香茅雞翼
7 k5 K. t3 y, e" i' _公仔箱論壇! g/ u) R5 d4 f1 o' X, M5 n
香茅 (3條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a& F2 b5 w7 i
糖 (一茶匙): E2 ?7 {1 u' K
鹽 (一茶匙)- n# V! N, F4 H7 T: B( H7 |
生抽 (一湯匙)
, `' }# d v* q7 E4 a! q# N2 M( Z公仔箱論壇酒 (一湯匙)5.39.217.762 y ~7 ]" ?# K! U! r' p6 a5 y
胡椒粉 (適量)
7 i) T u1 s$ {7 \& u/ N5.39.217.76雞中翼 (12只, 足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb6 u6 l3 ~8 d7 ?6 V$ B2 b
4 F( I/ u7 x- R! @步驟:公仔箱論壇/ Z$ l. V$ Q; S: U9 j# T5 @
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
3 K) k, D5 ^5 t" jtvb now,tvbnow,bttvb2 . 再洗淨雞翼# O: {9 Z* g' r
3 .' N% Y5 u- E) W! D5 ]
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g! g( S& O: y) N+ E2 [+ g J
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb2 ?6 S* ?! ]; [' G) f
/ n6 B: }' w+ [. ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S5 M7 F" }9 L, x' ^2 P
公仔箱論壇5 Q& J g( o4 f8 n
蒜頭 (2個)公仔箱論壇) Y+ V, {' A6 S7 u1 k
糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb$ N* u) ]7 ~+ }
鹽 (一茶匙)9 E# b! }3 ^: Z, m9 V
生抽 (一湯匙)
& j' _) n1 h5 x. r& k8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 (一湯匙); Y8 y0 A2 R4 o8 l
胡椒粉 (適量)
! z+ G0 w( {! q Y X! y公仔箱論壇雞中翼 (12只, 足三人份量)
3 y6 [2 M2 { ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X# x5 |( r( Z
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb( h- h2 ^5 N1 Q( B# U: q( b, |
1 .洗淨雞翼5.39.217.769 g8 X' F5 e7 H; v3 B
2
( l8 W8 @! j6 [1 a, V& z$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
; c+ T- w7 M3 Q8 {0 I0 u- _" q5.39.217.763 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
[ v3 a' J _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
+ S+ A8 e8 a* a! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! V/ r) E( f9 h3 f; n
豉油雞
) I5 y3 P# O+ U7 ~* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h) N: _6 B3 V% d公仔箱論壇鹵水汁 (5茶匙)/ x7 j8 n, \5 ~. i0 G
糖 (一茶匙)
$ y' ]8 R* ^# m7 W, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb$ o( h+ b7 H- ~" k; \+ N8 A. R
生抽 (一湯匙)
2 a N0 f# r* y( o. K ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 (適量)
6 X$ U. T+ n7 t7 ^5.39.217.76雞中翼 (12只, 足三人份量)
3 d+ }, e% v& m' e! c5 P5.39.217.76
- b) e- q4 Y" k V步驟:
* y/ D% q Y1 x; V( {) M) b; }1 .洗淨雞翼* ?' k6 w( [; Q$ D; e$ N' d
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
2 K1 h0 y8 ~# H$ G3 ~4 otvb now,tvbnow,bttvb3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色5.39.217.76/ s# U% P7 c( W/ E! L
3 @4 T- l, w3 R6 e$ k# U9 Q3 K公仔箱論壇可樂雞翼tvb now,tvbnow,bttvb2 M% \; w6 ? y7 [& m) W
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材料：7 r6 R* l2 J7 S5 S1 u* G( z% |
雞中翼12隻 蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb: |, |, A% o* P# e* c
燒酒 少許
) B. W* V' D/ O+ G3 U1 ?5.39.217.765.39.217.765 D0 K a$ q+ ~( u
醃料：
: g3 |' `: l& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂2罐 生抽3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb( h" T( u6 B& {. E* X
冰糖2兩 八角 數粒公仔箱論壇1 w9 G+ e2 |0 F/ a6 D- G+ ~
薑 數片5.39.217.76' O( P. D4 P* I( ~
( o% r- j) R0 |- B `; {& s% P6 ?0 S調味料：公仔箱論壇0 N8 K1 z. u! t H
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙9 X+ u) Y) r4 f6 z
生抽1/8茶匙 水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" M1 n9 R$ C+ K, i+ m+ y0 Y7 I
/ W* m; O \# E; @% o公仔箱論壇做法：5 v$ V0 }- B7 g5 X" C! ~
1.
8 N+ T4 n& J( W. [, t, v5.39.217.76雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g0 i# m& H6 ?1 `, y0 |( Y
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
& n& {4 p4 V3 Y) ~" c+ I3.
4 A! M( ?( M W$ X5 h: Y0 {$ C* wtvb now,tvbnow,bttvb將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
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- e/ M! G+ F; | T8 n$ j5 H# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼1 P, s5 ^! S0 R+ k. `: W. v
L9 A; G& ^, c& @/ c" }材料：% g; [- h! ?8 T; F4 @
雞中翼2磅
4 K( I; Q5 L& x+ }- ?- ^蒜茸2湯匙# }0 b. S B3 b) I: ~! }' _$ I
燒酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r7 l( s$ j# Y# V" b5 n: }
乾蔥茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; K1 x0 y n C! C2 v! e- ]
辣椒油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \) p/ c/ L! [0 a. w
2 N. V, u1 | H/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：tvb now,tvbnow,bttvb6 o# f, b8 h1 E( a/ Z/ N4 e6 o
腐乳 (搗爛) 3湯匙公仔箱論壇- L; y, O3 [4 y5 g7 N! K
水3/4杯, q2 p# E# C ?9 g; B: g3 D4 A( B
糖1湯匙
% J$ s; ~( a) a1 j( ~9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b% o+ \6 m' Y* |1 e+ c
做法：
0 D, f8 ?+ Z% A' f' ]8 e1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。公仔箱論壇- G, [+ a1 g+ l$ J9 K5 _# ^' W7 Y9 _
2.
) O4 Z) m' p! v4 V. I C3 [燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，公仔箱論壇$ u0 W1 O1 s9 X" v: Z, S4 t# P
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`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
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瑞士雞翼5.39.217.76, @+ ^& ^ H- D7 g6 R
公仔箱論壇1 q; J6 C/ B- I# y! e& {2 x3 Y# P
材料：
* S- ]3 N' f: o' ~3 R' t, `: n0 s+ s
, ?+ n5 a4 J8 S! \" a. S5.39.217.76雞中翼 １２兩5.39.217.76& e0 O# |: i6 ^6 U2 \8 s2 ?8 M
紹酒 １湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& K2 T4 t; y9 a5 K
薑 ２片
" l; ]+ U- E. K( u胡椒粉 少許5.39.217.76! K0 Y2 V1 d/ e2 y' {- l& d/ i% b" N" Q
蔥段 １條
# T7 |, x; M% q! j4 p# [3 N& X$ stvb now,tvbnow,bttvb水 ３/８杯
" C! u, p1 H5 w$ q八角 １粒7 C) s2 K: Y4 T; v$ I2 m
甜豉油 ４湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g) M$ z3 A5 B0 |- m1 w
花椒 少許# |$ u4 Z% L$ {1 c% o2 e1 P
老抽 １湯匙7 x# @# B7 U" s
片糖 １/２片
& D( y- a8 N. V- f) m! o. v1 X% so急汁 １ １/２湯匙
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% F& {. a3 V& S6 t5.39.217.76做法：
) x; B1 V( ~ a; ]6 o% S! `4 X雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥tvb now,tvbnow,bttvb9 ~" f, `& x; i
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
( u. x# l# l1 ]- t公仔箱論壇上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。tvb now,tvbnow,bttvb. }( _& J6 F d e5 ?8 A
5.39.217.76; P5 g7 C" I( d
蝦醬雞翼公仔箱論壇8 B' ?5 `' Q) B) j: Y) M' ~( @
& O/ l2 L% U& l- d
蝦醬 (4茶匙 )
5 S0 A# a& D) r% E% x9 x4 ]3 f* [3 |tvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙)
1 g5 G- _+ {; K) C鹽 (一茶匙)0 r* C/ X% |$ ]4 d3 c$ r# u! u$ d
生抽 (一湯匙)
+ B. Q" _' a: _% g* o! wtvb now,tvbnow,bttvb酒 (一湯匙)
$ v6 D5 ?( w# L8 P! w1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 (適量)
( w$ J- [- P* y+ U/ F, p雞中翼 (12只, 足三人份量)
8 }1 w; t6 a& Q/ a% @! u5.39.217.765.39.217.76/ M2 x2 ?0 L* q4 c: G
步驟:5.39.217.768 N* u$ ?" Y2 x) D0 t5 \) u3 _# Y
1 .洗淨雞翼5.39.217.76+ @ C Y1 ^" x7 d, q
2
- X5 p/ [# ]) P& X/ W1 y% etvb now,tvbnow,bttvb.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T' F) D+ q0 z; J: i
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色7 h$ S2 @4 l! G( d( ?! t
U; [6 M' x2 B6 x: ]' j泰國甜酸雞翼
. g* T+ ]$ J9 L9 p% V% ?1 H' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B6 T" [* y5 Q- W, t8 f- q
材 料
' @/ B" w% E9 i7 R, I! @0 x5.39.217.76雞 翼1磅
* X$ d6 q0 \+ |公仔箱論壇泰 國 甜 酸 醬3湯 匙5.39.217.76 o; n1 Z Y2 i7 M6 S
水2湯 匙
) m* r1 X! j3 k: p; q b1 b6 S/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I7 u) h: E! i& `
醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C4 s. N8 I7 c1 G
生 抽1湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d+ M1 e! o( l& J3 [" M4 _7 u. l
生 粉1湯 匙
% t% a9 j* z2 ~胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb- Y# V! W* g- c8 X- u) k
酒1茶 匙公仔箱論壇- {5 @& J }2 f% W% ^. h
) Z7 g7 C& ^( [2 h5 \! v& k8 y ?4 g: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 n3 \# n/ Y* R3 D9 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。
" [. @) q" V0 N& \, e8 w+ A甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。, S+ p6 k# ] G. ~
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛5 o! e; B$ S3 x8 v" w
起 隔 去 油。
! Q2 G3 ^$ P. j; i
' S/ d/ Q. B. Z* \" X9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬5.39.217.76/ W& G( w) N: a/ x
略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
1 C: _* d. a: s/ a( z& T; m2 ?2 F" C$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O. s+ F7 f. s8 q
密汁沙薑雞翼tvb now,tvbnow,bttvb/ ~ ` u, N* U
, ?/ H! P1 k' X7 | z! r1 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：/ P( x# \3 a+ u
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）公仔箱論壇2 z+ I( k9 g1 Q
1 m! t5 A' \4 m& E, l& Q: y5.39.217.76醃料：
" `6 E- K. V S/ S! R. n" H) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb* X( v! T% g- ~7 b% i! \4 q
公仔箱論壇 {( c# v' `" J( w- p
做法：
. }4 r2 y3 f! n$ A, L5 [. x! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
4 _5 m7 y; o A( Jtvb now,tvbnow,bttvb五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，公仔箱論壇% a ?. `: m2 [3 p6 U
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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