巴蜀九味雞5.39.217.76! \) P7 q% f) Q; J, K% q% }
' B. `+ `# v7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：雞(1200克)
# u3 I) T3 l* I" `& v: f% q+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：芝麻(20克) 花生仁（炒）(50克)
% V: l3 h9 o+ q; \' Q6 I( J! a2 I公仔箱論壇調料：滷汁(20克) 姜(8克) 大蔥(10克) 鹽(5克) 料酒(10克) 味精(2克) 花椒(5克) 辣椒油(5克) 香油(10克) 白砂糖(3克) 醋(3克) 菜籽油(40克)
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$ o9 p) H# d- I' E; H; i9 \6 U# T公仔箱論壇1. 仔雞去淨毛，去內臟，清洗乾淨；
2 u/ ~- G0 M* o& R公仔箱論壇2. 薑蔥洗淨，用刀拍破；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [3 z: H* h# |( `% m# d. b
3. 花椒剁細成末，放入約三成油溫的菜油中，製成花椒油；5 [+ Y7 S; E: y; r
4. 鹽炒花生米去皮，用刀壓碎剁細成粉；tvb now,tvbnow,bttvb1 w, p3 L( h" T/ t
5. 鍋置中火上，燒白滷水至沸，放入仔雞，加鹽、料酒、姜、蔥，燒開撇去浮沫，移至小火上，慢慢鹵至肉熟，撈出投冷，宰成約三厘米見方的塊，放入窩盤內；
6 m# L2 _/ _5 @) z1 l2 `* S2 f8 x2 _8 I6. 取調料缸一個，將鹽、白滷水、味精、白糖、醋、紅油、香油、花椒油、花生末調成味汁，淋在雞塊上，撒上芝麻即成。 |
發表於 2008-1-26 08:42 PM
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