紅酒燉排骨5.39.217.76$ x, b, s# G$ v, L& G* z
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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【材料】公仔箱論壇) ^- U% U9 w1 N2 k: t& U4 B, {
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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# q$ \! R4 E1 D4 l0 R% S; v- Ytvb now,tvbnow,bttvb【做法】5.39.217.76! o4 z8 @4 [0 d* r7 J; v' H. E4 V( s H
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。8 d: W% r5 E: U
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
2 ?& V1 g* [# o3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。3 i x2 N/ x$ g
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。公仔箱論壇6 k/ f+ x) ?% O
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
# e8 L. ~4 Q) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
* T Z8 r- a- ^. l1 Q) R2 S$ Q( ntvb now,tvbnow,bttvb7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇9 Q0 b, ~/ ?# l9 j" H6 o! L
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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