紅酒燉排骨
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W4 t8 d1 G( @% T+ u" y5 M
; V* c; o+ u1 [1 ~" M$ M0 N: P; S公仔箱論壇【材料】
! Y) r9 H% E1 H9 G( y, j5.39.217.76帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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【做法】/ h p' p* }- o) \
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
! p' v$ J/ g: ]$ x2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。/ ^1 {5 o/ X, V0 @
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
% g* S ~3 d3 @8 a, A0 O公仔箱論壇4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
9 ?: V0 K# S9 S. k2 F5 m5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
$ q# p& Y& r- n: Y公仔箱論壇6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E1 o3 i" H6 N" U7 N
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。$ B: O! ^9 a6 T( k7 x
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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