香茅雞翼
1 }. M6 j0 C0 F/ {4 J# ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 ]) h- c% |; ~# n% j& t8 A
香茅 (3條)
& f3 M7 P0 R, \5.39.217.76糖 (一茶匙)5.39.217.76! h9 ?1 T6 N# i$ q
鹽 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb6 S" J% C) ]( q# p) f% V. s& R
生抽 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I) k. E5 j4 g5 H+ o
酒 (一湯匙)公仔箱論壇" b2 q! A Z& ~1 A
胡椒粉 (適量)- ~- Z% D4 E" y1 i' K# T
雞中翼 (12只, 足三人份量)5.39.217.76& W% J1 w8 Y5 F; Q' U1 a8 C
9 i5 |9 K r2 i: I% W$ v公仔箱論壇步驟:
c0 r) Y8 P( P% y% ctvb now,tvbnow,bttvb1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香公仔箱論壇8 ]: A d! ^+ i/ a3 {& B" D
2 . 再洗淨雞翼
2 `, J0 _ P% s6 L4 b( u5 K3 .! C# f0 e& H, ~' L1 l" x+ ?& ^
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
' j' `/ v9 i# Q r7 B! L/ R公仔箱論壇4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
# Z O+ H& x$ M! ?! r2 E+ q8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V! A! X& \. _2 P. N) n蒜頭雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S- Z5 T' O( e6 g1 y
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蒜頭 (2個)tvb now,tvbnow,bttvb: g" P# K8 K Q2 {6 N/ K
糖 (一茶匙)
' J' E$ _ c9 Z4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 (一茶匙)5.39.217.760 g( p* R# G* ~8 F7 `4 f1 w& p
生抽 (一湯匙)1 e& x5 u* Y. X' W+ e* n: d D1 Z
酒 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B8 _( x: S8 k- Z' B& O
胡椒粉 (適量)
% t3 y w# F% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 (12只, 足三人份量)
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步驟:
+ p* k- q$ z7 Wtvb now,tvbnow,bttvb1 .洗淨雞翼" B- @' N6 D) Z4 h$ J! Q
25.39.217.765 L4 Q1 T2 l' v
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z+ ]* B" k, g/ I/ }
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,tvb now,tvbnow,bttvb/ A" ]7 I, S8 B
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~5.39.217.76+ Y, R! Y5 H* z1 a0 V I. V3 E
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豉油雞
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( k; U8 ?- _; g: F6 x% a# W; n公仔箱論壇鹵水汁 (5茶匙)% G9 D- F E( C
糖 (一茶匙)5 l, t& W4 z3 r4 r0 B( G" Y! n
鹽 (一茶匙): `( `% A, I3 {- h0 _) o9 A
生抽 (一湯匙)5.39.217.768 c: k9 d% O1 F- O6 m/ b* e4 @$ q
胡椒粉 (適量)5.39.217.76( M6 k# R5 N7 f9 N, T
雞中翼 (12只, 足三人份量)
% B5 i/ n# y( q7 b7 b8 I* k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- C: W3 w* w1 c, T# b/ @
步驟:
# {6 h! K& g% K/ t7 }1 .洗淨雞翼
' {1 S3 S) s4 P+ o5.39.217.762 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
* m# ~6 a8 Z* n9 [3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色9 Q& r9 S2 p6 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y* Y2 _! K: b1 [+ P. Q+ t
可樂雞翼
* m, y6 O. j% V0 R+ R, m* O+ c9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]8 b# {0 \7 S% q* U; X9 Z1 D材料：
6 J `6 I7 N! e& z5.39.217.76雞中翼12隻 蒜頭2粒
0 O& C& Z# Y3 E4 f! z# L燒酒 少許5.39.217.76( X7 ?$ S; v/ }8 W2 u* A" ?. {& v
1 r- ~/ C: P1 G6 k! W: X1 B1 a醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i# F( w# B0 q- |# M6 a3 }/ J, a: Y
可樂2罐 生抽3/4杯
9 p1 w$ E* Y' c! d7 w+ k& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖2兩 八角 數粒
# e& b$ e: H% u' b1 U+ N1 ]! ~- j M6 D薑 數片
& K9 ^' W1 P% I0 ?- F% y5.39.217.76公仔箱論壇7 e; D) `3 O5 o$ p
調味料：2 @: g5 E4 i- E) F; v
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
. W+ P3 o; A8 {* W; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/8茶匙 水2湯匙3 l+ R6 \, D' {0 x7 T' w
% k. h9 P( F% R
做法：
: ~- r. J; T( p& b公仔箱論壇1.
* R2 W) g) z5 T& R/ E$ q) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
. i* T! U2 J0 k3 Y5.39.217.762.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
$ I) a3 V9 [& p+ E2 k8 dtvb now,tvbnow,bttvb3." K6 X8 r$ h) n& \" Q2 ]" t6 x
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
u0 q4 M7 r1 }6 B( k( j$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o+ N; h& ~! b- }+ R) ~
腐乳雞翼7 n4 c' j' F4 k* L3 f3 U
- s& S' V- n' t+ A材料：
3 I- R7 C' }( w6 _8 i; ~雞中翼2磅tvb now,tvbnow,bttvb2 a8 D ?2 N( [! u1 j: E
蒜茸2湯匙+ J, M3 @% o2 l' a$ m
燒酒 少許
& R; q) A- V, o: y6 i* B* jtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H1 V1 o7 e9 i% E$ b% `
辣椒油1/2茶匙) A8 t0 w' Y3 f6 N0 b, x
公仔箱論壇+ V% Y& u, ]. z& {
汁料：
O; s. ~; c3 z7 Mtvb now,tvbnow,bttvb腐乳 (搗爛) 3湯匙5.39.217.76' H7 B* u' w7 e, x- J
水3/4杯: ?3 R4 K9 ?" u# F# x% a
糖1湯匙) ?5 n. T/ \' J- N
' t& ]! I5 ~! M [8 Z9 p* ]) u5.39.217.76做法：
) h& l, o: w; z/ D7 U4 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
! C# [% ^) K4 c1 D+ F# R& D5.39.217.762.
) W1 D9 X" {" c: ~# U; }7 b燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，tvb now,tvbnow,bttvb6 B3 N' L# a5 r0 f- ?5 W4 L
& X, z' c: ]) e
`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
: O. M. Z6 ~( f8 L8 |公仔箱論壇公仔箱論壇+ I! [8 ~$ |9 }! g4 U
瑞士雞翼
4 G& M' L4 Y! J% |6 I公仔箱論壇
4 ~2 o' r$ ?" T v# m* W/ g材料：tvb now,tvbnow,bttvb. t% z/ R5 N: c0 i/ H( ^* r5 V
公仔箱論壇, S: R/ M& L4 q& h
雞中翼 １２兩
2 G( h- U! ]7 A# A公仔箱論壇紹酒 １湯匙公仔箱論壇( V7 K8 E% E6 q: @/ {8 T1 E( V
薑 ２片; X# ?; R8 H9 v& p4 M+ R
胡椒粉 少許5.39.217.768 A, p, O: ?' ^& c8 J2 X7 \
蔥段 １條
' d. l, B$ `- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ３/８杯公仔箱論壇( C' O! J5 @0 K( m1 {- _
八角 １粒5.39.217.76/ G* V/ _$ h* o0 f; J
甜豉油 ４湯匙7 a$ ~1 } P2 v& r* O
花椒 少許
; Z( U& E2 j7 g% R H5.39.217.76老抽 １湯匙
: q7 `9 o. G, Q; |# D, }/ u" t5.39.217.76片糖 １/２片5.39.217.764 S; i; p7 ^ }' f/ A! Z
o急汁 １ １/２湯匙公仔箱論壇( Y2 w! ~6 M+ f% m4 p/ h8 B" w: b* W/ D
1 P- [( f6 F* p/ u* \5.39.217.76做法：
0 c4 A9 w8 h+ p7 e0 u2 Q- _3 i3 A5.39.217.76雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥公仔箱論壇2 U# f* j( ~4 N$ f
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
. `, ^) q2 ^5 r ?8 ] r4 t- A( Y公仔箱論壇上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
( p3 |' m" K& ]" V/ m% Y: e+ t- X5.39.217.76
3 u( j% ^: B. ?$ ]* e9 E$ {tvb now,tvbnow,bttvb蝦醬雞翼
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o6 z) Q2 |2 s& R/ u5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬 (4茶匙 )tvb now,tvbnow,bttvb/ a6 `. T3 M' B2 Y" z
糖 (一茶匙) o2 P! Q$ A1 d+ h9 X
鹽 (一茶匙)# M) C3 u6 ]8 O, }1 H
生抽 (一湯匙)5 e. ?. o% T* J& ?
酒 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb0 [/ i5 j1 Z6 ]* b; X' F @
胡椒粉 (適量)
4 G7 y+ a( b3 H$ o* t公仔箱論壇雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D! M7 h5 e3 r! L8 X! D, e
$ \) C* R3 h/ u公仔箱論壇步驟:
1 H" j6 \% l9 J( v7 g1 G6 w1 .洗淨雞翼
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.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e' @& V/ V) ]' d
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
' \ V& z. r# a2 E: _- Y9 |3 o) k公仔箱論壇公仔箱論壇8 |. B- o, M( M' C8 \" j7 q
泰國甜酸雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v1 q' H" N0 z7 }: p
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材 料
4 X- A3 _# D9 m, u) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 翼1磅5.39.217.76& r! w" F: r8 r- c# Y
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
+ x: O9 h$ {7 q) G水2湯 匙5.39.217.765 J0 V8 h4 k, c! ?4 h
公仔箱論壇# b* R- O- c7 v% ]0 K
醃 料
/ T# h( {) W" M: n, u) e公仔箱論壇生 抽1湯 匙
+ @* r! b2 ], S8 N) N* w7 B生 粉1湯 匙
) u% d/ I" h( X公仔箱論壇胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇 E/ z* S# ]" G5 r: D
酒1茶 匙
% v0 t$ Y& m4 N" H' N+ B. ytvb now,tvbnow,bttvb
2 d/ \' \6 i5 I# P5 H1 X6 J做法tvb now,tvbnow,bttvb- Q% c1 n6 B9 W0 q' W
雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E! s* X: }* P
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。公仔箱論壇( d6 ^$ p* B" U: S, o( L
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z1 M/ w: T! m' B
起 隔 去 油。5.39.217.76% A2 D! P/ `$ T
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平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
8 ~( w u2 I+ N' ]! ?+ e" Stvb now,tvbnow,bttvb略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。5.39.217.76& N& d9 i L+ R! @. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o& e ]. e- N+ o1 P- H1 t) G
密汁沙薑雞翼tvb now,tvbnow,bttvb& r* C6 j$ H1 L
" L$ e$ M f$ L7 Z1 e公仔箱論壇材料：
+ Y9 W; `& ]7 b& Q7 ^' u公仔箱論壇雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）tvb now,tvbnow,bttvb+ O6 [2 ]0 j# t- N p+ \8 K
5.39.217.76- \' o5 j5 `& {0 t0 M! j/ F
醃料：公仔箱論壇3 {; j" P2 B: o& a" w# g
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O4 M" ^& e" `
$ ^% a% `; g3 J. d; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇3 T [9 P8 G) n& h7 K
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
. N: D5 r! A" b3 m' o) \% t' ktvb now,tvbnow,bttvb五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
5 \/ h( a! A6 }公仔箱論壇焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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