香茅雞翼公仔箱論壇- Y) M& U+ @8 Z" N
公仔箱論壇/ X1 E7 Q7 ~; y
香茅 (3條)5.39.217.76, ?; `, D6 C1 _5 n }
糖 (一茶匙)
0 z' Z. M+ S2 u( ]( f9 g9 S鹽 (一茶匙)
/ M. V3 H& h' r8 [4 [ m公仔箱論壇生抽 (一湯匙): B: k6 b8 l; N* Z4 U
酒 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G% \; I, s' o
胡椒粉 (適量)6 P. V4 _8 Z! W2 i& ]; D
雞中翼 (12只, 足三人份量)% K& ? a) x5 a9 k9 G; B$ C
8 R9 M! Q0 N& ^5.39.217.76步驟:
* F) W, W4 p3 C D$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
, ?$ _' e; W5 @# ?2 . 再洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A0 |: }& K, \7 _
3 .tvb now,tvbnow,bttvb8 S! L# k8 d# o; t7 L5 A, t
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
" \, i7 z( ^& L, o/ N" c- C4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色7 p: o2 I6 |. p8 q4 q& m* q% c1 N
& }; E( M% }% g/ J" ~ c. ]蒜頭雞翼. v+ z( H! z# ]5 i9 |
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蒜頭 (2個)公仔箱論壇. Y% z W- E& j: [/ E: `3 ^7 X; H ?
糖 (一茶匙)
% F0 G$ B7 ^2 T1 m鹽 (一茶匙)5.39.217.76* X# V; g1 Q- ^6 Y# x
生抽 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \5 k# E3 v/ Z# L- E- x
酒 (一湯匙)
3 D" _ W8 Q* k: n胡椒粉 (適量)) C8 s% n) q4 F. |6 r' T
雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i' C0 I1 h4 M$ D$ H0 `+ ?' e
, o- n6 m% n( O1 r- ?2 d! R7 Vtvb now,tvbnow,bttvb步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C% U( f" d, c6 A9 |0 A6 Y, c: L
1 .洗淨雞翼
7 }2 J5 p* |8 z. D8 g( l# L20 {- s. D) Y8 G, Z. M, N
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
) `4 { Y5 a/ C3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
/ v6 k. [: E) v5.39.217.76直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
/ `. ^* _& g6 V' B6 \5 m5.39.217.76
2 k/ F% H4 f C& e0 Y d5.39.217.76豉油雞公仔箱論壇+ \6 M1 T2 N$ Y' X
公仔箱論壇( }. `8 x! Y1 U8 D6 C( r$ r
鹵水汁 (5茶匙)
3 p* ?; L2 i6 H6 p. C糖 (一茶匙)
! I5 `0 n* u+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 (一茶匙)4 ~/ t+ n8 M+ ]. j `. Z
生抽 (一湯匙)
) @/ n7 s4 Z4 c5 P8 O- S胡椒粉 (適量)9 N1 V& O% X4 f9 [3 ?: y
雞中翼 (12只, 足三人份量)
: @. [# Q. k/ i4 }. c公仔箱論壇* n4 l B3 z/ C( N8 w2 C
步驟:
1 \0 k2 i7 P& K+ f$ I' qtvb now,tvbnow,bttvb1 .洗淨雞翼
% y3 Z3 Z1 R! G( h! ?6 g5.39.217.762 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
1 q' |6 s1 t" ~' B; E# x- b Y8 H! g3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色' Y3 ?6 N% H- ?% m
tvb now,tvbnow,bttvb5 _9 D& v; t# [) e; f! b% z
可樂雞翼
. x% Q6 G6 U2 H$ a _& ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 {& O8 x( X& B# d1 i! E
材料：
- L4 L, l3 a; A0 k$ N4 e, G z2 |6 Z雞中翼12隻 蒜頭2粒
+ U' L$ b& d& L* D# x燒酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A: K" s& O6 E
: b: s3 U, F$ t, k5 Y: i( [醃料：4 c% B+ F' Z! @0 @' y& }7 _
可樂2罐 生抽3/4杯公仔箱論壇# D' c, ?3 R. E; S# J, V* ^
冰糖2兩 八角 數粒
% ]) R, T* m: {( ?% n; B% J! ]& H5.39.217.76薑 數片
6 y, h- [7 q7 J! r2 x" d
\4 ^8 ^ O2 ~8 b$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
" q1 F' D4 V' N* G+ {3 d5.39.217.76蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
9 b3 O9 T% W' U; ?; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/8茶匙 水2湯匙
4 L# q' N( Y* _; otvb now,tvbnow,bttvb- P! Y& _. W, k6 g D
做法：
. o: T0 [" d7 e$ B' J$ K7 |6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.
) P" ]* T' W" q9 k# S公仔箱論壇雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^7 ?$ U5 P3 [/ _- c6 L
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y Y0 ]8 R) C0 M+ J l
3.
2 N% u7 e, X' c1 }# e& p* F5.39.217.76將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
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腐乳雞翼
" S, {6 T# ~* l& D- L公仔箱論壇7 U4 U3 P) A, o; B! O
材料：5 ~9 A: w" x# I2 ~, `
雞中翼2磅5.39.217.767 K m& d/ I$ U
蒜茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 H0 L- k. G! m- j0 h0 ?5 t
燒酒 少許
8 s3 m& E5 D5 o6 z& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸2湯匙, j" }& U0 E9 F1 |0 W
辣椒油1/2茶匙公仔箱論壇8 y4 h8 U$ r0 B1 {* e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?# A2 t. W: A0 W" w$ g
汁料：5.39.217.761 j# c& ?- t+ x! S( h Y
腐乳 (搗爛) 3湯匙
: d" y* g- e8 m8 W5.39.217.76水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb1 _. n* q1 p! \5 z- B& G
糖1湯匙
+ O6 J) K9 X; N, l5 O6 q) Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q" t8 Z5 {, }& P
做法：公仔箱論壇/ n& c! S- k, u; c+ n$ q( m5 K
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。- E0 G/ g' x" \( ?
2.公仔箱論壇& J* s! l& x$ P% V0 R- n% |
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
1 P" C/ V; J/ f/ v" x- {2 Z: ztvb now,tvbnow,bttvb' E8 K4 X7 E& J. r. U7 ]
`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。$ l! Y8 z }: `8 j
' o, q" }) N4 X7 h( `) E2 Btvb now,tvbnow,bttvb瑞士雞翼
6 B' f1 a3 }6 d8 Z( t3 R
* Z4 l* Z3 l1 U* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：, ~- s7 z4 Q0 d% f# z
" K- ]8 r: e8 \ q4 e; otvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 １２兩
) G$ r$ h& t' p5 q1 f* I5.39.217.76紹酒 １湯匙
) W" ?# a2 \( J2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ２片
" d' d- x1 L; q公仔箱論壇胡椒粉 少許
1 G- q; H- l. c. U. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 １條公仔箱論壇& S. g( |+ w1 y7 N& Z) L
水 ３/８杯
1 E/ F) j6 l8 B2 h, R八角 １粒. }# Y5 `) e# L, p
甜豉油 ４湯匙0 b. s/ k) I. S' |' x7 u7 t( J
花椒 少許
( A3 Z# r, O8 Y0 ^$ c; Vtvb now,tvbnow,bttvb老抽 １湯匙( X( M) U( E d" { X8 G* Q, x
片糖 １/２片
4 `4 A+ q5 `# ~7 k8 i3 R1 ro急汁 １ １/２湯匙
! z& J; u, Z7 b& R5 G" C& r) j8 Atvb now,tvbnow,bttvb( p( W( `3 W, C& [0 n/ e
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l( W" q. a& s" q1 B
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
# q7 K/ h" ?0 H% g. ?6 W6 D) ^, I段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
. V9 `' I2 X1 s- x4 u; N3 G上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
k6 W' p c9 f" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y/ T: e9 F; l: O% A公仔箱論壇蝦醬雞翼
9 D6 G/ w! ^$ I; B- O! ttvb now,tvbnow,bttvb7 u% x* h6 M% N8 A3 z# ]' t
蝦醬 (4茶匙 )
3 F; W4 H- @7 p1 ]7 F Q' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 (一茶匙)
- | A9 e1 U8 o+ n5.39.217.76鹽 (一茶匙)" g2 M( n h; j& ~, x- W" `
生抽 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb; j3 y; _" V8 f' `1 {
酒 (一湯匙)公仔箱論壇$ {% F7 f8 r' o- @+ B
胡椒粉 (適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V- Q. g* M& P. o+ v
雞中翼 (12只, 足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb& ]! r S( |, r" m
+ n: V) y. Q2 i! v- q [- M步驟:
7 x* y- @, s0 a5.39.217.761 .洗淨雞翼
6 x, U k% R2 r6 i! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24 B& |5 L. l7 E3 e
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
6 F) b D2 v! j2 J3 H8 a. G1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇7 W0 g6 v2 b& }! n. c' v( x
- U4 q6 V' @: K7 A- X& K泰國甜酸雞翼, y/ y% R: e( Y
1 N' Z6 Y5 p7 ?; d, N9 ^9 N材 料5.39.217.76. k! L7 b+ [$ D z
雞 翼1磅
4 X6 }* U/ s; \3 _0 w' J% m+ z8 k: Q+ j泰 國 甜 酸 醬3湯 匙0 U2 @( I- R4 x; e
水2湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb, j4 R. y, h4 z R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w4 x) k4 f b! f) F
醃 料公仔箱論壇5 k4 d {# V6 y" Q! ~( D
生 抽1湯 匙5.39.217.767 U; G1 Z; \& x" ^
生 粉1湯 匙公仔箱論壇8 e7 u% G1 |9 w A# G
胡 椒 粉 少 許
; o4 s. y; |3 B9 T1 q% }" Z& o0 ttvb now,tvbnow,bttvb酒1茶 匙
/ y& q# I, N' _# L0 s2 k5.39.217.76
, V8 K" ] P6 r9 ~4 V1 q) ]tvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb6 Z; r6 N% ^- v$ x/ N! I
雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N& ^( `% h3 T' Z/ g3 x; q
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。
0 K3 c/ r. K2 L" f: Z平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛公仔箱論壇* R, e. _# ]2 Z' Z5 M
起 隔 去 油。
9 s* ?( R6 C$ ^0 C) ~5.39.217.76
0 X' X: {5 |+ K' g' S公仔箱論壇平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
. }4 m: ?! x9 W7 e) R, Z" j" q [; s5.39.217.76略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。公仔箱論壇2 ?% q2 {3 \: U7 A2 M
3 l+ p: G3 O+ Y- I8 B8 ^; xtvb now,tvbnow,bttvb密汁沙薑雞翼
- J* w8 u+ b' Z% d5.39.217.76
, F7 _: Q1 P1 g) @公仔箱論壇材料：
; [2 `1 {* M/ Ftvb now,tvbnow,bttvb雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）公仔箱論壇 ]5 U8 O- [9 T# X3 q3 z1 V1 V Q
8 I8 C# F" u P0 \: U- e# z
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb9 Y# `! _) f# M
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
/ P# a' t' R( K: M公仔箱論壇5.39.217.76, z4 p% c) j) H* n7 |
做法：5.39.217.76; I/ P1 d# p& ~8 B8 Z; }6 k5 a
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十2 g) e# H# I& j0 _
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
8 A7 X$ x6 t1 H3 U7 \) A焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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