葷素佛跳牆 香醇不油膩
$ J) c2 E0 o. H7 s# N7 P2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X/ c# ~2 e6 g" |' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[顯示] [隱藏]
5 v e' C# _! C0 Q) m9 @tvb now,tvbnow,bttvb佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。) l( K/ p- p. Z
. Z/ K+ p8 D9 N8 y' r素食佛跳牆（約6人份）
: x7 ?2 C6 T2 E: c; Ftvb now,tvbnow,bttvb能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。
6 Z& B: D4 L u# @& C3 E2 [8 a: K
9 r" y7 K2 X% o8 j- A材料：
/ D, {, H$ Q; A% Stvb now,tvbnow,bttvb蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量7 d& B9 _' i; b: H6 G4 L
tvb now,tvbnow,bttvb6 U. J; s* s6 w3 x) p
1.蒸煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a5 O' S+ S' s5 F& D2 u
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
; L2 E" e$ | H' G公仔箱論壇2.泡軟
+ ]1 u4 ?8 |+ O1 R9 t竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb. |; ` I0 s; p
3.切段tvb now,tvbnow,bttvb) `3 T" P5 z5 ~0 D, y. K+ |
天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。! E- J7 g2 @7 `
1 S% @+ E. ^" Z, ?公仔箱論壇簡易佛跳牆 （約10人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N- r$ A6 t; s! r, E; T0 [
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。公仔箱論壇1 y9 f/ ?2 r# E9 w
7 q( p" H. _% x6 A R! ]# _( G3 s* k
材料：
9 X' X5 E8 Y R4 N& @魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p/ s. G" }* P7 n: ^7 C3 l
& @" L' u' H, A! i# T4 x1.油炸
% }4 T6 ~4 z! e# n, r公仔箱論壇將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
9 ^, S. ^% y- J% \) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.裝盛公仔箱論壇" x4 d/ V! a |- r! C4 o7 |; t2 }
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。tvb now,tvbnow,bttvb9 A- [# d, m8 R! M
3.加湯
/ f8 E( T& b/ }* a, v) m雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
| 