 K' }
糖 (一茶匙)3 n8 K3 r2 A5 A: |& S
鹽 (一茶匙)
! ~5 z P5 j0 ^9 [公仔箱論壇生抽 (一湯匙)3 r5 c. G& P8 E8 R" z I+ `
酒 (一湯匙)
) K$ B' E0 u- Z' Z4 P! ~) y胡椒粉 (適量)tvb now,tvbnow,bttvb! P4 z: y, A, j' l" }
雞中翼 (12只, 足三人份量)
% w9 e. Y c" N# z7 h9 V7 @8 Q' f公仔箱論壇
! @' Z: j& |% xtvb now,tvbnow,bttvb步驟:
: K1 ]4 B# O4 W! S" |; [0 l! W7 n5.39.217.761 .洗淨雞翼
, q. `8 c6 S. H# ], t% ]: m4 u2- Y" H$ q9 d- d* w- N, h
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
$ @, H2 b% n B3 d2 {# qtvb now,tvbnow,bttvb3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,公仔箱論壇. ^# U. S3 N! ^) n: W7 k( W1 ]- ~
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a& y4 n6 r8 ~* C# S
公仔箱論壇# r: N5 v: k- G; D$ U" s6 G
豉油雞tvb now,tvbnow,bttvb- I5 F3 c, ^: O/ |- `9 H& `8 x
( |, H$ S9 \5 P& S% `% I5 u
鹵水汁 (5茶匙)) |: `9 D2 T0 N' b/ s% W
糖 (一茶匙)
. g" B5 j7 Y W鹽 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb" @/ Y( e0 g( o0 a! N! v
生抽 (一湯匙)
$ z# z: p* ^) t R1 D胡椒粉 (適量)
/ {+ `2 ~' R/ E0 L. T6 V5.39.217.76雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I6 i2 H1 j; ], C9 h2 S
. ]0 [, Z* |' e
步驟:
6 ?: T, j# q) r Q8 U5.39.217.761 .洗淨雞翼
: B. p! ]" V" \8 c1 y1 b a$ [2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb( b E0 F/ O$ ~0 J7 X) K) e
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色$ G+ B4 z+ {- k) n. [0 H9 @
+ }" r0 i% {3 c1 y) [6 E3 S) Ktvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼
1 | i) Q7 {( a( s/ ~# ?公仔箱論壇5.39.217.76/ R2 `$ j6 T5 _" R' I" a
材料：5.39.217.76# V1 T2 @) v' y7 ~* J# W& I
雞中翼12隻 蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb) W& ]8 @6 L6 d/ U
燒酒 少許
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \6 Q+ V8 J( q0 P7 t9 _& C
可樂2罐 生抽3/4杯公仔箱論壇2 a/ a4 D4 }5 _2 v) {# D4 f
冰糖2兩 八角 數粒
" n* y( v! T1 T+ E. {1 h( O薑 數片5.39.217.768 j$ ]. B, h& v% f
% C' i4 m& b0 U
調味料：8 i+ e4 O$ d( v4 ]: t
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙公仔箱論壇) x/ } }7 C! b/ V {% s& g: i/ |
生抽1/8茶匙 水2湯匙公仔箱論壇. h/ Y+ s. _7 O/ k; s
) b, T {9 a! l6 k做法：
/ }" u4 P$ k: s公仔箱論壇1.
1 U2 q4 F) L9 ]% h4 I+ q. a6 e. g0 S雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。- F. F# Q: G" m. B/ X9 W2 B; G
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
4 p; n L) i/ \ E4 M* x5 j! |3.5.39.217.76/ {5 u/ Q" o% ^8 R; Y1 x
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
+ S! h6 P+ L. Z" i* R; Q5 y. u$ g0 |: G3 S4 k
腐乳雞翼5.39.217.76. P# f9 V( F; [( X) r7 z
$ Q* a$ K& D8 F W0 c% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
) X3 [! @6 k& F6 `* c) I3 w雞中翼2磅7 P' |- ]7 l, g7 L' {* \
蒜茸2湯匙
3 S- \+ B6 C) Q' u' A% W! F公仔箱論壇燒酒 少許
7 ~. n, f# n. Z乾蔥茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e9 g7 f$ W) L# k' D2 B; w
辣椒油1/2茶匙
6 G* i' ]5 h% X' M {; U9 o9 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: T. }' I* d |4 j" F7 M
汁料：
. s4 I2 n) C* w6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳 (搗爛) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f* K3 a" ^, E* L
水3/4杯
) ~/ a& ?' q' K& w/ R糖1湯匙
$ _3 i& Z4 A4 }- |6 v! }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t( _+ V* a7 y8 \
做法：5.39.217.764 s& t- q5 x6 i- P* h
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。5.39.217.76% |: F; N; b) f* y- S
2.
/ R# c4 X/ O7 Z* }* [1 Otvb now,tvbnow,bttvb燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，5.39.217.76: e' |. G; X$ F) F. b( c8 `5 o. ^
公仔箱論壇) Q T# {& u+ W& h5 ^4 V
`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。 i% J/ Q o0 L
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瑞士雞翼5.39.217.76" ]# H4 x: C; H5 V% |/ x) D& F
5 Z2 l* ~& m; `0 V- J. ]5.39.217.76材料：
2 C3 `3 { q' \4 i/ s公仔箱論壇
- ]5 c) l1 }" m C2 `雞中翼 １２兩公仔箱論壇' i) y2 F) ]8 G& x7 W* C
紹酒 １湯匙公仔箱論壇3 x5 s4 R/ r0 a+ F2 y3 ^- Q6 M3 h
薑 ２片
: Z6 c+ q9 \6 r' l3 G! q( Y' G& m5.39.217.76胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb; Z& j, t1 J( ]
蔥段 １條/ K' y' G: R! o* | g' H
水 ３/８杯公仔箱論壇& o2 ^& K" C# c
八角 １粒
9 X8 Q7 Y: K2 M4 L公仔箱論壇甜豉油 ４湯匙
% D. p% ~+ r( a2 c7 J5.39.217.76花椒 少許
: _* N" ]+ `" M5.39.217.76老抽 １湯匙公仔箱論壇: J2 I. {' C6 H6 l
片糖 １/２片
' R4 ~% Z" ^9 A公仔箱論壇o急汁 １ １/２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J( _! r/ Y6 v0 V
& Y c7 I& U- Q- j7 W公仔箱論壇做法：5.39.217.76& x6 B/ Z* u$ S& N0 r! w1 q
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥tvb now,tvbnow,bttvb8 L, F. Z! u, y) y2 @4 J$ d! T
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a5 B5 V( U z
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。( T2 M8 @9 K1 H2 `( j# z
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蝦醬雞翼
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蝦醬 (4茶匙 )) l; r- u" M2 `+ K7 R
糖 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v3 {6 v0 z1 g9 @/ x
鹽 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb# z) F$ D/ U8 H2 A2 U; A6 o, a
生抽 (一湯匙)公仔箱論壇 p) \# C5 `( m( [- z5 R& Z
酒 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb1 e, O* o( F2 A' N/ g0 M$ U
胡椒粉 (適量)
) Q# x; b. Y" x2 F雞中翼 (12只, 足三人份量)! r' b6 l- B& g K
& S3 s4 U, W4 v5 w7 y8 O5.39.217.76步驟:公仔箱論壇2 o! j! ^) U8 i( S% ^2 A3 L2 i% l
1 .洗淨雞翼# i/ f1 r( W/ X( X7 n6 ~2 d
2" e; Y. T: N& A9 c
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時' K, t7 x" u3 V7 S4 a
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
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0 B5 g- c1 F3 O' ? X+ c/ y" O) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸雞翼5.39.217.762 K3 z6 _; m# O3 K$ ^
9 a% \. r+ Z& s/ s3 ]! H2 z材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z7 T6 O' `8 @, l3 A
雞 翼1磅" U! K' q4 r8 Y. N1 m3 K$ k% Q
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙公仔箱論壇, P4 P% i) A* j. G, {! `
水2湯 匙
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醃 料
7 m* L+ l3 Y& p, N生 抽1湯 匙
- Z8 ~0 x, N8 h, P' U公仔箱論壇生 粉1湯 匙
% k' C3 Q2 R( ]8 G胡 椒 粉 少 許
5 {! G2 p' Y" Y% O5 K公仔箱論壇酒1茶 匙
1 y: m" R2 U* m) [3 z3 Q- m* Q% u
% J% x0 R ^: X& O0 M公仔箱論壇做法
8 K9 \$ W! u. \4 T6 m' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。" Y9 c5 ]# }( e
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。 h0 R; ]3 V. E, B4 C. g) D
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛5.39.217.76' M4 a! H0 ?- V5 }8 Q# }4 _
起 隔 去 油。
4 B# ]1 F& W$ K+ X! n: t公仔箱論壇
- ?( J4 p' z' v+ z0 m8 _. G5.39.217.76平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
1 w+ C1 { ?( c1 l6 c5.39.217.76略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
* H+ \0 s# K1 \6 u1 j6 U5 G4 J/ B2 _: _9 `( _! f- U, _$ P, k
密汁沙薑雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^1 {( W% ~5 }# {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O3 o) I( }! w/ }" D
材料：
3 s. }6 l, S$ p$ o雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
7 S% G/ M, g+ Y% N9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X9 V, Y2 }: c( ~$ Q1 p6 w& n" L& ~$ w! c
醃料：8 S0 N8 F5 F2 J: ]7 ~; `0 y! V" e
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
' L2 X& V7 T U: ?' a" m4 r& `5.39.217.763 g: U; B+ v) ?+ p0 O
做法：5.39.217.76/ m* C" f7 s1 A, C0 t
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
- o5 ]$ o2 C4 n) D五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
) X% P4 h1 G0 D2 L7 e" A焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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