香茅雞翼
) r0 N e4 x5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j( S' s/ @' X( J# m. j( v
香茅 (3條)5.39.217.76; ?# e) p6 \! _- b4 [
糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb4 R* j g y X2 P) a0 D
鹽 (一茶匙)
5 B8 ]; Q2 a4 _- T0 Z5 Q4 [tvb now,tvbnow,bttvb生抽 (一湯匙), c) @* C/ v+ w+ r
酒 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb3 O9 D3 s) _, e3 Q! l/ u. N- I
胡椒粉 (適量)! ^8 C7 F) h- m- M+ Q3 \
雞中翼 (12只, 足三人份量)
7 O$ w4 D2 N/ q' N: j1 ~公仔箱論壇
4 Y* H2 k% P" F# b) z% r7 etvb now,tvbnow,bttvb步驟:5.39.217.76" D- O0 {$ n% }/ L
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
! z( ]5 Y/ q5 j8 r0 N5 {+ }2 . 再洗淨雞翼
* j, b$ [: U* z4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 .$ t$ T2 ^2 K% V: |2 y
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時5.39.217.76( {# ?3 F: `3 {) h% d. H6 T |
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色/ _" t- `/ M- A
6 r0 X' u; ^( o, }蒜頭雞翼
- |- b4 a4 z$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]3 m8 W' y. R2 w
蒜頭 (2個) P+ I% @5 M7 O, O- W( h4 O
糖 (一茶匙)
4 ]. @) A2 f* a$ w鹽 (一茶匙)公仔箱論壇' ]2 h9 ], ^% a0 d5 Y ?5 O
生抽 (一湯匙)( c1 _; J2 l. P
酒 (一湯匙)2 E! `" ]2 s" h- i7 j# p$ ?
胡椒粉 (適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u! h* U) D3 X: }
雞中翼 (12只, 足三人份量)公仔箱論壇. X. @; i3 U, j' @2 @
公仔箱論壇; L4 }3 ?1 U! p2 w p1 w
步驟:
' z) M0 [' `. U, j9 }6 d( w1 .洗淨雞翼
9 g* @: Y: |" O M3 E0 a9 `1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m+ m$ `2 x, e- c3 J
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
3 { {. {& d# ?' ^/ A$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,公仔箱論壇' ~. b) [8 s! r g# a. E+ c* g
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
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3 O- T0 o) b3 P/ k& N公仔箱論壇豉油雞$ y5 Q+ R! u2 s# r6 \7 C5 x
3 c' M+ _! p. e公仔箱論壇鹵水汁 (5茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E- k7 d; l) D, g/ P( [8 [0 p. Q
糖 (一茶匙)5.39.217.76+ ~, B) Q N# E$ w0 U v
鹽 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q* X1 H9 a; j3 ] r% |8 [( F* c
生抽 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb8 L7 L* a; k( H8 c! J- }" e2 D" Y5 X
胡椒粉 (適量)
0 |! \7 e0 @/ E9 Q5 stvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 (12只, 足三人份量)3 T: B3 I1 [, O) s5 S9 w
公仔箱論壇2 Y, V' Q' V) G7 d+ [' f' d6 _
步驟:
$ a0 i; @ M) T& S公仔箱論壇1 .洗淨雞翼6 L) h' P. o7 f' G2 P) n
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
' O' u, n8 ?: N; w# k+ c7 ztvb now,tvbnow,bttvb3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
& B Y- x) o0 }2 j1 `0 w/ Q8 t( X3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t% _" ^- w# D+ l T+ V, l( C
可樂雞翼
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材料：5.39.217.76" E2 z& {+ K! p% _6 ]
雞中翼12隻 蒜頭2粒
0 Q7 K' Y! ]) e. q公仔箱論壇燒酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k% t& ~' c# T. O
2 B% R9 @& t1 y5.39.217.76醃料：tvb now,tvbnow,bttvb7 V8 D! e& }2 g/ j& S0 w
可樂2罐 生抽3/4杯
9 v o# y) s a. p冰糖2兩 八角 數粒# e( f) U* I- W; Q ?0 Y$ [/ z8 ?
薑 數片
o$ R; v9 q: k6 a \* S# \! s5.39.217.766 V, S- X7 u7 D# h
調味料：
" m* h- L \( ^+ Z/ R5.39.217.76蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
/ A' c+ w$ ]6 l( H2 {# ], x) ?; H公仔箱論壇生抽1/8茶匙 水2湯匙5 U7 ?% H$ ^9 w% v- h, S& \
* U7 r' a! J; t5 d5 R& Q" V5.39.217.76做法：9 {2 l+ o" g9 Y4 f& a% Z
1.
8 m* `; J( j0 R( {* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
. j, k5 Y( v% \$ Z' j" b4 T5 ^* t5.39.217.762.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
; h" q9 l0 ^% D% h, v1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.
3 M% R @( f% ^" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
7 i/ w" j6 s) v3 b- }公仔箱論壇
5 Y$ Z) E+ k+ g+ ]4 {腐乳雞翼公仔箱論壇& S- I2 W# `" b0 k
9 o. T4 H2 o2 q8 J材料：
9 X, a/ x3 j% x, `5.39.217.76雞中翼2磅
! X! E8 M% W; t# r% O, P4 j4 V9 n" U蒜茸2湯匙
5 {, O" \( c, D: h8 J% l5.39.217.76燒酒 少許* Y8 M7 r8 _+ E. S3 c- \
乾蔥茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P% s# J) `' l* z A
辣椒油1/2茶匙
* |8 B! t* o' p d) r* x; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O4 q/ c+ L9 C( X& x
汁料：
2 V' g, w7 D! {$ K& l) t公仔箱論壇腐乳 (搗爛) 3湯匙公仔箱論壇- d* S/ l3 B. x2 d
水3/4杯
4 {/ G' A9 b+ F$ S6 ntvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙
" y9 z7 n+ L& a% d公仔箱論壇
* P- N6 L/ Q) L& v5.39.217.76做法：8 ~& L5 U8 y& j T" E9 Z
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。5.39.217.76: }: y4 u2 f. N, b- r
2.5.39.217.76' {, u) c% R) b! @" ^
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，% }) W8 f2 V! H( j
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`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。! \+ P7 J: @- ~
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瑞士雞翼
" y: R: M$ V: L/ `公仔箱論壇
; R, b% v6 u( l3 |3 e& X& w K5 G公仔箱論壇材料：4 d- g3 S" r5 A" g" G ]
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雞中翼 １２兩tvb now,tvbnow,bttvb/ k" D& R0 \ h) @
紹酒 １湯匙4 k0 W; c8 ^+ b i6 X+ J
薑 ２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M3 {# W+ v/ L, V
胡椒粉 少許
7 E l3 Z& m# ktvb now,tvbnow,bttvb蔥段 １條公仔箱論壇: |8 _: F+ O) h' N% c+ R- W" X
水 ３/８杯5 A; t# w3 _% A. C- [. B1 v2 R
八角 １粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q0 @6 D% n" x0 ]" L
甜豉油 ４湯匙
) I3 Q! Q x# h" ?4 L C8 X4 y! C花椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p: D, ]* e/ |5 o( z# a# s
老抽 １湯匙
% o* j; y) @, a. x片糖 １/２片5.39.217.76; c! w6 `6 J9 i. t( c+ P6 R
o急汁 １ １/２湯匙
5 {+ F' k# h, r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% |" T# f, S( [1 l. Q4 ]) b+ s
做法：公仔箱論壇6 z7 Z! s9 ^! o, ]3 ~
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
) t6 |4 P8 n% c' y5.39.217.76段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、5.39.217.76& G# x$ H) g; E$ J: u
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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) }$ ?" `2 M2 ]9 ?' [" M蝦醬雞翼
- k& h0 z& c& [% c( s9 Itvb now,tvbnow,bttvb3 S; k' W& A" k- ^: m/ s" \) Q8 h/ [
蝦醬 (4茶匙 )
* \; j4 n' q5 b1 [% ^tvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙)
: K* X0 o' `9 A' g9 {鹽 (一茶匙)0 F8 m1 j$ n! q
生抽 (一湯匙)
, _. U; |3 t( h' ?2 {" _公仔箱論壇酒 (一湯匙)
' n0 N* f- [7 v" \ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 (適量)
% x! N3 |; v( ^: Z7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 (12只, 足三人份量)
# l2 i5 M9 Q5 @7 \/ w* |$ U, Y5.39.217.76; F- \; V7 T Z1 s/ _. f: j
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |5 H4 E# s0 a# o8 A
1 .洗淨雞翼
# K. Z* |1 [$ G1 X) Jtvb now,tvbnow,bttvb2
1 v+ b/ i6 J2 N4 t" y. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時' w- c+ f% z- t% _4 y
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
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: `" ^, \$ I1 A4 I. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸雞翼tvb now,tvbnow,bttvb0 J3 _$ M$ ^, U8 Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 V( \+ o( f4 r. Z
材 料
6 h N, q# p* V/ X+ O5 `公仔箱論壇雞 翼1磅公仔箱論壇0 A' D3 m! U1 j+ b8 D
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
( a$ {# X3 D1 a2 E: b2 G( Y; A5.39.217.76水2湯 匙5.39.217.769 b d7 t3 s# ]+ a' k% n$ J
5 t4 W2 i) g9 ~醃 料公仔箱論壇3 c* ^- T% r/ e6 F
生 抽1湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb) L: z7 P, b1 m
生 粉1湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb, V- E1 V" R6 o; b9 I& u
胡 椒 粉 少 許# D5 q" a; [! S. n% E2 S
酒1茶 匙8 @4 e* ^5 C. A% Q' L9 B6 w G
. g/ `& A( z5 V4 }1 G: {; r做法公仔箱論壇( J9 A( t6 s& Q
雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S4 e* A6 P7 z: n0 S! j
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。
: ?3 F; A9 \% T4 m平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛" W# ^8 x: w0 s2 z( l
起 隔 去 油。
5 T; q- P- p9 p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' \2 G0 x7 m5 i2 Z3 D, A
平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
2 c8 \' f7 B" c g! v' i5.39.217.76略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。公仔箱論壇9 _7 M% N3 ~9 \- L0 T7 B
+ B- O4 E! k- Y- e
密汁沙薑雞翼0 m, H8 b4 \! [2 ]( c+ V+ L) \
& y. w2 T" j. |; Z* U材料：
0 `+ k( W' C* P) Qtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
! x H( ^, e) V1 Y! t# H: Q" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z# J& g8 ~/ l" U j
醃料：
0 V- G, ~# R! B! q" ~- S, h3 A$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。公仔箱論壇% B: Z8 q; v7 I+ [
( S( m/ K) P% _+ p" z2 c5 s做法：
& }1 t% X l1 e- l: n, L7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十. J w0 w! ~+ u0 N9 P" r1 u( [
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，- `( q4 R7 u8 J0 G; f! P" u
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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