紅酒燉排骨tvb now,tvbnow,bttvb& S6 S$ K- ~! q9 |
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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8 m$ v; {% q+ r5.39.217.76【材料】
$ x4 s: l+ P( D帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量tvb now,tvbnow,bttvb2 n9 ~" `! J6 a+ E( M" }* r$ @/ f
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb+ z2 E% W( t* v# W# c
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
" J, e7 ]+ o" d2 Xtvb now,tvbnow,bttvb2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
) h' O$ L- i6 Z: l* o& |- P0 K7 w [3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a* r' Y( \/ T1 q0 u
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
6 q( ?7 ?. G6 w1 ~5 I2 |& z& C8 f公仔箱論壇5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。5.39.217.76' u0 {2 q, b6 i: P& }, E
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
6 l! l4 r* q( u* x: g6 w7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
|' M3 M* W, q5 F4 m$ e公仔箱論壇8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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