葷素佛跳牆 香醇不油膩% ?' B/ O" N {1 i
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佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。tvb now,tvbnow,bttvb5 B8 `" t/ y! \( X
7 c$ X' B8 q( N, b1 u5 `% U素食佛跳牆（約6人份）
# Q) |0 M/ F. q% x7 N能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。5.39.217.76$ p6 {0 O, r' m9 P2 A7 \" T
! [; Q' k; K, @* H0 c公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a, Y4 @0 {# a/ c- r5 `
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量tvb now,tvbnow,bttvb) A% a7 m$ Y0 U7 `
8 a# i5 j9 F2 j8 ]( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒸煮公仔箱論壇0 \3 W4 Z1 g& C8 `) r% K0 e
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
2 A- P( ^% Q+ ]5.39.217.762.泡軟- g& h4 C! k/ [- H
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。5.39.217.76+ t! D, c: R, F' ?; x
3.切段
$ b5 B: K: {7 ]7 b" ~; \3 u天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。5.39.217.764 d( I C- z' Q& W% a% c
R8 n$ `5 S- D& _& U公仔箱論壇簡易佛跳牆 （約10人份）
% \3 `! A* D9 z' \0 Z; b公仔箱論壇雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
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- {6 w' E9 a2 l" o, g1 P% w8 w4 k- ftvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G. @* P. [; p; W; [! i
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
( f! @/ D" c" Z+ L2 V0 @ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?/ M* a+ P* V3 X2 M
1.油炸
1 o' J( _ j1 K5 G0 x; U4 L! ktvb now,tvbnow,bttvb將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。9 R0 _% C5 m6 c ^$ v' m7 K
2.裝盛" S- z9 a& m- O! K2 l& |
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?) ^# H9 a# T% X7 B" Z
3.加湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _; s& ^* r( l6 ~6 m. u
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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