香茅雞翼
* v0 `6 ~( s9 _* A公仔箱論壇
5 W3 P2 O$ C5 V. E7 W1 R7 jtvb now,tvbnow,bttvb香茅 (3條)tvb now,tvbnow,bttvb" M0 l" {$ i0 w Z- W5 b
糖 (一茶匙)
! a! p3 r0 T( Q9 n" Q! gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 (一茶匙)5.39.217.76: g1 n$ I' e5 T* k6 o* v# B S$ _
生抽 (一湯匙)$ T: {5 F) R8 O& x. o
酒 (一湯匙)5.39.217.76! l0 v$ o' \% I# k3 K( b7 e
胡椒粉 (適量)公仔箱論壇: Y- P5 w/ x9 M, ]+ S S- i
雞中翼 (12只, 足三人份量)公仔箱論壇2 I9 T& J. r2 e3 g
' R0 V7 A5 T/ r! Z6 q }& g+ s5 {tvb now,tvbnow,bttvb步驟:
) H7 K$ c% j4 M5 m% T1 Z. G1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
$ p; X; q2 R( h& ^% s; B4 [, I2 . 再洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb* {) s0 c6 D. K+ ^" W5 ]
3 .
7 D2 h; l m; Y- N9 s8 N2 k! V: }5.39.217.76將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
9 X' N7 B( {- e* i+ X* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色( o$ b. q8 Z1 I. b, ]
: w0 y+ F2 P5 j; O0 L; s0 O蒜頭雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S- b! f6 o( u$ S
6 Y& Y" M/ N- r% S9 L: T6 x8 j/ Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (2個)
, c0 n% ^0 R8 v0 {' x+ [tvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙)公仔箱論壇8 f0 D+ w' b- Y" Q! G- W
鹽 (一茶匙)公仔箱論壇4 w4 u. M- [6 m% Q5 n5 i7 k! e
生抽 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W' H" P% Y/ N# k* u, }4 l# B+ U
酒 (一湯匙)5.39.217.762 k& Q$ n7 W# J
胡椒粉 (適量)
R* D( \. U$ U3 R2 h3 V* f F1 e; \公仔箱論壇雞中翼 (12只, 足三人份量)
1 x; J9 G) I3 z `
% ~9 _2 ~4 v- }9 V3 k0 g% x( Rtvb now,tvbnow,bttvb步驟:
2 a; Z) l5 Z5 @. A$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 .洗淨雞翼
0 G5 n8 T7 \7 O: s2公仔箱論壇. S6 ~. V1 J( y
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x( n; v1 i" o/ h4 P- ^
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
& t5 j5 N5 h( t: p4 H5 `tvb now,tvbnow,bttvb直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
( p/ L8 [4 T; w0 `( J0 p, ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q; z6 ~3 a5 T2 ~
豉油雞tvb now,tvbnow,bttvb8 \0 Y3 l$ E+ x2 F* C& X
* T3 d: b) v t5.39.217.76鹵水汁 (5茶匙)
2 ]7 B5 Y* {& [) |3 R公仔箱論壇糖 (一茶匙)公仔箱論壇- E! t0 y' i7 a0 g
鹽 (一茶匙)
1 X2 U0 E, S. `1 E+ b W5.39.217.76生抽 (一湯匙)" \" g; U3 t5 R& N% @
胡椒粉 (適量)! g1 _/ ^" H, c5 a8 b5 ^
雞中翼 (12只, 足三人份量)
7 R, e# k8 z: Z6 V6 E9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m4 U$ i d$ v1 @( b8 [
步驟:
! ~% d5 U" _' {0 S/ R1 .洗淨雞翼
5 X; h) u/ d% w& e: h公仔箱論壇2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
' S) ]5 n% P" U: k rtvb now,tvbnow,bttvb3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色5.39.217.767 c! X; A. p8 f- v" X
- r5 X: q! J' Y1 y$ stvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼5.39.217.76. N( F0 s" h+ y/ ]8 O9 Q
公仔箱論壇0 F% l! e; }4 Q1 j
材料：3 I* q7 t& G/ x( j$ M) p' F" A
雞中翼12隻 蒜頭2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n' F4 m$ R- J6 l( a! H2 T
燒酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb, z9 n4 P% |$ p2 z( O
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醃料：
( h' n" ]" k% k% d) n$ D2 Ftvb now,tvbnow,bttvb可樂2罐 生抽3/4杯公仔箱論壇3 p* K$ z3 i3 m7 k. e, F4 l* C
冰糖2兩 八角 數粒公仔箱論壇, J7 W4 |3 A1 B' d" g5 u/ N, q
薑 數片- h- d2 D5 l A- a, ?
" \, d! K; |; Z0 x
調味料：7 F7 z9 c. H* b) o" s! x
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙5.39.217.76* x' G6 c9 V3 Q9 I' Q* P5 n) A
生抽1/8茶匙 水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a* @0 t, m" [9 g9 g# J) o7 k
公仔箱論壇5 Y- F8 E: ?/ j/ g/ a
做法：
@* r) X q9 s. D4 {5.39.217.761.公仔箱論壇/ l+ J# k4 Y" b3 o
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
3 ]1 U3 e% `8 q3 }! f( {2 D3 \2 B9 Q5 `, t公仔箱論壇2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。5.39.217.76; v3 d q: o A5 U7 f
3.tvb now,tvbnow,bttvb' t0 i3 Y( z* @" d/ V
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
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8 C. I; a( s- M' ~ R6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼tvb now,tvbnow,bttvb' C1 k- Q2 q M0 I3 G# ^8 E% O
9 i3 |8 K' e, B- n. ]0 z$ M公仔箱論壇材料：7 X: _8 Y+ f" A- ?# {
雞中翼2磅
; N. S; t; C5 F7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸2湯匙
2 n y2 ^7 B( h& `燒酒 少許5.39.217.76- e' Q w7 q+ P( Z
乾蔥茸2湯匙6 B* J5 {( Q. u1 U' _) I1 ?' ? D% f+ x5 D
辣椒油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k# i) i. ~& p, _: Y* J; h
1 {+ L0 L8 G# G/ V. u, z公仔箱論壇汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a' |9 e0 i; Y: r. @
腐乳 (搗爛) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N. o0 S/ D# n, ]5 k: f
水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?; t/ h0 h# v& y2 w
糖1湯匙
. G% D0 Y2 \. t8 k9 H' G; u& c, x8 N" V' T8 I, i$ f
做法：
3 z6 u+ x' T* @: y* S5.39.217.761. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
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5 s2 Y8 F- Y" T% w: \1 J! y9 f$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，8 ^- C# l( b- ^+ d, T3 v l `
- z7 D' c; z7 T7 g2 P公仔箱論壇`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。5.39.217.76+ J+ p* E& V9 ]6 C
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瑞士雞翼
- v: F4 P% ^7 n6 N4 O- Z7 j% S) f/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f: J6 U8 u: P4 f
材料：+ }# g& C4 D: u) t# d+ H
9 V! w/ \: L/ Ctvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 １２兩公仔箱論壇! o# Y. G/ i2 _2 Q# u, K+ c
紹酒 １湯匙
% W: ?8 ~, m. y( V# X薑 ２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C/ R8 D( h% E- a ~4 j/ x% J
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb% {. }( j* z- W
蔥段 １條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X3 H" U5 R9 X, v' D8 W9 B ?
水 ３/８杯, @- f+ d) n( Q
八角 １粒0 M; }! V1 Z' W1 A! p% |# {# z7 x
甜豉油 ４湯匙
- } v) b% {7 I4 s花椒 少許
6 e; q4 x: Z# O7 r. X. \1 `* M. }: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 １湯匙; ]8 Y# e! Q% T4 l8 N7 C9 \5 k
片糖 １/２片
) k7 U+ k% o# \ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。o急汁 １ １/２湯匙
3 X! I8 B; e. h5 ]5.39.217.76
& |2 i/ a4 h( ]4 j2 o. H% Y+ H# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 q+ M+ b, o% \5.39.217.76雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
& R/ J3 M: D% m9 b, d/ M% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
$ r1 ?; D) Y1 Q7 N& R- F公仔箱論壇上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。5.39.217.76% m# l: S3 e; G n& N4 g
公仔箱論壇2 |# l* H9 z$ r1 G/ y
蝦醬雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q* C5 g( z" H/ C3 |- }
) r, ~6 ~% n, b3 S" U; q公仔箱論壇蝦醬 (4茶匙 )
+ k% @+ [: B2 v z, p3 J! J糖 (一茶匙)
! x2 Y9 R; H, _6 o: F( ^3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 (一茶匙)+ l. U6 O7 ]8 l7 h2 \6 o
生抽 (一湯匙)
" i0 `2 i( z2 |( R" H- G' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb3 K" }5 U& W4 }8 q/ W3 S n
胡椒粉 (適量)
% q: \+ b( z$ }; Y雞中翼 (12只, 足三人份量)
: e; H) V: j B3 B7 L4 G, W5.39.217.76% C# U) D+ S; U6 x3 c1 A
步驟:5.39.217.76$ H2 ?+ I5 [* I0 o+ W3 p, p& B
1 .洗淨雞翼
+ @- R/ ?/ C9 C8 ~公仔箱論壇2
& `# a% s! x/ n- k8 p, Y5 ptvb now,tvbnow,bttvb.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
4 v* m! j8 [1 N" N3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
* ~8 Y3 H+ E& M# f( l. I1 I* H8 C, ~* X, G/ Y
泰國甜酸雞翼
& c+ \9 @) O0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I" k8 w& o. ~2 k3 c8 b# _1 Y公仔箱論壇材 料. p& t$ r2 ?1 x2 n6 n, T9 u
雞 翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb" V3 n G- I ?6 r1 K4 C
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
m2 }* R! |$ n水2湯 匙
: o9 |9 w6 B( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c- m0 i$ \) mtvb now,tvbnow,bttvb醃 料tvb now,tvbnow,bttvb! s! M4 I3 m6 S
生 抽1湯 匙公仔箱論壇! I, w8 L1 ?. ]# c9 H
生 粉1湯 匙公仔箱論壇3 B" h& i+ }" j7 P5 y( d% m
胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb$ K7 q& w% T4 r C" L# E# f0 G
酒1茶 匙
1 s6 h) I7 R* U公仔箱論壇; E2 {$ T$ x0 q$ @. n2 j3 E# W9 v
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v$ p/ T2 r- w& r+ c0 t
雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。
6 O% Q% N2 p1 M" }. d9 ]公仔箱論壇甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb1 d& D9 K0 _5 |. W) r# E5 }
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f* S( R4 X y; e
起 隔 去 油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R6 w L1 `' W% h
/ D4 h/ M8 p. |公仔箱論壇平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
2 l9 I; k6 ~+ Q. ~tvb now,tvbnow,bttvb略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
: I/ ` I2 M4 N1 G" T5.39.217.76
3 j2 L( n& `. M' g% c公仔箱論壇密汁沙薑雞翼
% @( P, \% p' i$ X6 D3 B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @6 c4 K% y; W! O0 l3 }+ I1 r
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w5 V' M% Z8 }: e, q1 u
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）tvb now,tvbnow,bttvb* K( b* _) f2 p9 Z f4 A2 u
9 ^% j2 D! c9 m6 `' ^4 r- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：5 l0 k( B# I: b* _/ j# l C9 {
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
- N5 ]7 `' q' K6 {# a5 f L公仔箱論壇% E8 `, V. |' y6 g
做法：公仔箱論壇& j( K+ {' j: u4 a$ e8 d* D/ f& R$ B
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十6 ` f; W* U% J
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，2 G5 r" i" L' K' M; X" h
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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