紅酒燉排骨7 i( F8 D! { Y4 n
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]! Q$ L, N5 \- X8 Z
紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
9 `8 N' O; W e- v. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N& b1 K/ W8 V& s4 @5.39.217.76【材料】
9 ?0 Q# u5 o* s5.39.217.76帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
2 V& s6 d0 z* U$ I% ]% r5.39.217.765 Z: [& v4 R" G5 x T' p, ]
【做法】
8 D0 j3 ]! m; w6 R. @ I7 G公仔箱論壇1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
( U9 b6 y( o* D5 P3 l2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
/ b9 m+ k7 b6 K# P4 @" r5.39.217.763、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
9 r1 i; [4 r# Qtvb now,tvbnow,bttvb4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。! f, \' E4 K" y- e
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
1 G) g- F) j/ ~ x! B8 R0 z* Rtvb now,tvbnow,bttvb6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。 `% `' o; s. n) O7 g
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
$ z" l2 l# N) Z! q1 X* p公仔箱論壇8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。- F! R& S: [6 R# D+ c
9 T$ F7 p* _# r; T# M* K4 x9 A A+ ~tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-26 08:43 PM
| 