葷素佛跳牆 香醇不油膩
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F( B; Q2 C" a! {2 g9 T- G5 mtvb now,tvbnow,bttvb佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
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素食佛跳牆（約6人份）5.39.217.76/ z% z4 V3 N2 n- Z. t
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H: J4 u' n: F6 L i+ @( @
! F( t8 `) c# f. N8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
7 u/ t' e/ B* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量
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1.蒸煮公仔箱論壇3 p- y1 A* X' y5 L
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。5.39.217.76/ q( u9 w' Z6 p8 P6 k* ^% M
2.泡軟5.39.217.76( e. ^; f3 }# H* y
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P z6 J! S1 Y) D
3.切段
* P, s( a8 y3 y; P W/ L天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
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簡易佛跳牆 （約10人份）tvb now,tvbnow,bttvb! J$ f' v4 a& c2 l: m1 x6 k. J% B6 ?
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。5.39.217.76! K: b% m) g! m# s' F
1 H: E* p' p* k' o4 l2 J2 O5.39.217.76材料：
/ i" n) T# _- X# n0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
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1.油炸( u* D" N/ F: G6 a4 S- j# m" j; _
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。5.39.217.76" k$ p& p! I7 W- s5 ~6 ~
2.裝盛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G" H3 i8 G/ q# q2 \: `1 M
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。' Y8 C# y9 ^/ M7 }2 k+ R
3.加湯5.39.217.76& o2 {/ k8 _0 K5 i; _. q/ z
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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