葷素佛跳牆 香醇不油膩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u; L8 ^) `3 A; e: t& p1 Y" E
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# k' A" B, v% }8 w$ W' b7 B5.39.217.76佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
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素食佛跳牆（約6人份）5.39.217.764 b4 l! |/ C, K1 J) S
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。
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) @" q& \9 }% {& A8 i公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {/ e6 s7 ^6 t: O& ]! v
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量
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1.蒸煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F" q8 ^& o1 s8 L! Y. t
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。( b; d- v& R/ M! n. ]5 A) G% z7 x
2.泡軟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T; f9 F$ o# B
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
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天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u; u: O c- e I0 r8 e+ ]
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簡易佛跳牆 （約10人份）5.39.217.76' F. j) ~6 K+ M& ~/ U6 e
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。公仔箱論壇; d0 c1 k# X' e6 d( [0 e7 }
V# z) F% C' _8 k. _公仔箱論壇材料：5.39.217.76 O: ^' i* f0 \
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
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' _1 {6 o2 X' E" x& x# b" e2 h5 _公仔箱論壇1.油炸
- {0 `+ T! c; Z- h1 k# O公仔箱論壇將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
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# }5 t' L# o# O2 h6 V% W. I將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
/ D. R1 k+ p# W! b" G! ?3.加湯
; {& v# E3 j$ [* }3 a4 e/ Ntvb now,tvbnow,bttvb雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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