紅酒燉排骨4 M: a" N1 h: r% [2 y" p7 W
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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. F0 ~; {0 m; f1 ^5 q) [【材料】
& v( ], [+ q' D8 n+ w, p+ Z' |帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量tvb now,tvbnow,bttvb+ m) d. X$ t m) H9 I
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【做法】公仔箱論壇( C' h. O) M4 Z5 N! a; x
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
1 F# A1 M* B9 m/ ~' Q w2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
4 W6 T, [9 |1 p: r l2 z公仔箱論壇3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
, a J2 J* `5 p4 L; q- Z8 Q4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F3 p( \7 d5 \+ [7 n T
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o" }* j; ^0 P, `
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
+ B5 O0 s9 ?. K7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k" S# Y1 q( b' r( |- ?7 x& A
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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