紅酒燉排骨4 g& x" u" F8 x) e* D4 Y
( b! o- h3 X0 ~ J; G- R) m紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果tvb now,tvbnow,bttvb1 D6 i& H9 J" D) X, N
2 y6 ^# E1 Y- _: H* u: j5.39.217.76【材料】
' `; ~! O2 \9 e/ ^, |+ D. D帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量* v- D& X% K/ r" I' \( P0 J2 |
. s1 d9 E$ W; l/ H7 ctvb now,tvbnow,bttvb【做法】
2 E; U2 n: I* N7 l) S- P. T公仔箱論壇1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
$ a1 X/ ?" _) G; ] K$ F! [4 f2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O4 T- O' F) b% S+ a3 p5 O
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
( x! N8 f% m% X0 ^4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。tvb now,tvbnow,bttvb- O, x& J% n. l! u& p- d! m4 r
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
* `; z2 _4 T8 v8 m% F! n: E* ~公仔箱論壇6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。公仔箱論壇- D4 A1 H, ^' j0 m( ?! o
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
1 n6 p- k8 X# Z6 E# n5 a+ H8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb# z, P0 j9 S! O$ R# z1 o; S/ x: F
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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