紅酒燉排骨
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% c @$ H" D* N+ a5 v& g1 a紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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5 F/ r j+ V9 W. E5 G5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】
; W' t |0 `0 {1 P( K帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量& m9 H, _( q! ?( ]6 ]& [8 E
* s) g$ P& |/ {3 V9 W1 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做法】
2 {$ B$ v% K7 {$ }5 o1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
6 ^ W) E. A$ S+ ~/ n4 I+ R公仔箱論壇2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
# S6 v& Y" }; y0 ~3 j0 A2 z6 l. Etvb now,tvbnow,bttvb3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
w% U# K4 b) ~4 N* f4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
8 c8 D% L' W7 U! e+ ^% F2 M5.39.217.765、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。公仔箱論壇) X; P# w+ E$ B; Q4 B- f$ Q, Q0 D
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~' T; I; r: l) p9 ~7 W. l
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。2 O8 p$ E! U. D
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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